Hurmaגדל באזורים טרופיים רבים בעולם פרי עץ הדקלהוא סביר להניח שמקורו בעיראק.
זמין מסחרית חורמהכמעט כולם יבשים.בהתאם למגוון, הוא מגיע בצבעים שונים מאדום בוהק ועד צהוב עז והוא די קטן בגודלו. תמרים "מדג'ול" ו"דגלט נור" הם הזנים הנצרכים ביותר.
הפרי בעל הטעם המתוק עשיר גם בחומרי הזנה חשובים ויש לו מגוון יתרונות ושימושים.
במאמר "מה זה תמר", "למה תמר טוב", "כמה קלוריות בתמר", "מה היתרונות של תמרים", "אילו ויטמינים יש בתמרים", "מהן התכונות והוויטמין ערך התאריכים" שאלות ייכללו.
מהם סוגי התמרים?
סוגי תאריכים זה הוא כדלקמן:
מדג'ול - מקורו של זן זה במרוקו. זה גדול וטעים. יש לזה טעם של ממתק.
ברהי - אלה נקראים גם תמרים צהובים. זן זה הוא יליד עיראק. יש לו בשר עבה יותר.
דיירי - Bu סוג כף היד הוא ארוך, דק ושחור.
חלאווי - אלה מתוקים וקטנים להפליא.
דגלט נור - אלה הם בין הזנים הטובים ביותר של תוניסיה ואלג'יריה. הם חצי יבשים ולא מתוקים במיוחד. הוא משמש לעתים קרובות בבישול.
החיים שלך - אלה גדלים במצרים. זֶה מגוון תמרים הוא רך ומגיע בצבעים הנעים בין אדום לשחור.
מִיגרֶנָה - Bu סוג כף היד, פופולרי בדרום תימן.
itemema - אלה ייחודיים לאלג'יריה ומתוקים במיוחד. הם גדולים וארוכים.
מכל זה מניחים שמדג'ול הוא הזן הכי טעים ומזין. המגוון הנפוץ ביותר של אפרסמון שחור. הוא עשיר בנוגדי חמצון וסיבים.
תמרים תזונה וערך קלורי
Hurmaיש לו פרופיל תזונתי מעולה.
מכיוון שהוא מיובש, תכולת הקלוריות שלו גבוהה בהרבה מרוב הפירות הטריים. תכולת קלוריות של תמרים, צימוקים ו תאנים זה דומה לפירות יבשים אחרים כגון
רוב הקלוריות שלו מגיעות מפחמימות. הוא מכיל מעט מאוד חלבון. למרות הקלוריות שלו, הוא מכיל כמויות משמעותיות של סיבים וכן כמה ויטמינים ומינרלים חשובים.
100 גרם תמריםהתוכן התזונתי שלו הוא כדלקמן:
קלוריות: 277
פחמימות: 75 גרם
סיבים: 7 גרם
חלבון: גרם 2
אשלגן: 20% מה-RDI
מגנזיום: 14% מה-RDI
נחושת: 18% מה-RDI
מנגן: 15% מה-RDI
ברזל: 5% מה-RDI
ויטמין B6: 12% מה-RDI
Hurmaהוא עשיר במיוחד בויטמינים B6, A ו-K. אלה מסייעים להתפתחות העצם ומשפרים את בריאות העיניים.
Hurmaהסיבים המצויים בדבש משפרים את בריאות המעיים ומורידים באופן טבעי את הכולסטרול. זה עשוי גם להפחית את הסיכון לסרטן הקיבה והמעי הגס.
Hurmaסידן, ברזל, אשלגן, חלבון, מנגן, מגנזיום, זרחן, נחושת ומינרלים אחרים כגון גופרית תומכים גם הם בתפקוד הכללי של הגוף. הם גם משפרים את חילוף החומרים ואת החסינות.
מה היתרונות של תאריכים?
עשיר בסיבים
קבלת מספיק סיבים חשובה לבריאות הכללית שלנו. עם כמעט 100 גרם סיבים למנה של 7 גרם חורמהמגביר באופן משמעותי את צריכת הסיבים.
סִיב, עצירות זה מועיל לבריאות מערכת העיכול על ידי מניעה הוא תומך בתנועות מעיים סדירות בכך שהוא תורם להיווצרות צואה.
במחקר אחד, 21 פעמים ביום במשך 7 ימים. חורמה 21 אנשים שצרכו את המזון חוו שיפור בתדירות הצואה והראו עלייה משמעותית ביציאות בהשוואה לזמן שלא אכלו.
Ayrıca, חורמהסיבים יכולים גם להועיל לבקרת רמת הסוכר בדם. סיבים מאטים את העיכול ויכולים לסייע במניעת התגברות רמות הסוכר בדם לאחר האכילה.
לכן, חורמה, ערך המציין באיזו מהירות רמת הסוכר בדם עולה לאחר אכילת ארוחה מסוימת. לאינדקס הגליקמי (GI) יש.
עשיר בנוגדי חמצון הנלחמים במחלות
תמרים מספקים מגוון נוגדי חמצון בעלי מספר יתרונות בריאותיים, כמו הפחתת הסיכון למחלות מסוימות.
נוגדי חמצון הוא מגן על התאים מפני רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות שעלולות לגרום לתגובות מזיקות בגוף ולהוביל למחלות.
תאנים ו שזיף מיובש בהשוואה למיני פרי דומים כגון חורמהבעל תכולת נוגדי החמצון הגבוהה ביותר. הנה סקירה כללית של שלושת נוגדי החמצון החזקים ביותר שנמצאים בפירות:
פלבנואידים
פלבנואידים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה שעשויים לסייע בהפחתת דלקת ויש להם פוטנציאל להפחית סוכרת, מחלת אלצהיימר וסוגים מסוימים של סרטן.
קרוטנואידים
קרוטנואידים הוכחו כתומכים בבריאות הלב וגם ניוון מקולרי זה יכול גם להפחית את הסיכון להפרעות הקשורות בעיניים כגון
חומצה פנולית
הידועה בתכונות האנטי דלקתיות שלה, חומצה פנולית עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן ולמחלות לב.
משפר את בריאות המוח
לאכול תמריםעשוי לסייע בשיפור תפקוד המוח.
מחקרי מעבדה קבעו כי הוא מסייע בהפחתת סמנים דלקתיים כגון אינטרלוקין 6 (IL-6) במוח. רמות גבוהות של IL-6 קשורות לסיכון גבוה יותר למחלות נוירודגנרטיביות כמו אלצהיימר.
בנוסף, מחקרים בבעלי חיים הראו שזה עשוי להיות מועיל להפחתת הפעילות של חלבוני עמילואיד בטא, שיכולים ליצור פלאק במוח.
כאשר פלאקים מצטברים במוח, זה יכול לשבש את התקשורת בין תאי המוח, מה שעלול להוביל למוות של תאי מוח ולמחלת אלצהיימר.
במחקר על בעלי חיים, חורמהעכברים שניזונו במזון מעורבב חרדה מלבד ההתנהגויות הקשורות באכילתם, נמצא כי הם בעלי זיכרון ויכולת למידה טובים משמעותית בהשוואה לאלו שלא אכלו אותם.
Hurmaתכונותיו הפוטנציאליות לחיזוק המוח יוחסו לתכולת נוגדי החמצון שלו, הידועה כמפחיתה דלקת, כולל פלבנואידים.
זהו ממתיק טבעי
Hurmaזהו מקור לפרוקטוז, סוג טבעי של סוכר המצוי בפירות.
לכן הוא מתוק מאוד ויש לו גם טעם קרמלי עדין. זה יכול לשמש כתחליף לסוכר לבן במתכונים בגלל חומרי המזון, הסיבים ונוגדי החמצון שהוא מספק.
למרות שהוא עדיין עשיר בסיבים וחומרים מזינים, הוא עשיר למדי בקלוריות ויש לצרוך אותו במידה.
עוזר לווסת את רמת הכולסטרול
מחקר ישראלי על ידי אנשים בריאים לאכול תמריםהוא גם קובע שאפילו לתוספי תזונה עשויים להיות השפעות מועילות על רמות הכולסטרול ולחץ חמצוני.
Hurma אינו מכיל כולסטרול. יתר על כך ברזל הוא עשיר בחומרים מזינים ומכיל יותר סיבים מבננות.
משפר את בריאות העצם
Hurma עשיר בנחושת, מגנזיום, סלניום ומקור מנגן. כל אבות המזון הללו חשובים לשמירה על בריאות העצמות ומניעת מצבים הקשורים לעצם (כגון אוסטאופורוזיס).
הפרי עשיר גם בויטמין K. החומר התזונתי הוא חומר קריש דם ומסייע בחילוף החומרים בעצמות.
עשוי למנוע דלקת
Hurmaנמצא כבעל תכונות אנטי דלקתיות.
זה יכול גם לעזור להגביר את החסינות ולהילחם בדלקת. מגנזיום כולל. תזונה דלה במגנזיום מונעת ממערכת החיסון להיות חזקה מספיק כדי להילחם בדלקת.
יתרונות אכילת תמרים במהלך ההריון
Hurma זהו מזון בריא שיכול לענות על הצרכים התזונתיים של נשים בהריון. למרות שהוא מעט עשיר בקלוריות, הוא מזין ביותר. עדויות אנקדוטיות, חורמהזה מראה שהסיבים בתזונה יכולים למנוע טחורים בהריון.
מחקר ירדני אחד מצא כי בארבעת השבועות האחרונים לפני הלידה לאכול תמריםקובע כי הוא יכול להניב תוצאות חיוביות יותר. כמה ראיות אנקדוטיות חורמהזה גם מראה שבחודשים האחרונים של ההריון יכול לחזק את שרירי הרחם.
מסייע בטיפול בעצירות
במחקרי חולדות, תמצית דקלנמצא כממריץ פעילות מעבר במערכת העיכול ועשוי לסייע בטיפול בעצירות.
עיסת הפרי משיגה זאת על ידי תיקון ביטול הוויסות של תכולת המינרלים המתרחשת במהלך עצירות. Hurmaנמצא כי הסיבים המצויים בתזונה מונעים סרטן של מערכת העיכול.
אכילה של לפחות 20 עד 35 גרם סיבים ביום יכולה לעזור לקדם את בריאות העיכול. זה גם מרכך את הצואה ומונע עצירות.
עשוי לעזור לעלות במשקל
אם אתה רזה מאוד ורוצה לעלות קצת במשקל, חורמה אתה יכול לאכול.
במחקר על כבשים, תאריכי קרקע עלייה במשקל (עד 30%) נצפתה לאחר צריכת הזרע. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לראות את אותן השפעות בבני אדם.
עשוי לווסת את לחץ הדם
Hurma, אשלגן עשיר מבחינת המינרל מסייע בניהול יתר לחץ דם. א אפרסמון medjool הוא מכיל כ-167 מ"ג של אשלגן. תכולה זו גבוהה יחסית לפירות אחרים. אי קבלת מספיק אשלגן עלולה להוביל לאבנים בכליות.
סיבים מייצבים את רמות הסוכר בדם. זה גם מאזן את ההשפעות של נתרן בתזונה, וזה יכול לעזור להוריד את לחץ הדם. המגנזיום הקיים בפרי מוריד את לחץ הדם על ידי הרפיית השרירים בלב ובכלי הדם.
עשוי לשפר את בריאות הלב
Hurmaיכול להילחם ברדיקלים חופשיים ולמנוע מחלות לב וכלי דם. עדויות אנקדוטיות מצביעות על כך שנוגדי החמצון בפרי עשויים למנוע טרשת עורקים. נוגדי חמצון אלו יכולים גם לעורר את הסרת הכולסטרול מתאי העורקים.
Hurma הוא מכיל גם איזופלבונים הידועים כמפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריך לעשות מחקר נוסף על זה.
Hurmaמכיל סיבים. על פי מחקר בבריטניה, צריכה קבועה של סיבים יכולה להפחית את הסיכון למחלת לב כלילית. סיבים מסייעים גם בניהול משקל. משקל גוף אידיאלי יכול להפחית עוד יותר את הסיכון למחלות לב.
זה יכול למנוע נשירת שיער
Hurmaהוא עשיר בברזל ויכול להגביר את זרימת הדם לקרקפת. זה יכול לקדם את צמיחת השיער.
היתרונות של תמרים לבריאות מינית
קצת מחקר אבקת דקלהוא קובע כי הוא משמש ברפואה המסורתית להגברת פוריות הגבר. חומצות אמינו הקיימות בפרי יכולות גם להגביר את הסיבולת המינית.
יכול לטפל בשלשולים
שלשול עלול להשתפר או להחמיר על ידי בחירת המזונות הנצרכים. Hurmaהוא עשיר באשלגן ויכול לעזור לשפר את המצב. לפרי תכונות אנטי-מיקרוביאליות היעילות נגד חיידקים הגורמים לשלשולים.
עשוי להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס
לאכול תמריםעשוי להפחית את התפתחות סרטן המעי הגס. הפרי מגביר את הצמיחה של חיידקים מועילים במעיים. זה יכול גם לשפר את בריאות המעי הגס.
נותן אנרגיה
פרי תמר מכיל חומרים מזינים רבים. הוא משמש לתת אנרגיה מיידית לאחר צום. הפרי מכיל גם סוכרים טבעיים כמו סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז. אלה מספקים דחיפה אנרגטית.
עשוי לסייע במניעת עיוורון לילה
הגורם העיקרי לעיוורון לילה מחסור בוויטמין Aד. Hurma הוא עשיר בויטמינים ויכול לעזור להילחם במצב. Hurma עיוורון לילה נדיר לראות באזורים עם צריכה גבוהה יותר.
הפרי עשוי לסייע גם בהפחתת עיוורון לילה במקרים גריאטריים.
עשוי לטפל בהפרעות מעיים
Hurmaהסיבים שבו יכולים לעזור במצב זה. עם זאת, יותר מדי לאכול תמריםיכול לחנוק חיידקים במעי הגס ולגרום לגזים. הפרי מכיל כמויות קטנות של ניקוטין, שיכול לסייע בטיפול בהפרעות מעיים.
עשוי לסייע בטיפול באנמיה
הפרי יכול לסייע בטיפול באנמיה מכיוון שהוא מכיל ברזל.
עשוי לקדם את צמיחת השרירים
Hurmaפחמימות יכולות לעזור לצמיחת השריר. אם אתה לא מקבל מספיק פחמימות, הגוף שלך עלול לשרוף שרירים במקום אנרגיה. פרי עתיר פחמימות חורמהלכן, זה יכול לעזור לפיתוח שרירים.
עשוי לסייע בהפחתת שומן בטני
הסיבים בפרי יכולים לסייע בשריפת שומן בטני. זה גורם לך להרגיש שובע ומונע אכילת יתר. Hurmaמכיוון שהוא מתוק, הוא יכול לספק גם תשוקות למתוק ולהימנע מאכילת מזונות המכילים ממתיקים לא בריאים.
Hurmaמכיל ויטמינים C ו-D. הפרי יכול לעזור להילחם בבעיות עור כמו גירוד או אדמומיות.
Hurmaיש לו גם יתרונות אנטי אייג'ינג. זה יכול למנוע הצטברות של מלנין בגוף, מה שעלול להוביל לבעיות עור.
ידוע כי הורמונים ממלאים תפקיד מרכזי בהזדקנות העור ובמראהו. תמצית גרעיני דקלהוא חשב שיש פיטו-הורמונים שמפגינים השפעות אנטי-אייג'ינג משמעותיות ועשויים להילחם בקמטים.
- תמרים טריים יש לו מראה מקומט אבל לא אמור להיות קשה או שיהיה לו סוכר מגובש בקליפתו.
- תמרים מיובשיםיש לו מראה דומה לזה הטרי, חוץ מזה שזה קצת יותר מקומט.
– כשמאחסנים בכלי אטום במקרר תמרים טרייםזה יכול להימשך עד 6 חודשים.
- חיי מדף ארוכים יותר תמרים מיובשיםניתן לאחסן אותו באותו אופן עד שנה.
– תמרים קפואים יחזיקו מעמד זמן רב יותר כאשר הם מאוחסנים בשקית ניילון או מיכל אטום.
תופעות לוואי של אכילת יותר מדי תמרים
עלול לגרום לבעיות בטן
Hurma לבד עלול לא לגרום לבעיות בטן - אלא אם מוסיפים להם סולפיטים. סולפיטים הם תרכובות כימיות שנוספו לשימור פירות יבשים ואף לחסל חיידקים מזיקים. אנשים הרגישים לסולפיטים עשויים לחוות תגובות מסוימות כגון כאבי בטן, גזים, נפיחות ושלשולים.
עלול לגרום לפריחה בעור
Hurma פירות יבשים, כמו פירות יבשים, עלולים לגרום לפריחה בעור, ובמקרה זה, הסולפיטים הם האשם. פריחה יכולה להיגרם גם מעובש שנמצא על פירות יבשים רבים. חורמה הוא אחד מהם.
עלול לגרום להתקפי אסטמה
אין מספיק מחקר על מה גורם להתקפי אסטמה. למרות זאת חורמהאנשים רגישים צריכים לנקוט משנה זהירות, שכן אלרגיות עלולות לגרום לאלרגיות ואלרגיות עלולות לגרום לאסטמה.
למעשה, 80% מהאנשים עם אסטמה חורמה אלרגיים לחומרים הנישאים באוויר כמו עובש, המצוי גם בפירות יבשים.
עלול לגרום לעלייה במשקל
Hurmaלמרות שהוא עשיר בסיבים, הוא גם גבוה יחסית בקלוריות ובצפיפות אנרגיה. לכן, צריכה מופרזת עלולה לגרום לעלייה במשקל.
עלול לגרום להיפרקלמיה
היפרקלמיההוא מצב בו יש עלייה מוגזמת ברמות האשלגן בדם. Hurmaזהו מקור עשיר לאשלגן, וצריכת יתר עלולה להוביל למצב זה. אם יש לך רמות אשלגן גבוהות חורמהתתרחק מ
עלול להוביל לאי סבילות לפרוקטוז
Hurmaהמתיקות הטבעית שלו מגיעה (לפחות בחלקה) מהפרוקטוז שהוא מכיל. יש אנשים שמתקשים לעכל פרוקטוז, אשר אי סבילות לפרוקטוז מוביל למצב שנקרא
הסוכר אינו נספג כראוי, מה שגורם לו לעבור דרך מערכת העיכול בכללותה (כיוון שהגוף שלך לא יכול לפרק אותו). זה יכול בסופו של דבר להוביל לגזים ולכאבי בטן כשהסוכר מתחיל להגיב עם החיידקים הטבעיים במעיים.
כתוצאה מכך;
Hurmaזה פרי בריא מאוד.
הוא עשיר במגוון של חומרים מזינים, סיבים ונוגדי חמצון עם יתרונות בריאותיים, מקידום בריאות מערכת העיכול ועד להפחתת הסיכון למחלות.
פירות יבשים נמכרים בעיקר, אך יש בהם קלוריות גבוהות יותר מפירות טריים, ולכן חשוב לצרוך אותם במידה.
