יתרונות, נזקים, ערך תזונתי ותכונות של תאנים

תאניםהוא בין הפירות העתיקים ביותר שנצרכו על ידי בני אדם. כמה מדענים מאמינים שהפרי האסור שנאסף על ידי חוה אינו תפוח, אלא תפוח. תאנים אפילו מאמין שכן.

תאניםהידעתם שזה הפרי האהוב על קליאופטרה? לתאנים יש אינסוף יתרונות וסיפורים שונים. 

מה אתה יודע על פרי עם היסטוריה כה שורשית? בַּקָשָׁה דברים שכדאי לדעת על תאנים...

מהי תאנה?

תאניםהוא הפרי הגדל על עץ הפיקוס, בן למשפחת התותים או Moraceae. הוא שייך לסוג פיקוס ושמו המדעי הוא Ficus carica.

עץ תאנה, זהו עץ נשיר וגובהו יכול להגיע ל-7 עד 10 מטרים. יש לו קליפה לבנה חלקה.

עצי תאנהגדל פרא באזורים יבשים ושטופי שמש עם אדמה רעננה ועמוקה. הם גם נוטים לגדול באזורים סלעיים ואף יכולים לגדול בקרקעות פחות פוריות.

עצי תאנה הוא יכול לחיות עד 100 שנים ויש לו ענפים ארוכים ומעוקלים שיכולים לעלות על גובה העץ.

תאנים מקורו במזרח התיכון ובמערב אסיה וכיום הוא מעובד בכל רחבי העולם. עצי תאנה הוא מתאזרח בחלקים שונים של אסיה וצפון אמריקה.

התאנה היא שיאם של הרבה פירות חד-זרעיים וגדלה ל-3-5 סנטימטרים. הפרי שלו ירוק ככל שהוא גדל והופך לסגול או חום כאשר הוא בשל.

İתאנה יש לו טעם ומרקם ייחודיים. החלקות של הפרי והפריכות של הזרעים מהווים שילוב טוב לאכילה. תאנים יבשות כל השנה, תאנים טריות זמינות מיוני עד ספטמבר.

זני תאנה

חמישה נפוצים סוג התאנה יש ל. כל סוג שונה באופן ניכר זה מזה בטעם ובמתיקות.

תאנה שחורה

תאנה שחורה בחוץ סגול שחור, בפנים בצבע ורוד. זה מתוק להפליא. מושלם לקינוח או בשימוש במתכוני עוגות או עוגיות כדי לשפר את הטעם.

קדוטה איור

לתאנה זו בשר סגול וצבע ירוק. מכל זני התאנים, זה הכי פחות מתוק. מושלם לאכילה נא.

איור קלמירנה

הוא ירקרק-צהוב בחוץ וענבר בפנים. הוא גדול יותר מסוגים אחרים ובעל טעם אגוזי חזק.

תאנה חומה

לזן זה, הגדל בעיקר בטורקיה, עור סגול ובשר אדום. הטעם עדין ו סוגי תאניםפחות מתוק מ

תאנה אדריאטית

הקליפה בצבע ירוק בהיר והחלק הפנימי ורוד. הן נקראות גם תאנים לבנות כי צבען בהיר מאוד. זה מתוק במיוחד.

ערכים תזונתיים של תאנים

תאנים הוא מכיל מגוון של חומרים מזינים חיוניים. הוא עשיר בפיטונוטריינטים, נוגדי חמצון וויטמינים. 

תאניםזהו מקור עשיר לסוכרים טבעיים וסיבים מסיסים. אחד קטן (40 גרם) תכולה תזונתית של תאנים טריות הוא כדלקמן:

קלוריות: 30

חלבון: גרם 0

שומן: 0 גרם

פחמימות: 8 גרם

סיבים: 1 גרם

נחושת: 3% מהערך היומי (DV)

מגנזיום: 2% מה-DV

אשלגן: 2% מה-DV

ריבופלבין: 2% מה-DV

תיאמין: 2% מה-DV

ויטמין B6: 3% מה-DV

ויטמין K: 2% מה-DV

תאנים טריותזה חטיף דל קלוריות. מצד שני תאנה יבשהפירות עשירים בסוכר ועשירים בקלוריות, שכן הסוכר מתעבה בעת ייבוש.

מהם היתרונות של תאנים?

משפר את בריאות העיכול

תאנים מקל על עצירות ומשפר את בריאות העיכול הכללית. יש להשרות 2-3 תאנים למשך הלילה ולצרוך עם דבש למחרת בבוקר. עם הנוסחה הזו עצירות אתה יכול לפתור את הבעיה שלך.

סיבים נהדרים לעיכול ו תאנים מספק סיבים תזונתיים המסייעים לתנועת מעיים בריאה ומקלים על עצירות.

הוא מוסיף נפח לצואה ותומך במעבר החלק שלה בגוף. תאניםהסיבים שבו גם מטפלים בשלשולים ומרגיעים את כל מערכת העיכול.

משפר את בריאות הלב 

תאניםהוא מוריד את רמות הטריגליצרידים בדם ותורם לשיפור בריאות הלב.

טריגליצרידים הם חלקיקי שומן בדם שהם הגורם העיקרי למחלות לב. תאניםנוגדי החמצון שבנוגדי החמצון הורסים את הרדיקלים החופשיים בגוף החוסמים את העורקים הכליליים וגורמים למחלת לב כלילית.

תאנים הוא מכיל גם פנולים, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, המפחיתות את הסיכון למחלות לב.

מוריד כולסטרול

תאניםסיב מסיס הידוע כמפחית את רמות הכולסטרול פקטין הוא מכיל. סיבים בתאניםהוא מנקה את עודפי הכולסטרול ממערכת העיכול ומוביל אותו למעיים לצורך סילוקו.

תאנים הוא מכיל גם ויטמין B6, שאחראי על ייצור הסרוטונין. סרוטונין מגביר את מצב הרוח ומוריד כולסטרול.

תאנים יבשותהוא מפחית את הכולסטרול הכללי מכיוון שהוא מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 ופיטוסטרולים, המפחיתים את סינתזת הכולסטרול הטבעית בגוף.

מונע סרטן המעי הגס

תאניםצריכה קבועה של יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. הסיבים בפרי עוזרים לסלק במהירות פסולת מהגוף, הפועלת למניעת סרטן המעי הגס.

תאניםהזרעים הרבים בתרמיל מכילים רמות גבוהות של מוצין, אשר אוסף ומנקה פסולת וליחה במעי הגס.

מטפל באנמיה

בתוך הגוף מחסור בברזליכול לגרום לאנמיה. תאנים יבשותמכיל ברזל, מרכיב חשוב בהמוגלובין, ואכילת פרי יבש זה משפרת את רמות ההמוגלובין בדם.

מסדיר את רמות הסוכר בדם

לעלי הפרי יש תפקיד חשוב יותר ברמת הסוכר בדם. עלי תאנה יש לו תכונות המסייעות לווסת את רמות הסוכר בדם.

על פי מחקר אחד, צריכת עלי תאנה סייעה לשלוט על העלייה ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה בחולי סוכרת תלויי אינסולין.

עלי תאנה אתה יכול לצרוך אותו בצורה של תה. אפשר להרתיח 4-5 עלי תאנה במים מסוננים ולשתות אותם בתור תה.

אפשר גם לייבש עלי תאנה ולטחון אותם להכנת אבקה. מוסיפים שתי כפות מהאבקה הזו לליטר מים ומביאים לרתיחה. התה שלך מוכן!

מונע סרטן שד

תאנים הוא בין הפירות עם תכולת הסיבים הגבוהה ביותר. נשים שצרכו יותר סיבים תזונתיים בגיל ההתבגרות ובבגרות המוקדמת נמצאו בסיכון נמוך יותר לחלות בסרטן השד.

צריכת סיבים גבוהה קשורה לסיכון כללי נמוך ב-16% לסרטן השד ולסיכון נמוך ב-24% לסרטן השד לפני תחילת גיל המעבר.

מחזק עצמות

תאנים סידן, אשלגן ו מגנזיום מכיל, כולם מינרלים המסייעים לבריאות העצם. תאניםזה מגביר את צפיפות העצם ומפחית את פירוק העצמות שמתחיל עם הגיל.

תאניםמכיל אשלגן, המונע את איבוד הסידן המוגבר בשתן הנגרם מצריכת מלח גבוהה. זה מונע מהעצמות להידלדל.

עשיר בנוגדי חמצון

תאניםהוא תחנת הכוח של נוגדי החמצון, ונוגדי החמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים בגופנו ונלחמים במחלות.

תאנים זהו מקור עשיר של נוגדי חמצון פנוליים. נוגדי החמצון שבפרי מעשירים את הליפופרוטאינים בפלזמה ומגנים עליהם מפני חמצון נוסף.

מווסת לחץ דם גבוה

לימודים על בסיס יומיומי אכילת תאניםמראה שזה עוזר להורדת לחץ דם. הסיבים בפרי מפחיתים את הסיכון ליתר לחץ דם, בעוד שתכולת האשלגן שלו עוזרת לשמור עליו.

מלבד אשלגן, תאניםאומגה 3 ואומגה 6 גם עוזרות לשמור על לחץ הדם.

מגביר את הסיבולת המינית

תאניםזה נחשב לתמיכה מינית מצוינת. סידן, ברזל, אשלגן ו אבץ עשיר ב הוא גם עשיר במגנזיום, המינרל הדרוש לייצור הורמוני המין אנדרוגן ואסטרוגן.

הפרי מסייע בהפרעות בתפקוד מיני שונות כגון סטריליות, הפרעות זיקפה ותיאבון מיני. אין תמיכה מדעית חזקה, אבל בתרבויות רבות תאנים זה נחשב לסמל של פוריות.

הוא גם מייצר חומצת אמינו האחראית להגברת הייצור של תחמוצת החנקן, המרחיבה את כלי הדם ומספקת זרימת דם לכל חלקי הגוף, כולל איברי המין.

להיות יעיל בזה תאניםמשרים בחלב למשך הלילה ואוכלים למחרת.

מסייע בטיפול באסתמה

שיטה יעילה להתמודדות עם אסתמה הסימפונות היא אבקת זרעי חילבה, דבש ו תאנים לצרוך את התערובת. להיפטר מאסטמה מיץ תאנים אפשר גם לצרוך.

תאנים הוא מעניק לחות לקרום הרירי ומפרק ליחה, ובכך מקל על תסמיני אסתמה. הוא מכיל גם תרכובות פיטוכימיות הנלחמות ברדיקלים חופשיים המעוררים אסתמה.

מפחית כאב גרון

תאניםזה מרגיע את הגרון ומפחית כאבים. זהו גם טיפול טבעי לדלקת שקדים. זה עוזר להפחית נפיחות וגירוי הנגרמים על ידי המצב. 

מונע ניוון מקולרי

תאניםהגורם המוביל לאובדן ראייה אצל קשישים ניוון מקולרייכול לעזור למנוע

עשיר בפרי ויטמין Aמשפר את הראייה ומונע ניוון מקולרי. ויטמין A הוא נוגד חמצון המשפר את בריאות העיניים. הוא מגן על העיניים מפני רדיקלים חופשיים ומונע נזק לרשתית.

משפר את בריאות הכבד

תאנים מנקה את החסימות בכבד, ובכך מגביר את בריאותו. מחקר, עלי תאנההראה שתמצית שהוכנה מחולדות הפגינה פעילות מגוננת על הכבד בעכברים, וסללה את הדרך לשימוש בה במניעת נזק לכבד בבני אדם.

זהו חומר משלשל טבעי

תאניםהוא פועל כחומר משלשל טבעי בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. זה מרכך את הצואה ומספק עיכול קל.

מטפל בטחורים

תאנים יבשות טְחוֹרִים זה עוזר לטפל. זה מרכך את הצואה, מפחית את הלחץ על פי הטבעת. שלוש עד ארבע תאניםיש לצרוך פעמיים ביום על ידי השרייה במים. אתה יכול גם לשתות את המים שבהם הוא נשמר.

זה מקור טוב לאנרגיה

יומי אכילת תאניםעוזר לך להרגיש אנרגטי. הפחמימות והסוכר הכלולים בפרי מעלים את אחוז האנרגיה בגוף.

מונע נדודי שינה

תזונה מאוזנת חיונית לשינה טובה. אכילת תאניםמשפר את איכות השינה. חומצת אמינו המסייעת לגוף ליצור מלטונין, המזרז את המעבר לשינה טריפטופן הוא מכיל.

תאנים זהו מקור עשיר למגנזיום. חוסר במגנזיום בגוף יוצר מתח ועצבנות, מה שמוביל לאינסומניה.

מחזק את החסינות

תאנים זה הורג חיידקים, וירוסים ותולעים עגולות בגופנו, אחרת זה יכול לגרום לבעיות בריאותיות. הוא מכיל חומרים מזינים כמו אשלגן ומנגן המחזקים את מערכת החיסון יחד עם נוגדי חמצון.

היתרונות של תאנים לעור

מונע קמטים

מחקר אחד מצא שלתמצית תאנים יש השפעה נוגדת חמצון ואנטי-קולגנאז על עור מקומט, מה שמפחית את אחוז עומק הקמטים.

זה גם מגביר את לחות העור. כי, תאנים זה יכול לשמש כתרופה להיפרפיגמנטציה, אקנה, נמשים וקמטים.

מחדשת את העור

תאנים זה מושלם לעור. בין אם אתה אוכל אותם או מורחים כמסכה, זה מייפה את העור שלך. הנה מתכון למסכה.

ביר תאנה גדולה או שתיים תאנה קטנה מצח. חותכים אותו לשניים, מוציאים את הבשר ומועכים היטב. אם אתה רוצה לשפר את מרקם העור שלך, הוסף כפית דבש או יוגורט.

מרחו את המסכה על הפנים והשארו אותה למשך 5 דקות. לשטוף במים ולהגיד שלום לעור המחודש.

מרכך ומותח את העור

תאניםמכיל כמויות גבוהות של ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהבהרת גוון העור. מערבבים חמש תאנים לקבלת עיסה חלקה.

מוסיפים לכל אחד אבקת שיבולת שועל, חלב וחצי כפית אבקת ג'ינג'ר מיובש. מערבבים היטב ליצירת משחה חלקה. השתמש במסכת פנים זו פעמיים בשבוע כדי לקבל עור רך וחלק.

היתרונות של תאנים לשיער 

מעניק לחות לשיער

תאניםהוא פופולרי מאוד בתעשיית טיפוח השיער מכיוון שהתמציות שלו משמשות ליצירת מרככים. תמציות אלו מספקות לחות לקרקפת ומסייעות בפירוק שיער. מעניק לחות לשיער מבלי להכביד עליו.

לקדם צמיחת שיער

איבוד שיער זה קורה בדרך כלל בגלל היעדר תזונה נכונה. תאניםמכיל רכיבי תזונה ידידותיים לשיער כגון מגנזיום, ויטמין C וויטמין E המעודדים צמיחת שיער. רכיבי התזונה החיוניים הקיימים בפרי זה ממריצים את זרימת הדם בקרקפת כדי להאיץ את צמיחת השיער.

איך לאחסן תאנים?

תאנים טריות בין יוני לנובמבר, תאנה יבשה זמין לאורך כל השנה. תאנים חייב להתבגר לפני שנקטף.

– בחרו תאנים שמנמנות ורכות.

- אסור לחבול או לחבול אותו.

- תאנים טריותפולט ריח מעט מתוק כאשר מופעל לחץ קל. תאנים ריחניות הן אינדיקציה לכך שהיא החלה לתסוס.

- תאנים טריות אין לו חיי מדף ארוכים כי הוא עדין מאוד. לכן יש לאחסן אותו במקרר מיד לאחר הרכישה. שים אותו בשקית פלסטיק או רוכסן.

– מעט בשל תאניםיש לשמור בטמפרטורת החדר ולהרחיק מאור שמש ישיר כדי לאפשר לו להתבגר במלואו.

- תאנים טריות יש לצרוך אותם תוך 2 עד 3 ימים מכיוון שהם מתקלקלים במהירות.

איך לאכול תאנים?

תאנים טריות

תאנים טריות הוא דל בקלוריות ומהווה חטיף נהדר, מהווה תוספת נהדרת לסלטים או קינוחים. אפשר להכין גם שימורים עם ריבת תאנים או תאנים טריות.

תאנה יבשה

תאנים יבשותהוא עשיר בסוכר ובקלוריות, ולכן יש לצרוך אותו במידה. זה עשוי להיות יעיל יותר מתאנים טריות בטיפול בעצירות.

עלה תאנה

למרות שקשה למצוא עלי תאנה הוא מזין וניתן להשתמש בו במגוון דרכים. 

תה עלי תאנה

תה עלי תאנה עלי תאנה מיובשיםעשוי מ.

תאנים ניתן לצרוך אותו במגוון דרכים, אך בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו תאנה יבשהכדאי לצרוך אותו במתינות או להשתמש בו כטיפול ביתי לעצירות מדי פעם.

תופעות לוואי ונזקים של תאנים

תאניםאתה צריך להיות זהיר בעת צריכת כמויות גדולות של קיסוס מכיוון שהוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות החל מהקאות ועד שלשולים ואפילו עור מגרד.

אנשים עם עור רגיש או היסטוריה של אלרגיות, אכילת תאניםהימנע ממריחה על העור או העור.

לעולם לא בוגר תאנים לא לצרוך. הם מייצרים לטקס לבן המכילים תרכובות כמו פורוקומארינים ו-5-methoxy psoralen (5-MOP), אשר עלולים לגרום לאלרגיות חמורות בפה ובשפתיים שעלולות להתפשט במהירות לאברי גוף אחרים.

תאניםמכיל פרוקטוז ויש לצרוך אותו במידה.

קלוריות תאנה יותר קלוריות של תאנים מיובשותרמות גבוהות של סוכר בדם ואכילת יתר עלולים לגרום לעלייה במשקל.