גרנולה זה נחשב לדגני בוקר בריאים. שיבולת שועל היא תערובת מטוגנת של אגוזים, סוכר או ממתיקים כמו דבש. הוא עשוי להכיל גם מרכיבים אחרים כגון דגנים אחרים, אורז תפוח, פירות יבשים, זרעים.
חטיף גרנולה מצד שני, הוא זמין בשוק כחטיף נוח ובריא, המועדף בשל טעמו ורבגוניותו. במקרים מסוימים, חטיפי חטיפים אלו יכולים להיות מקור טוב לסיבים וחלבונים לנשנוש בין הארוחות.
אבל חלקם עשירים בסוכר, פחמימות וקלוריות. במאמר "מהי גרנולה", "מהם הערך התזונתי והמרכיבים של גרנולה", "איך אוכלים גרנולה", "כמה קלוריות בגרנולה", "איך מכינים גרנולה בבית", "האם גרנולה ובר גרנולה בָּרִיא" שאלות ייענו.
מה הערך התזונתי של גרנולה בר?
חטיפי גרנולה; הוא עשוי ממרכיבים כמו שיבולת שועל, פירות יבשים, אגוזים, זרעים, דבש, קוקוס ושוקולד צ'יפס. הערך התזונתי של ברים אלו משתנה מאוד בהתאם למותג ולמרכיבים המשמשים. למרות שזנים רבים מכילים תוספת סוכר וקלוריות, ישנם גם זנים בריאים.
חטיף גרנולהקָלוֹרִיָה רובם מכילים כ-100-300 קלוריות, 1-10 גרם חלבון ו-1-7 גרם סיבים במנה אחת. לרבים מתווספים גם כמה מיקרונוטריינטים, כולל ויטמיני B, סידן, מגנזיום וברזל.
מהם היתרונות של חטיפי גרנולה?
מקלות אלו נוחים, חסכוניים, ניידים וגם מבושלים מראש, מה שמקל על מניעת אכילת יתר.
מחקרים מסוימים מראים כי מזון מוכן מראש יכול להועיל לשליטה במשקל. מכיל מרכיבים בריאים כמו שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ופירות יבשים חטיף גרנולההם יכולים להיות חלק מתזונה בריאה.
מה הם גרנולה בר נזקים?
אלה נחשבים בדרך כלל לחטיף בריא, אך רבים מכילים תוספת סוכר, קלוריות וחומרים מלאכותיים.
מחקרים מראים שצריכה עודפת של תוספת סוכר מעלה את הסיכון למצבים כרוניים רבים, כולל סוכרת, השמנת יתר ומחלות לב.
כמה חטיף גרנולהאלכוהולי סוכר או ממתיקים מלאכותיים משמשים להפחתת תכולת הסוכר, מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות מסוימות.
למשל, אלכוהולי סוכר כמו קסיליטול וסורביטול אינם מתפרקים לחלוטין בגופנו ועלולים לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים הרגישים להשפעותיהם. מחקרים מראים שהם עלולים להפריע לשליטה ברמת הסוכר בדם ולהשפיע לרעה על חיידקי מעיים מועילים.
מתכון בר גרנולה
חטיף גרנולה בעת הקנייה יש לבדוק היטב את תווית הרכיבים ולבחור מוצרים שעשויים לרוב ממזונות אמיתיים כמו פירות, אגוזים ודגנים. חפשו גם מוצר עם פחות מ-10 גרם סוכר, לפחות 5 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים.
אם אתה שומר עין על המשקל שלך, תסתכל על תכולת הקלוריות ובחר בברים עם פחות מ-250 קלוריות למנה.
לחלופין, אתה יכול להכין אותו באמצעות רק כמה מרכיבים פשוטים. בר גרנולה תוצרת בית אתה יכול גם לבחור. בַּקָשָׁה בר גרנולה תוצרת בית...
איך להכין בר גרנולה
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס אגוזים (שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים וכו')
1 קערה קטנה של תמרים
1/4-1/2 כוס חמאת בוטנים
1/4 כוס סירופ מייפל או דבש (לא חובה)
תערובות כמו פירות יבשים או שוקולד צ'יפס
לפני שמוסיפים לתערובת חותכים את התמרים לחתיכות קטנות על ידי משיכתם לתוך הרובוט. כמו כן, מחממים חמאת בוטנים וסירופ מייפל או דבש בסיר כדקה.
מערבבים את החומרים, יוצקים לכל קערה או תבנית מאפינס ומכניסים למקפיא ל-20-25 דקות. לאחר מכן פורסים ומגישים.
תהנה מהארוחה!
מה גרנולה עושה, האם זה בריא?
גרנולה הוא צפוף בקלוריות, עשיר בחלבון, סיבים ומיקרו-נוטריינטים. בפרט, הוא מספק ברזל, מגנזיום, אבץ, נחושת, סלניום, ויטמיני B וויטמין E.
אבל הפרופיל התזונתי משתנה מאוד בהתאם למרכיבים המשמשים.
מהם היתרונות של גרנולה?
אמנם יש מעט מחקר מדעי על הגרנולה עצמה, אבל מרכיבים נפוצים כמו שיבולת שועל, זרעי פשתן, זרעי צ'יה ושקדים מועילים מאוד.
רוב הגרנולות עשירות בחלבון ובסיבים המספקים שובע. חֶלְבּוֹן, גרלין ומשפיע על רמות הורמוני השובע החשובים כגון GLP-1.
גרנולההמרכיבים עתירי החלבון שבו הם אגוזים כמו שקדים, אגוזי מלך וקשיו, וזרעים כמו קנבוס ושומשום.
בנוסף, מזונות עתירי סיבים כמו שיבולת שועל, אגוזים וזרעים מאטים את התרוקנות הקיבה ומגדילים את זמן העיכול, מה שיכול לעזור לך להרגיש שובע לאורך זמן ולעזור לשלוט בתיאבון.
מהם היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים האחרים?
מגביר את לחץ הדם
מרכיבים עתירי סיבים כמו שיבולת שועל וזרעי פשתן הוכחו כמסייעים בהורדת לחץ הדם.
מפחית את רמות הכולסטרול
שיבולת שועלזהו מקור טוב לבטא גלוקן, סוג של סיבים הפועלים להורדת רמות הכולסטרול הכולל וה-LDL (הרע), שני גורמי סיכון למחלות לב.
מוריד את רמת הסוכר בדם
דגנים מלאים, פירות יבשים, אגוזים וזרעים יכולים לעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים הסובלים מהשמנת יתר או טרום סוכרת.
משפר את בריאות המעיים
גרנולהנמצא כמגביר רמות של חיידקי מעיים בריאים בהשוואה לדגני בוקר מעודנים.
מספק נוגדי חמצון רבים
רכיבים כגון קוקוס, זרעי צ'יה ואגוזי ברזיל, חומצה גאלית, קוורצטין, סלניום הם מקורות טובים לנוגדי חמצון הנלחמים בדלקת כמו ויטמין E וויטמין E.
קל להכנה ולאכילה
גרנולהזוהי אפשרות טובה למטיילים ותרמילאים מכיוון שקל לאחסן אותה לאורך זמן.
מהם הנזקים של גרנולה?
גרנולהלמרות שחלק מהמרכיבים שלו בריאים, הם יכולים להיות עתירי קלוריות ולהכיל תוספת שומנים וסוכרים.
שמנים כגון שמן צמחי, שמן קוקוס וחמאת אגוזים כלולים לעתים קרובות כדי לעזור לקשור מרכיבים, להוסיף טעם ולעזור בתהליך הטיגון.
עם זאת, אלה מספקים קלוריות נוספות. אכילה יותר מהמנה שצוינה מובילה לעלייה לא רצויה במשקל, ומגבירה את הסיכון להשמנה ולמחלות מטבוליות.
בנוסף, מומלץ להגביל את צריכת הסוכר ל-10% מסך הקלוריות היומיות; זה שווה בערך 2000 כפיות (12 גרם) של סוכר בדיאטה של 50 קלוריות.
כמה גרנולהמנה אחת מכילה כ-4 כפיות (17 גרם) סוכר. אכילה יותר מגודל המנה הסטנדרטי פירושה צריכת כמויות מופרזות של סוכר.
אכילת יותר מדי סוכר עלולה להגביר את הסיכון למצבים רבים, כולל סוכרת מסוג 2, השמנת יתר, מחלות לב, עששת ואפילו סוגים מסוימים של סרטן.
אז היזהרו ממרכיבים כמו שוקולד צ'יפס, דבש ופירות יבשים עם תוספת סוכר.
איך לבחור גרנולה בריאה
קרא בעיון את תוויות התזונה בעת רכישת גרנולה, מכיוון שהמרכיבים משתנים מאוד לפי מותג.
הימנע ממוצרים שמפרטים סוכר או ממתיקים, כולל ממתיקים טבעיים כמו דבש, במרכיבים הראשונים.
במקום זאת, המרכיבים הראשונים צריכים להיות מזונות טבעיים כמו שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ופירות יבשים.
כתוצאה מכך;
גרנולה זהו דגן מזין ולבבי. אבל זנים רבים עשירים בקלוריות ועמוסים בעודף סוכר שעלול להזיק לבריאות.
בחר מוצרים עם מרכיבים טבעיים, כגון צימוקים, זרעים ואגוזים עשירים בחלבון וסיבים, וקרא היטב את התוויות.
חטיף גרנולה זהו חטיף נוח, טעים ונייד. ובכל זאת, זנים רבים ארוזים מראש עשירים בסוכר וקלוריות שעלולים להזיק לבריאות. יש צורך ללמוד היטב את רשימות המרכיבים. הכי טוב זה להכין את זה בבית.
