תפוח הוא אחד הפירות הנצרכים ביותר בעולם. מחקר חשף דברים רבים על היתרונות של תפוחים. אכילת תפוחים מגינה מפני מחלות לב, מונעת סרטן, טובה לעצמות ונלחמת באסתמה.
זהו פרי עץ התפוח (Malus domestica), שמקורו ממרכז אסיה וגדל בכל העולם. הוא עשיר בסיבים, ויטמין C ונוגדי חמצון שונים. זהו גם פרי ממלא מאוד, בהתחשב בעובדה שהוא דל בקלוריות. יש לו יתרונות רבים לעור ולשיער.
תפוחים נאכלים עם או בלי הקליפה. הוא משמש גם במתכונים שונים, מיצים ומשקאות. ישנם זני תפוחים בעלי צבעים ומראה שונים.
כמה קלוריות באפל?
גודל בינוני Elma זה 95 קלוריות. רוב האנרגיה שלו מגיעה מפחמימות.
היתרונות של תפוח
הערך התזונתי של תפוח
הערך התזונתי של תפוח בינוני הוא כדלקמן:
קלוריות: 95
פחמימות: 25 גרם
סיבים: 4 גרם
ויטמין C: 14% מה-RDI.
אשלגן: 6% מה-RDI.
ויטמין K: 5% מה-RDI.
מנגן, נחושת, ויטמינים A, E, B1, B2 ו-B6: פחות מ-4% מה-RDI.
ערך פחמימות של תפוח
תפוח, המורכב בעיקר מפחמימות ומים; כגון פרוקטוז, סוכרוז וגלוקוזסוכרים פשוטים עשיר מבחינת למרות תכולת הפחמימות והסוכר הגבוהה,אינדקס הגליקמי נמוך. יש לו ערכי אינדקס גליקמי שנעים בין 29 ל-44. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כגון תפוחים, טובים למחלות רבות על ידי מתן שליטה ברמת הסוכר בדם.
תכולת סיבים של תפוח
בגודל בינוני, עשיר בסיביםתפוח מכיל כ-4 גרם סיבים. חלק מתכולת הסיבים מורכבת מסיבים בלתי מסיסים ומסיסים כאחד. סיבים מסיסים מועילים לבריאות באמצעות השפעתם על חיידקים מועילים במעיים. הסיבים מספקים שובע ומסייעים לירידה במשקל, תוך הורדת רמת הסוכר בדם ושיפור תפקוד מערכת העיכול.
ויטמינים ומינרלים בתפוח
תפוח מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. הויטמינים והמינרלים השכיחים ביותר בפרי הם:
ויטמין C: נקראת גם חומצה אסקורביתויטמין Cזהו נוגד חמצון הנמצא בדרך כלל בפירות. יש לו תפקידים חשובים רבים בגוף.
אשלגן: זהו המינרל העיקרי בפרי. גָבוֹהַ אשלגן צריכתו מועילה לבריאות הלב.
תרכובות צמחיות המצויות בתפוחים
תפוחים עשירים בנוגדי חמצון שונים, שיש להם יתרונות בריאותיים רבים. המאפיינים העיקריים שלו הם:
Quercetin: לקוורצטין שנמצא בחלק מהמזונות הצמחיים יש השפעות אנטי-דלקתיות, אנטי-ויראליות, אנטי-סרטניות ונוגדות דיכאון.
קטצ'ין: קטצ'ין, נוגד חמצון טבעיבתה ירוק נמצא בשפע. זה הוכח כמשפר את תפקוד המוח והשרירים במחקרים בבעלי חיים.
חומצה כלורוגנית: החומצה הכלורוגנית בקפה מורידה את רמת הסוכר בדם ומסייעת לירידה במשקל.
היתרונות של תפוחים טמונים בתרכובות האורגניות שלו. הוא עשיר בפיטונוטריינטים ובפלבנואידים כמו קוורצטין, פלורידזין, אפיקטכין ותרכובות פוליפנוליות שונות אחרות.
אפל היא עשירה פוליפנול הוא המקור. כדי לקצור את היתרונות של תפוח, אכלו אותו עם הקליפה. מחצית מתכולת הסיבים ורוב הפוליפנולים נמצאים בקליפה.
מגן מפני מחלות לב
תפוח מגן מפני מחלות לב. מכיוון שהוא מכיל סיבים מסיסים, המורידים את רמות הכולסטרול בדם. הוא מכיל גם פוליפנולים עם השפעות נוגדות חמצון. אחד הפוליפנולים הללו הוא פלבנואיד בשם אפיקטכין, המוריד את לחץ הדם. פלבנואידים מפחיתים את הסיכון לשבץ ב-20%.
פלבנואידים גם מורידים את לחץ הדם, ומפחיתים את חמצון ה-LDL. כך, זה מונע מחלות לב.
מגן מפני סוכרת
מחקרים מראים כי אכילת תפוחים מגינה מפני סוכרת המכונה סוכרת סוג 2. אפילו לאכול רק כמה תפוחים בשבוע יש אפקט מגן.
מזין את חיידקי המעיים
תפוח,פרה-ביוטיקה הוא מכיל פקטין, סוג של סיבים הפועלים כמו א הפקטין מזין את החיידקים הטובים במעיים. במהלך העיכול, המעי הדק אינו יכול לספוג סיבים. במקום זאת, הוא הולך למעי הגס, שם הוא יקדם את הצמיחה של חיידקים טובים. במקביל, הוא הופך לתרכובות מועילות אחרות שחוזרות לכל חלקי הגוף.
מונע סרטן
היתרונות של תפוחים נעים בין מניעת סרטן. מחקרים הראו שזה מונע סרטן. במחקר שנערך על נשים, לאלו שאכלו תפוחים היה שיעור תמותה נמוך יותר מסרטן. ההשפעות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של תפוח מפחיתות את הסיכון לסרטן.
נלחם באסתמה
בהיותם עשירים בנוגדי חמצון, תפוחים מגנים על הריאות מפני נזקי חמצון. לאוכלי תפוחים יש סיכון נמוך יותר לפתח אסטמה. בקליפת הפריקוורצטין הוא מכיל פלבנואיד הנקרא פלבנואיד המסייע לווסת את מערכת החיסון ולהפחתת דלקת. זה משפיע באופן חיובי על אסתמה ותגובות אלרגיות.
שימושי לעצמות
לאכול פירותמגביר את צפיפות העצם. כי תרכובות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות בפירות מגבירות את צפיפות העצם וחוזקה. אחד מהפירות האלה הוא תפוח. אוכלי תפוחים מאבדים פחות סידן מגופם. סידן הוא המינרל החשוב ביותר לבריאות העצם.
מגן על הקיבה מתופעות הלוואי של תרופות
תרופות נגד כאבים פוגעות ברירית הקיבה. תפוח מיובש במיוחד מגן על תאי הקיבה מפני פצעים שעלולים להתרחש עקב משככי כאבים. חומצה כלרוגנית וקטצ'ין הן שתי תרכובות שימושיות המספקות את היתרונות של תפוחים.
מגן על המוח בגיל מבוגר
תפוח, במיוחד כשאוכלים אותו עם הקליפה, מפחית את הירידה הנפשית שמתרחשת אצל קשישים. תרכיז מיץ תפוחים מפחית מיני חמצן תגובתיים מזיקים (ROS) ברקמת המוח. לפיכך, זה מונע מהנפש לסגת. זה גם עוזר לשמור על אצטילכולין, שיורד עם הגיל. רמת אצטילכולין נמוכהמחלת אלצהיימרהיא הסיבה.
טוב לעיכול
תכולת הסיבים של התפוח עוזרת לתהליך העיכול להתקדם במסלולו הרגיל. אכילת תפוחים באופן קבוע מגרה את תנועת המעיים. הוא מונע עצירות ומחלות קיבה שונות. הסיבים המצויים בתפוחים מוסיפים נפח לצואה ומאפשרים למזון לעבור דרך מערכת העיכול בצורה חלקה. אכילה קבועה של תפוחים גם מונעת שלשולים.
אחד היתרונות של תפוח הוא שהוא מגן על מערכת הנשימה מפני דלקות. כאמור, זה מונע אסטמה. לאפל יש יכולת אנטי דלקתית אדירה. אכילת חמישה או יותר תפוחים בשבוע משפרת את תפקוד הריאות.
מגן מפני מחלת קטרקט
תפוחים עשירים בנוגדי חמצון המפחיתים את השפעת הרדיקלים החופשיים על הראייה. נוגדי חמצון מפחיתים את הסיכון לפתח קטרקט.
היתרונות של אפל לעור
הענקת ברק לעור היא אחד היתרונות של תפוחים.
הוא מסיר כתמי גיל וקמטים, שהם סימנים להזדקנות מוקדמת.
זה עוזר לעור להיראות צעיר.
זה מוריד תאי עור מתים.
עוזר לרפא אקנה.
זה מפחית את המראה של עיגולים שחורים מתחת לעיניים.
לחות את העור.
היתרונות של אפל לשיער
תפוח ירוק מקדם צמיחת שיער.
זה מונע נשירת שיער.
זה מגן על בריאות הקרקפת.
זה מפחית קשקשים.
זה גורם לשיער לזרוח.
היתרונות של פילינג תפוחים
הידעתם שקליפת התפוח, שהוא פרי חשוב מבחינת ערך תזונתי, מזינה כמו בשרו? קליפת התפוח מספקת יתרונות לעור, שיער ובריאות במובנים רבים.
קליפת תפוחים היא חנות מזון
קליפת התפוחים היא מחסן של חומרים מזינים. אם תסירו את הקליפה בזמן אכילת התפוח, לא תרוויחו מהערך התזונתי האמיתי של הפרי. הערך התזונתי של קליפת תפוח בינונית אחד הוא כדלקמן:
קלוריות: 18 קלוריות
שומן רווי: 0 גרם
שומן טראנס: 0 גרם
שומן רב בלתי רווי: 0 גרם
שומן חד בלתי רווי: 0 גרם
כולסטרול: 0 מ"ג
נתרן: 0 מ"ג
אשלגן: 25 מ"ג
סך הפחמימות: 1 גרם
סיבים: 2 גרם
חלבון: <1 גרם
ויטמין C - 1%
ויטמין A - 1%
יש גם כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים אחרים בקליפת התפוח. אנו יכולים לפרט את היתרונות של קליפת תפוחים כדלקמן.
קליפת התפוח מכילה ויטמינים C ו-A. ויטמין A נהדר לראייה ולבריאות העור. ויטמין C מחזק את החסינות.
קליפת התפוח מכילה גם ויטמין K ופולאט. בשל תכולת חומצה פולית, מומלץ לנשים בהריון לאכול תפוחים עם קליפתם.
הכולין שנמצא בקליפה שימושי מאוד ליצירת תאי גוף חדשים.
סידן וזרחן נמצאים גם בקליפת התפוח. שני המינרלים הללו חשובים מאוד לבריאות העצמות והשיניים. יש לו גם כמויות נאותות של אבץ, נתרן ומגנזיום.
קליפת התפוח מכילה סיבים בדיוק כמו הפרי עצמו. הסיבים המצויים בקליפתו הם בצורת מסיס ובלתי מסיס.
זה מאפשר לרקמת השומן להמיס.
זה מועיל לתנועת המעיים.
הוא מגן מפני מחלות לב ומחלות עיכול.
זה מפחית את הסיכון לסוכרת.
קליפת התפוחים היא מקור טבעי לנוגדי חמצון. נוגדי חמצון כמו חומצה פנולית ופלבונואידים נמצאים בקליפת התפוח.
הוא נלחם בתאים מזיקים הגורמים לסרטן. זה מפחית את הסיכון לסרטן כבד, שד ומעי הגס.
אחד היתרונות של תפוחים הוא שהם עוזרים לרדת במשקל. אנו יכולים לפרט את תכונות ההחלשה של הפרי כדלקמן;
זהו פרי דל קלוריות.
תכולת המים גבוהה.
זה שומר אותך שובע בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
תכונות אלו מראות שהתפוח נחלש.
נזקי אפל
תפוח הוא בדרך כלל פרי נסבל היטב. עם זאת, מכיוון שהוא מכיל FODMAPs, שהן פחמימות הידוע כמשפיעות על מערכת העיכול,תסמונת מעי רגיז זה יכול לגרום לבעיות לאנשים עם
אם אתה אלרגי לפרי Rosaceae כלשהו, כגון שזיפים, אגסים, משמשים, תפוחים סביר להניח שגם יגרמו לאלרגיות. מי שנמצא במצב הזה צריך להתרחק מתפוחים.
איך לאחסן תפוחים?
אחסן תפוחים על מדף הפירות של המקרר כדי לשמור על טריותם לאורך זמן. בדרך כלל זה נשאר טרי לפחות חודש.
כמה תפוחים אוכלים ביום?
אכילת 2-3 תפוחים קטנים או תפוח בינוני אחד ביום היא כמות אידיאלית.
מתי צריך לאכול תפוחים?
מומלץ לצרוך תפוחים שעה לאחר ארוחת הבוקר או שעה לאחר ארוחת הצהריים.
האם אפשר לאכול תפוח על בטן ריקה?
אכילת תפוחים על קיבה ריקה אינה מומלצת בשל ערך הסיבים הגבוה שבו. צריכתו מוקדם בבוקר עלולה לגרום לנפיחות.
לסכם;
תפוח הוא פרי מזין. זה מגן מפני כמה מחלות. אכילת תפוחים באופן קבוע משפרת את בריאות הלב ומפחיתה את הסיכון לסרטן ולסוכרת. אכילתו עם הקליפה תמקסם את היתרונות של התפוח.
תפוחים הם מקור טוב לנוגדי חמצון, סיבים, מים וחומרים מזינים שונים. על ידי שמירה על מלא, זה מפחית את כמות הקלוריות שיש ליטול מדי יום. לכן, לצד תזונה בריאה ומאוזנתאכילת תפוחים עוזרת לרדת במשקל.
