Við vitum að það eru margar tegundir af kúrbít, en þú hefur hvorki heyrt né borðað þessa. Þú spyrð hvers vegna? Vegna þess að það er tegund sem er nýbyrjuð að viðurkennast hér á landi. lögun perurÞað lítur út eins og a og, eins og nafnið gefur til kynna, það er stingandi.
Ekki segja að það sé grasker sem lítur út eins og pera, það gerir það. Nafn líka stikkandi grasker (sechium edule), cucurbitaceae fjölskyldu hans cucurbitaceae fjölbreytni í fjölskyldunni.
Upphaflega ræktað í ýmsum hlutum Mið-Mexíkó og Rómönsku Ameríku, það er nú byrjað að rækta það um allan heim. Í okkar landiRhodos graskál, þyrna grasker, shayote (chayote) Líka þekkt sem.
ég er viss stikkandi grasker, að minnsta kosti smá áhuga. Ef það hefur ekki dregið það svo langt, mun það gera það vegna þess sem ég ætla að segja næst.
Vegna þess að þessi leiðsögn hefur getu til að koma í veg fyrir sjúkdóma vegna andoxunaráhrifa. Þetta þýðir að það hefur marga heilsufarslegan ávinning. stingandi graskerVið skulum byrja að segja frá því sem þú veltir fyrir þér.
Hvað er Chayote?
Shaode (sechium edule), það er eins og við þekkjum það stikkandi grasker Cucurbitaceae eða grasker tegund kúrbíts sem tilheyrir kúrbítsfjölskyldunni. Fyrir þá sem ekki vita vil ég minna á að þó kúrbít sé notað sem grænmeti í eldhúsinu er það tæknilega séð ávöxtur.
stingandi graskerÞað vex allt árið um kring, með hámarksfalli á haustin.
Næringargildi stingandi kúrbíts
Stærsti hápunkturinn á þessum leiðsögn er næringarinnihald þess, sem gefur margs konar vítamín, steinefni og trefjar. A stikkandi grasker (203 grömm) inniheldur eftirfarandi næringarefni:
Kaloríur: 39
Kolvetni: 9 grömm
Prótein: 2 grömm
Fita: 0 grömm
Trefjar: 4 grömm – 14% af daglegri viðmiðunarneyslu (RDI)
Fyrir utan næringarefnaþéttleikann, steiktu grasið Það er einnig lítið í fitu, natríum og heildarkolvetnum. Þess vegna er það nokkuð hollt og er matur sem hjálpar til við að léttast.
Hver er ávinningurinn af prickly grasker?
Sterkt andoxunarefni
Hagur af pungly grasi mest af því er vegna andoxunarinnihalds þeirra. andoxunarefnieru efnasambönd sem finnast í ýmsum matvælum sem vernda gegn frumuskemmdum, draga úr bólgum og streitu í líkamanum.
Andoxunarefni sem finnast í þessu grænmeti;quercetin, myricetin, morin og kaempferol. Mest áberandi af þessu er myricetin. Rannsóknir sýna að myricetin hefur getu til að koma í veg fyrir krabbamein og sykursýki.
Hindrar náttúrulega sýkla
Sýklalyf þýðir að drepa örverur eða stöðva vöxt þeirra. grjótharðinn þinn Lauf, stilkar og fræ þess veita sýkladrepandi ávinning gegn sýklalyfjaónæmum bakteríustofnum eins og staphylococcus bakteríum.
Hefur verulegt fólat innihald
Folat er mikilvægt form B-vítamíns. Hvað gerir fólat mikilvægt? Þetta B-vítamín er nauðsynlegt fyrir frumuskiptingu og DNA-myndun í mannslíkamanum. Ef um fólatskort er að ræða missir þú orku, ónæmisvirkni þín er skert.
Fólat hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir fæðingargalla sem kallast taugagangagalla eins og hryggjarliður, mikilvægt næringarefni fyrir barnshafandi konur að fá nóg af.
Eftir að hafa sagt þessum steiktu grasið Þú hlýtur að hafa giskað á að það sé líka mikilvæg uppspretta fólats og getur hjálpað til við að uppskera ávinninginn sem talinn er upp hér að ofan.
Ávinningur fyrir hjartaheilsu
Borða stingandi kúrbítÞað bætir nokkra áhættuþætti hjartasjúkdóma, svo sem háan blóðþrýsting, hátt kólesteról og lélegt blóðflæði.
Dýra- og tilraunaglasrannsóknir sýna að efnasamböndin sem finnast í þessu grænmeti geta hjálpað til við að slaka á æðum og bæta þar með blóðflæði og lækka blóðþrýsting.
Andoxunarefnið myricetin sem finnast í þessu grænmeti hefur einnig reynst lækka kólesteról í sumum dýrarannsóknum.
Áhrif þess að lækka kólesteról og draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma steiktu grasiðÞað ætti ekki að hunsa að það er vegna trefjainnihalds þess.
Jafnvægi á blóðsykri
grjótharðinn þinn Að vera lítið í heildarkolvetnum og mikið af leysanlegum trefjum þýðir að það hjálpar til við að koma á stöðugleika blóðsykurs.
Leysanleg trefjar hægja á meltingu og frásog kolvetna, sem dregur úr blóðsykurssvörun eftir að hafa borðað. Það bætir einnig blóðsykursstjórnun með því að hafa áhrif á insúlín.
Af öllu sem sagt hefur verið steiktu grasið Við ályktum að það sé gagnleg fæða fyrir þá sem eru með sykursýki.
Hagur á meðgöngu
Eins og fram kemur hér að ofan er fólat eða B9 vítamín mikilvægt fyrir allt fólk - en sérstaklega mikilvægt fyrir þær sem eru óléttar eða ætla að verða þungaðar.
snemma á meðgöngu,fólínsýru, Það er nauðsynlegt fyrir rétta þróun heila og mænu barnsins. Næg fólatinntaka gegnir einnig hlutverki við að koma í veg fyrir fyrirburafæðingar.
stingandi grasker Það er frábær uppspretta fólats. Þess vegna er nauðsynlegt fyrir heilbrigða framvindu meðgöngu að borða þetta grænmeti og annan fólatríkan mat.
Forvarnir gegn krabbameini
Mikil neysla á ávöxtum og grænmeti dregur úr hættu á ýmsum tegundum krabbameins. tilraunaglasrannsóknir, stikkandi grasker Það er tekið fram að efnasambönd þess geta hægt á vexti og framgangi tiltekinna krabbameinsfrumna, svo sem leghálskrabbameins og hvítblæðis.
Að hægja á einkennum öldrunar
Vitað er að sindurefni valda öldrun.
Sumar rannsóknir sýna að neysla matvæla sem inniheldur mikið af andoxunarefnum hægir á öldruninni með því að vernda frumur gegn skemmdum á sindurefnum.
stingandi grasker, C-vítamín Það inniheldur mikið magn af andoxunarefnum eins og Auk andoxunargetu þess er C-vítamín einnig nauðsynlegt fyrir framleiðslu á kollageni, einu af aðalpróteinum sem finnast í húðinni.kollagenÞað gefur húðinni þétt og unglegt yfirbragð.
Í nýlegri tilraunaglasrannsókn, prickly grasker þykkni virtist hafa sterk verndandi áhrif á húðfrumur manna gegn skemmdum af völdum UV geislunar.
Lifrarhagur
fitulifur sjúkdómur, ástand þar sem umframfita er geymd í lifrarvef. Of mikil fita í lifur kemur í veg fyrir að hún virki rétt.
Bæði tilraunaglas og dýrarannsóknir prickly grasker þykkni sýnir að það gæti verndað gegn fituútfellingum í lifur og þar með hugsanlega komið í veg fyrir eða meðhöndlað fitulifur.
Styður meltingu
Meltingarkerfið; Það er ábyrgt fyrir ýmsum nauðsynlegum aðgerðum eins og afeitrun, ónæmi og meltingu og upptöku næringarefna. Flavonoids, sem eru plöntuefnasambönd sem styðja við meltingu, stikkandi graskerer til staðar í háum upphæðum.
Fæða sem er rík af flavonoidum hjálpar meltingarensímum sem gegna hlutverki við að fjarlægja og eyða úrgangsefnum í meltingarveginum.
stingandi grasker Að borða trefjaríkan mat, svo sem , stuðlar að starfsemi þarma og viðhaldi heilbrigðum þarmabakteríum.
Þessir kostir stuðla að reglusemi í þörmum, hjartasjúkdómaÞað gegnir hlutverki í að koma í veg fyrir ýmsa langvarandi sjúkdóma, svo sem sykursýki af tegund 2 og ristilkrabbameini.
Gerir spiky kúrbít þig grannur?
Þetta grænmeti er lítið í kaloríum og gefur mikið magn af trefjum. Þessir tveir eiginleikar eru einkenni matvæla sem hjálpa til við að léttast.
Trefjar hægja á tæmingarhraða magans, sem hjálpar til við að finna fyrir saddu í langan tíma, draga úr fæðuinntöku og hjálpa því til við að léttast.
Hvernig á að borða stingandi kúrbít?
Fjölhæfur og auðvelt að útbúa, þetta skærgræna, perulaga leiðsögn hefur marga þyrna á húðinni. Milt bragð hennar bætir bragði við bæði sæta og bragðmikla rétti.
Þótt grasafræðilega sé flokkað sem ávöxtur, stikkandi grasker eldað sem grænmeti. Sérhver hluti börksins er ætur, þar með talið húð, hold og fræ. Það er neytt hrátt eða soðið.
sem hrár, smoothieNotað í hrásalöt og salöt. Að öðrum kosti má gufa, steikja eða steikja. Það er einnig notað í súpur og grænmetisrétti.
Hver er skaðinn af pungly kúrbít?
þyrnagrautur sumir eru með ofnæmi. Kannski hefur þú líka. Þú veist það ekki fyrr en þú reynir. Ef þú sýnir merki um ofnæmisviðbrögð eftir að hafa meðhöndlað eða borðað kúrbít skaltu hætta að borða það og leita læknis.
