Kollagen er algengasta próteinið í líkama okkar. Kollagen hefur ávinning í líkama okkar, svo sem að veita húðinni uppbyggingu og hjálpa blóðtappa. Það er notað í vörur eins og sjampó, líkamskrem, fæðubótarefni.
Ávinningur af kollageni
Hvað er kollagen?
Það er algengasta próteinið í líkama okkar, sem er um það bil þriðjungur af próteinsamsetningunni. Það er ein helsta byggingareiningin í beinum, húð, vöðvum, sinum og liðböndum. Það er einnig að finna í mörgum öðrum líkamshlutum eins og æðum, hornhimnu og tönnum. Við getum hugsað um kollagen sem límið sem heldur þessu öllu saman. Uppruni orðsins kollagen kemur frá gríska orðinu „kólla“ sem þýðir lím.
Kollagen tegundir
Það eru að minnsta kosti 16 tegundir af kollageni. Fjórar aðalgerðir; gerðir eru I, II, III og IV. Hlutverk þessara fjögurra helstu tegunda kollagens í líkama okkar eru:
Kollagen af gerð I: Þessi tegund samanstendur af 90% af kollageni líkamans og er úr þéttum trefjum. Það veitir uppbyggingu á húð, beinum, sinum, trefjabrjóski, bandvef og tönnum.
Kollagen af gerð II:Þessi tegund er gerð úr lausari tengdum trefjum, sem finnast í liðum og brjóski.
Gerð III kollagen: Þessi tegund styður uppbyggingu vöðva, líffæra og slagæða.
Kollagen af gerð IV:Þessi tegund hjálpar til við síun og er að finna í lögum húðarinnar.
Þegar við eldumst framleiðir líkaminn minna og lægra kollagen. Eitt af sýnilegu merkjunum um þetta er að húðin okkar missir teygjanleika og harðnar. Brjóskið veikist líka með aldrinum.
Ávinningur af kollageni
Styrkir bein
Þegar við eldumst minnka þéttleiki beinanna og verða viðkvæmari. Það tekur langan tíma að lækna. Sumar rannsóknir hafa komist að því að dagleg kollagenuppbót getur hjálpað til við að gera bein þéttari og hjálpa líkamanum að framleiða nýtt bein.
Gefur húðinni raka og mýkt
Einn af kostunum við kollagen er að það gefur húðinni raka. Að taka kollagen bætiefni gefur húðinni raka og gefur henni mýkt. Það dregur einnig úr hrukkum.
Þykkir hárið
Algengt vandamál kvenna og karla er að hárlos eykst eftir því sem þau eldast. Í einni rannsókn upplifði hópur kvenna með þynnt hár verulega aukningu á magni og þykkt hársins meðan þeir tóku daglega kollagenuppbót.
Verndar neglurnar
Neglur brotna auðveldara hjá sumum en öðrum. Rannsókn á hópi kvenna leiddi í ljós að eftir 4 vikna daglega kollagenuppbót uxu neglurnar hraðar og naglabrotið minnkaði.
Dregur úr slitgigtarverkjum
Einn af kostunum við kollagen er að það tekur að sér að draga úr sársauka. Fyrir fólk með slitgigt í hné virkar að taka kollagenuppbót sem væg verkjalyf og bætir virkni liðanna.
Eykur vöðvamassa
Ein lítil rannsókn leiddi í ljós að karlar sem tóku kollagen peptíð viðbót í 12 vikna styrktarþjálfunaráætlun upplifðu meiri aukningu á vöðvamassa og styrk en þeir sem ekki gerðu það.
Bætir hjartaheilsu
Kollagen hjálpar til við að viðhalda lögun slagæða og æða. Þegar það er skortur á kollageni geta slagæðarnar veikst. Þetta eykur hættuna á æðakölkun, sem getur leitt til hjartaáfalls eða heilablóðfalls. Lítil rannsókn á heilbrigðu fólki leiddi í ljós að kollagenuppbót hélt slagæðum heilbrigðari og minnkaði hættuna á æðakölkun.
Kollagen byrjar sem procollagen. Líkaminn okkar býr til procollagen með því að sameina tvær amínósýrur; Þessar amínósýrurglýsín og prólín. Á meðan á þessu ferli stendur C-vítamín notar. Þegar við borðum nóg af eftirfarandi fæðutegundum getum við hjálpað líkamanum að framleiða þetta mikilvæga prótein:
C vítamín: SítrusÞað er að finna í miklu magni í papriku og jarðarberjum.
Proline: Eggjahvíta,Hveiti fræÞað er að finna í miklu magni í mjólkurvörum, káli, aspas og sveppum.
Glýsín: Það er að finna í miklu magni í kjúklingaskinni og gelatíni.
Copper: Hellingurinnmatur, Það er að finna í sesam, kakódufti, kasjúhnetum og linsum.
Auk þess þarf líkami okkar hágæða prótein sem inniheldur amínósýrurnar sem þarf til að búa til ný prótein. Kjöt, alifugla, sjávarfang, mjólkurvörur, belgjurtir og tófú eru frábærar uppsprettur amínósýra.
Þættir sem valda kollagenlækkun
Sumar aðstæður leiða til minni framleiðslu á kollageni sem framleitt er í líkamanum. Þættir sem valda minnkun á kollagenframleiðslu eru eftirfarandi;
Sykur og hreinsuð kolvetni: Sykur truflar getu kollagensins til að gera við sig. Af þessum sökum er nauðsynlegt að lágmarka neyslu sykurs og hreinsaðra kolvetna svo framleiðsla hans verði ekki truflun.
Of mikið sólarljós: Útfjólublá geislun dregur úr kollagenframleiðslu. Forðast skal of mikið sólarljós.
Að reykja: Reykingar draga einnig úr kollagenframleiðslu. Þetta dregur úr sársheilun og leiðir til hrukka.
Sumir sjálfsofnæmissjúkdómar, svo sem rauðir úlfar, skerða kollagenframleiðslu.
Matur sem inniheldur kollagen
Kollagen er að finna í bandvef dýrafóðurs. Til dæmis er það að finna í miklu magni í kjúklinga- og svínakjöti. Sérstaklega rík uppspretta er beinasoð, sem er búið til með því að sjóða bein kjúklinga og annarra dýra. Gelatín er í grundvallaratriðum soðið kollagen. Það er því mjög mikið af amínósýrum sem þarf til að framleiða það. Matvæli sem innihalda kollagen eru:
Beinasafi
Þetta ferli, gert með því að sjóða dýrabein í vatni, sýnir kollagen.
kjúklingur
Mörg kollagen fæðubótarefni eru unnin úr kjúklingi. Uppáhalds hvítt kjöt allra inniheldur mikið af kollageni.
Fiskur og skelfiskur
Eins og önnur dýr, fiskar ogskelfiskurÞað hefur einnig bein og liðbönd úr kollageni. Sjávarkollagen er talið vera eitt það sem frásogast auðveldlega.
Eggjahvíta
Þó egg innihaldi ekki bandvef eins og mörg önnur dýrafæða,eggjahvíta Það gefur mikið magn af prólíni, ein af nauðsynlegum amínósýrum fyrir kollagenframleiðslu.
Sítrus
C-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í framleiðslu líkamans á prókollageni, forvera kollagens. Þess vegna er mikilvægt að fá nóg C-vítamín. appelsínugulurSítrusávextir eins og greipaldin og sítróna innihalda mikið af C-vítamíni.
berjaávextir
Þótt talið sé að sítrusávextir séu með hærra C-vítamíninnihald eru ber líka frábær uppspretta. jarðarber það gefur í raun meira C-vítamín en appelsínur. Hindber, bláber og brómber innihalda einnig mikið magn af C-vítamíni.
suðrænum ávöxtum
Ávextir sem eru ríkir af C-vítamíni eru meðal annars suðrænir ávextir eins og mangó, kíví, ananas og guava.Guava það inniheldur einnig lítið magn af sinki, annar algengur þáttur í kollagenframleiðslu.
hvítlaukurEykur kollagenframleiðslu. Vegna þess að það inniheldur mikið magn af brennisteini sem gefur það.
grænt laufgrænmeti
grænt laufgrænmetiÞað fær litinn sinn frá blaðgrænu, sem er þekkt fyrir andoxunareiginleika sína. Sumar rannsóknir hafa sýnt að neysla blaðgrænu eykur procollagen, forvera kollagens í húðinni.
baunir
Baunir eru próteinrík fæða sem inniheldur amínósýrur sem eru nauðsynlegar fyrir kollagenmyndun. Einnig eru mörg þeirra nauðsynleg fyrir framleiðslu á kollageni, öðru næringarefni.kopar er ríkur í
Cashewhnetur
Kasjúhnetur innihalda sink og kopar sem hvort tveggja eykur getu líkamans til að mynda kollagen.
tómatar
Önnur falin uppspretta C-vítamíns, tómatar veita næstum 30 prósent af þessu mikilvæga næringarefni. Tómatar eru líka í miklu magni, nauðsynlegir fyrir húðstuðning.lycopene Það hefur andoxunarefni.
Beaver
Pipar inniheldur mikið magn af C-vítamíni. Auk þess að styðja við kollagenframleiðslu, berjast capsaicin og bólgueyðandi efni þess gegn öldrunareinkunum.
Skaðar af kollageni
Hugsanlegar aukaverkanir kollagenuppbótar innihalda viðvarandi og óþægilegt eftirbragð og brjóstsviðatilfinningu í munni. Þú gætir líka fengið ofnæmisviðbrögð ef þú ert með ofnæmi fyrir uppruna viðbótarinnar.
Notkunarsvæði kollagens
Kollagen hefur margvíslega notkun, allt frá mat til lyfja til framleiðslu. Í þúsundir ára hefur kollagen verið notað til að búa til lím. Það er enn notað í dag til að mynda strengi fyrir hljóðfæri.
Kollagen í matvælum, Það er hitað til að mynda gelatín og notað í pylsur. Í læknisfræði er það notað sem fylliefni í lýtalækningum og sem umbúðir fyrir alvarleg brunasár.
Hvað er nautgripakollagen?
Nautgripakollagen er form þessa próteins sem aðallega er unnið úr kúm. Kollagen er náttúrulega framleitt af líkama okkar, en það er líka hægt að fá það úr fæðu og bætiefnum.
Flest fæðubótarefni koma úr ýmsum dýra- og plantnauppsprettum, með algengustu sjávartegundunum eins og nautgripum, svínakjöti, fiskum, marglyttum og svampum. Sjaldgæfari uppsprettur eru erfðabreytt ger og bakteríur.
Nautgripategundir eru jaka, antilópur, bison, buffalo og kýr - en nautgripakollagen er fyrst og fremst unnið úr kúm. Til að gera þetta eru kúbein eða aðrar aukaafurðir úr nautakjöti soðnar í vatni. Eftir að kollagenið er dregið út er það þurrkað og mulið til að mynda bætiefni.
Kollagen úr nautgripum eða kollagen úr fiski?
Það eru 16 tegundir af kollageni í líkama okkar, hver með ákveðnu hlutverki. Helstu tegundir eru I, II, III og IV. Kollagen fæðubótarefni veita mismunandi gerðir eftir uppruna þeirra.
Komið hefur í ljós að kollagen úr nautgripum eykur gerðir I og III á meðan fiskkollagen hefur reynst auka tegund I og II.
Kollagen í húðinni er fyrst og fremst samsett úr kollageni af gerð I og III. Svo er kollagen úr nautgripum sérstaklega gagnlegt til að draga úr hrukkum, auka mýkt og auka raka húðarinnar.
Fiskur kollagen bætir brjósk og húð heilsu. Sumar rannsóknir sýna að það hefur minni hættu á smiti, hefur minni bólguáhrif og hefur hærra frásogshraða en kollagen úr nautgripum.
Fiskkollagen er nýtt. En rannsóknir benda til lofandi heilsubótar fyrir endurnýjun beinvefs, áhrif gegn hrukkum, vörn gegn útfjólubláum geislum og sáragræðslu.
Bætiefni fyrir kollagen úr nautgripum hjálpa til við að vinna gegn áhrifum lágs kollagenmagns.
Dregur úr einkennum slitgigtar.
Dregur úr sýnilegum öldrunarmerkjum.
Það kemur í veg fyrir beinmissi.
Hvað er kollagenskortur?
Kollagenskortur veldur ýmsum breytingum á líkamanum. Þó að það sé náttúrulegt prótein, ætti stundum að nota það sem utanaðkomandi viðbót.
Kollagen gegnir mjög mikilvægu hlutverki í starfsemi mannslíkamans. Samsetning beina, brjósks, vöðva, sina og liðbönda inniheldur kollagen. Það er kollagen sem ber ábyrgð á styrk þeirra og óslitinni vinnu. Með öðrum orðum, kollagen er sérstakt límprótein sem virkar sem bandvefur fyrir öll líffæri.
Kollagen er að finna í kjöti, beinum og húð dýra. Hjálpar til við að styrkja líkamsvefinn og halda honum saman.
Kollagen er einnig mikið í húðinni okkar, sem gerir hana mjúka og þétta. Hins vegar, þegar við eldumst, veikist kollagenframleiðsluferlið og kemur fyrst fram í ástandi húðarinnar. Kollagenskortur er helsta orsök öldrunar húðarinnar. Húðin missir teygjanleika, efra lagið verður þynnra, þurrkur kemur fram og þar af leiðandi koma fyrstu hrukkurnar í ljós.
Einkenni kollagenskorts
Liðverkir í líkamanum
Brot á hári og nöglum
hægja á hreyfingum
Fallin mynd bæði í andliti og augum
blæðandi tannholdi
Hrukkur á yfirborði húðarinnar
Upphaf eða þróun frumubólgu
Marblettir á ákveðnum hlutum líkamans
Blæðing í nefi
Mikill máttleysi og þreyta
Samhliða þessu hafa liðir, brjósk og sinar slæm áhrif á liðböndin. Breytingar á útliti húðarinnar eru greinilega sýnilegar. Þessi einkenni koma aðallega fram á húðinni:
Truflun á rakajafnvægi húðarinnar
Þurrkur og lafandi húð
Hrukkur á ákveðnum svæðum í húðinni
Lita- og tónójafnleiki í húðinni
Seinkuð lækningu á húð ef um er að ræða bruna, skurði eða núning
Viðvarandi fölleiki í húð
Myndun krákufætur
Til viðbótar við þetta eru breytingarnar af völdum kollagenskorts í liðum, brjóski og liðböndum sem hér segir:
Áberandi minnkun á vöðvamassa
Of seint lækna íþróttameiðsli
Veiking beinbyggingar
Slit í brjóskvef
Liðverkir við hreyfingu
Meðferð við kollagenskorti
Almennt séð skemmast hár og neglur fyrst í kollagenskorti. Hárvöxtur stöðvast og hárlos eykst. Neglur byrja að flagna og brotna mjög auðveldlega. Kollagen viðbót er nauðsynleg til að forðast slík vandamál. Ef það fæst ekki náttúrulega er gagnlegt að styðja við framleiðslu kollagens með næringarefnum sem styrkja það utan frá.
Almennt, samkvæmt vísindalegum rannsóknumC-vítamín Styður kollagen framleiðslu. Sítrusávextir, kíví, paprika, rósamjaðmir, kartöflur, hvítkál, tómatar, grænn laukur og steinselja eru matvæli sem eru rík af C-vítamíni.
