Kanker dan Nutrisi – 10 Makanan Yang Baik Untuk Kanker

Kanker adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Penelitian menunjukkan bahwa mungkin ada hubungan antara kanker dan nutrisi, dan 30-50% dari semua kanker dapat dicegah dengan pola makan yang sehat. Sebaliknya pola makan yang tidak sehat meningkatkan risiko terkena kanker.

Ada kebiasaan makan tertentu yang meningkatkan atau menurunkan risiko terkena kanker. Nutrisi memainkan peran penting dalam pengobatan dan pencegahan kanker.

Kanker dan Nutrisi

Malnutrisi dan pengecilan otot sering terjadi pada penderita kanker. Pola makan yang sehat sangat penting untuk mencegah kanker dan menyembuhkan kanker.

Penderita kanker harus makan banyak protein tanpa lemak, lemak sehat, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Selain itu, gula, kafein, garam, makanan olahan, dan alkohol harus dihindari.

Mengonsumsi protein tinggi dan berkualitas serta mendapatkan kalori yang diperlukan membantu mengurangi kehilangan otot.

Efek samping dan pengobatan kanker terkadang mempersulit pemberian makan. Karena menimbulkan masalah seperti mual, perubahan rasa, kehilangan nafsu makan, kesulitan menelan, diare dan sembelit. Selain itu, penderita kanker sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen karena bersifat antioksidan dan dapat mengganggu kemoterapi bila dikonsumsi dalam dosis besar.

Kelebihan berat badan meningkatkan risiko kanker

Merokok dan infeksi merupakan faktor penyebab kanker. Kelebihan berat badan juga merupakan faktor risiko terbesar terjadinya kanker. Hal ini meningkatkan risiko 13 jenis kanker, termasuk esofagus, usus besar, pankreas dan ginjal, serta kanker payudara pascamenopause. Kelebihan berat badan mempengaruhi risiko terkena kanker dengan cara berikut:

• Kelebihan lemak tubuh dapat menyebabkan resistensi insulin. Akibatnya, sel tidak dapat menyerap glukosa dengan baik. Hal ini mendorong mereka untuk berpisah lebih cepat.
• Mereka yang kelebihan berat badan memiliki tingkat sitokin inflamasi yang lebih tinggi dalam darahnya. Hal ini menyebabkan peradangan kronis dan mendorong sel untuk membelah.
• Sel lemak meningkatkan kadar estrogen. Hal ini meningkatkan risiko kanker payudara dan ovarium pascamenopause pada wanita.

10 Makanan Yang Baik Untuk Kanker

Dalam artikel kami tentang hubungan antara kanker dan nutrisi, tidak mungkin terlewatkan tanpa menyebutkan makanan yang baik untuk kanker. Faktanya, tidak ada satu pun makanan super yang mampu mencegah atau menyembuhkan kanker. Sebaliknya, pendekatan nutrisi holistik lebih efektif.

Beberapa makanan melawan kanker dengan menghalangi pembuluh darah yang memberi makan kanker dalam proses yang disebut anti-angiogenesis. Tapi nutrisi adalah proses yang kompleks. Seberapa efektif suatu makanan dalam melawan kanker bergantung pada bagaimana makanan tersebut ditanam, diproses, disimpan, dan dimasak. Berikut 10 makanan yang baik untuk penyakit kanker secara umum:

1) Sayuran

Studi menunjukkan bahwa penurunan risiko kanker dikaitkan dengan makan lebih banyak sayuran. Banyak sayuran mengandung antioksidan dan fitokimia yang melawan kanker. Misalnya sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol dan kubis, zat yang mengurangi ukuran tumor lebih dari 50% sulforaphane termasuk. Sayuran lain, seperti tomat dan wortel, mengurangi risiko kanker prostat, lambung, dan paru-paru.

2) Buah-buahan

Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan mengandung antioksidan dan fitokimia lain yang dapat membantu mencegah kanker. Sebuah penelitian menemukan bahwa makan setidaknya tiga porsi buah jeruk dalam seminggu mengurangi risiko kanker perut sebesar 28%.

3) biji rami

Biji ramiIni memiliki efek perlindungan terhadap kanker tertentu. Bahkan mengurangi penyebaran sel kanker. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa pria penderita kanker prostat yang mengonsumsi 30 gram biji rami setiap hari menunjukkan pertumbuhan dan penyebaran kanker lebih lambat dibandingkan kelompok kontrol. Hasil serupa juga diamati pada wanita penderita kanker payudara.

4) Rempah-rempah

Beberapa penelitian tabung dan hewan, kayu manisTelah ditemukan bahwa ia memiliki sifat anti kanker dan mencegah penyebaran sel kanker. Lebih-lebih lagi kunyitKurkumin, yang ditemukan dalam kurkumin, melawan kanker. Sebuah penelitian selama 30 hari menemukan bahwa pengobatan 4 gram kurkumin per hari mengurangi potensi lesi kanker di usus besar sebesar 44% dibandingkan dengan 40 orang yang tidak menerima pengobatan.

5) Kacang-kacangan

Kacang-kacangan mengandung serat yang tinggi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan dapat melindungi terhadap kanker kolorektal. Sebuah penelitian terhadap lebih dari 3.500 orang menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi paling banyak kacang-kacangan memiliki risiko 50% lebih rendah terkena jenis kanker tertentu.

6) Kacang

Konsumsi kacang-kacangan secara teratur mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Misalnya, sebuah penelitian terhadap lebih dari 19.000 orang menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak kacang-kacangan memiliki penurunan risiko kematian akibat kanker.

7) Minyak zaitun

Banyak penelitian zeytinyağı menunjukkan hubungan antara kanker dan penurunan risiko kanker. Studi observasional mengungkapkan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun dalam jumlah tinggi memiliki risiko kanker 42% lebih rendah dibandingkan kelompok kontrol.

8) Bawang putih

bawang putihmengandung allicin, yang telah terbukti memiliki sifat melawan kanker dalam penelitian tabung reaksi. Penelitian telah menemukan bahwa konsumsi bawang putih mengurangi risiko jenis kanker tertentu, seperti kanker perut dan prostat.

9) Ikan

segar ikan Mengonsumsinya membantu melindungi terhadap kanker karena mengandung lemak sehat yang mengurangi peradangan. Makan ikan secara teratur mengurangi risiko kanker kolorektal sebesar 12%.

10) Makanan fermentasi

Seperti yogurt dan asinan kubis makanan fermentasiMengandung probiotik dan nutrisi lain yang melindungi terhadap kanker payudara. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa efek perlindungan ini dikaitkan dengan efek peningkatan kekebalan dari probiotik tertentu.

Makanan Yang Memicu Kanker

Sulit untuk membuktikan bahwa makanan tertentu menyebabkan kanker. Namun, penelitian observasional menunjukkan bahwa konsumsi makanan tertentu secara berlebihan dapat meningkatkan kemungkinan terkena kanker. Makanan pemicu kanker dapat kita daftarkan sebagai berikut;

• Gula dan karbohidrat olahan

Makanan olahan yang tinggi gula dan rendah serat meningkatkan risiko terkena kanker. Secara khusus, para peneliti telah menemukan bahwa pola makan yang menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker perut, payudara, dan kolorektal.

Dalam sebuah penelitian terhadap lebih dari 47.000 orang dewasa, jumlah yang besar karbohidrat olahan Konsumen hampir dua kali lebih mungkin meninggal akibat kanker usus besar dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi karbohidrat olahan.

Kadar gula darah dan insulin yang tinggi dianggap sebagai faktor risiko kanker. Telah dinyatakan bahwa insulin merangsang pembelahan sel, mendorong pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, dan menjadi lebih sulit untuk memberantasnya.

Selain itu, kadar insulin yang tinggi menyebabkan peradangan pada tubuh. Dalam jangka panjang, hal ini menyebabkan sel tumbuh tidak normal, sehingga berpotensi memicu kanker. Misalnya, penderita diabetes memiliki risiko 122% lebih tinggi terkena kanker kolorektal.

Untuk melindungi dari kanker, batasi makanan yang meningkatkan kadar insulin dengan cepat, seperti gula dan makanan berkarbohidrat olahan. Bahkan menghindarinya sama sekali.

• Daging olahan

Daging olahan dianggap bersifat karsinogenik. Sosis, ham, salami, dan beberapa produk makanan lezat adalah daging tersebut.

Studi observasional menemukan hubungan antara konsumsi daging olahan dan peningkatan risiko kanker, khususnya kanker kolorektal. Telah terbukti bahwa orang yang makan daging olahan dalam jumlah besar memiliki peningkatan risiko kanker kolorektal sebesar 20-50%, dibandingkan dengan mereka yang makan sedikit atau tidak sama sekali.

• Makanan yang dimasak

Memasak makanan tertentu dengan suhu tinggi, seperti memanggang, menggoreng, menumis, menghasilkan senyawa berbahaya seperti amina heterosiklik (HA) dan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Akumulasi berlebihan senyawa berbahaya ini menyebabkan peradangan. Ini berperan dalam perkembangan kanker dan penyakit lainnya.

Makanan tertentu, seperti makanan hewani dan makanan olahan yang tinggi lemak dan protein, lebih mungkin menghasilkan senyawa berbahaya ini bila terkena suhu tinggi. Ini termasuk daging – terutama daging merah – beberapa keju, telur goreng, mentega, margarin, krim keju, mayones dan minyak.

Untuk meminimalkan risiko kanker, hindari makanan yang dibakar. Lebih suka metode memasak yang lebih lembut, terutama saat memasak daging seperti mengukus, memasak dengan api kecil, atau merebus.

• Produk susu

Beberapa penelitian observasi menunjukkan bahwa konsumsi susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat. Satu studi mengikuti sekitar 4.000 pria dengan kanker prostat. Penemuan tersebut menemukan bahwa asupan susu yang tinggi meningkatkan risiko perkembangan penyakit dan kematian.

• Makanan Cepat Saji

Makan fast food secara rutin memiliki banyak kerugian, seperti peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan kanker payudara.

• alkohol

Penggunaan alkohol secara signifikan meningkatkan risiko terkena kanker.

Referensi: 1