Lemak adalah salah satu dari tiga makronutrien penting bagi kehidupan manusia dan merupakan bagian terbesar dari tubuh kita. Tanpa lemak, vitamin A, D, E dan K tidak akan diserap oleh tubuh.
Namun, tidak semua lemak memiliki efek yang sama bagi tubuh. Minyak zaitun extra virgin Minyak sehat seperti membantu melawan stres, memperbaiki perubahan suasana hati, mengurangi kelelahan mental, dan bahkan menurunkan berat badan.
minyak zaitunItu terbuat dari buah pohon zaitun, yang secara alami kaya akan asam lemak sehat. Ada berbagai jenis minyak zaitun yang beredar di pasaran, tetapi penelitian Manfaat minyak zaitun extra virginmenunjukkan bahwa itu lebih dari varietas lain.
Minyak zaitun extra virginIni diperoleh sebagai hasil pemrosesan minyak zaitun murni yang paling rendah. Varietas minyak zaitun ini adalah bentuk minyak zaitun yang paling sehat dan paling murni.
Bagaimana Cara Mendapatkan Minyak Zaitun Extra Virgin?
Minyak zaitun dibuat dengan mengompres buah zaitun, yang merupakan buah dari pohon zaitun. Prosesnya sangat sederhana, hanya dengan menekan buah zaitun, minyaknya akan keluar.
Namun, ada masalah penting dalam minyak zaitun. Ini tidak sesederhana yang selalu kita pikirkan. Beberapa versi kualitas lebih rendah dapat diekstraksi menggunakan bahan kimia atau diencerkan dengan minyak lain yang lebih murah.
Oleh karena itu, sangatlah penting untuk menemukan dan membeli minyak zaitun yang tepat.
Variasi minyak zaitun terbaik minyak zaitun extra virginaku s. Ini diekstraksi dengan metode alami dan distandarisasi untuk kualitas sensorik tertentu seperti kemurnian, rasa dan bau.
Minyak zaitun yang dibuat secara alami dengan cara ini memiliki rasa yang khas dan kaya akan antioksidan fenolik, yang merupakan alasan utama mengapa minyak zaitun asli sangat bermanfaat.
Ada juga minyak zaitun olahan ringan, sering diekstraksi dengan pelarut, dipanaskan atau bahkan diencerkan dengan minyak yang lebih murah seperti minyak kedelai dan minyak kanola.
Oleh karena itu, jenis minyak zaitun yang seragam dianjurkan, minyak zaitun extra virgind.Namun, perlu diingat bahwa ada banyak penipuan di pasar minyak zaitun dan pastikan untuk membeli dari merek atau penjual tepercaya.
Nilai Gizi Minyak Zaitun Extra Virgin
Minyak zaitun extra virgin Ini cukup bergizi. Di bawah Kandungan nutrisi 100 gram minyak zaitun extra virgin Ada:
Lemak Jenuh: 13.8%
Lemak tak jenuh tunggal: 73% (18 asam oleat panjang karbon paling banyak)
Omega 6: 9.7%
Omega 3: 0.76%
Vitamin E: 72% dari RDI
Vitamin K: 75% dari RDI
Minyak zaitun extra virgin Semakin cerah warnanya, semakin banyak antioksidan yang dikandungnya. Zat ini aktif secara biologis, dan beberapa di antaranya membantu melawan penyakit serius.
Minyak zaitun extra virginBeberapa antioksidan utama yang ditemukan memiliki efek anti-inflamasi. oleocanthal.dlldan melindungi kolesterol LDL dari oksidasi oleuropein.dll'Dr.
Apa Manfaat Minyak Zaitun Extra Virgin?
Mengandung bahan anti inflamasi
Peradangan kronis dianggap sebagai salah satu penyebab utama banyak penyakit. Ini termasuk penyakit jantung, kanker, sindrom metabolik, diabetes, Alzheimer, dan artritis.
Salah satu manfaat minyak zaitun adalah kemampuannya melawan peradangan.
Asam lemak paling menonjol dalam minyak zaitun asam oleat Ada beberapa bukti bahwa itu dapat mengurangi penanda inflamasi seperti Protein C-Reaktif.
Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa zat dalam minyak zaitun dapat mengurangi ekspresi gen dan protein yang memediasi peradangan.
Peradangan kronis tingkat rendah cukup ringan dan membutuhkan waktu bertahun-tahun atau dekade untuk menyakiti. Konsumsi minyak zaitun extra virginmembantu mencegah hal ini terjadi.
Melindungi dari penyakit kardiovaskular
Penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan stroke) adalah penyebab kematian paling umum di dunia. Minyak zaitun extra virgin Ini melindungi terhadap penyakit jantung dengan berbagai mekanisme:
peradangan
Seperti disebutkan di atas, minyak zaitun melindungi tubuh dari peradangan, yang merupakan penanda penting penyakit jantung.
LDL kolesterol
Minyak zaitun melindungi partikel LDL dari kerusakan oksidatif, yang merupakan langkah penting menuju penyakit jantung.
Fungsi endotel
Minyak zaitun meningkatkan fungsi endotel, yang merupakan lapisan pembuluh darah.
Koagulasi darah
Beberapa penelitian menyatakan bahwa minyak zaitun dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak diinginkan, serangan jantung, dan stroke.
Tekanan darah rendah
Dalam sebuah penelitian terhadap pasien dengan tekanan darah tinggi, ditemukan bahwa minyak zaitun secara signifikan menurunkan tekanan darah dan mengurangi kebutuhan akan obat-obatan tekanan darah hingga 48%.
Melindungi dari kanker
kankeradalah penyebab umum kematian, yang ditandai dengan pertumbuhan sel tubuh yang tidak terkendali.
Ini adalah kerusakan oksidatif akibat radikal bebas, penyumbang potensial kanker, dan minyak zaitun extra virgintinggi antioksidan yang mengurangi kerusakan oksidatif.
Asam oleat dalam minyak zaitun juga sangat tahan terhadap oksidasi dan memiliki efek menguntungkan pada gen terkait kanker.
Banyak penelitian dalam tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa dalam minyak zaitun dapat membantu melawan kanker pada tingkat molekuler.
Melindungi dari penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimeradalah salah satu penyakit neurodegeneratif paling umum di dunia dan penyebab utama demensia.
Ciri penyakit Alzheimer adalah ia membentuk tumpukan protein yang disebut plak beta amiloid di beberapa neuron otak.
Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa zat dalam minyak zaitun dapat membantu membersihkan plak ini dari otak.
Dalam studi yang dikendalikan manusia, minyak zaitun diperkaya Diet mediteraniamenunjukkan efek positif pada fungsi otak dan penurunan risiko gangguan kognitif.
Mencegah osteoporosis
Minyak zaitun extra virgin konsumsi membantu meningkatkan mineralisasi dan pengapuran tulang. Ini membantu penyerapan kalsium, vitamin penting dalam mencegah osteoporosis, dan penebalan tulang.
Mencegah diabetes dan mengurangi gejalanya
Gejala diabetes, serat larut dari buah dan sayur, minyak zaitun extra virgin Ini dapat diatasi dengan kebiasaan makan yang sehat seperti lemak tak jenuh tunggal.
Ini membantu mengatur gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Diet Mediterania yang kaya akan minyak zaitun extra virgin mengurangi risiko diabetes tipe II hampir 50 persen dibandingkan dengan diet rendah lemak.
Membantu menurunkan berat badan
Minyak zaitun extra virginadalah minyak bergizi yang membantu Anda merasa lebih kenyang. juga minyak zaitun extra virginmerangsang refleks gastrokolik untuk membantu kita mencerna makanan yang kita konsumsi.
Melindungi dari kanker kulit
Seiring dengan diet Mediterania, mengkonsumsi minyak zaitun extra virginIni dicatat untuk membantu mencegah kanker kulit berbahaya, melanoma ganas. Minyak zaitun extra virginSifat antioksidannya membantu melawan oksidasi dari matahari.
Manfaat Extra Virgin Olive Oil untuk Rambut
Memberikan pertumbuhan rambut
Rambut rontok Ini adalah masalah yang dihadapi banyak orang. Untuk menghilangkan masalah ini dan memperkuat rambut, itulah rambut minyak zaitun extra virgin Ini harus digunakan.
Minyak zaitun extra virgin Ini memiliki bahan yang ideal untuk pertumbuhan kembali rambut dan dapat digunakan secara efektif oleh pria dan wanita yang menderita kerontokan rambut.
Bisa digunakan untuk pijat sebelum keramas
Sedikit hangat untuk kulit kepala, folikel rambut, dan helai rambut minyak zaitun extra virgin Menerapkan. Kumpulkan rambut Anda, tutupi dengan tulang dan tunggu sekitar 20 menit. Kemudian, keramas rambut Anda dengan lembut seperti biasa dan gunakan kondisioner.
Bisa digunakan untuk memijat kulit kepala
Dengan meningkatnya polusi dan faktor lingkungan lainnya, ketombe telah menjadi masalah umum saat ini. Minyak zaitun extra virgin membantu mengobati kondisi ini.
Sedikit hangat untuk kulit kepala Anda minyak zaitun extra virgin Oleskan dan pijat minyak ke kulit kepala selama sekitar 15 menit. Minyak zaitun memiliki khasiat penyembuhan alami untuk ketombe. Saat kekeringan hilang dengan penggunaan minyak zaitun, ketombe akan hilang.
Memasak dengan Extra Virgin Olive Oil
Asam lemak bisa teroksidasi selama pemasakan. Artinya, mereka bereaksi dengan oksigen dan menjadi rusak.
Seringkali ada ikatan rangkap dalam molekul asam lemak yang bertanggung jawab untuk ini. Oleh karena itu, lemak jenuh (tanpa ikatan rangkap) menahan panas tinggi, sedangkan lemak tak jenuh ganda (banyak ikatan rangkap) rentan dan rusak.
Ternyata minyak zaitun yang sebagian besar mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (hanya satu ikatan rangkap) ternyata cukup tahan terhadap suhu tinggi.
Dalam sebuah penelitian, para peneliti, minyak zaitun extra virginMereka memanaskannya hingga 36 derajat selama 180 jam. Oli sangat tahan terhadap kerusakan.
Studi lain menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng dan membutuhkan waktu 24-27 jam untuk mencapai tingkat kerusakan yang dianggap berbahaya.
Secara keseluruhan, minyak zaitun tampaknya sangat aman bahkan untuk memasak pada suhu yang sangat tinggi.
