Apa Kandungan Vitamin C? Apa itu Kekurangan Vitamin C?

Vitamin C ditemukan dalam buah-buahan seperti jeruk, jeruk keprok, grapefruit, lemon, kiwi, nanas dan stroberi. Apa perbedaan vitamin C dengan buah-buahan? Sayuran seperti paprika merah dan hijau, tomat, arugula, peterseli, selada, rose hips, brokoli, kubis, dan bayam merupakan sumber vitamin C terbaik. 

Kekurangan vitamin C, yang berarti kekurangan vitamin C dalam tubuh, jarang terjadi. Sebab, seperti yang kami sebutkan di atas, vitamin C banyak terdapat pada banyak makanan. Pada kekurangan vitamin C, penyakit yang disebut penyakit kudis terjadi.

Manfaat vitamin C yang paling terkenal adalah meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, mencegah penyakit jantung, efektif pada tekanan darah tinggi, menghilangkan kekurangan zat besi dan mencegah kanker. Ada juga beberapa kerugian dari mengonsumsi terlalu banyak vitamin C dengan suplemen vitamin C, seperti menyebabkan masalah pencernaan.

Kebutuhan harian vitamin C adalah 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria. Tetapi ada juga kasus di mana lebih banyak yang harus diambil. Misalnya; Orang yang baru sembuh dari penyakit kronis, luka dan perokok membutuhkan lebih banyak vitamin C.

Sekarang mari kita jelaskan secara rinci semua yang perlu diketahui tentang vitamin C.

Apa itu Vitamin C?

Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah jenis vitamin yang dibutuhkan tubuh manusia untuk membuat protein kolagen yang ditemukan di pembuluh darah, tulang rawan, otot, dan tulang. vitamin yang larut dalam airadalah Ini berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh dan memberikan kekebalan terhadap penyakit. Misalnya; Mendapatkan cukup vitamin C membantu mereka yang menderita pilek untuk pulih lebih cepat, serta melindungi mereka dari flu biasa.

Apa yang dilakukan vitamin C?

Vitamin C, salah satu vitamin antioksidan, memperkuat kekebalan dan mencegah penyakit menular. Ini melindungi terhadap kanker. Ini adalah salah satu vitamin terbaik untuk kesehatan kulit. Karena efektif dalam menurunkan kolesterol, ini menghilangkan faktor risiko penyakit jantung. Ini juga memiliki efek perlindungan pada penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit Alzheimer. Ini memainkan peran penting dalam pembentukan tulang, penyembuhan luka, penyerapan zat besi, dan pengembangan dan pemeliharaan jaringan ikat.

Ada beberapa bentuk vitamin C. Salah satunya adalah asam askorbat. Bentuk lainnya adalah:

• Asam askorbat
• natrium askorbat
• kalsium askorbat
• magnesium askorbat
• askorbat kalium
• askorbat mangan
• askorbat seng
• askorbat molibdenum
• askorbat kromium

Manfaat Vitamin C

Antioksidan kuat: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang memperkuat pertahanan alami tubuh. Antioksidan adalah molekul yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mereka melakukan ini dengan melindungi sel dari molekul berbahaya yang disebut radikal bebas. Ketika radikal bebas menumpuk, suatu kondisi yang dikenal sebagai stres oksidatif terjadi, yang menyebabkan banyak penyakit kronis.

Melawan tekanan darah tinggi: Tekanan darah tinggi adalah risiko penyakit jantung. Vitamin C menurunkan tekanan darah tinggi pada orang dengan dan tanpa tekanan darah tinggi. Namun, orang dengan tekanan darah tinggi sebaiknya tidak menggunakan vitamin C saja untuk pengobatan.

Mencegah penyakit jantung: Tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung. Mengonsumsi setidaknya 500 mg vitamin C per hari atau mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C menghilangkan faktor risiko penyakit jantung.

Menurunkan kadar asam urat dalam darah: UsusIni adalah kondisi yang terjadi akibat peradangan pada sendi. Gejala asam urat terjadi ketika terlalu banyak asam urat dalam darah. Asam urat adalah produk limbah yang diproduksi oleh tubuh. Pada tingkat tinggi, itu dapat menumpuk di persendian. Vitamin C bermanfaat bagi penderita asam urat karena mengurangi asam urat dalam darah.

Mencegah kekurangan zat besi: Zat besi memiliki fungsi penting dalam tubuh, seperti membuat sel darah merah dan membawa oksigen. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. Oleh karena itu, risiko kekurangan zat besi dihilangkan.

Memperkuat kekebalan: Vitamin C terlibat dalam banyak bagian dari sistem kekebalan tubuh. Pertama, mempromosikan produksi sel darah putih yang dikenal sebagai limfosit dan fagosit. Sel-sel ini melindungi tubuh dari infeksi. Ini juga memberikan perlindungan sel darah putih. Ini adalah bagian penting dari sistem pertahanan tubuh. Ini memperkuat penghalang kulit dan mempersingkat waktu penyembuhan luka.

Mencegah hilangnya memori terkait usia: Stres oksidatif dan peradangan pada sistem saraf pusat menyebabkan gangguan yang merusak daya ingat, seperti demensia. Kadar vitamin C yang rendah dalam darah menyebabkan masalah memori seiring bertambahnya usia. Karena vitamin C adalah antioksidan, ia memiliki efek meningkatkan daya ingat.

Mengatur tekanan darah: Vitamin C bertindak sebagai diuretik. Ini memungkinkan ginjal untuk mengeluarkan lebih banyak natrium dan air dari tubuh. Ini mengurangi tekanan pada dinding pembuluh darah.

Cegah kanker: Vitamin C memperlambat pertumbuhan prostat, hati, usus besar dan jenis sel kanker lainnya.  

Membantu mengobati osteoarthritis: Vitamin C membantu mencegah radang sendi dan menjaga kesehatan sendi.

Melindungi kesehatan mata: Asupan vitamin C mengurangi risiko katarak. Berkaitan dengan usia ketika dikonsumsi dengan nutrisi penting lainnya degenerasi makulamencegahnya. Ini memastikan berfungsinya sel retina. Ini mendukung kesehatan pembuluh darah di mata.

Pengobatan preeklampsia: Ini membantu mengobati preeklampsia, yang berarti tekanan darah tinggi selama kehamilan. Stres oksidatif bertanggung jawab atas kondisi ini. Vitamin C melawan stres oksidatif.

Melindungi gusi: Kekurangan vitamin C menyebabkan radang gusi. Tingkat rendah vitamin ini melemahkan jaringan ikat dan memecah kapiler.

Mencegah alergi: Vitamin C mengurangi pelepasan histamin, sehingga mencegah alergi. 

Regulasi gula darah: minum vitamin C secara teratur, Mengatur gula darah pada penderita diabetes. Ini mencegah kerusakan terkait diabetes pada pembuluh darah.

Mencegah penyakit kudis: Saat ini, kasus penyakit kudis sangat jarang terjadi. Itu terjadi pada orang yang tidak cukup mengonsumsi vitamin C. Scurvy dapat dicegah dengan 10 gram vitamin C per hari.

Meningkatkan suasana hati: Vitamin C memiliki efek signifikan pada suasana hati kita. Ini mengurangi kecemasan.

Berikan energi: Ini mengurangi kelelahan bila dikonsumsi dalam dosis yang cukup.

Apakah vitamin C melemah?

Kekurangan vitamin C mencegah penurunan berat badan dan lemak. Vitamin ini mempercepat metabolisme. Karena itu, membantu menurunkan berat badan.

Manfaat Vitamin C untuk Kulit

Bisa dibilang salah satu vitamin yang paling efektif untuk kulit adalah vitamin C. Ini sangat bermanfaat bagi kulit dalam mengencangkan kulit dan mengurangi efek penuaan. Berikut manfaat vitamin C untuk kulit:

• Ini memberikan penyembuhan luka yang cepat. Termasuk luka bakar.
• Ini berperan dalam sintesis kolagen, yang mengencangkan kulit. Kolagen mengurangi keriput dan tanda-tanda penuaan.
• Ini mengobati sengatan matahari.
• Ini membantu dalam pengobatan eksim, penyakit kulit.
• Ini mencegah perubahan warna kulit.
• Memperbaiki penampilan dan tekstur kulit.
• Mengurangi munculnya lingkaran hitam di bawah mata.
• Ini mencegah kulit terlihat lelah dan pucat.
• Itu membuat kulit fleksibel.

Rambut Manfaat Vitamin C

Vitamin C meningkatkan aliran darah ke kulit kepala. Ini memiliki fungsi perlindungan terhadap kerusakan rambut. Ini mempercepat pertumbuhan rambut. Selain itu, mengurangi kerontokan rambut dan memperlambat uban. Manfaat vitamin C untuk rambut dapat dicantumkan sebagai berikut:

• Ini melawan ketombe.
• Ini mencegah rambut beruban prematur.
• Ini memperkuat rambut.
• Itu memberi kilau.
• Ini mencegah rambut rontok.
• Ini mempercepat pertumbuhan rambut baru.

Apa Kandungan Vitamin C?

Ketika kita memikirkan makanan yang mengandung vitamin C paling banyak, kita memikirkan jeruk dan lemon. Memang benar bahwa vitamin C banyak terdapat pada buah-buahan. Tetapi beberapa sayuran juga mengandung kadar vitamin C yang lebih tinggi daripada buah-buahan. Faktanya, banyak makanan mengandung sedikit vitamin ini. Jadi apa yang memiliki vitamin C paling banyak?

• rosehip
• Cabai rawit
• Jambu biji
• paprika kuning manis
• Kismis
• timi
• peterseli
• Kiwi
• Brokoli
• Kubis brussel
• Limon
• Kesemek
• Pepaya
• Stroberi
• Jeruk

Rosehip: Rosehip adalah makanan terkaya yang mengandung vitamin C. Sekitar enam pinggul mawar mengandung 119 mg vitamin C.

Merica: Satu cabai hijau mengandung 109 mg vitamin C. Satu buah cabai merah mengandung 65 mg vitamin C. Dengan kata lain, kapasitas vitamin C cabai lebih tinggi.

Jambu biji: Buah tropis berdaging merah muda ini berasal dari Meksiko dan Amerika Selatan. Satu jambu biji Ini menyediakan 126 mg vitamin C, yang memenuhi 140% dari kebutuhan harian.

Lada kuning manis: Kandungan vitamin C paprika manis atau paprika meningkat saat matang. Kandungan vitamin C 75 gram paprika kuning adalah 13 mg. Ini memenuhi 152% dari kebutuhan harian. Itu dua kali lipat jumlah yang ditemukan dalam paprika hijau.

Kismis: 56 gram kismis hitam mengandung 101 mg vitamin C, yang sesuai dengan 112% kebutuhan harian.

Timi: Timi segar Ini mengandung vitamin C tiga kali lebih banyak daripada jeruk. Ini adalah tanaman dengan konsentrasi vitamin C tertinggi di antara rempah-rempah. 28 gram thyme segar mengandung 50 mg vitamin C, yang merupakan 45% dari kebutuhan harian.

Peterseli: Dua sendok makan (8 gram) segar peterseliIni juga memiliki 10 mg vitamin C. Peterseli adalah sumber zat besi nabati. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari tanaman. 

Kiwi: Ukuran sedang kiviIni juga mengandung 71 mg vitamin C. Ini memenuhi 79% dari kebutuhan harian.

Brokoli: Brokoliadalah sayuran silangan. Setengah cangkir brokoli matang mengandung 51 mg vitamin C. Ini sesuai dengan 57% dari kebutuhan harian.

Kubis Brussel: setengah cangkir dimasak Kubis brusselIni mengandung 49 mg vitamin C. Ini memenuhi 54% dari kebutuhan harian.

lemon: Satu buah lemon mentah, termasuk kulitnya, mengandung 83 mg vitamin C. Ini sesuai dengan 92% dari kebutuhan harian.

Kesemek Trabzon: KesemekIni adalah buah berwarna oranye menyerupai tomat. Satu kesemek mengandung 16.5 mg vitamin C. Ini memenuhi 18% dari kebutuhan harian.

Pepaya: Segelas (145 gram) pepayaIni mengandung 87 mg vitamin C. Artinya memenuhi 97% kebutuhan harian.

Stroberi: Terdapat 152 mg vitamin C dalam 89 gram stroberi. Ini sesuai dengan 99% dari asupan harian.

Oranye: Ukuran sedang jeruk Ini menyediakan 78% dari kebutuhan harian vitamin C. Jadi mengandung 70 mg vitamin C. Karena banyak dikonsumsi, jeruk merupakan bagian penting dari asupan vitamin C. Buah jeruk lainnya juga kaya akan vitamin C.

Bagaimana cara mendapatkan vitamin C dari makanan sehat?

• Vitamin ini adalah nutrisi yang sangat sensitif yang bereaksi terhadap udara, air, dan panas. Hal yang paling sehat adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin C mentah atau dikukus. Perebusan dapat menurunkan kualitas vitamin C hingga 33%.
• Mencairkan dan membekukan sayuran dalam waktu lama juga menyebabkan hilangnya vitamin C.
• Memasak sayuran selama 20 hingga 30 menit tanpa henti mengakibatkan hilangnya hampir separuh nutrisinya. Jika Anda merebus sayuran, sebagian besar nutrisinya hilang di dalam air. Jadi konsumsilah cairan di mana Anda memasak sayuran.
• Pemanasan ulang dan pengalengan mengurangi kandungan vitamin C hingga dua pertiga.

Apa itu Kekurangan Vitamin C?

Kekurangan vitamin C disebabkan karena tidak memiliki cukup vitamin C dalam tubuh. Ketika tugas vitamin ini mulai dari memperkuat kekebalan hingga penyembuhan luka dipertimbangkan, kekurangannya menyebabkan banyak masalah pada tubuh. Ini adalah nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan. Untungnya, kekurangan vitamin C jarang terjadi, seperti yang ditemukan di banyak makanan. 

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin C?

Meski jarang, kondisi seperti kurang gizi, tidak makan buah dan sayur segar menyebabkan kekurangan vitamin C. Gangguan makan seperti anoreksia juga memicu defisiensi. Penyebab kekurangan vitamin C lainnya termasuk kondisi kesehatan yang memengaruhi penyerapan nutrisi, seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa. Merokok juga meningkatkan risiko defisiensi. Oleh karena itu, perokok perlu mengonsumsi lebih banyak vitamin C per hari untuk memenuhi kebutuhannya.

Gejala kekurangan vitamin C

Ketika kekurangan vitamin ini parah, penyakit kudis berkembang. Berikut gejala kekurangan vitamin C:

• kelemahan
• Luka tidak sembuh
• Sakit kronis
• Melemahnya tulang
• Kekebalan tubuh melemah
• Gangguan pada struktur bulu
• Bertambah berat badan
• kulit kering
• Nafas pendek
• melemahnya pembuluh darah
• depresi
• Gusi berdarah
• anemia
• Mudah memar
• luka merah
• kuku berbentuk sendok
• Nyeri sendi

Asupan vitamin C yang cukup mengurangi gejala defisiensi.

Penyakit yang Terlihat pada Kekurangan Vitamin C.

• kanker: Vitamin C adalah antioksidan yang menghancurkan radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh kita. Kekurangan vitamin ini bisa memicu terjadinya kanker. Vitamin C bermanfaat dalam mencegah kanker seperti kanker kulit, leher rahim dan payudara.

• Asma: Kadar vitamin C yang rendah dalam tubuh dapat menyebabkan perkembangan asma. Untuk mencegahnya menjadi kronis, perlu makan buah jeruk secara teratur.

• Masalah jantung: Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan masalah jantung seperti melemahnya pembuluh darah dan penurunan fungsi jantung. Studi menunjukkan bahwa mendapatkan vitamin C dari makanan alami mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

• Kekebalan: Vitamin C meningkatkan fungsi banyak sel sistem kekebalan tubuh, seperti neutrofil, limfosit, dan fagosit. 

• Anemia: Anemia merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh kurangnya asupan vitamin C. Vitamin C membantu menyerap zat besi yang diperlukan untuk hemoglobin yang ditemukan dalam sel darah merah. Oleh karena itu, kekurangan vitamin C dalam tubuh mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.

• Kerusakan jaringan ikat: Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan cacat yang sangat serius pada jaringan ikat tubuh. Tanda pertama yang jelas dari hal ini adalah terbentuknya bintik-bintik berwarna memar pada kulit. Melemahnya pembuluh darah dapat menyebabkan masalah yang lebih buruk seperti gusi berdarah, luka tidak kunjung sembuh, nyeri sendi yang parah akibat pendarahan di persendian, dan penglihatan kabur karena pendarahan di mata.

• Penipisan rambut: Kekurangan zat besi dan vitamin C, bersamaan dengan anemia, dapat menyebabkan penipisan rambut. Rambut rontokItu terjadi karena rendahnya kadar sel darah merah.

• Gusi bengkak dan berdarah: Seperti kulit kita, gusi kita terdiri dari kolagen. Ini diproduksi oleh tubuh kita menggunakan vitamin C. Tanpa vitamin C, gusi mudah membengkak dan berdarah saat flossing atau menyikat gigi.  

• Curang: Curang Vitamin C disebabkan oleh kekurangannya. Penyakit ini dapat diobati secara efektif dengan meningkatkan asupan vitamin C. Asupan vitamin C ditingkatkan melalui makanan atau dengan mengonsumsi suplemen.

• Infeksi: Vitamin C sangat penting untuk membantu proses penyembuhan alami tubuh. Kekurangan vitamin ini menyebabkan luka, luka bakar, dan luka ringan lainnya tidak sembuh dengan baik. 

Suplemen Vitamin C

Suplemen vitamin C biasanya mengandung vitamin dalam bentuk asam askorbat. Mengonsumsi suplemen memiliki manfaat bagi kesehatan secara umum, terutama kesehatan kulit.

Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin C adalah dengan mengonsumsi buah dan sayuran segar. Sebagian besar buah dan sayuran mengandung vitamin ini. Mereka yang tidak mendapatkan cukup vitamin C dapat menggunakan suplemen vitamin C dengan anjuran dokter.

Kebutuhan Vitamin C Harian

• Jumlah vitamin C harian yang dibutuhkan adalah 18 mg untuk pria berusia di atas 90 tahun. Untuk wanita di atas 18 tahun, itu adalah 75 mg.
• Untuk wanita hamil dan menyusui di atas usia 18 tahun, mereka harus mengonsumsi masing-masing 85 mg dan 120 mg. 
• Menurut beberapa ahli, perokok harus menambahkan 35 mg ekstra ke jumlah yang dibutuhkan.
• Untuk bayi (0 hingga 12 bulan), itu adalah jumlah vitamin C dalam ASI. 
• 1 mg untuk anak usia 3-15 tahun; 
• 4 mg dari usia 8 hingga 25 tahun; 
• Usia 9 hingga 13 tahun adalah 45 mg.
• Untuk remaja (14 sampai 18 tahun), asupan yang dianjurkan adalah 75 mg untuk anak laki-laki dan 60 mg untuk anak perempuan.

Pada tabel ini, Anda dapat melihat kebutuhan vitamin C harian dengan lebih jelas.

Kelebihan Vitamin C Merusak

Kita tahu bahwa vitamin C memperkuat kekebalan dan menyembuhkan luka. Ini juga efektif dalam perkembangan tulang, mencegah kanker, diabetes dan penyakit jantung. Jadi, apakah vitamin C berbahaya? 

Tidak dapat dikatakan bahwa vitamin C berbahaya karena diambil dari makanan. Namun, bisa berbahaya bila dikonsumsi berlebihan dalam bentuk suplemen vitamin C. Kami dapat membuat daftar bahaya kelebihan vitamin C sebagai berikut:

Dapat menyebabkan masalah pencernaan

• Suplemen vitamin C mengandung lebih dari 100% kebutuhan harian. 2.000 mg per hari telah ditetapkan sebagai batas atas yang dapat ditoleransi. Mengambil lebih dari jumlah vitamin C ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan mual.
• Mengurangi jumlah asupan dapat membalikkan efek ini. Selain itu, suplemen vitamin C dosis tinggi bila dikonsumsi dalam jumlah lebih dari 2.000 mg untuk batu ginjal dan telah dilaporkan menyebabkan gagal ginjal. Namun, hal ini sangat jarang terjadi pada orang sehat.
• Selain itu, mereka yang memiliki kondisi tubuh yang meningkatkan risiko kelebihan zat besi, seperti hemochromatosis, harus berhati-hati dalam mengonsumsi suplemen vitamin C.
• Ini karena suplemen vitamin C. penyerapan zat besiSaat meningkat, hal itu dapat menyebabkan asupan zat besi yang berlebihan dan kerusakan organ.

Semua efek negatif ini terjadi ketika vitamin C dikonsumsi dalam bentuk suplemen. Karena tidak mungkin mendapatkan vitamin sebanyak ini dari makanan.

Vitamin C tidak disimpan di dalam tubuh

• Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Tidak seperti vitamin yang larut dalam lemak, mereka tidak disimpan di dalam tubuh. Jumlah yang dibutuhkan diangkut ke jaringan melalui cairan tubuh. Setiap kelebihan diekskresikan dalam urin.
• Karena tubuh kita tidak menyimpan atau memproduksi vitamin C sendiri, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C setiap hari.
• Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah tinggi melalui suplemen tidak dianjurkan. Jika dosis besar diminum sekaligus, tubuh tidak punya waktu untuk membuang apa yang tidak bisa digunakannya. Ini dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan.

Ketidakseimbangan makanan

• Asupan vitamin C yang berlebihan dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk mengolah nutrisi lainnya. Misalnya vitamin C dan vitamin B12 dalam tubuh tembaga dapat mengurangi level mereka.

Untuk meringkas;

Vitamin C berlimpah dalam buah-buahan seperti jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, lemon, kiwi, nanas, stroberi, dan sayuran seperti paprika merah dan hijau, tomat, arugula, peterseli, selada, pinggul mawar, brokoli, kol, dan bayam.

Vitamin C adalah antioksidan kuat. Oleh karena itu, ia memiliki manfaat seperti memperkuat kekebalan tubuh. Ini juga memiliki fungsi seperti mencegah penyakit jantung, kanker dan kekurangan zat besi, mengatur tekanan darah.

Karena vitamin C berlimpah dalam banyak makanan, kekurangannya jarang terjadi. Pada defisiensi yang parah, penyakit kudis dapat terjadi.

Suplementasi vitamin C mengoreksi kekurangan pada mereka yang tidak mendapatkan cukup vitamin C. Namun, mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan masalah pencernaan, penumpukan zat besi, dan batu ginjal. Cara paling aman untuk mendapatkan vitamin C adalah dengan mengonsumsi banyak makanan yang mengandung vitamin C.

Jumlah vitamin C yang dibutuhkan setiap hari adalah 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria. Beberapa orang perlu mengambil lebih banyak. Misalnya; Seorang perokok harus mengonsumsi 35 mg lebih banyak vitamin C dari nilai ini.

 Referensi: 1, 2, 3, 4