Vitamin K adalah mineral penting karena perannya dalam pembekuan darah. Ini terdiri dari beberapa kelompok vitamin yang memiliki banyak manfaat kesehatan selain membantu pembekuan darah. Ada dua bentuk utama vitamin K. Vitamin K1 dan K2.
Vitamin K1, yang disebut "phylloquinone," sebagian besar ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau. Itu membuat sekitar 75-90% dari semua vitamin K yang dikonsumsi oleh manusia.
Vitamin K2 ditemukan dalam makanan fermentasi dan produk hewani. Ini juga diproduksi oleh bakteri usus. Ia memiliki beberapa subspesies yang disebut menaquinones (MKs) berdasarkan panjang rantai sampingnya. Ini berkisar dari MK-4 hingga MK-13.
Vitamin K1 dan K2 Ada beberapa perbedaan di antara mereka. Mari kita periksa mereka sekarang.
Perbedaan antara vitamin K1 dan K2
Apa perbedaan antara vitamin K1 dan K2?
Fungsi utama semua jenis vitamin K adalah mengaktifkan protein yang berperan penting dalam pembekuan darah, kesehatan jantung, fungsi otak, dan kesehatan tulang.
Namun, karena penyerapan, perbedaan transportasi tubuh dan jaringan, Vitamin K1 dan K2 memiliki efek yang sangat berbeda pada kesehatan.
Pada umumnya vitamin K1 yang terdapat pada tumbuhan kurang diserap oleh tubuh.
Sedikit yang diketahui tentang penyerapan vitamin K2. Namun, para ahli berpendapat bahwa vitamin K2 lebih mudah diserap daripada vitamin K1, karena sering ditemukan pada makanan yang mengandung lemak.
Ini karena vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin larut lemakIni diserap jauh lebih baik bila dimakan dengan minyak.
Selain itu, rantai samping vitamin K2 yang panjang memungkinkan sirkulasi darah lebih lama daripada vitamin K1. Vitamin K1 dapat tetap berada dalam darah selama beberapa jam. Beberapa bentuk K2 dapat bertahan dalam darah selama berhari-hari.
Beberapa peneliti berpendapat bahwa semakin lama waktu peredaran vitamin K2, semakin baik dapat digunakan pada jaringan yang terdapat di seluruh tubuh. Vitamin K1 terutama diangkut dan digunakan ke hati.
Di dalam tubuh Vitamin K1 dan K2Tekanan darah rendah meningkatkan risiko patah tulang.
Ini memiliki peran penting dalam mencegah penyakit jantung.
Ini mengurangi perdarahan menstruasi dengan mengatur fungsi hormon.
Ini membantu melawan kanker.
Ini meningkatkan fungsi otak.
Ini membantu menjaga kesehatan gigi.
Ini meningkatkan sensitivitas insulin.
Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin K?
Kekurangan vitamin K jarang terjadi pada orang sehat. Biasanya terjadi pada orang dengan malnutrisi parah atau malabsorpsi, dan terkadang pada orang yang minum obat.
Salah satu gejala kekurangan vitamin K adalah pendarahan berlebihan yang tidak dapat dihentikan dengan mudah.
Walaupun Anda tidak kekurangan vitamin K, Anda harus mendapatkan cukup vitamin K untuk mencegah penyakit jantung dan kelainan tulang seperti osteoporosis.
Bagaimana cara mendapatkan vitamin K yang cukup?
Asupan vitamin K yang cukup direkomendasikan didasarkan pada vitamin K1 saja. Ditetapkan pada 90 mcg/hari untuk wanita dewasa dan 120 mcg/hari untuk pria dewasa.
Ini dapat dengan mudah dicapai dengan menambahkan semangkuk bayam ke dalam telur dadar atau salad, atau dengan mengonsumsi setengah cangkir brokoli atau kubis Brussel untuk makan malam.
Selain itu, mengonsumsinya dengan sumber lemak seperti kuning telur atau minyak zaitun akan membantu tubuh menyerap vitamin K dengan lebih baik.
Saat ini, tidak ada rekomendasi tentang berapa banyak vitamin K2 yang harus dikonsumsi. Menambahkan berbagai makanan kaya vitamin K2 ke dalam makanan Anda pasti akan bermanfaat.
