Apakah Vitamin Larut Air Itu? Sifat Vitamin Larut Air

Vitamin biasanya memiliki kelarutan (vitamin larut air dan lemak). Vitamin yang larut dalam air disebut vitamin yang larut dalam air, dan vitamin yang larut dalam lemak disebut vitamin yang larut dalam lemak. 9 jenis yang berbeda vitamin yang larut dalam air Ada.

Vitamin apa yang larut dalam air?

• Vitamin B1 (Tiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B5 (Asam Pantotenat)
• Vitamin B6 (Pyridoxine)
• Vitamin B7 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folat)
• Vitamin B12 (cobalamin)
• Vitamin C (asam askorbat)

Vitamin larut lemaktidak seperti di vitamin yang larut dalam air biasanya tidak disimpan di dalam tubuh. Untuk alasan ini, perlu mengambil dari makanan secara teratur. Di dalam artikel "Sifat vitamin yang larut dalam air", "vitamin yang larut dalam air", "penyakit yang terlihat pada kekurangan vitamin yang larut dalam air" topik akan dibahas.

Apakah Vitamin Larut Air Itu?

Vitamin B1 (Tiamin)

Tiamin, juga dikenal sebagai vitamin B1 dan dapat diidentifikasi secara ilmiah vitamin pertama yang larut dalam aird.

Apa Jenis Vitamin B1?

Ada banyak bentuk tiamin, antara lain:

• Tiamin pirofosfat: Juga dikenal sebagai tiamin difosfat, ini adalah bentuk tiamin paling melimpah di tubuh kita. Itu juga merupakan bentuk utama yang ditemukan di semua makanan.
• Tiamin trifosfat: Bentuk ini ditemukan dalam makanan hewani tetapi ditemukan dalam jumlah yang lebih sedikit daripada tiamin pirofosfat. Diperkirakan mewakili kurang dari 10% dari total tiamin yang ditemukan di jaringan hewan.
• Tiamin mononitrate: Ini adalah tiamin sintetis yang biasanya ditambahkan ke makanan hewani atau olahan.
• Tiamin hidroklorida: Standar yang digunakan dalam suplemen adalah bentuk sintetis tiamin.

Peran dan Fungsi Vitamin B1 dalam Tubuh

Seperti vitamin B lainnya, tiamin bertindak sebagai koenzim dalam tubuh. Ini berlaku untuk semua bentuk aktif, tetapi tiamin pirofosfat adalah yang paling penting. Koenzim adalah senyawa yang tidak berfungsi sendiri, yang membantu enzim memicu reaksi kimia. Tiamin terlibat dalam banyak reaksi kimia penting. Misalnya, membantu mengubah nutrisi menjadi energi dan meningkatkan pembentukan gula.

Apa Sumber Makanan Vitamin B1?

Sumber makanan terkaya tiamin adalah kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan hati. Sebaliknya, buah-buahan, sayuran, dan produk susu umumnya tidak mengandung banyak tiamin.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan tunjangan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk tiamin.

* Pembelian yang memadai

Kekurangan vitamin B1

Kekurangan jarang terjadi, tetapi kadar gula darah yang tinggi dapat meningkatkan pembuangan tiamin urin, meningkatkan kebutuhan dan risiko defisiensi. Faktanya, kadar tiamin bisa berkurang hingga 1-2% pada penderita diabetes tipe 75 dan tipe 76. Orang dengan ketergantungan alkohol juga berisiko mengalami defisiensi karena pola makan yang buruk dan gangguan penyerapan tiamin.

Kekurangan tiamin yang parah dapat menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri dan sindrom Wernicke-Korsakoff. Gangguan ini anoreksia nervosadikaitkan dengan berbagai gejala termasuk penurunan berat badan, disfungsi saraf, masalah mental, kelemahan otot, dan pembesaran jantung.

Efek Samping Terlalu Banyak Mengonsumsi Vitamin B1

Tiamin dianggap aman. Tidak ada laporan efek samping yang mungkin terjadi setelah mengonsumsi tiamin dalam jumlah tinggi dari makanan atau suplemen. Salah satu alasannya adalah kelebihan tiamin dengan cepat dikeluarkan dari tubuh melalui urin. Akibatnya, tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi untuk tiamin belum ditetapkan. Namun bila dikonsumsi dalam jumlah yang sangat tinggi, tidak menutup kemungkinan timbulnya gejala keracunan.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin, digunakan sebagai pewarna makanan adalah vitamin yang larut dalam air.

Apa Jenis Vitamin B2?

Selain riboflavin, nutrisi yang dikenal sebagai flavoprotein melepaskan riboflavin selama proses pencernaan. Dua dari flavoprotein yang paling umum adalah flavin adenine dinucleotide dan flavin mononucleotide. Mereka ditemukan dalam berbagai macam makanan.

Peran dan Fungsi Vitamin B2 Dalam Tubuh

Riboflavin berfungsi sebagai koenzim dalam berbagai reaksi kimia. Seperti tiamin, ini berkaitan dengan konversi nutrisi menjadi energi. Konversi vitamin B6 menjadi bentuk aktifnya dan tryptophanIni juga diperlukan untuk konversi niasin (vitamin B3).

Apa Sumber Makanan Vitamin B2?

Sumber riboflavin yang baik termasuk telur, sayuran berdaun hijau, brokoli, susu, kacang-kacangan, jamur, dan daging. Juga, riboflavin sering ditambahkan ke sereal sarapan olahan dan digunakan sebagai pewarna makanan kuning-oranye.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan asupan RDI atau riboflavin yang cukup. Nilai-nilai ini mewakili asupan harian yang cukup untuk memenuhi kebutuhan kebanyakan orang.

* Pembelian yang memadai

Apa itu Kekurangan Vitamin B2?

Kekurangan riboflavin sangat jarang terjadi di negara maju. Namun, pola makan yang buruk dapat meningkatkan risiko usia tua, penyakit paru-paru, dan alkoholisme. Kekurangan yang parah menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai ariboflavinosis yang ditandai dengan sakit tenggorokan, radang lidah, anemia, dan masalah mata. Ini juga menghambat metabolisme vitamin B6 dan konversi triptofan menjadi niasin.

Efek Samping Terlalu Banyak Mengonsumsi Vitamin B2

Asupan nutrisi yang tinggi atau tambahan riboflavin tidak memiliki efek yang dikenal sebagai toksisitas. Penyerapan menjadi kurang efektif pada dosis yang lebih tinggi. Juga, jumlah yang sangat kecil ditemukan di jaringan tubuh dan kelebihan riboflavin dikeluarkan melalui urin. Akibatnya, tingkat asupan riboflavin atas yang aman belum ditetapkan.

Vitamin B3 (Niacin)

Juga dikenal sebagai vitamin B3 niacinadalah satu-satunya vitamin B yang dapat diproduksi tubuh kita dari nutrisi lain, asam amino triptofan.

Vitamin B3 Apa Jenisnya?

Bentuk umum niacin adalah:

• Asam nikotinat: Bentuk paling umum ditemukan dalam suplemen. Ini ditemukan baik dalam makanan asal tumbuhan dan hewan.

• Nikotinamida (niacinamide): Itu ditemukan dalam suplemen dan makanan.

Ribosida nikotinamida majemuk juga memiliki aktivitas vitamin B3. Ini ditemukan dalam jumlah kecil dalam protein whey dan ragi roti.

Vitamin B3 dalam Tubuh Peran dan Fungsi

Semua bentuk diet niacin akhirnya diubah menjadi nicotinamide adenine dinucleotide (NAD +) atau nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP +), yang bertindak sebagai koenzim. Seperti vitamin B lainnya, ia berfungsi sebagai koenzim dalam tubuh dan berperan penting dalam fungsi seluler serta memiliki sifat antioksidan. Salah satu peran terpentingnya adalah mengekstraksi energi dari glukosa (gula), proses metabolisme yang disebut glikolisis.

Vitamin B3 Apa Sumber Makanan Mereka?

Niasin ditemukan pada tumbuhan dan hewan. Sumber yang baik termasuk ikan, ayam, telur, produk susu, dan jamur. Niacin juga ditambahkan ke sereal sarapan dan tepung. Selain itu, tubuh kita dapat mensintesis niasin dari asam amino triptofan. Para ilmuwan memperkirakan bahwa 1 mg triptofan dapat digunakan untuk membuat 60 mg niacin.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan AKG atau asupan yang cukup.

* Pembelian yang memadai

Vitamin B3 Kurangnya

Di negara berkembang pellagra Dikenal sebagai defisiensi niacin adalah kondisi langka. Gejala utama pellagran adalah kulit yang meradang, sariawan, insomnia dan demensia. Seperti semua penyakit defisiensi, penyakit ini bisa berakibat fatal jika tidak ditangani. Anda bisa dengan mudah mendapatkan semua niacin yang Anda butuhkan dari berbagai makanan. Kekurangan lebih sering terjadi di negara berkembang dengan pola makan yang kurang beragam.

Dapatkan Kelebihan Vitamin B3 Efek samping

Niasin dari makanan alami tidak memiliki efek samping apa pun. Namun, dosis tambahan niasin yang tinggi dapat menyebabkan mual, muntah, iritasi lambung, dan kerusakan hati.

Kerusakan hati berhubungan dengan penggunaan jangka panjang dari dosis sangat tinggi (3-9 gram / hari) dari asam nikotinat lepas lambat atau lepas lambat. Selain itu, mengonsumsi suplemen niacin dalam jangka waktu lama dapat meningkatkan resistensi insulin dan kadar gula darah. Asam nikotinat juga dapat meningkatkan kadar asam urat yang bersirkulasi, membuat gejala asam urat menjadi lebih buruk.

Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

Asam pantotenat ditemukan di hampir semua makanan. Karenanya, namanya adalah bahasa Yunani, yang berarti "dari semua sisi" pantoten Berasal dari kata.

Vitamin B5 Apa Jenisnya?

Ada beberapa bentuk asam pantotenat atau senyawa yang melepaskan bentuk aktif vitamin saat tertelan.

• Koenzim A: Ini adalah sumber umum vitamin ini dalam makanan. Asam pantotenat dilepaskan dalam sistem pencernaan.
• Protein pembawa mulia: Protein pembawa mulia seperti koenzim A ditemukan dalam makanan dan asam pantotenat dilepaskan selama proses pencernaan.
• Kalsium Pantothenate: Bentuk asam pantotenat yang paling umum dalam suplemen.
• Pantenol: Bentuk lain dari asam pantotenat yang sering digunakan dalam suplemen.

Vitamin B5 dalam Tubuh Peran dan Fungsi

Asam pantotenat memainkan peran penting dalam berbagai fungsi metabolisme. Diperlukan untuk pembentukan koenzim A, yang diperlukan untuk sintesis asam lemak, asam amino, hormon steroid, neurotransmitter, dan berbagai senyawa penting lainnya.

Vitamin B5 Apa Sumber Makanan Mereka?

Asam pantotenat ditemukan di hampir semua makanan. Sumber daya yang kaya jamur shiitake, kaviar, ginjal, ayam, daging sapi, dan kuning telur. Beberapa makanan nabati juga merupakan sumber yang baik, seperti sayuran akar, biji-bijian, tomat, dan brokoli.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan asupan yang cukup (AI) asam pantotenat pada kebanyakan orang.

Vitamin B5 Kurangnya

Kekurangan asam pantotenat jarang terjadi di negara industri. Padahal, vitamin ini begitu umum pada makanan yang serius malnutrisi Selain itu, hampir tidak ada kekurangannya. Namun, persyaratannya mungkin lebih tinggi untuk penderita diabetes dan mereka yang mengonsumsi alkohol dalam jumlah berlebihan.

Studi pada hewan menunjukkan bahwa kekurangan asam pantotenat menyebabkan efek buruk pada sebagian besar sistem organ. Ini terkait dengan berbagai gejala seperti mati rasa, mudah tersinggung, gangguan tidur, gelisah, dan masalah pencernaan.

Dapatkan Kelebihan Vitamin B5 Efek samping

Asam pantotenat tidak menunjukkan efek samping pada dosis tinggi. Batas atas yang dapat ditoleransi belum ditetapkan. Namun, dosis besar seperti 10 gram per hari dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan diare.

Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin B6Ini adalah kelompok nutrisi yang dibutuhkan untuk sintesis fosfat piridoksal, koenzim yang terlibat dalam lebih dari 100 proses metabolisme yang berbeda.

Vitamin B6 Apa Jenisnya?

Seperti vitamin B lainnya, vitamin B6 adalah keluarga senyawa terkait:

• piridoksin: Bentuk ini ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan biji-bijian, dan suplemen. Makanan olahan juga mungkin mengandung piridoksin.

• Pyridoxamine: Pyridoxamine phosphate adalah bentuk umum vitamin B6 dalam makanan hewani.
• Piridoksal: Piridoksal fosfat adalah jenis vitamin B6 penting dalam makanan bersumber hewani.

Di hati, semua bentuk makanan vitamin B6 diubah menjadi piridoksal 5-fosfat, bentuk aktif vitamin.

Vitamin B6 dalam Tubuh Peran dan Fungsi

Seperti vitamin B lainnya, vitamin B6 bertindak sebagai koenzim dalam berbagai reaksi kimia. Ini terlibat dalam energi dan metabolisme asam amino serta dalam pembentukan sel darah merah. Itu juga diperlukan untuk pelepasan glukosa (gula) dari glikogen, molekul yang digunakan tubuh untuk menyimpan karbohidrat.

Vitamin B6 juga mendukung pembentukan sel darah putih dan membantu tubuh mensintesis berbagai neurotransmiter.

Vitamin B6 Apa Sumber Makanan Mereka?

Vitamin B6 ditemukan di berbagai macam makanan. Tuna, kalkun, pisang, buncis, dan kentang adalah sumber vitamin B6 yang baik. Vitamin B6 juga ditambahkan ke sereal sarapan dan produk daging berbasis kedelai. Ketersediaan vitamin ini umumnya lebih tinggi pada makanan hewani dibandingkan dengan makanan nabati.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan RDI untuk vitamin B6.

* Pembelian yang memadai

Vitamin B6 Kurangnya

Kekurangan vitamin B6 jarang terjadi. Orang yang minum alkohol memiliki risiko terbesar. Gejala utama termasuk anemia, ruam kulit, kejang, kebingungan, dan depresi. Kekurangan juga dikaitkan dengan risiko kanker.

Dapatkan Kelebihan Vitamin B6 Efek samping

Vitamin B6, yang diambil secara alami dari makanan, tidak memiliki efek samping. Sebaliknya, dosis tambahan piridoksin yang sangat luas - 2000 mg per hari atau lebih, dapat menyebabkan kerusakan saraf sensorik dan lesi kulit. Mengonsumsi suplemen piridoksin dalam jumlah besar juga dapat menekan produksi ASI pada wanita menyusui.

Vitamin B7 (Biotin)

Orang sering mengonsumsi suplemen biotin untuk menyehatkan rambut, kuku, dan kulit, tetapi tidak ada bukti kuat untuk manfaat ini. Sebenarnya kata Jerman untuk "kulit" secara historis dari haut lalu diberi nama vitamin H.

Vitamin B7 Apa Jenisnya?

biotin itu ada dalam bentuk bebas atau terikat pada protein. Ketika protein yang mengandung biotin dicerna, mereka melepaskan senyawa yang disebut biosida. Biotinidase, enzim pencernaan, kemudian mengubah biosida menjadi biotin dan lisin bebas, sebuah asam amino.

Vitamin B7 dalam Tubuh Peran dan Fungsi

Dengan cara yang sama seperti semua vitamin B, biotin berfungsi sebagai koenzim. Lima enzim karboksilase esensial sangat penting untuk fungsi enzim yang terlibat dalam beberapa proses metabolisme dasar. Misalnya, biotin memiliki peran penting dalam sintesis asam lemak, pembentukan glukosa, dan metabolisme asam amino.

Vitamin B7 Apa Sumber Makanan Mereka?

Makanan hewani yang kaya biotin termasuk daging organik, ikan, kuning telur, dan produk susu. Sumber tumbuhan yang baik adalah polong-polongan, sayuran berdaun hijau, kembang kol, jamur dan kacang-kacangan. Mikrobiota ususmenghasilkan sejumlah kecil biotin.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan asupan yang adekuat (AI) untuk biotin.

 Vitamin B7 Kurangnya

Kekurangan biotin relatif jarang. Risikonya paling tinggi di antara orang-orang yang diet rendah biotin, yang memakai obat antiepilepsi, bayi dengan penyakit Leiner, atau bayi yang secara genetik rentan terhadap defisiensi. Kekurangan biotin yang tidak diobati dapat menyebabkan gejala neurologis seperti kejang, keterbelakangan mental, dan hilangnya koordinasi otot.

Dapatkan Kelebihan Vitamin B7 Efek samping

Biotin tidak memiliki efek samping yang diketahui pada dosis tinggi, dan batas atas yang dapat ditoleransi belum ditetapkan.

Vitamin B9 (Folat)

Vitamin B9 pertama kali ditemukan dalam ragi tetapi kemudian diisolasi dari daun bayam. Karena itu nama asam folat atau folat, " folium Itu diberikan karena kata yang berarti "daun" berasal dari kata Latin ".

Apa Jenis Vitamin B9?

Vitamin B9 tersedia dalam beberapa bentuk:

• folat: Ini adalah keluarga senyawa vitamin B9 yang ditemukan secara alami dalam makanan.

• Asam folat: Bentuk sintetis yang biasa ditambahkan ke makanan olahan atau dijual sebagai suplemen. Beberapa ilmuwan khawatir bahwa suplemen asam folat dosis tinggi dapat membahayakan.
• L-metilfolat: Juga dikenal sebagai 5-metil-tetrahidrofolat, L-metilfolat adalah bentuk aktif vitamin B9 dalam tubuh. Selain itu, ini dianggap lebih sehat daripada asam folat.

Peran dan Fungsi Vitamin B9 dalam Tubuh

Vitamin B9 bertindak sebagai koenzim dan penting untuk pertumbuhan sel, pembentukan DNA, dan metabolisme asam amino. Ini sangat penting dalam periode pembelahan dan pertumbuhan sel yang cepat, seperti masa bayi dan kehamilan. Sel darah merah dan putih juga diperlukan untuk terbentuk, sehingga kekurangan dapat menyebabkan anemia.

Apa Sumber Makanan Vitamin B9?

Sumber makanan yang baik termasuk sayuran berdaun hijau, polong-polongan, biji bunga matahari, dan asparagus. Asam folat juga sering ditambahkan ke produk makanan olahan.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan tunjangan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk vitamin B9.

* Pembelian yang memadai

Kekurangan vitamin B9

Kekurangan vitamin B9 jarang terjadi dengan sendirinya. Ini sering dikaitkan dengan kekurangan nutrisi lain dan pola makan yang buruk. Anemia adalah salah satu gejala klasik kekurangan vitamin B9. Itu tidak dapat dibedakan dengan anemia yang berhubungan dengan kekurangan vitamin B12. Kekurangan vitamin B9 juga dapat menyebabkan cacat lahir pada otak atau saraf yang disebut dengan cacat tabung saraf.

Efek Samping Terlalu Banyak Mengonsumsi Vitamin B9

Tidak ada efek samping serius yang dilaporkan dari asupan vitamin B9 dosis tinggi. Namun, penelitian menunjukkan bahwa suplemen dosis tinggi dapat menutupi kekurangan vitamin B12. Beberapa bahkan menyarankan mereka dapat memperburuk kerusakan neurologis yang terkait dengan kekurangan vitamin B12. Selain itu, beberapa ilmuwan khawatir bahwa asupan asam folat yang tinggi dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12adalah satu-satunya vitamin yang mengandung kobalt, sebuah elemen logam. Untuk itulah sering disebut sebagai cobalamin.

Jenis Vitamin B12

Ada empat tipe dasar vitamin B12 - cyanocobalamin, hydroxocobalamin, adenosylcobalamin, dan methylcobalamin. Hidroksokobalamin adalah bentuk vitamin B12 alami yang paling umum dan biasanya ditemukan dalam makanan bersumber hewani. Bentuk alami lainnya, methylcobalamin dan adenosylcobalamin, telah menjadi populer sebagai suplemen dalam beberapa tahun terakhir.

Peran dan Fungsi Vitamin B12 dalam Tubuh

Seperti vitamin B lainnya, vitamin B12 bertindak sebagai koenzim. Asupan yang cukup membantu menjaga fungsi dan perkembangan otak, fungsi neurologis, dan produksi sel darah merah. Ini juga diperlukan untuk mengubah protein dan lemak menjadi energi dan penting untuk pembelahan sel dan sintesis DNA.

Apa Sumber Makanan Vitamin B12?

Makanan hewani adalah satu-satunya sumber makanan vitamin B12. Ini termasuk daging, produk susu, makanan laut, dan telur. Sumber kaya vitamin ini; hati, jantung, tiram, ikan haring, dan tuna. spirulina alga mengandung pseudo-vitamin B12, sekelompok senyawa yang mirip dengan vitamin B12 tetapi tidak dapat digunakan oleh tubuh.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tabel di bawah ini menunjukkan RDI untuk vitamin B12.

* Pembelian yang memadai

Kekurangan vitamin B12

Vitamin B12 disimpan di hati, jadi meskipun Anda tidak mendapatkan cukup vitamin BXNUMX, gejala defisiensi dapat membutuhkan waktu lama untuk berkembang. Mereka yang paling berisiko mengalami defisiensi adalah mereka yang tidak pernah atau jarang mengonsumsi makanan hewani. Ini terlihat pada pola makan vegetarian dan vegan.

Kekurangan juga bisa berkembang pada orang tua. Penyerapan vitamin B12 bergantung pada protein yang diproduksi oleh lambung yang disebut faktor intrinsik. Seiring bertambahnya usia, pembentukan faktor intrinsik dapat menurun atau berhenti sama sekali.

Kelompok risiko lain, mereka yang pernah menjalani operasi penurunan berat badan atau penyakit Crohn atau Penyakit celiac adalah orang-orangnya. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan seperti anemia, kehilangan nafsu makan, gangguan saraf, dan demensia.

Efek Samping Terlalu Banyak Mengonsumsi Vitamin B12

Hanya sebagian kecil vitamin B12 yang dapat diserap dalam sistem pencernaan. Jumlah yang diserap tergantung pada produksi faktor intrinsik di perut. Akibatnya, asupan vitamin B12 yang tinggi pada orang sehat belum dikaitkan dengan efek samping apa pun. Tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi belum ditentukan.

Vitamin C (Asam Askorbat)

Vitamin CIni adalah satu-satunya vitamin yang larut dalam air yang tidak termasuk dalam kategori vitamin B. Ini adalah salah satu antioksidan dan kolagen utama tubuh Itu diperlukan untuk sintesis.

Jenis Vitamin C

Vitamin C ada dalam dua bentuk; yang paling umum dikenal sebagai asam askorbat. Bentuk asam askorbat teroksidasi yang disebut asam dehydroascorbic juga memiliki aktivitas vitamin C.

Peran dan Fungsi Vitamin C Dalam Tubuh

Vitamin C mendukung banyak fungsi penting tubuh, termasuk:

• Pertahanan antioksidan: Tubuh kita menggunakan antioksidan untuk melindungi diri dari stres oksidatif. Vitamin C adalah salah satu antioksidan terpenting.

• Pembentukan kolagen: Tanpa vitamin C, tubuh tidak dapat mensintesis kolagen, protein utama dalam jaringan ikat. Akibatnya, defisiensi mempengaruhi kulit, tendon, ligamen, dan tulang.

• Fungsi kekebalan: Sel kekebalan mengandung vitamin C tingkat tinggi. Selama infeksi, kadarnya cepat habis.

Berbeda dengan vitamin B, vitamin C tidak bertindak sebagai koenzim, meskipun merupakan kofaktor untuk prolyl hidroksilase, enzim yang berperan penting dalam pembentukan kolagen.

Apa Sumber Makanan Vitamin C?

Sumber makanan utama vitamin C adalah buah dan sayur. Makanan hewani yang dimasak hampir tidak mengandung vitamin C, tetapi jumlah yang rendah dapat ditemukan di hati mentah, telur, daging, dan ikan. Memasak atau mengeringkan makanan secara signifikan menurunkan kandungan vitamin C.

Berapa Jumlah yang Direkomendasikan?

Tunjangan harian yang direkomendasikan (RDI) vitamin C adalah perkiraan jumlah vitamin yang dibutuhkan kebanyakan orang setiap hari.

* Pembelian yang memadai

Kekurangan Vitamin C.

Kekurangan vitamin C jarang terjadi tetapi dapat berkembang pada orang yang melakukan diet ketat atau tidak makan buah atau sayuran. Orang dengan kecanduan narkoba atau alkoholisme juga berisiko lebih besar. Gejala pertama kekurangan vitamin C adalah kelelahan dan kelemahan. Saat gejala memburuk, noda pada kulit dan gusi yang meradang dapat terjadi. Urtikaria, gigi tanggal, gusi berdarah, masalah persendian, mata kering, penyembuhan luka tertunda bisa terlihat. Seperti halnya semua kekurangan vitamin, berakibat fatal jika tidak ditangani.

Efek Samping Terlalu Banyak Vitamin C

Kebanyakan orang menggunakan vitamin C dosis tinggi tanpa efek samping. mentolerir tanpa. Namun dosis yang sangat tinggi melebihi 3 gram per hari menyebabkan diare, mual, dan kram perut. Ini karena jumlah vitamin C yang terbatas dapat diserap dari satu dosis. Ketika suplemen dosis tinggi menggunakan lebih dari 1000 mg per hari, risiko batu ginjal pada predispens dapat meningkat.

Sebagai hasilnya;

Vitamin yang larut dalam air; delapan vitamin B dan vitamin C. Peran mereka dalam tubuh sangat beragam, tetapi sebagian besar berfungsi sebagai koenzim dalam berbagai proses metabolisme.

Semua vitamin yang larut dalam airIni bisa dengan mudah didapat dari makanan dengan diet seimbang. Namun, vitamin B12 ditemukan dalam jumlah yang signifikan hanya pada makanan hewani. Akibatnya, vegetarian berisiko mengalami defisiensi dan mungkin harus mengonsumsi suplemen atau mendapat suntikan rutin.

Jangan lupa bahwa tubuh kita biasanya kekurangan vitamin B12 vitamin yang larut dalam airtidak menyimpan pekerjaan itu. Secara optimal, perlu mengambilnya dari makanan setiap hari.