Ki sa ki Edamame ak ki jan yo manje? Benefis ak Enkonvenyans

Pwa soya yo se youn nan rekòt manje ki pi popilè ak versatile nan mond lan. Pwoteyin soya trete nan yon varyete pwodwi manje, tankou lwil soya, sòs soya, elatriye.

Edamame frelikè plant soya, pakonsekan alyas li yo plant soya vètd. 

Tradisyonèlman manje nan pwovens Lazi edamameLi se tou pran popilarite nan lòt peyi yo, souvan kòm yon aperitif.

Ki sa ki Edamame?

Pwa Edamamese fòm frelikè plant soya.

Paske li se vèt nan koulè, li gen yon koulè diferan de plant soya regilye, ki se tipikman limyè mawon, tan, oswa bèlj.

Tradisyonèlman, li prepare ak yon zongle sèl epi ajoute nan soup, asyèt legim, salad ak asyèt nouy, oswa manje kòm yon ti goute.

Manje soya yo kontwovèsyal. Gen kèk moun ki evite manje plant soya, an pati paske li ka entèfere ak fonksyon tiwoyid.

Edamame Valè Nitrisyonèl

EdamameLi relativman ba nan idrat kabòn ak kalori, men li rich nan pwoteyin, fib ak yon kantite mikronutriman enpòtan.

Yon bòl prepare pwa edamame Li gen eleman nitritif sa yo:

189 kalori

16 gram idrat kabòn

17 gram pwoteyin

8 gram grès

8 gram fib dyetetik

482 mikrogram folat (121 pousan DV)

1,6 miligram Manganèz (79 pousan DV)

41.4 mikrogram vitamin K (52 pousan DV)

0,5 miligram kwiv (27 pousan DV)

262 miligram fosfò (26 pousan DV)

99,2 miligram mayezyòm (25 pousan DV)

0.3 miligram tyamin (21 pousan DV)

3,5 miligram fè (20 pousan DV)

676 miligram potasyòm (19 pousan DV)

9.5 miligram vitamin C (16 pousan DV)

2.1 miligram zenk (14 pousan DV)

0.2 miligram riboflavin (14 pousan DV)

Anplis eleman nitritif ki endike anwo a, edamame ti kantite kalsyòm, asid pantotenik, Vitamin B6 ak niacin.

Ki benefis ki genyen nan pwa Edamame?

Gen pwoteyin ki wo

Konsomasyon pwoteyin adekwat trè enpòtan pou sante. Vegan ak vejetaryen bezwen peye atansyon espesyal sou sa yo manje sou yon baz chak jou.

Youn nan enkyetid yo nan rejim alimantè vejetalyen an se kontni an pwoteyin relativman ba nan anpil manje plant yo. Sepandan, gen kèk eksepsyon.

Pou egzanp, pwa yo pami pi bon sous pwoteyin ki baze sou plant yo. Li se yon poto nan anpil rejim vejetalyen ak vejetaryen.

Yon bòl (155 gram) edamame kwit Li bay apeprè 17 gram pwoteyin. Anplis de sa, plant soya yo tou se yon sous pwoteyin.

Kontrèman ak anpil pwoteyin plant, yo bay asid amine esansyèl kò a bezwen, byenke yo pa bon jan kalite segondè tankou pwoteyin bèt.

Diminye kolestewòl

Etid obsèvasyon yo te lye nivo kolestewòl anòmalman wo ak yon risk ogmante nan maladi kè.

Yon etid revizyon konkli ke konsome 47 gram pwoteyin soya pa jou ka diminye nivo kolestewòl total pa 9.3% ak LDL ("move") kolestewòl pa 12.9%.

Nan yon lòt analiz etid yo, 50 gram pwoteyin soya pa jou redwi nivo kolestewòl LDL pa 3%.

Anplis se yon bon sous pwoteyin soya, edamame fib an sante, antioksidan ak vitamin K se moun rich nan

Konpoze plant sa yo ka diminye risk pou maladi kè ak amelyore pwofil lipid nan san, ki se mezi grès, ki gen ladan kolestewòl ak trigliserid.

Pa ogmante sik nan san

Moun ki regilyèman konsome idrat kabòn fasil dijèstibl tankou sik gen yon risk ogmante nan maladi kwonik.

Sa a se paske idrat kabòn yo dijere byen vit kòm yon rezilta nan absòpsyon rapid.

Tankou lòt kalite pwa, edamame Li pa ogmante sik nan san twòp.

Kantite idrat kabòn yo pi ba pase rapò pwoteyin ak grès. Li se tou mezi a pa ki manje ogmante nivo sik nan san. endèks glisemi li ba anpil.

Bu edamamefè li yon manje apwopriye pou moun ki gen dyabèt. Li se tou yon manje ekselan pou yon rejim ki ba-karb.

Rich nan vitamin ak mineral

Edamame gen gwo kantite vitamin ak mineral.

Tablo ki anba a se 100 gram edamame ak kèk nan vitamin prensipal yo ak mineral nan plant soya ki gen matirite. 

Edamame, pi plis vitamin K pase plant soya ki gen matirite ak folat Li genyen ladan li.

Yon tas (155 gram) edamame ou pral jwenn apeprè 52% nan RDI a pou vitamin K ak plis pase 100% pou folat.

Ka diminye risk kansè nan tete

Pwa soya yo gen anpil konpoze plant ke yo rekonèt kòm izoflavon.

Isoflavon yo sanble ak estwojèn nan òmòn sèks fi epi yo ka mare nan reseptè sou selil nan kò a fèb.

Paske yo panse estwojèn ankouraje sèten kalite kansè, tankou kansè nan tete, kèk chèchè panse ke konsome gwo kantite plant soya ak izoflavon ka riske.

Toujou, pifò etid ki sanble yo montre tou ke yon konsomasyon balanse nan plant soya ak pwodwi soya ka yon ti kras diminye risk pou kansè nan tete.

Li montre tou ke konsome manje ki rich nan izoflavon byen bonè nan lavi ka ofri pwoteksyon kont kansè nan tete pita nan lavi.

Lòt chèchè yo pa jwenn okenn efè pwoteksyon sou risk kansè soya ak tete. Sepandan, etid kontwole alontèm yo bezwen anvan konklizyon fèm yo ka trase.

Ka diminye sentòm menopoz yo

menopoz, se yon faz ki rive nan lavi yon fanm lè règ sispann.

Eta natirèl sa a souvan asosye ak kliyot, chanjman nan imè, ak swe.

Etid yo montre ke plant soya ak izoflavon ka yon ti kras diminye sentòm ki rive pandan menopoz.

Sepandan, se pa tout fanm ki afekte pa izoflavon ak pwodwi soya nan fason sa a. Pou fè eksperyans benefis sa yo, fanm yo bezwen gen bon kalite bakteri zantray.

Sèten kalite bakteri ka konvèti isoflavones nan yon konpoze kwè yo responsab pou anpil nan benefis sante yo nan plant soya. Moun ki gen sa a kalite bakteri zantray yo rele "pwodiktè eko".

Yon etid kontwole te montre ke pran 68 mg nan sipleman izoflavon pou yon semèn, ki ekivalan a konsome 135 mg nan plant soya yon fwa pa jou, redwi sentòm menopoz sèlman nan moun ki pwodui eko.

Pwodiktè lekòl yo pi plis nan mitan popilasyon Azyatik pase moun oksidantal yo. Sa a ka eksplike poukisa fanm nan peyi Azyatik fè eksperyans mwens sentòm menopoz konpare ak fanm nan peyi oksidantal yo. Gwo konsomasyon nan plant soya ak pwodwi soya ka jwe yon wòl nan sitiyasyon sa a.

Ka diminye risk kansè pwostat

Kansè pwostat se dezyèm kalite kansè ki pi komen nan gason. Apeprè youn nan sèt moun ap devlope kansè pwostat nan kèk pwen nan lavi yo.

Etid edamame montre ke manje soya, tankou Li kapab tou pwoteje kont kansè nan gason.

Plizyè etid obsèvasyon sijere ke pwodwi soya diminye risk pou kansè nan pwostat pa apeprè 30%.

Ka diminye pèt zo

Osteyopowoz, oswa pèt zo, se yon kondisyon ki karakterize pa zo frajil ak yon gwo risk pou yo ka zo kase. Li se patikilyèman komen nan pi gran moun.

Plizyè etid obsèvasyon yo te jwenn ke regilyèman konsome pwodwi soya ki rich nan izoflavon ka diminye risk pou osteyopowoz la nan fanm postmenopausal.

Yon etid-wo kalite nan fanm apre menopoz montre ke pran sipleman izoflavon soya pou de ane ogmante dansite mineral zo patisipan yo.

Isoflavon yo ka gen benefis menm jan an nan fanm menopoz. Yon analiz de etid te konkli ke pran 90 mg de isoflavones chak jou pou twa mwa ou plus kapab redwi pèdi zo epi ankouraje fòmasyon zo.

Sepandan, se pa tout etid yo aksepte sa. Yon lòt etid nan fanm konkli ke pran yon sipleman izoflavon nan omwen 87 mg pou chak jou pou yon ane pa t 'siyifikativman ogmante dansite mineral zo.

Tankou lòt pwodwi soya, edamame Li rich tou nan izoflavon. Sepandan, sa sante zo yoLi pa klè nan ki nivo li afekte

 Èske Edamame pèdi pwa?

EdamameYo ap chaje ak pwoteyin ak fib, tou de nan yo ki an sante, ak ekstrèmman enpòtan pou pèdi pwa.

LifLi aji tou dousman nan aparèy gastwoentestinal la, ogmante sasyete ak diminye apeti.

Pwoteyin kapab tou ogmante santiman plenite epi redwi nivo ghrelin òmòn grangou pou sipòte pèdi pwa alontèm..

Ki jan yo manje edamame

Edamameka konsome menm jan ak lòt kalite pwa. Li se ajoute nan salad oswa manje kòm yon ti goute poukont li epi yo itilize kòm yon legim.

Kontrèman ak anpil pwa, edamameLi pa pran tan pou kwit manje. Bouyi pou 3-5 minit anjeneral ase. Li ka vapè, mikwo ond oswa chodyè fri.

Edamame mal ak efè segondè

Edamame Malgre anpil benefis li yo, li gen tou kèk efè segondè yo konsidere.

EdamameLi pa apwopriye pou moun ki fè alèji ak pwodwi soya paske li se fè soti nan plant soya frelikè.

Anplis de sa, li estime ke apeprè 94 pousan nan plant soya yo jenetikman Enjenieri.

Kenbe nan tèt ou ke plant soya gen ladan tou antinutriman, ki se konpoze ki anpeche absòpsyon nan sèten mineral nan kò a.

Sepandan, metòd preparasyon tankou tranpe, pouse, fèmantasyon, ak kwit manje ka siyifikativman diminye kantite antinitriman yo.

Soy tou gen konpoze ki ka entèfere ak fonksyon tiwoyid lè yo anpeche absòpsyon yòd. goitrogens Li genyen ladan li.

Erezman, rechèch montre ke konsomasyon nan pwodwi soya pa gen anpil chans afekte fonksyon tiwoyid nan adilt ki an sante sof si gen yon defisi yòd.

Kòm yon rezilta;

Edamamese yon legim bon gou, nourisan ki fè yon opsyon goute ekselan, ki ba kalori.

EdamameLi gen anpil pwoteyin ak fib epi li gen vitamin enpòtan ak mineral tankou folat, Manganèz ak vitamin K.

Sepandan, pa gen okenn rechèch dirèk edamamepa t egzamine efè sante yo Pifò rechèch baze sou engredyan soya izole, epi li souvan klè si manje soya antye gen benefis menm jan an.

Pandan ke prèv la ankourajan, chèchè yo benefis nan edamame Plis etid yo bezwen anvan konklizyon fèm ka trase sou