Pami benefis ki genyen nan lwil soya, li pa gen kolestewòl, sipòte sante kè epi li gen pwopriyete antioksidan. Sepandan, gen kèk moun ki ka devlope yon reyaksyon alèjik nan pwodwi soya. Konsomasyon twòp nan lwil soya, espesyalman nan fòm trete, ka mennen nan pwoblèm sante.
Lwil soya se yon lwil oliv legim manjab ki jwenn nan grenn soya. Plant la se yon plant endistriyèl ak kontni pwoteyin segondè, lajman grandi espesyalman nan pwovens Lazi. Li se itilize tou de nan kwit manje ak swen pou po.
Pwodiksyon lwil oliv soya kòmanse ak fanm k'ap pile plant soya ak trete yo ak solvang divès kalite. Lwil soya brit melanje ak rafine pou vin manjab. Sepandan, lwil oliv soya ki pa rafine pi benefik pou sante.
Lwil soya rich nan divès vitamin, espesyalman vitamin E ak vitamin K. Li rich tou nan asid gra enstore tankou omega-3 ak omega-6 asid gra. Kontni nitrisyonèl nan lwil soya trè rich.
Anplis de sa ke yo te itilize kòm yon lwil pou kwit manje, lwil oliv soya yo itilize tou kòm yon emulsifyan nan divès kalite pwodwi manje tankou pansman sòs salad, mayonèz ak sòs babekyou. Li se ideyal pou fri paske li gen yon gwo pwen boule. Anplis de sa, depi li gen yon gou net, li se itilize nan asyèt mete aksan sou gou nan lòt engredyan.
Li patisipe tou nan aplikasyon endistriyèl tankou pwodiksyon biodiesel, savon ak makiyaj.
Benefis lwil oliv soya
Li se yon sous sante ki gen anpil grès
Lwil soya se moun rich nan asid gra enstore. Espesyalman omega-3 ak Omega-6 Li gen asid gra enpòtan tankou: Grès sa yo esansyèl pou kò a epi kontribye nan sante kè.
Balanse nivo kolestewòl
Lwil soya pwoteje sante kè nan diminye nivo kolestewòl lipoprotein ki ba-dansite (LDL) epi ogmante nivo kolestewòl lipoprotein ki wo nan dansite (HDL). Sa a diminye risk pou maladi kadyovaskilè.
Kontni antioksidan
lwil soya, Vitamin E Li rich nan. Vitamin E gen pwopriyete antioksidan ak anpeche domaj selilè. Sa a diminye risk pou kansè ak lòt maladi kwonik.
Sante po ak cheve
Lwil soya gen asid gra esansyèl ki benefisye pou sante po ak cheve. Espesyalman omega-3 ak omega-6 asid gra sipòte sante po epi redwi sechrès ak iritasyon.
Lwil soya gen zenk, fosfò ak mineral ki enpòtan pou kò a. Selenyòm Li gen mineral tankou. Mineral sa yo sipòte sante an jeneral lè yo ede kontwole fonksyon kò yo.
Benefis sante nan sèvo
Asid gra omega-3 li genyen ladan li sipòte fonksyon nan sèvo. Lè yo konsome regilyèman, lwil oliv soya benefisye sante nan sèvo.
Diminye risk kansè
Konsomasyon regilye nan lwil soya ede diminye risk pou kansè nan kolon. Konpozan tankou fitosterol ak izoflavon yo jwenn nan lwil soya jwe yon wòl enpòtan nan batay kont kansè.
kontwòl sik nan san
Lwil soya ede bese sik nan san. Sa a tou benefisye pou jesyon dyabèt.
Sante zo
Lwil soya, ki sipòte devlopman zo grasa vitamin li genyen yo, diminye risk pou maladi osteyopowoz la nan laj pita.
Sante je
Omega-3 asid gra yo trè efikas pou sante je epi ede anpeche maladi je.
Rezistans tanperati ki wo
Lwil soya se rezistan a tanperati ki wo epi se poutèt sa se yon opsyon ideyal pou fri ak boulanjri. Karakteristik sa a anpeche lwil oliv la soti nan oksidasyon ak fòme konpoze danjere pandan y ap kwit manje.
Enkonvenyans lwil oliv soya
Pandan ke lwil soya gen benefis, li tou gen kèk mal potansyèl. Men enkonvenyans posib lwil oliv soya:
reyaksyon alèjik
Soy gen alèrjèn ki ka lakòz reyaksyon alèjik nan kèk moun. Lwil soya lakòz reyaksyon pou moun ki gen alèji soya.
efè ormon
Lwil soya gen fitoestwojèn. Konpoze sa yo gen efè ki sanble ak òmòn estwojèn nan kò a. Gen kèk etid ki endike ke twòp konsomasyon soya ka mennen nan dezekilib ormon ak, an patikilye, efè negatif sou fonksyon tiwoyid.
Enpak sou sante kè
Lwil soya, ki rich nan asid gra enstore, itil nan sans sa a. Sepandan, li gen ladan tou omega-6 asid gra. Konsomasyon twòp nan omega-6 ka ogmante nivo enflamasyon nan kò a. Sa a ogmante risk pou maladi kè.
pwoblèm metabolik
Gen kèk etid ki montre ke konsomasyon nan lwil soya ka ogmante risk pou yo obezite ak dyabèt. Anplis de sa, lwil oliv soya ka gen efè negatif sou kondisyon newolojik, tankou otis, AlzaymeLi deklare ke li ka vin pi mal kondisyon tankou enkyetid ak depresyon.
efè anviwònman an
Pwodiksyon soya mande pou sèvi ak gwo kantite tè agrikòl. Sa lakòz debwazman ak pèt divèsite biyolojik. Anplis de sa, itilizasyon varyete plant soya jenetikman modifye ogmante konfli anviwònman ak sante.
Lwil soya ak pwodwi soya ka ogmante pèmeyabilite entesten lè yo mare selil entesten yo. Sa a negatif afekte absòpsyon eleman nitritif. Nan konsomasyon twòp, konsomasyon gluten, dysbiosisLè yo konbine avèk lòt faktè, tankou konsomasyon alkòl, efè sa a vin pi pwononse.
Defisi vitamin D ak lòt pwoblèm sante
Konsomasyon soya ka mennen nan divès pwoblèm sante tankou defisi vitamin D, osteyopowoz, endijesyon, alèji, defisi iminitè, maladi tiwoyid, demans, lakòz, kansè ak maladi misk kè.
Enkonvenyans posib nan lwil oliv soya varye de moun a moun ak kantite lajan an nan konsomasyon. Se poutèt sa, li enpòtan yo dwe balanse ak konsyan sou konsomasyon lwil oliv soya.
Ki jan yo jwenn lwil oliv soya?
Lwil soya yo jwenn nan plant soya. Li se lajman pi pito nan tou de swen sante ak itilizasyon endistriyèl. Isit la se pwosesis pwodiksyon lwil soya:
Pwosesis pwodiksyon lwil soya kòmanse ak rekòlte plant soya. Pwa rekòlte yo netwaye ak klase nan divès machin.
Pwa yo netwaye yo sibi siye. Etap sa a pèmèt dlo a evapore epi pwa sèk yo pare pou trete.
Pwa sèk yo pase nan machin fanm k'ap pile. Nan etap sa a, lwil oliv la ekstrè soti nan pwa yo.
Se lwil oliv la separe de rès pwa yo. Lè sa a, lwil oliv la distile ak rafine yo retire kontaminan (sibstans ki ka afekte gou lwil oliv la, odè, ak koulè).
Idealman, lwil oliv soya konsiste de senk asid gra diferan: 10% asid palmitik, 4% asid stearik, 18% asid oleik, 55% asid linoleik, ak 18% asid linolenik. Sepandan, kenbe nan tèt ou ke lwil soya estanda yo te jwenn nan mache yo pa gen rapò sa yo. Anjeneral, kontni asid linoleik la pi wo (54%). Sa vle di ke li gen plis omega-6 asid gra ke nou ta renmen pran nan kò nou an.
Lwil soya ki pa rafine yo pi benefik pou sante.
Ki kote yo itilize lwil soya?
Lwil soya se yon lwil legim versatile yo itilize nan yon gran varyete jaden. Li se lajman pi pito tou de nan kwizin nan ak nan endistri a pwodwi swen pèsonèl akòz kontni nitrisyonèl li yo, gwo rezistans chalè ak divès kalite benefis sante.
Sèvi ak nan kwizin nan
Lwil oliv soya se yon kalite lwil oliv souvan itilize pou kwit manje ak boulanjri. Akòz estrikti segondè rezistan chalè li yo, li itilize nan pwosesis ki mande gwo chalè tankou fri, torréfaction ak boulanjri. Li se tou yon engredyan ideyal pou pansman sòs salad, marinad ak sòs. Avèk gou limyè li yo ak sant, li ajoute yon gou bèl ak bon sant nan asyèt yo.
Lwil soya gen yon pakèt itilizasyon nan endistri boulanjri ak patisri. Li se itilize kòm lwil nan gato, bonbon, pen ak lòt machandiz kwit pandan ke li ajoute elastisite ak imidite nan patisri, li tou kenbe pwodwi yo fre pou pi lontan.
Pwodiksyon magarin ak mayonèz
Se lwil oliv soya yo itilize nan pwodiksyon an nan pwodwi manje lajman konsome tankou magarin ak mayonèz. Lwil soya yo itilize nan pwodwi sa yo ofri altènativ ki pi an sante lè yo diminye kontni grès satire.
Itilize nan pwodui kosmetik
Lwil soya se tou yon engredyan souvan itilize nan endistri a kosmetik. Li se souvan pi pito nan pwodwi swen pou po gras a pwopriyete idrate, nourisan ak antioksidan li yo. Plizyè pwodwi, tankou krèm idratan, losyon kò, pwodwi swen cheve ak pom lèv, ka gen lwil soya.
Itilize kòm lwil masaj
Se lwil oliv soya tou itilize kòm lwil masaj. Li fasil absòbe po a. Li kreye yon sifas ki glise sou po a, fè masaj la pi konfòtab ak efikas. Li tou nouri ak idrat po a. Kidonk, po a rete mou ak fleksib apre masaj la.
Savon natirèl ak pwodiksyon chandèl
Lwil soya se youn nan engredyan kle yo itilize nan pwodiksyon savon natirèl ak bouji. Pandan ke li pi pito nan savon pou pwopriyete kimen ak idratan li yo, li bay boule ki dire lontan ak yon boule pwòp nan bouji.
Lwil endistriyèl ak pwodiksyon biodiesel
Se lwil oliv soya tou yo itilize nan pwodiksyon an nan lwil endistriyèl ak le. Pandan ke lwil endistriyèl yo te itilize nan aplikasyon endistriyèl tankou pwosesis metal ak wilaj, biodiesel pi pito kòm yon gaz altènatif pou machin yo.
