intolerancija na gluten To je prilično česta situacija. Neželjene reakcije javljaju se na gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži.
Celijakija, netolerancija na glutenTo je najteži oblik. Riječ je o autoimunoj bolesti koja pogađa oko 1% populacije i može uzrokovati oštećenje probavnog sustava.
Međutim, 0.5-13% ljudi može imati necelijakičnu osjetljivost na gluten, blaži oblik alergije na gluten.
ovdje netolerancija na gluten Stvari koje treba znati o...
Što je intolerancija na gluten?
Gluten je također kategoriziran kao usamljeni protein zbog svog jedinstvenog elastičnog oblika.
Mnoga su istraživanja pokazala da su bolne i osobito štetne zdravstvene komplikacije glutena izazvane kemijskim sastavom proteina.
intolerancija na glutenU imunološkom sustavu osobe koja boluje od dijabetesa dolazi do kemijske reakcije jer imunološki sustav te osobe ne prepoznaje tvar kao protein, već kao toksičnu komponentu, uzrokujući neželjenu reakciju koja ugrožava imunološki sustav.
intolerancija na gluten Jedan od glavnih razloga zašto se osobama sa šećernom bolešću savjetuje da pređu na bezglutensku prehranu je taj što kemijska reakcija uzrokovana proteinom ne utječe samo na želudac, već uzrokuje i neobjašnjive promjene u različitim dijelovima tijela.
Te promjene mogu potaknuti abnormalne reakcije imunološkog sustava na različite vrste hrane i alergene, uzrokujući ozbiljnije zdravstvene posljedice i komplikacije.
netolerancija na gluten, što je neželjena reakcija imunološkog sustava na hranu bogatu glutenom necelijakična intolerancija na gluten Također se zove.
Uzroci intolerancije na gluten
Uzroci intolerancije na gluten između; opća uhranjenost i gustoća nutrijenata osobe, oštećenje crijevne flore, imunološki status, genetski čimbenici i hormonska ravnoteža.
Činjenica da gluten kod mnogih ljudi izaziva razne simptome prvenstveno je povezana s njegovim djelovanjem na probavni sustav i crijeva.
Gluten se smatra "antinutrijentom" i stoga je teško probavljiv za gotovo sve ljude, sa ili bez intolerancije na gluten.
Antinutrijenti su neke tvari koje se prirodno nalaze u biljnoj hrani, uključujući žitarice, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke.
Biljke sadrže antinutrijente kao ugrađeni obrambeni mehanizam; Baš kao i ljudi i životinje, imaju biološki imperativ preživjeti i razmnožavati se.
Budući da se biljke nisu mogle zaštititi od grabežljivaca bijegom, evoluirale su kako bi zaštitile svoju vrstu noseći antinutritivne "toksine".
Gluten je vrsta antinutrijenta koji se nalazi u žitaricama i ima sljedeće učinke kada ga ljudi jedu:
– Može ometati normalnu probavu i uzrokovati nadutost, plinove, zatvor i proljev zbog djelovanja na bakterije koje žive u crijevima.
– U nekim slučajevima, oštećenjem unutarnje površine crijeva.sindrom curenja crijevana” i može izazvati autoimune reakcije.
– Veže se za neke aminokiseline (proteine), esencijalne vitamine i minerale, čineći ih neapsorpcijskim.
Koji su simptomi intolerancije na gluten?
Oteklina
Oteklinaje oticanje trbuha nakon jela. Ovo je nezgodno. Napuhnutost je vrlo česta i iako ima mnogo objašnjenja, također je netolerancija na glutenTo bi mogao biti znak
Oteklina, netolerancija na glutenTo je jedna od najčešćih pritužbi protiv Jedna je studija pokazala da je 87% ljudi za koje se sumnjalo da su osjetljivi na gluten bez celijakije imalo nadutost.
Proljev i zatvor
povremeno proljev ve zatvor To je normalno, ali ako se događa redovito, može biti razlog za zabrinutost. Također su čest simptom intolerancije na gluten.
Osobe s celijakijom doživljavaju upalu u crijevima nakon konzumacije glutena.
To oštećuje crijevnu sluznicu i dovodi do slabe apsorpcije hranjivih tvari, stvarajući značajnu probavnu nelagodu i često proljev ili zatvor.
Međutim, gluten također može uzrokovati probavne simptome kod nekih ljudi koji nemaju celijakiju. Više od 50% osoba osjetljivih na gluten redovito ima proljev, a 25% ima zatvor.
Također, osobe s celijakijom mogu imati blijedu stolicu neugodnog mirisa zbog slabe apsorpcije hranjivih tvari.
Može uzrokovati neke velike zdravstvene probleme, poput čestih proljeva, gubitka elektrolita, dehidracije i umora.
Bolovi u trbuhu
Bol u trbuhu Vrlo je čest i može pružiti mnoga objašnjenja za ovaj simptom. Međutim, također netolerancija na glutenTo je najčešći simptom Oni koji ne podnose gluten83% ljudi osjeti bolove i nelagodu u trbuhu nakon što su pojeli gluten.
Glavobolja
Mnogi ljudi imaju glavobolje ili migrene. migrena, uobičajeno je stanje koje većina ljudi redovito doživljava. Studije, netolerancija na gluten Dokazano je da osobe s migrenom mogu biti sklonije migreni od drugih.
Ako imate redovite glavobolje ili migrene bez vidljivog razloga, možda ste osjetljivi na gluten.
Osjećaj umora
umor Vrlo je česta i obično nije posljedica nikakve bolesti. Međutim, ako se stalno osjećate jako umorno, možda postoji skriveni uzrok.
intolerancija na gluten Osobe s dijabetesom osjećaju se umorno, osobito nakon konzumacije hrane koja sadrži gluten. Istraživanja su pokazala da 60-82% osoba koje su tolerantne na gluten doživljavaju umor i slabost.
Ayrıca, netolerancija na gluten Također može uzrokovati anemiju zbog nedostatka željeza, što uzrokuje veći umor i gubitak energije.
Problemi s kožom
intolerancija na gluten Također može utjecati na kožu. Stanje kože s mjehurićima koje se zove dermatitis herpetiformis kožna je manifestacija celijakije.
Svi oboljeli su osjetljivi na gluten, ali manje od 10% pacijenata ima probavne simptome koji ukazuju na celijakiju.
Također, nekoliko drugih stanja kože pokazalo je poboljšanje nakon dijete bez glutena. Ove bolesti su:
Psorijaza (psorijaza)
To je upalna bolest kože koju karakterizira skupljanje i crvenilo kože.
Alopecija areata
To je autoimuna bolest koja se očituje kao gubitak kose bez ožiljaka.
kronična urtikarija
Stanje kože karakterizirano ponavljajućim, svrbežnim, ružičastim ili crvenim lezijama s blijedim središtem.
depresija
depresija Svake godine pogađa oko 6% odraslih osoba.
Čini se da su ljudi s probavnim problemima skloniji anksioznosti i depresiji u usporedbi sa zdravim osobama.
To je osobito često među osobama s celijakijom. intolerancija na glutenPostoji nekoliko teorija o tome kako depresija može uzrokovati depresiju:
Abnormalne razine serotonina
Serotonin je neurotransmiter koji omogućuje komunikaciju stanica. Općenito je poznat kao jedan od hormona "sreće". Smanjene količine povezane su s depresijom.
Egzofini glutena
Ovi peptidi nastaju tijekom probave nekih proteina glutena. Mogu utjecati na središnji živčani sustav, što može povećati rizik od depresije.
Promjene u crijevnoj flori
Povećana količina štetnih bakterija, a smanjena količina korisnih bakterija može utjecati na središnji živčani sustav i povećati rizik od depresije.
Mnoge studije su se same prijavile netolerancija na gluten Depresivni pojedinci s mentalnim problemima žele održavati bezglutensku prehranu kako bi se osjećali bolje čak i ako njihovi probavni simptomi nisu riješeni.
Ovaj, netolerancija na glutenTo sugerira da celijakija sama po sebi može izazvati osjećaj depresije, bez obzira na probavne simptome.
Neobjašnjivi gubitak težine
Neočekivana promjena težine često je zabrinjavajuća. Iako može biti uzrokovan raznim uzrocima, neobjašnjivi gubitak težine česta je nuspojava nedijagnosticirane celijakije.
U jednoj studiji pacijenata s celijakijom, dvije trećine je izgubilo na težini unutar šest mjeseci. Gubitak težine može se objasniti različitim probavnim simptomima povezanim s lošom apsorpcijom hranjivih tvari.
Anemija zbog nedostatka željeza
Anemija zbog nedostatka željezaje najčešći nedostatak hranjivih tvari u svijetu. Nedostatak željeza uzrokuje simptome kao što su nizak volumen krvi, umor, otežano disanje, vrtoglavica, glavobolja, blijeda koža i slabost.
U celijakiji je apsorpcija hranjivih tvari u crijevima poremećena, što rezultira smanjenjem količine željeza apsorbiranog iz hrane. Anemija zbog nedostatka željeza mogla bi biti među prvim simptomima celijakije o kojima liječnik izvještava.
Nedavna istraživanja sugeriraju da nedostatak željeza može biti važan i kod djece i kod odraslih s celijakijom.
anksioznost
anksioznostmože utjecati na 3-30% ljudi diljem svijeta. Uključuje osjećaje tjeskobe, razdražljivosti, nemira i uznemirenosti. Štoviše, često je usko povezana s depresijom.
intolerancija na gluten Čini se da su osobe s anksioznim i paničnim poremećajima sklonije anksioznim i paničnim poremećajima nego zdrave osobe.
Osim toga, istraživanje je samoprijavljeno intolerancija na glutenOtkriveno je da 40% osoba s dijabetes melitusom redovito osjeća tjeskobu.
Celijakija je autoimuna bolest koja uzrokuje da imunološki sustav napada vaš probavni sustav nakon konzumacije glutena.
Ovu autoimunu bolest čini vas sklonijim drugim autoimunim bolestima, poput autoimune bolesti štitnjače.
Štoviše, autoimuni poremećaji štitnjače mogu biti faktor rizika za razvoj emocionalnih i depresivnih poremećaja.
Ovo je također dijabetes tipa 1Zbog toga je celijakija češća kod ljudi s drugim autoimunim bolestima, kao što su autoimune bolesti jetre i upalne bolesti crijeva.
Bolovi u zglobovima i mišićima
Mnogo je razloga zašto osoba može doživjeti bolove u zglobovima i mišićima. Postoji teorija da ljudi s celijakijom imaju genetski osjetljiv živčani sustav.
Stoga mogu postojati niži pragovi za aktiviranje osjetnih neurona koji uzrokuju bol u mišićima i zglobovima.
Također, izloženost glutenu može izazvati upalu kod osoba osjetljivih na gluten. Upala može uzrokovati raširenu bol, uključujući bol u zglobovima i mišićima.
Utrnulost nogu ili ruku
intolerancija na glutenJoš jedan iznenađujući simptom reumatoidnog artritisa je neuropatija s obamrlošću ili trncima u rukama i nogama.
Ovo je stanje uobičajeno kod osoba s dijabetesom i nedostatkom vitamina B12. Također može biti uzrokovan trovanjem i konzumiranjem alkohola.
Međutim, čini se da ljudi s celijakijom i intolerancijom na gluten imaju veći rizik od utrnulosti ruku i nogu u usporedbi sa zdravim kontrolnim skupinama.
Iako je točan uzrok nepoznat, neki mogu osjetiti ovaj simptom. netolerancija na gluten povezana s prisutnošću određenih protutijela.
Moždana magla
“Moždana magla” odnosi se na osjećaj mentalne zbunjenosti. Zaboravljivost se definira kao poteškoće s razmišljanjem ili mentalni umor.
Imati maglu u mozgu netolerancija na glutenTo je čest simptom GERB-a i pogađa 40% osoba koje ne podnose gluten.
Ovaj simptom može biti uzrokovan reakcijom na određena antitijela u glutenu, ali točan uzrok nije poznat.
Kronične respiratorne komplikacije
Može uzrokovati prekomjerni kašalj, rinitis, respiratorne probleme, otitis i upalu grla. netolerancija na gluten To može uzrokovati.
intolerancija na gluten i respiratorne komplikacije, što sugerira da ljudi s celijakijom imaju dvostruko veći rizik od astme u usporedbi s onima bez tog poremećaja. u Journal of Allergy and Clinical Immunology istaknuto u izvješću iz 2011.
osteoporoza
Konzumacija hrane i proizvoda koji sadrže gluten mogu biti loši za imunološki sustav, što može dovesti do mnogih medicinskih komplikacija i reakcija imunološkog sustava.
Imunološki sustav funkcionira kako bi zaštitio tijelo od otrovnih i štetnih tvari reagirajući na prijetnju antigena.
Proteini koje stvara imunološki sustav poznati su kao antigeni.
Nalaze se na unutarnjoj površini stanica te na površini virusa, bakterija i gljivica.
Antigeni će reagirati samo ako ne uspiju identificirati i ukloniti tvar koja sadrži antigen, te će početi napadati zdravije stanice.
Stomatološke komplikacije
Prema istraživačkoj studiji i članku objavljenom 2012., utvrđeno je da gluten uzrokuje negativnu reakciju tijela na jedan od primarnih izvora proteina koji podupire proizvodnju zubne cakline jer protein prilično lako prianja na zube i postaje utočište za mikroorganizme. .
Neravnoteža u razinama hormona
posebno kod žena netolerancija na gluten To je čest okidač hormonske neravnoteže. To se događa zbog gliadina, proteina koji se nalazi u različitim žitaricama koje sadrže gluten.
Neplodnost
intolerancija na gluten također može uzrokovati različite komplikacije neplodnosti, pobačaj i abnormalnu menstruaciju; to se uglavnom događa jer gluten može poremetiti hormonalnu ravnotežu.
anafilaksija
U nekim izuzetno rijetkim i ozbiljnim slučajevima, netolerancija na gluten Osobe s poviješću bolesti mogu doživjeti fatalnu i ponavljanu anafilaksiju, uglavnom uzrokovanu osjetljivošću na gliadin.
Prema izvješćima o istraživanju koje je objavio Odjel za dermatologiju Sveučilišta u Helsinkiju, glijadin, topljiva proteinska tvar koja se nalazi u alergenima i pšenici, intolerancija na gluten Zaključeno je da može izazvati anafilaksiju kod osoba s
Kako prepoznati intoleranciju na gluten?
intolerancija na glutenIspravna dijagnoza je od vitalnog značaja.
Osjetljivost na gluten očituje se kada imunološki sustav ima abnormalnu ili neželjenu reakciju na gluten, proizvodeći antitijela za borbu protiv proteina poznatog kao glijadin.
Ta se protutijela mogu identificirati analizom krvi i stolice.
Odgovor imunološkog sustava na hranu uglavnom se događa u probavnom traktu, a pražnjenje crijeva je jedini način uklanjanja hrane iz probavnog trakta, tako da je testiranje stolice mnogo preciznije kod testiranja na celijakiju.
potencijal netolerancija na gluten Ako rezultati krvne slike pojedinca ne otkriju gore spomenuta antitijela, vrlo je moguće da njihov crijevni trakt sadrži ostatke glijadina, pa će liječnici prvo naručiti test stolice kako bi potvrdili dijagnozu.
pregled stolice
Imunološki za sve osobe s krvnim testom netolerancija na gluten ne može se dijagnosticirati.
Ponekad krvni test može dovesti do pogrešne dijagnoze, što također može dovesti do mnogih drugih zdravstvenih komplikacija.
Prema izvješću znanstvenog istraživanja, stolica osobe koristi se za identifikaciju tragova antiglijadinskih protutijela i simptom intolerancije na gluten i može se učinkovito koristiti za gliadin bilo da počne pokazivati simptome.
Imunološke stanice želuca štite i usklađuju najveću masu unutarnjeg tkiva vašeg tijela.
Ovo tkivo djeluje kao štit protiv bakterija, virusa i stranih napadača, također poznatih kao antigeni.
Primarna obrana imunološkog sustava protiv ovih antigena je u obliku izlučivanja IgA u crijevnom lumenu, šupljem području u želucu gdje se protutijela proizvedena od strane imunološkog sustava kombiniraju kako bi eliminirala strane agresore.
Budući da se ta antitijela nikada ne mogu ponovno apsorbirati u tijelu, ona se eliminiraju pražnjenjem crijeva, što je i razlog za pregled stolice.
Biopsija crijeva
krvni nalaz celijakije ili netolerancija na gluten Kada se pokaže da ga imate, sljedeći korak je napraviti biopsiju probavnog trakta kako bi se potvrdio nalaz krvi, ali netolerancija na glutenmože se posumnjati samo ako se odbaci alergija na pšenicu i celijakija.
Kako se liječi intolerancija na gluten?
Najbolji i jedini mogući tretman za osobe osjetljive na gluten je potpuno izbjegavanje hrane koja sadrži gluten.
intolerancija na gluten To je autoimuni poremećaj i nema lijeka. Može se riješiti samo izbjegavanjem hrane ili proizvoda koji sadrže gluten.
Dijagnosticiranje intolerancije na gluten Osoba kojoj je postavljena dijagnoza treba se pridržavati bezglutenske dijete koju odredi liječnik.
Hrana koju treba izbjegavati kod intolerancije na gluten
intolerancija na gluten Osim izbjegavanja žitarica poput pšenice, raži i ječma, treba izbjegavati i neke neočekivane namirnice koje mogu sadržavati gluten, stoga provjerite etikete ovih namirnica:
– Juhe iz konzerve
– Pivo i pića od slada
– Čips i krekeri s okusom
– Preljevi za salatu
– Mješavine za juhe
– Kupovni umaci
- Umak od soje
– Deli / prerađeno meso
– Mljeveni začini
– Neki dodaci
Što jesti s intolerancijom na gluten?
Neke prirodne namirnice bez glutena koje su bogate hranjivim tvarima uključuju:
– Kvinoja
– Heljda
- Smeđa riža
– Sirak
– teff
– Zob bez glutena
– Proso
– Orašasti plodovi i sjemenke
- Voće i povrće
– Grah i mahunarke
– Kvalitetno organsko meso i perad
– Divlji plodovi mora
– Sirovi/fermentirani mliječni proizvodi poput kefira
intolerancija na glutenNe pokušavajte sami postaviti dijagnozu.
Ako mislite da ste osjetljivi na gluten, na primjer ako osjećate znakove i simptome, odmah posjetite liječnika.
Iz sljedećih glavnih razloga netolerancija na gluten Trebali biste posjetiti liječnika za:
– Ako patite od kroničnih želučanih problema poput proljeva, mislite da gubite na težini ili imate nadutost, bolove u trbuhu. Sve ove, netolerancija na glutenvažni su simptomi.
– Ako imate celijakiju i ne liječite je, može uzrokovati mnoge nedostatke hranjivih tvari i vitamina te također oštetiti tanko crijevo.
– član obitelji s celijakijom ili netolerancija na gluten Ako se dijagnosticira, odmah idite liječniku.
Imate intoleranciju na gluten? S kakvim se situacijama susrećete? Javite nam probleme s kojima se susrećete u komentaru.
