Što je salicilat? Što uzrokuje netoleranciju na salicilate?

Alergija na salicilate ili intolerancija na salicilate nisu dobro poznati tipovi osjetljivosti. Većina ljudi nije ni čula za to. Samo zna što mu se dogodilo. Dakle, što je salicilat? Zašto neki ljudi ne podnose salicilate?

Što je salicilat?

salicilata, To je kemikalija koja se dobiva iz salicilne kiseline. Prirodno se nalazi u određenim namirnicama. Također se sintetski dodaje proizvodima kao što su aspirin, pasta za zube i konzervansi za hranu. 

Biljke prirodno proizvode salicilate za obranu od štetnih elemenata poput insekata i gljivica, bolesti. Prirodni salicilat nalazi se u širokom rasponu namirnica, uključujući voće, povrće, kavu, čaj, orašaste plodove, začine i med. 

Što je intolerancija na salicilate?

I prirodni i sintetski oblici uzrokuju nuspojave kod nekih ljudi. U usporedbi s hranom, lijekovi poput aspirina sadrže veće količine salicilata. Stoga je netolerancija na salicilate uglavnom protiv lijekova.

Intolerancije na hranu su stanja koja je teško dijagnosticirati. Intolerancija na salicilate, netolerancija na gluten ili Intolerancija na laktozu nije tako uobičajeno. Ali za neke ljude to je stvarno veliki problem.

Što uzrokuje intoleranciju na salicilate?

Konzumacija prekomjernih količina salicilata kod nekih ljudi izaziva neželjene reakcije. Ljudi koji su osjetljivi na salicilat imaju nuspojave kada jedu hranu koja sadrži salicilat ili koriste proizvod koji sadrži male količine ove kemikalije. Ove osobe imaju smanjenu sposobnost pravilnog metaboliziranja i izlučivanja salicilata iz tijela.

Intolerancija na salicilate, astmaPovezan je s raznim stanjima, poput reumatoidnog artritisa i upalne bolesti crijeva. Smatra se da ga uzrokuju leukotrieni povezani s prekomjernom proizvodnjom upale.

Tko ima intoleranciju na salicilate?

• Intolerancija na salicilate je češća kod odraslih s astmom. Procjenjuje se da je 2-22% odraslih osoba s astmom osjetljivo na ovaj spoj.
• Osobe s alergijama na hranu i upalnom bolesti crijeva također će vjerojatno biti osjetljive.

Simptomi nepodnošenja salicilata

Intolerancija na salicilate uzrokuje niz simptoma koji oponašaju alergije i druge bolesti. Netoleranciju na salicilate teško je dijagnosticirati jer neki od vidljivih simptoma mogu biti znakovi drugih alergija.

Najčešći znakovi nepodnošenja salicilata javljaju se u respiratornom traktu. Također su zahvaćeni koža i crijevni trakt. Njegovi simptomi su:

• Začepljenost nosa
• Infekcija i upala sinusa
• Polipi nosa i sinusa
• astma
• proljev
• plin
• Bol u trbuhu
• Upala crijeva (kolitis)
• Kožni osip
• oticanje tkiva

Količina salicilata koja izaziva reakciju može se razlikovati ovisno o sposobnosti osobe da ih razgradi. Iz tog razloga, neki mogu osjetiti simptome čak i nakon manjeg izlaganja ovoj kemikaliji. Drugi mogu tolerirati veće količine.

Koja hrana sadrži salicilat?

Hrana koja sadrži salicilate To je kao što slijedi:

• Voće: zrno grožđa, marelica, kupina, borovnica, trešnja, brusnica, ananas, šljiva, naranča, mandarina, jagoda i guava.

• Povrće: brokula, krastavac, okra, cikorija, rotkvica, potočarka, patlidžan, tikvice, špinat, artičoka i grah.

• Začiniti: curry, anis, celer, kopar, đumbir, cimet, klinčić, senf, kumin, timijan, estragon, kurkuma i ružmarin.

• Ostali izvori: Čaj, vino, ocat, umak, menta, badem, vodeni kesten, med, sladić, džem, guma, kiseli krastavci, masline, prehrambene boje, aloe vera, slani čips, krekeri i voćne arome.

Gdje se koristi salicilat?

Salicilat se također može naći u neprehrambenim proizvodima:

• Pasta za zube s okusom mente
• parfem
• Šamponi i regeneratori
• tečnost za ispiranje usta
• losioni
• Lijekovi

Lijek s najviše salicilata je aspirin i drugi nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID).

Kako se liječi intolerancija na salicilate?

• Ne postoje laboratorijski testovi za dijagnosticiranje intolerancije na salicilate. Ali mogu se napraviti neki testovi kako bi se isključila alergija.
• Osobe s poznatom osjetljivošću na aspirin i druge lijekove koji sadrže salicilate trebaju izbjegavati ove lijekove. 
• No, osjetljivost na aspirin i druge lijekove ne znači da treba izbjegavati hranu bogatu salicilatima.
• To je zato što lijekovi kao što je aspirin sadrže mnogo veće količine salicilata od hrane, a osjetljivost često ovisi o dozi.
• Ako se sumnja na preosjetljivost, preporučuje se dijeta koja obično isključuje hranu bogatu salicilatima. eliminacijska dijeta je poželjna opcija liječenja.

Reference: 1