Superfoods Sau kom tiav

Dab tsi los rau koj lub siab thaum peb hais superfoods? Ib lub txiv apple ya los yog taub taub nce phab ntsa? Txwv tsis pub, nws yuav hle nws rab ntaj thiab hais tias, "Nyob rau hauv lub npe ntawm noj qab nyob zoo." Ib tug txiv tsawb uas hais tias "Kuv yog cov zaub mov super tshaj plaws"?

Tsis muaj ib qho zaub mov muaj superpowers. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog noj txhua yam zaub mov noj qab haus huv hauv kev sib npaug. Yog li ntawd lub tswvyim ntawm superfoods tuaj qhov twg? 

Qhov tseeb, qhov no yog kev lag luam zoo. Ib yam li Popeye's spinach. Raws li qee tus kws paub txog zaub mov noj, tsis muaj qhov zoo li superfood. Txhua yam khoom noj muaj txiaj ntsig sib txawv, thiab kev noj qab haus huv tuaj yeem ua tiav los ntawm kev noj lawv ua ke. Yog li ntawd lub tswvyim ntawm superfoods tuaj qhov twg?

Lub superfood trend hnub rov qab yuav luag ib puas xyoo. Thawj cov zaub mov uas pom tias yog superfood yog txiv tsawb. Hauv xyoo 1920, United Fruit Company tau tshaj tawm cov yeeb yaj kiab ntawm cov txiaj ntsig ntawm txiv tsawb. Cov kev tshawb fawb qhia txog cov txiaj ntsig ntawm txiv tsawb tau luam tawm, thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav sai sai tau los ua thawj cov zaub mov uas tau sau npe tias yog superfood, raws li Harvard TH Chan Tsev Kawm Ntawv. Yog li ntawd, ntau tshaj 90 xyoo tom qab, txiv tsawb tseem yog ib qho ntawm peb cov txiv hmab txiv ntoo tuaj txawv teb chaws hauv Tebchaws Meskas.

Lub ntiaj teb kev noj haus tau muab faib ua ob qho ntawm qhov teeb meem no. Thaum ib pab neeg ntseeg txog cov txiaj ntsig ntawm superfoods, lwm pab pawg tau lees tias tsis muaj ib qho zoo li superfood. Cia peb txuas ntxiv ua raws li kev sib tham txog kev noj zaub mov kom deb thiab rov qab mus rau peb lub ntsiab lus.

Dab tsi yog superfood?

Superfoods yog cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev nrog lawv cov vitamin, minerals thiab antioxidant cov ntsiab lus. Cov zaub mov no yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Lawv yog cov khoom noj uas pab tiv thaiv kab mob ntev. Yuav ua li cas qhia yog tias cov zaub mov yog superfood?

Piv txwv li; Tus nqi ntawm cov tshuaj antioxidants muaj nyob rau hauv cov khoom noj yog txiav txim los ntawm tus nqi ORAC. Ib qho khoom noj uas muaj nqi ORAC siab yog ntawm cov superfoods. Vim tias nws muaj peev xwm antioxidant siab thiab antioxidants yog cov tshuaj tiv thaiv kab mob cancer.

Superfoods yog dab tsi?

1) Tsaus nplooj ntsuab zaub

Tsaus zaub ntsuab Nws yog ib qho zoo heev ntawm cov as-ham xws li folate, zinc, calcium, hlau, magnesium, vitamin C thiab fiber. Dab tsi ua rau cov nplooj ntsuab ntsuab yog superfood yog tias lawv tiv thaiv cov kab mob ntev xws li kab mob plawv thiab ntshav qab zib hom 2. Nws kuj muaj cov qib siab ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob carotenoids, uas tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav. Tsaus ntsuab nplooj zaub muaj xws li:

• chard
• zaub qhwv dub
• Ntshav
• Zaub ntsuab
• zaub xas lav
• Pob Zeb

2) Berry txiv hmab txiv ntoo

Berries yog ib qhov chaw ntawm cov vitamins, minerals, fiber thiab antioxidants. Lub peev xwm antioxidant muaj zog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no txo ​​qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, mob qog noj ntshav thiab lwm yam kab mob inflammatory. Feem ntau siv berries yog:

• txiv pos
• txiv pos nphuab
• Npauj npaim tuaj
• blackberry
• Cranberry

3) tshuaj yej ntsuab

Tshuaj yej ntsuabNws yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants thiab polyphenolic tebchaw uas muaj zog anti-inflammatory teebmeem. Ib qho ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob feem ntau yog catechin epigallocatechin gallate lossis EGCG. EGCG nthuav tawm cov tshuaj yej ntsuab lub peev xwm los tiv thaiv cov kab mob ntev xws li kab mob plawv, ntshav qab zib thiab mob qog noj ntshav.

4) Qog

qeNws yog nplua nuj nyob rau hauv ntau cov as-ham xws li B vitamins, choline, selenium, vitamin A, hlau thiab phosphorus. Nws muaj cov protein zoo. Qe muaj zeaxanthin thiab lutein, ob lub zog antioxidants paub los tiv thaiv qhov muag. Nws txo cov roj cholesterol thiab tiv thaiv kab mob plawv.

5) Cov txiv ntoo

mem tesyog ib chav kawm ntawm cov khoom noj cog uas muaj taum, lentils, peas, txiv laum huab xeeb thiab alfalfa. Lawv hu ua superfoods. Vim tias lawv tau ntim nrog cov as-ham thiab ua lub luag haujlwm tiv thaiv ntau yam kab mob. Legumes yog qhov chaw ntawm cov vitamins B, ntau yam minerals, protein thiab fiber. Nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tswj ntshav qab zib hom 2 thiab txo cov ntshav siab thiab cov roj cholesterol.

6) Txiv ntseej thiab noob

Ceev thiab cov noob muaj fiber ntau, cov protein thiab cov rog lub plawv zoo. Lawv kuj muaj ntau yam nroj tsuag tebchaw nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab antioxidant uas tiv thaiv oxidative kev nyuaj siab. Nws muaj kev tiv thaiv kab mob plawv. Txiv ntseej thiab noob muaj xws li:

• Almonds, walnuts, pistachios, cashews, Brazil txiv ntoo, macadamia ceev.
• Peanuts - technically ib legume tab sis feem ntau suav hais tias yog txiv ntseej.
• Sunflower noob, taub dag noob, chia noob, flax noob, hemp noob.

7) Kefir

KefirNws yog cov dej fermented ua los ntawm cov mis nyuj uas muaj cov protein, calcium, vitamins B, potassium thiab probiotics. Nws zoo ib yam li yogurt, tab sis muaj cov tuab tuab thiab feem ntau muaj ntau hom probiotic tshaj yogurt. Cov khoom noj fermented xws li kefir muaj qee cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li txo cov roj cholesterol, txo cov ntshav siab, txhim kho kev zom zaub mov thiab tiv thaiv kev mob.

8) Qej

qijNws yog ib qho khoom noj uas muaj feem xyuam nrog cov dos, leeks thiab shallots. Nws yog ib qho zoo ntawm manganese, vitamin C, vitamin B6, selenium thiab fiber.

Nws tau hais tias qej tuaj yeem ua tau zoo hauv kev txo cov roj cholesterol thiab ntshav siab thiab txhawb kev tiv thaiv kab mob. Sulfur-muaj cov tebchaw hauv qej tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav.

9) Txiv roj roj

txiv roj rojYog vim li cas vim li cas nws yog ib qho ntawm cov superfoods yog tias nws muaj qib siab ntawm monounsaturated fatty acids (MUFAs) thiab polyphenolic compounds. Nws txo qhov mob thiab tiv thaiv qee yam kab mob xws li kab mob plawv thiab ntshav qab zib. Nws kuj muaj cov antioxidants xws li cov vitamins E thiab K, uas tiv thaiv oxidative kev nyuaj siab thiab cellular puas.

10) Ginger

QhiavCov roj tau los ntawm cov hauv paus hniav muaj cov tshuaj antioxidants uas yog lub luag haujlwm rau cov txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag. Nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob xeev siab thiab mob, mob hnyav thiab mob ntev. Nws kuj txo cov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li kab mob plawv, dementia thiab qee cov qog nqaij hlav.

11) Turmeric (Curcumin)

Kov TxwvNws muaj cov ntsiab lus curcumin. Nws muaj zog antioxidant thiab anti-inflammatory teebmeem. Nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv kab mob ntev xws li mob qog noj ntshav, kab mob plawv thiab ntshav qab zib. Nws kuj pab kho qhov txhab thiab txo qhov mob.

12) Salmon

SalmonNws yog cov ntses noj qab haus huv uas muaj cov rog zoo, protein, vitamins B, potassium thiab selenium. Nws yog qhov zoo rau ntau yam kab mob nrog omega 3 fatty acids nws muaj. Nws txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab ntshav qab zib.

13) Avocado

avocado Nws yog ib lub txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv ntau cov as-ham xws li fiber, vitamins, minerals thiab noj qab nyob zoo rog.

Zoo ib yam li cov roj txiv roj, avocados muaj cov roj monounsaturated fats (MUFAs). Oleic acid yog MUFA tseem ceeb tshaj plaws hauv avocados, uas pab txo qhov mob hauv lub cev. Noj avocados txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, ntshav qab zib, metabolic syndrome thiab qee yam mob qog noj ntshav.

14) Mushroom

Txawm hais tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig txawv ntawm hom, nceb muaj cov vitamins D thiab A, potassium, fiber, thiab qee cov antioxidants tsis pom nyob rau hauv ntau lwm yam khoom noj. Vim nws cov ntsiab lus antioxidant tshwj xeeb, nws ua lub luag haujlwm txo qis kev mob thiab tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav.

15) Seaweed

dej hiav txwvNws yog feem ntau noj nyob rau hauv Esxias cuisine, tab sis tau txais koob meej nyob rau hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no vim nws cov zaub mov muaj nqis. Nws muaj cov as-ham xws li vitamin K, folate, iodine thiab fiber. Cov zaub dej hiav txwv no yog ib qho ntawm cov khoom sib xyaw bioactive nrog cov tshuaj antioxidant uas tsis muaj nyob hauv cov zaub cog qoob loo. Qee cov tshuaj no txo ​​qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav, kab mob plawv, rog rog thiab ntshav qab zib.

16) Qos yaj ywm

WheatgrassNws yog npaj los ntawm cov nplooj tshiab sprouted ntawm cov nplej cog thiab muab ntau cov vitamins thiab minerals, xws li hlau, calcium thiab magnesium. 

17) Cinnamon

Cov txuj lom qab no yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants. Nws txo qis ntshav qab zib thiab roj cholesterol, txhim kho xeev siab thiab PMS cov tsos mob, thiab txo qhov mob.

18) Goji txiv hmab txiv ntoo

Goji txiv hmab txiv ntoo, muab lub zog thiab yog tus yuam sij rau lub neej ntev. Nws kuj muaj cov as-ham uas yuav pab tiv thaiv kab mob qhov muag, tiv thaiv daim tawv nqaij puas tsuaj, thiab inhibit kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer.

19) Spirulina

Qhov xiav-ntsuab algae no suav hais tias yog ib qho ntawm cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws. Nws muaj cov protein ntau dua li cov nqaij liab. Nws yog lub hauv paus ntawm tag nrho cov tseem ceeb fatty acids uas lub cev xav tau thiab tseem muaj ntau yam antioxidants, vitamins thiab minerals. SpirulinaNws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv suav nrog qhov muaj peev xwm tiv thaiv cov quav hniav hauv cov hlab ntsha, txo cov ntshav siab, thiab tawm tsam mob qog noj ntshav.

20) Acai txiv hmab txiv ntoo

nplua nuj nyob rau hauv antioxidants thiab txhawb kev noj qab haus huv zog acai xyoob, Nws muaj cov rog zoo, fiber ntau, vitamin B, magnesium, potassium thiab phosphorus. Kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov tebchaw muaj nyob rau hauv acai berry yuav pab txhim kho kev txawj ntse, txhim kho lipid profile, thiab tswj cov ntshav qab zib ib txwm.

21) Txiv maj phaub

txiv maj phaub thiab cov roj txiv maj phaub roj muaj siab nyob rau hauv nruab nrab-chain triglycerides, ib hom roj fatty acid uas tuaj yeem pab txhawb lub plab noj qab haus huv vim nws cov kab mob tiv thaiv antioxidant. Cov fatty acids no yooj yim zom, siv roj ntau dua li khaws cia li rog, thiab muab lub zog sai.

22) Txiv kab ntxwv

txiv kab ntxwv qaubyog citrus txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov as-ham tseem ceeb. Ntxiv nrog rau qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm fiber ntau, nws muaj cov vitamins A thiab C. Noj txiv kab ntxwv pab kom poob phaus thiab txhim kho cov tshuaj insulin. Nws kuj tseem txhim kho lub plawv noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab ua haujlwm.

Cov ntaub ntawv: 1