तेज मिर्च मुझे नहीं पता कि आप इसे पसंद करते हैं, लेकिन उच्च दर्द सीमा वाले लोग लाल मिर्चआप क्या प्रयास करेंगे? हालांकि कुछ लोगों के लिए लाल मिर्च की सिफारिश नहीं की जाती है, जैसे कि पेट की समस्या वाले लोगों के लिए, यह मिर्च के प्रेमियों के लिए एक अच्छा स्वाद है।
लाल मिर्च (लाल शिमला मिर्च), अपने कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है शिमला मिर्च काली मिर्च के पौधे का फल। हमारे देश में लाल मिर्च अज्ञात के रूप में। हम इस मिर्च को कहते हैं "लाल मिर्च मिर्च" हम कहते हैं।
इस काली मिर्च को आमतौर पर सुखाकर पाउडर बनाया जाता है और मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इस तरह "पिसी हुई लाल मिर्च" कहा जाता है। कैप्साइसिन, लाल मिर्चn बायोएक्टिव प्लांट कंपाउंड और पदार्थ जो काली मिर्च को उसके स्वास्थ्य लाभ देता है।
दर्द से प्यार करने वालों के लिए लाल गर्म मिर्च के फायदेहमने अपने लेख में संकलित किया है कि आपको क्या जानना चाहिए और इसके बारे में आपको क्या जानना चाहिए। पहले तो तेज मिर्च आइए पोषक तत्वों को देखें जो इसे इसके लाभकारी गुण प्रदान करते हैं।
लाल गर्म मिर्च का पोषण मूल्य
1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) कच्चा, ताज़ा लाल मिर्च मिर्चइसकी पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 6
पानी: 88%
प्रोटीन: 0.3 ग्राम
कार्ब्स: 1.3 ग्राम
चीनी: 0.8 ग्राम
फाइबर: 0,2 ग्राम
वसा: 0,1 ग्राम
काली मिर्च विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। लाल मिर्चइसमें पाए जाने वाले विटामिन और खनिज हैं:
सी विटामिन: यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट घाव भरने और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है काली मिर्चबहुत अधिक मात्रा में मौजूद है।
विटामिन बी6: यह ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है।
विटामिन K1: यह रक्त के थक्के, स्वस्थ हड्डियों और गुर्दे के लिए आवश्यक है।
पोटेशियम: एक आवश्यक खनिज जो विभिन्न प्रकार के कार्य प्रदान करता है। पोटैशियमपर्याप्त मात्रा में सेवन करने पर यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
कॉपर: मजबूत हड्डियों और स्वस्थ न्यूरॉन्स के लिए आवश्यक एक आवश्यक ट्रेस तत्व।
विटामिन ए: लाल मिर्च शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है बीटा कैरोटीन के मामले में उच्च
लाल मिर्च, कैप्साइसिन का समृद्ध स्रोत। यह एंटीऑक्सीडेंट कैरोटेनॉयड्स में भी बहुत अधिक है, जो कई लाभ प्रदान करता है। इसमें शामिल मुख्य जैव सक्रिय पौधे यौगिक हैं:
कैपसेंटाइन: लाल मिर्चयह काली मिर्च में पाया जाने वाला मुख्य कैरोटीनॉयड है और काली मिर्च के लाल रंग के लिए जिम्मेदार है। यह अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ कैंसर से लड़ता है।
वायलेक्सैन्थिन: पीली किस्मों में पाया जाने वाला प्रमुख कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट।
lutein: हरी मिर्च में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला पौधा है, ल्यूटिन का स्तर परिपक्वता के साथ कम होता जाता है।
कैप्साइसिन: Kअप्साइसिनवह पदार्थ जो काली मिर्च को उसका कड़वा स्वाद देता है और काली मिर्च को उसके फायदे देता है।
फेरुलिक अम्ल: फेरुलिक एसिड एक एंटीऑक्सिडेंट है जो विभिन्न पुरानी बीमारियों से बचाता है।
पकी (लाल) मिर्च की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कच्ची (हरी) मिर्च की तुलना में बहुत अधिक होती है।
लाल गर्म मिर्च के क्या फायदे हैं?
दर्द से राहत
Capsaicin में दर्द रिसेप्टर्स को निष्क्रिय करने की क्षमता है।
समय के साथ, ये दर्द रिसेप्टर्स दर्द की अनुभूति को कम करते हैं।
डिसेन्सिटाइज़िंग प्रभाव वास्तव में स्थायी नहीं है, कैप्साइसिन का सेवन बंद करने के बाद 1-3 दिनों के भीतर स्थिति उलट जाती है।
पाचन में सुधार
लाल गर्म मिर्च चूर्ण के रूप में सेवन करने पर, पेट की परेशानी, आंतों की गैस, दस्त एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिकों से भरपूर जो ऐंठन और ऐंठन जैसे पाचन संबंधी मुद्दों को शांत कर सकते हैं।
यह गैस्ट्रिक जूस को उत्तेजित करके पाचन तंत्र में अम्लता के खिलाफ काम करता है।
आधासीसी राहत
लाल मिर्चसिरदर्द में Capsaicin और माइग्रेनयह कम करता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि कैप्साइसिन ने ट्राइजेमिनल तंत्रिका को निष्क्रिय कर दिया और सीजीआरपी को कम कर दिया। ये दोनों ही माइग्रेन का दर्द पैदा करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
कैंसर
लाल गर्म मिर्च संभावित रूप से कैंसर को रोकें।
लाल मिर्चल्यूकेमिया और प्रोस्टेट कैंसर में कैप्साइसिन और एंटीऑक्सिडेंट कैंसर कोशिकाओं को मारते हैं।
लाल मिर्चइसका लाल रंग बताता है कि यह बीटा-कैरोटीन या प्रो-विटामिन ए से भरपूर है।
विटामिन एयह स्वस्थ श्वसन और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।
विटामिन ए और विटामिन सी संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।
लाल गर्म मिर्चइसमें एंटी-फंगल गुण भी होते हैं। एच पाइलोरी यह बैक्टीरिया को मारता है और सूजन आंत्र रोग को ठीक करता है।
जोड़ों का दर्द
लाल मिर्चइसके दर्द निवारक गुण जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में भी कारगर हैं।
Capsaicin, जो दर्द रिसेप्टर्स को बांधता है, समय के साथ दर्द रिसेप्टर्स को निष्क्रिय कर देता है और जलन का कारण बनता है।
आमतौर पर, क्षेत्रइसका उपयोग जोड़ों के दर्द और एचआईवी न्यूरोपैथी के इलाज के लिए किया जाता है।
सूजन
इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ Capsaicin; गठिया दर्द, मधुमेह न्यूरोपैथी, और सोरायसिस इसे संवेदी तंत्रिका विकारों के लिए एक संभावित उपचार माना जाता है जैसे कि
हृदय स्वास्थ्य
लाल मिर्चइसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह हृदय रोगों से बचाता है।
folat पोटेशियम के साथ, यह हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।
इसके अलावा, पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, पूरे शरीर में रक्त के प्रवाह को सुविधाजनक बनाता है।
मधुमेह
लाल मिर्च उच्च रक्त इंसुलिन के स्तर के विकास के जोखिम को कम करता है जो मधुमेह का कारण बनता है।
लाल गर्म मिर्च एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड और विटामिन सी यह इंसुलिन के नियमन में योगदान देता है।
मस्तिष्क कार्य
लाल मिर्च संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करता है।
मनोभ्रंश और अल्जाइमर जैसे संज्ञानात्मक विकारों के विकास के जोखिम को कम करता है
Anemi
लाल गर्म मिर्च यह नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लाल मिर्च कॉपर और आयरन से भरपूर होती है।
इसलिए, Anemi और थकान के लक्षणों में सुधार करता है।
इसमें फोलिक एसिड होता है, जो एनीमिया को रोकता है और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को सुनिश्चित करता है।
नेत्र स्वास्थ्य
लाल मिर्चइसमें मौजूद विटामिन ए जहां इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है वहीं आंखों की रोशनी को भी स्वस्थ रखता है।
यह रतौंधी और ओकुलर डिजनरेशन को रोकने के लिए जाना जाता है।
काली मिर्च में विटामिन सी इम्युनिटी को मजबूत करता है और बालों और त्वचा में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है। कोलेजनमैं बनाता हूं।
लाल मिर्चझुर्रियों, मुंहासों के निशान और काले धब्बों का इलाज करता है।
यह त्वचा में रक्त के प्रवाह को उत्तेजित करता है।
जैतून के तेल के साथ मिश्रित तेज मिर्चबालों को चमक देता है।
क्या लाल गर्म मिर्च वजन कम करती है?
अध्ययनों से पता चलता है कि कैप्साइसिन भूख को कम करता है और वसा जलने को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद करता है।
Capsaicin कैलोरी की मात्रा को भी कम करता है।
कम कैलोरी खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
लाल गर्म मिर्च के क्या नुकसान हैं?
लाल मिर्चकुछ व्यक्तियों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
जलन का अहसास
काली मिर्चइसका स्वाद कड़वा और जलता हुआ होता है।
Capsaicin, जो काली मिर्च की कड़वाहट के लिए जिम्मेदार है और जलन का कारण बनता है।
बड़ी मात्रा में सेवन करने पर, यह गंभीर दर्द, सूजन, सूजन और लालिमा का कारण बनता है।
पेट दर्द और दस्त
लाल मिर्च खा रहे हैंकुछ लोगों में आंतों की परेशानी का कारण बनता है। लक्षण पेट में दर्द, आंतों में जलन, ऐंठन और दर्दनाक दस्त।
यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोगों में अधिक आम है। लाल मिर्च मिर्च जो लोग नियमित रूप से खाने के आदी नहीं हैं, उनके लक्षण अस्थायी रूप से खराब हो जाएंगे।
इसलिए इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम वाले लोगों को ऐसे कड़वे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
