काबुली चना; यह एक स्वस्थ और पूर्ण फल है और इसका उच्च पोषण मूल्य है। इस कारण से, स्वास्थ्य के लिए और वजन घटाने के लिए दोनों आहार खाद्ययह एक बेहतर भोजन है।
नीचे छोले के साथ आहार भोजन व्यंजनों को प्रदान किया जाता है। कुछ व्यंजनों में कैलोरी अधिक होती है क्योंकि वे तेल में तले होते हैं, लेकिन जब तक आप उस हिस्से के आकार को समायोजित नहीं करते हैं मुझे नहीं लगता कि यह एक समस्या होगी।
आहार चिकी व्यंजनों
बेकन काबुली चने की रेसिपी
सामग्री
एक बड़ी कटोरी उबले हुए चने
एक छोटा प्याज
चार बड़े चम्मच तेल
बेकन टुकड़ा
दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
मिर्च मिर्च
काली मिर्च
नमक
यह कैसे किया जाता है?
- एक गहरी सॉस पैन में, सूरजमुखी तेल के साथ खाना पकाने के लिए कटा हुआ प्याज भूनें। टमाटर का पेस्ट डालें और भूनते रहें। थोड़ा पानी डालें और टमाटर का पेस्ट खोलें।
- हम जो मसाला और नमक चाहते हैं उसे मिलाएं और छोले को मिलाएं जिसे हमने पहले ही उबला हुआ है (उबले हुए छोले हल्के से ताजा होने चाहिए, अगर वे बहुत नरम हैं, तो वे छितराए जा सकते हैं)।
- कुछ मिनट उबलने के बाद, बेकन स्लाइस और रस जोड़ें।
- छोले को नियंत्रित तरीके से नरम होने तक पकाएं।
- बॉन एपेतीत!
मांस चना भोजन पकाने की विधि
सामग्री
दो कप चना
250 ग्राम flaked मांस
दो मध्यम प्याज
तीन टमाटर या 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
तीन बड़े चम्मच तेल
नमक
यह कैसे किया जाता है?
- छोले को छांट कर धो लें. एक चम्मच नमक के साथ भरपूर पानी में रात भर भिगो दें।
- मांस को दबाव में रखें, बारीक कटा हुआ प्याज और तेल।
- ढक्कन बंद किए बिना पानी को सोखने तक पकाएं। टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें।
- पांच मिनट बाद छोले को निथार कर प्रेशर कुकर में डाल दें. गरम पानी में छोले के बराबर नमक और काली मिर्च डालकर ढक्कन बंद कर दीजिये.
- कम आंच पर पकाएं।
- बॉन एपेतीत!
चने की सब्जी बनाने की विधि
सामग्री
दो कप चना
दो हरी मिर्च
एक लाल मिर्च
प्याज
टमाटर
तरल तेल
एक चम्मच टमाटर का पेस्ट
मिर्च मिर्च
काली मिर्च
नमक
यह कैसे किया जाता है?
- छोले को रात भर पहले पानी में डाल दें।
- सबसे पहले प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे तेल में भूनें, फिर मिर्च काट लें और भुना हुआ प्याज में जोड़ें।
- फिर टमाटर को छीलकर काट कर बर्तन में डाल लें. एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाते समय थोड़ा पानी डालें, छोले डालें और मिलाएँ।
- एक-दो मिनट बाद, इसके ऊपर छोले के ठीक ऊपर उबलता पानी डालें.
- नमक, काली मिर्च और मिर्च मिर्च डालने के बाद प्रेशर कुकर बंद करें और पकाएं।
- बॉन एपेतीत!
ट्रिप काबुली चने की रेसिपी
सामग्री
एक किलो बीफ ट्रिप
दो कप उबले चने
एक प्याज
लहसुन की दो कलियां
एक चम्मच मिर्च का पेस्ट
एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल
4,5 गिलास पानी
नमक
काली मिर्च
लाल मिर्च
यह कैसे किया जाता है?
- ट्रिप को धोकर क्यूब्स में काट लें. इसे बर्तन में लहसुन की एक कली और एक काली मिर्च के दाने के साथ डालें। पानी डालकर मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं।
- खाने के लिए प्याज और लहसुन को काटकर जैतून के तेल में गुलाबी होने तक भूनें. लहसुन डालें और दो मिनट और भूनें।
- प्याज में उबलते पानी के साथ ट्रिप डालकर दस मिनट तक पकाएं.
- छोले, नमक, काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएं.
-भोजन को सर्विंग प्लेट में ले जाएं। इस पर मिर्च मिर्च छिड़क कर गर्मागर्म सर्व करें।
- बॉन एपेतीत!
वेजिटेबल चना पुलाव रेसिपी
सामग्री
एक गिलास चना
दो बैंगन
दो लाल मिर्च
पांच छोटे आलू
पांच प्याज़ प्याज
पांच गोलियां
लहसुन की तीन कलियाँ
एक चम्मच ऑलस्पाइस
चटनी के लिए ;
एक चम्मच जैतून का पेस्ट
एक चम्मच मिर्च का पेस्ट
दो टमाटर
एक चम्मच पपरिका
तीन या चार काली मिर्च
तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल
यह कैसे किया जाता है?
- छोले को खूब पानी से धोकर एक बर्तन में रख दें. डबल ओवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। कम से कम छह घंटे के लिए पानी में भिगो दें। खूब पानी से धोकर छान लें। इसे एक बर्तन में डालकर दस मिनट तक उबालें। फिर से छान लें।
- बैंगन को छीलकर काट लें और नमक वाले पानी में दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे काले न हो जाएं. छानकर सुखा लें।
- स्वच्छ shallots और लहसुन। आलू की त्वचा को छील लें। टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें। काली मिर्च को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। गोलियां छीलें और उन्हें आधा में काट लें।
सॉस के लिए, एक कटोरे में जैतून का पेस्ट, कसा हुआ टमाटर, काली मिर्च का पेस्ट, मिर्च काली मिर्च, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और जैतून का तेल मिलाएं।
- एक पुलाव में छोले और सब्जियां डालकर सॉस डालें. इसे ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। १७० डिग्री ओवन में ढक्कन बंद करके डेढ़ घंटे तक बेक करें।
एक गहरे कटोरे में नमक और मसाले मिलाएं। मसाला मिश्रण में चिकन हिप मांस रगड़ें।
- प्याज़ लें जिसे आपने कटोरे में ब्लार्नी के लिए काटा है। उस पर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। एक बेकिंग डिश के तल पर प्याज फैलाएं।
- उबले हुए चनों और मसालों को चिकन में जोड़ें। कसा हुआ नींबू का छिलका, नींबू का रस और जैतून का तेल और मिश्रण जोड़ें।
- प्याज में चिकन चिकन का मांस लें। 180-40 मिनट के लिए पहले से गरम 45 डिग्री ओवन में सेंकना जब तक मुर्गियों को भूरा नहीं किया जाता है। बारीक कटा हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
- बॉन एपेतीत!
पालक चना रेसिपी
सामग्री
दो कप उबले चने
एक प्याज
300 ग्राम पालक
दो टमाटर
एक चम्मच टमाटर का पेस्ट
एक चम्मच मिर्च का पेस्ट
चार बड़े चम्मच जैतून का तेल
पांच गिलास पानी
नमक
यह कैसे किया जाता है?
- प्याज को काट कर ऑलिव ऑयल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- टमाटर का पेस्ट डालकर दो मिनट और भूनें. टमाटर का छिलका छीलकर क्यूब्स में काट लें और प्याज में डाल दें।
- गर्म पानी डालकर दस मिनट तक उबालें.
- पालक को दो अंगुल के मोटे मोटे काट लें. छोले के साथ डिश में डालें और कम आँच पर पंद्रह मिनट तक पकाएँ।
नमक के साथ सीजन। गर्म - गर्म परोसें।
- बॉन एपेतीत!
छोले रेसिपी के साथ चाट
सामग्री
चार्ड का एक गुच्छा
एक गिलास चना
एक कप चावल
200 ग्राम जमीन बीफ
एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
दो गिलास गर्म पानी
40 ग्राम मार्जरीन
दो प्याज
लहसुन की तीन कलियाँ
नमक और काली मिर्च
यह कैसे किया जाता है?
- पानी, निकास, और बारीक काट के साथ चार्ट धो लें।
- प्याज और लहसुन को छीलकर मसल लें। रात भर छोले भिगोकर रखें। अगले दिन, पानी को बदल दें और इसे तब तक उबालें जब तक कि यह थोड़ा नरम और तनाव न दे।
- पैन में मार्जरीन पिघलाएं और प्याज और लहसुन को भूनें. कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर का पेस्ट डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि कीमा बनाया हुआ मांस अपना रस न छोड़ दे। चार्ड डालें और दो या तीन मिनट के लिए मिलाएँ। गर्म पानी डालें और नमक डालें।
- बर्तन को ढककर उबाल आने तक पकाएं। चावल और छोले डालें। सब्जियों और चावल के नरम होने तक पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।
