लाल मिर्च क्या है और इसके क्या फायदे हैं? »डाइट्ज़

लेख की सामग्री

लाल मिर्च क्या है?
लाल मिर्च का इतिहास
लाल मिर्च का पोषण मूल्य
अल्बानियाई काली मिर्च के लाभ क्या हैं?
क्या लाल मिर्च आपको कमजोर बनाती है?
हार्म्स और अल्बानियाई काली मिर्च के साइड इफेक्ट

केयेन मिर्च या, जिसे गर्म लाल मिर्च के रूप में जाना जाता है, गर्म लाल मिर्च को सुखाकर बनाया गया मसाला है। यह चूर्ण किया जा सकता है, मसाले के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है, और पूरे के रूप में खाया जाता है।

कैयेने काली मिर्च के कड़वे स्वाद से जुड़े स्वास्थ्य लाभ आमतौर पर "कैपसाइसिन" नामक रासायनिक घटक के कारण होते हैं।

लाल मिर्च क्या है?

केयेन मिर्चएक गर्म काली मिर्च है जिसका उपयोग भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। आमतौर पर पतला और लाल, 10 से 25 सेमी लंबा और एक घुमावदार टिप होता है।

केयेन मिर्चइसमें कैप्साइसिन की उच्च मात्रा होती है, जो इसके अधिकांश लाभों के लिए जिम्मेदार है। यह पदार्थ काली मिर्च के स्वाद के लिए भी जिम्मेदार है।

लाल मिर्च का इतिहास

मध्य और दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न होने के लिए जाना जाता है, इस काली मिर्च को मूल रूप से सजावट के रूप में इस्तेमाल किया गया था - बहुत समय पहले लोगों को एक मसाला और दवा के रूप में इसके महत्व का एहसास हुआ था।

क्रिस्टोफर कोलंबस ने कैरिबियन में यात्रा के दौरान इस काली मिर्च की खोज की। यह उन्हें यूरोप में ले आया और आज वे दुनिया भर में उगाए जाते हैं।

लाल मिर्च का पोषण मूल्य

इस मिर्ची में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में सी, बी 6, विटामिन ई, शामिल हैं। पोटैशियम, मैंगनीज और फ्लेवोनोइड्स। चाय का चम्मच केयेन मिर्च इसमें निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

17 कैलोरी

2 मिलीग्राम सोडियम

1 ग्राम वसा

3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

1 ग्राम चीनी

आहार फाइबर का 1 ग्राम (दैनिक मूल्य का 6%)

1 ग्राम प्रोटीन (दैनिक मूल्य का 1%)

2185 IU विटामिन ए (दैनिक मूल्य का 44%)

विटामिन ई के 6 मिलीग्राम (दैनिक मूल्य का 8%)

4 मिलीग्राम विटामिन सी (दैनिक मूल्य का 7%)

1 मिलीग्राम विटामिन बी 6 (दैनिक मूल्य का 6%)

विटामिन K के 2 माइक्रोग्राम (दैनिक मूल्य का 5%)

1 मिलीग्राम मैंगनीज (दैनिक मूल्य का 5%)

106 मिलीग्राम पोटेशियम (दैनिक मूल्य का 3%)

केयेन काली मिर्च में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।

अल्बानियाई काली मिर्च के लाभ क्या हैं?

इस काली मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन कई लाभ प्रदान करता है। यह चयापचय को गति देता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह जोड़ों के दर्द और अन्य सूजन स्थितियों को राहत देने के लिए भी जाना जाता है। मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, यह त्वचा और बालों के लिए अच्छा है। निवेदन सेहनी मिर्च के फायदे...

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पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है

आप कितने स्वस्थ हैं यह आपके पाचन कार्य की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। केयेन मिर्च, रक्त परिसंचरण को गति दें - इस प्रकार पाचन प्रक्रिया में तेजी आती है।

यह संक्रमण से बचाव और पाचन रस के उत्पादन को बढ़ाने के लिए पेट की क्षमता में भी सुधार करता है। पाचन स्वास्थ्य के लिए ये सभी बहुत फायदेमंद प्रक्रियाएं हैं।

ब्लड प्रेशर कम करता है

कुछ स्रोत, केयेन मिर्चवह बताता है कि इसमें मौजूद कैप्साइसिन रात के समय रक्तचाप को कम कर सकता है। काली मिर्च रक्त वाहिकाओं को खोलती है और इससे रक्त प्रवाह तेज होता है। जैसे-जैसे रक्त का प्रवाह बढ़ता है, रक्तचाप स्वाभाविक रूप से गिरता है।

Capsaicin न्यूरो-हार्मोनल सिस्टम के साथ काम करने वाली संवेदी नसों को भी प्रभावित करता है, जो रक्तचाप को कम करता है। हालांकि, यह गर्म मिर्च काली मिर्च रक्तचाप की दवाओं का विकल्प नहीं है।

दर्द को कम करता है

यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार, कैप्साइसिन दर्द को कम कर सकता है। यौगिक में मजबूत दर्द निवारक गुण होते हैं।

Capsaicin पदार्थ P की मात्रा को कम करता है (एक रसायन जो मस्तिष्क को दर्द संदेश देता है)। नतीजतन, आप राहत महसूस करेंगे। यही कारण है कि यहां तक कि ज्यादातर दर्द के मलहम में कैप्साइसिन होता है।

जब कैप्साइसिन त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह डोपामाइन जारी करके मस्तिष्क को प्रतिक्रिया देता है, एक अच्छा हार्मोन जो इनाम और आनंद की भावना देता है।

केयेन मिर्च यह माइग्रेन के लिए भी प्रभावी है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण कारक (पीएएफ के रूप में भी जाना जाता है) को कम करता है जो माइग्रेन का कारण बनता है।

केयेन मिर्च इसका उपयोग ऐंठन के इलाज के लिए भी किया जाता है। Capsaicin तंत्रिका-मांसपेशी संचार को झटका दे सकता है। इससे ऐंठन से राहत मिलती है।

कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है

कई अध्ययनों में एपोप्टोसिस (कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु) को प्रेरित करने के लिए कैप्साइसिन की क्षमता पाई गई है। यह शरीर में प्रवेश करने के लिए कैंसर कोशिकाओं की क्षमता को भी सीमित करता है।

हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है

केयेन मिर्चयह हृदय की रक्षा के लिए भी कहा जा सकता है, यह देखते हुए कि यह रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है। यह रक्त के थक्कों को रोककर दिल के दौरे को रोकने में भी प्रभावी है।

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कैपेसिसिन लिपिड जमा को हटाता है जो धमनियों को संकुचित करता है। अध्ययन बताते हैं कि यह रक्त परिसंचरण समस्याओं, हृदय अतालता (अनियमित दिल की धड़कन), और धड़कन के इलाज में भी प्रभावी है।

केयेन मिर्च यह मधुमेह से संबंधित हृदय रोग को रोकने में भी उपयोगी है। और अधिक दिलचस्प बात यह है कि यह सजीले टुकड़े (और साथ ही कम कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद कर सकता है।

भीड़ जमा हो जाती है

केयेन मिर्चसाइनस में भीड़ को राहत देने में मदद कर सकता है। काली मिर्च में कैप्साइसिन बलगम को पतला करता है और साइनस को उत्तेजित करता है। यह अंततः वायु परिसंचरण में मदद करता है, नाक की भीड़ से राहत देता है।

कैपेसिसिन से राइनाइटिस पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एक बीमारी जैसे नाक की भीड़।

केयेन मिर्च यह ब्रोंकाइटिस के कारण होने वाली रुकावट को भी दूर करता है। साइनस संक्रमण, गले में खराश और लैरींगाइटिस के इलाज में मदद करता है। यह सर्दी, फ्लू और अन्य संबंधित एलर्जी के इलाज में भी मदद कर सकता है।

जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है

अध्ययनों से पता चला है कि दर्दनाक जोड़ों पर कैप्साइसिन युक्त क्रीम लगाने से दर्द में सुधार हो सकता है।

इस कैयेने मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। सामयिक capsaicin पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस दर्द और fibromyalgia यह भी प्रभावी हो सकता है।

में एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं

केयेन मिर्चइसके एंटी-बैक्टीरियल गुणों के लिए धन्यवाद, यह चोट के मामले में संक्रमण को रोक सकता है। इसमें एंटी-फंगल गुण भी होते हैं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

हालांकि इस पर कई अध्ययन नहीं हैं, मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। मिर्च खाने के दौरान, शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

दांत दर्द में सुधार करता है

दांत दर्द के लिए काली मिर्च का उपयोग करना एक पुराना इलाज है, लेकिन यह काम करेगा। काली मिर्च एक अड़चन के रूप में कार्य करती है और गहरे दांत दर्द को कम करने में मदद करती है। यह स्थानीय रक्त प्रवाह को भी बढ़ाता है।

त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

हालांकि इस पर बहुत कम शोध है, कुछ रिपोर्ट केयेन मिर्चयह त्वचा और बालों के लाभों को बताता है। काली मिर्च में कैप्सैसिन त्वचा की लालिमा (विरोधी भड़काऊ गुण) को शांत करता है और मुँहासे के कारण त्वचा के मलिनकिरण का इलाज करता है।

हालांकि, अकेले मिर्च का उपयोग न करें। चिकनी होने तक एक चम्मच काली मिर्च, कुछ कोको पाउडर और आधा पका एवोकैडो मिलाएं। इसे अपने चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट के बाद कुल्ला कर लें।

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केयेन मिर्चइसमें मौजूद विटामिन बालों की सेहत भी सुधारते हैं। शहद के साथ काली मिर्च मिलाएं और स्कैल्प पर लगाएं. अपने बालों को टोपी से ढक लें. 30 मिनट के बाद इसे धो लें।

आप इस मिश्रण में तीन अंडे और जैतून का तेल भी मिला सकते हैं और मजबूत बालों के लिए भी ऐसा ही कर सकते हैं। यह घोल आपके बालों में वॉल्यूम और चमक भी जोड़ता है।

क्या लाल मिर्च आपको कमजोर बनाती है?

अध्ययन, मिर्च चयापचय में तेजी लाएं और यहां तक कि भूख को दबा देता है। यह संपत्ति कैप्सैसिन (थर्मोजेनिक रसायन के रूप में भी जाना जाता है) के कारण है। यह यौगिक हमारे शरीर में अतिरिक्त गर्मी उत्पन्न करने और इस प्रक्रिया में अधिक वसा और कैलोरी जलाने के लिए जाना जाता है।

अध्ययन हमें बताते हैं कि कैप्सैसिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन हमारे शरीर की चयापचय दर को 20 प्रतिशत (2 घंटे तक) बढ़ा सकता है।

2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रत्येक भोजन में लाल मिर्च का सेवन किया, उनमें भूख कम और तृप्ति की भावना अधिक थी। तो यह गर्म लाल मिर्च वजन कम करने में मदद करती है।