planta do casteloÉ un dos alimentos máis saudables e nutritivos que existen. col repolocontén todo tipo de compostos beneficiosos, algúns dos cales teñen poderosas propiedades medicinais.
Que é Kale Plant?
Savoia tamén chamado vexetais col rizada, brassica oleracea pertence á especie vexetal. Ten follas verdes ou violetas.
Calorías en repolo col rizada É baixa en fibra, alta en fibra e contén cero graxa. Todas estas son propiedades importantes para a saúde.
Valor nutricional da repolo
col repolo É un vexetal popular, membro da familia do repolo (Brassica oleracea). repolo, brócoli, coliflor e verduras crucíferas como as coles de Bruxelas.
Hai moitos tipos diferentes. As súas follas poden ser de cor verde ou violeta e teñen forma lisa ou curva. O perfil nutricional de 67 gramos de kale é o seguinte:
Vitamina A: 206% da RDI (a partir de betacaroteno).
Vitamina K: 684% da IDR.
Vitamina C: 134% da IDR
Vitamina B6: 9% da IDR.
Manganeso: 26% da IDR.
Calcio: 9% da IDR.
Cobre: 10% da IDR.
Potasio: 9% da IDR.
Magnesio: 6% da IDR.
Contén 1% ou máis da RDI de vitamina B2 (tiamina), vitamina B3 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro e fósforo.
Aporta un total de 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (dos cales 2 son fibra) e 3 gramos de proteína.
col repolo Contén moi pouca graxa, pero a maior parte da graxa é ácido graxo omega 3 chamado ácido alfa linolénico. Tendo en conta o seu baixo contido calórico, este vexetal é un dos alimentos máis ricos en nutrientes.
Cales son os beneficios do repolo de col rizada?
Proporciona poderosos antioxidantes como quercetina e kaempferol
col repoloDo mesmo xeito que outras verduras de folla verde, é moi rico en antioxidantes.
Isto inclúe betacaroteno, vitamina C e varios flavonoides e polifenois están incluídos.
Os antioxidantes son substancias que evitan o dano oxidativo do corpo. Pénsase que o dano oxidativo está entre as principais causas do envellecemento e de moitas enfermidades, incluído o cancro.
Moitas substancias formadas por antioxidantes tamén teñen funcións importantes. Isto col repolo quercetina e kaempferol, un flavonoide que se atopa en cantidades relativamente grandes.
Estas substancias foron moi estudadas en tubos de ensaio e en estudos con animais.Ten poderosos efectos cardiovasculares, reductores da presión arterial, antiinflamatorios, antivirais, antidepresivos e anticanceríxenos.
Unha excelente fonte de vitamina C
vitamina C É un alimento importante. É un antioxidante soluble en auga que cumpre moitas funcións vitais nas células do corpo.
Por exemplo, requírese para sintetizar coláxeno, a proteína estrutural máis abundante no organismo.
col repolocontén moita máis vitamina C que moitos outros vexetais; p.ex.; É aproximadamente 4.5 veces máis abundante que as espinacas.
col repoloEstá entre as mellores fontes de vitamina C do mundo. Unha cunca castelo cru Incluso contén máis vitamina C que unha laranxa enteira.
Reduce o colesterol e reduce o risco de enfermidades cardíacas
O colesterol ten moitas funcións importantes no corpo. Unha delas úsase para facer ácidos biliares, substancias que axudan a dixerir as graxas.
O fígado converte o colesterol en ácidos biliares, que despois se liberan no tracto dixestivo cando comemos unha comida graxa.
Unha vez que se absorbe toda a graxa e o ácido biliar alcanza os seus obxectivos, é reabsorbido e reutilizado no torrente sanguíneo.
As substancias chamadas eliminadores de ácidos biliares poden unir os ácidos biliares ao tracto dixestivo e evitar a súa absorción. Isto reduce a cantidade total de colesterol no corpo.
col repolocontén eliminadores de ácidos biliares que poden baixar os niveis de colesterol. Isto, Co paso do tempo, reduce o risco de enfermidades cardíacas.
máis de 12 semanas nun estudo auga do casteloDescubriuse que o consumo diario de madeira de cedro aumenta o colesterol HDL ("bo") nun 27% e reduce os niveis de LDL nun 10%, ao tempo que mellora o seu estado antioxidante.
Segundo un estudo, o vapor de kale aumenta drasticamente o efecto de unión de ácidos biliares e é en realidade tan potente como a colestiramina (un medicamento para baixar o colesterol que funciona así).
A mellor fonte de vitamina K
vitamina K É un alimento importante. É absolutamente fundamental para a coagulación do sangue, e faino "activando" certas proteínas e dándolles a capacidade de unirse ao calcio.
A warfarina, o coñecido medicamento anticoagulante, realmente funciona bloqueando a función desta vitamina.
col repoloÉ unha das mellores fontes de vitamina K do mundo, cunha cunca que contén case 7 veces a cantidade diaria recomendada.
A forma de vitamina K que se atopa na col rizada é K1 e é diferente da vitamina K2. A vitamina K2 atópase nos alimentos de soia fermentada e nalgúns produtos animais. Axuda a previr enfermidades cardíacas e osteoporose.
Mellora a saúde dos ósos
col repoloO contido de potasio mantén a densidade mineral ósea. A investigación tamén suxire que a deficiencia de vitamina K pode estar relacionada cun maior risco de fracturas.
col repoloÉ unha gran fonte de vitamina K, proporcionando preto do 684% do valor diario. A vitamina C no vexetal tamén mellora a saúde dos ósos.
favorece a dixestión
vexetais col rizada É rico en fibra e auga, ambos esenciais para unha boa dixestión. Tamén prevén o estreñimiento e mellora a saúde do sistema dixestivo.
Ten propiedades para combater o cancro
O cancro é unha enfermidade caracterizada polo crecemento incontrolado das células. col repolo Está cargado de compostos que se cre que teñen efectos protectores contra o cancro.
Sulforafano É un destes compostos e axuda a combater a formación de cancro a nivel molecular.
Tamén hai outra substancia que se cre que axuda a previr o cancro, como un indol-3-carbinol.
Os estudos demostran que as verduras crucíferas (col repolo demostrou que pode reducir significativamente o risco de varios cancros.
Axuda a tratar a diabetes
Unha cunca recén picada vexetais col rizadaContén uns 2 gramos de fibra, un nutriente que reduce os niveis de azucre no sangue en pacientes con diabetes tipo 0.6.
Segundo un estudo xaponés, a kale pode suprimir o aumento dos niveis de azucre no sangue despois dunha comida.
loita contra a inflamación
O equilibrio entre os ácidos graxos omega 3 e omega 6 no noso corpo é moi importante. vexetais col rizada apoia este equilibrio. Contén omega 1 e omega 1 nunha proporción case 3:6.
col repoloAs súas propiedades antiinflamatorias fan que sexa un alimento ideal para aliviar os síntomas da artrite.
Nun estudo, as células intestinais afectadas pola inflamación, col repoloMostrou unha melloría debido ao consumo de verduras crucíferas, incluíndo
Contén altas cantidades de betacaroteno
col repolo Adoita afirmarse que é rico en vitamina A, pero esta é información falsa. En realidade, é rico en betacaroteno, un antioxidante que se pode converter en vitamina A no corpo.
Unha boa fonte de minerais mal atendidos
col repoloson ricos en minerais, algúns dos cales carecen na maioría da xente. É unha boa fonte de calcio a base de plantas, que é fundamental para a saúde dos ósos e desempeña un papel en todo tipo de funcións celulares.
Tamén é unha boa fonte de magnesio, un mineral incriblemente importante. Comer moito magnesio pode protexer contra a diabetes tipo 2 e as enfermidades cardíacas.
col repolocontén potasio, un mineral que axuda á formación de tendencias eléctricas nas células do corpo. A inxestión adecuada de potasio está relacionada coa presión arterial máis baixa e un menor risco de enfermidade cardíaca.
Fortalece a inmunidade
Para fortalecer o sistema inmunitario col repoloA vitamina C e o folato son minerais importantes.
Folla de vexetais col rizada Canto máis escuro é, máis antioxidantes contén, o que reforza aínda máis a inmunidade.
Alto en luteína e zeaxantina
Unha das consecuencias máis comúns do envellecemento é o empeoramento da visión. Afortunadamente, hai varios nutrientes que axudan a evitar que isto suceda.
col repoloen grandes cantidades luteína e zeaxantina antioxidantes carotenoides.
Moitos estudos demostraron que as persoas que comen suficiente luteína e zeaxantina teñen un menor risco de sufrir dexeneración macular e cataratas (dous trastornos oculares moi comúns).
Beneficios das verduras de col rizada para as mulleres embarazadas
A vitamina K mantén os vasos sanguíneos fortes e isto é especialmente importante durante o embarazo. O fluxo sanguíneo engadido á rexión uterina é moi importante e faise máis fácil con vasos sanguíneos máis fortes.
A vitamina C fortalece a inmunidade. Esta vitamina tamén nutre ao bebé e dálle á nai vitalidade extra. vexetais col rizada O calcio nel permite ao bebé desenvolver ósos e dentes fortes.
O repolo de col rizada faiche débil?
col repoloTen varias propiedades que poden proporcionar a perda de peso. É moi baixo en calorías. Debido ao seu baixo contido calórico e alto contido en auga, ten unha baixa densidade enerxética.
Comer moitos alimentos de baixa densidade enerxética demostrouse en moitos estudos para axudar a perda de peso.
A pesar de ser baixo en calorías, contén pequenas cantidades de proteína e fibra, dous nutrientes importantes para a perda de peso.
col repoloAínda que non hai ningún estudo que teste directamente os efectos da salvia na perda de peso, das súas propiedades despréndese que pode facer unha contribución beneficiosa á perda de peso.
Beneficios vexetais da col rizada para a pel e o cabelo
CasteloO contido de vitamina C nel axuda a fortalecer a saúde da pel. As fibras de coláxeno da pel necesitan vitamina C para fortalecerse. As baixas cantidades de vitamina C poden debilitar as fibras de coláxeno e afectar a saúde da pel. A vitamina C tamén proporciona protección antioxidante, protexendo a pel da radiación UV nociva.
zume de col rizadaFunciona ben para mellorar a saúde da pel e do cabelo. Nun estudo, só zume de col rizada Beber mellorou as engurras.
vexetais col rizadaO contido de ferro é beneficioso para o cabelo. As verduras tamén engaden elasticidade ao cabelo. Mentres os nutrientes do seu contido fortalecen o cabelo, combate a caspa e o coiro cabeludo seco.
Como comer repolo de col rizada
– Pódese utilizar en pratos vexetais para a cea.
- col repolopódese facer sopa.
– As follas pódense usar para preparar un batido verde ou engadirse a calquera batido.
Cales son os danos do repolo de col rizada?
hiperpotasemia
col repolo Debido a que é rico en potasio, consumir demasiado pode causar unha condición chamada hiperpotasemia. Isto pode causar dor no peito, debilidade muscular e diarrea.
hipotiroidismo
col repolopode conter bocíxenos que poden interferir coa medicación da tireóide. Polo tanto, se ten algún problema de tiroide, consulte a un médico.
Problemas durante o embarazo e a lactación
en cantidades normais comendo repolo de col rizada Pode ter grandes beneficios durante o embarazo e a lactación. Pero os efectos de comer en exceso son descoñecidos.
