intolerancia ao glute É unha situación bastante común. Prodúcense reaccións indesexables contra o glute, unha proteína que se atopa no trigo, a cebada e o centeo.
enfermidade celíaca, intolerancia ao gluteÉ a forma máis grave. É unha enfermidade autoinmune que afecta a preto do 1% da poboación e que pode causar danos no sistema dixestivo.
Non obstante, o 0.5-13% das persoas poden ter sensibilidade ao glute non celíaco, unha forma máis leve de alerxia ao glute.
aquí intolerancia ao glute Cousas que debes saber sobre…
Que é a intolerancia ao glute?
O glute tamén se clasifica como unha proteína solitaria debido á súa forma elástica única.
Moitos estudos demostraron que as complicacións dolorosas e especialmente prexudiciais para a saúde do glute son provocadas pola composición química da proteína.
intolerancia ao gluteUnha reacción química prodúcese no sistema inmunitario da persoa que padece diabetes porque o sistema inmunitario desta persoa recoñece a substancia non como unha proteína senón como un compoñente tóxico, provocando unha reacción adversa que compromete o sistema inmunitario.
intolerancia ao glute Unha das principais razóns polas que se aconsella ás persoas con diabetes mellitus que cambien a unha dieta sen glute é que a reacción química causada pola proteína non só afecta o estómago, senón que tamén provoca cambios inexplicables en diferentes partes do corpo.
Estes cambios poden desencadear reaccións anormais do sistema inmunitario a diferentes tipos de alimentos e alérxenos, causando efectos e complicacións máis graves para a saúde.
intolerancia ao glute, que é unha reacción adversa do sistema inmunitario aos alimentos ricos en glute intolerancia ao glute non celíaco Tamén chamado.
Causas da intolerancia ao glute
Causas da intolerancia ao glute entre; nutrición xeral e densidade de nutrientes da persoa, danos á flora intestinal, estado inmunitario, factores xenéticos e equilibrio hormonal.
O feito de que o glute cause unha variedade de síntomas en moitas persoas está relacionado principalmente cos seus efectos sobre o sistema dixestivo e os intestinos.
O glute considérase un "antinutriente" polo que é difícil de dixerir para case todas as persoas, con ou sen intolerancia ao glute.
Os antinutrientes son algunhas substancias que se atopan naturalmente nos alimentos vexetais, incluíndo grans, legumes, froitos secos e sementes.
As plantas conteñen antinutrientes como mecanismo de defensa incorporado; Do mesmo xeito que os humanos e os animais, teñen un imperativo biolóxico para sobrevivir e reproducirse.
Debido a que as plantas non podían protexerse dos depredadores escapando, evolucionaron para protexer a súa especie transportando "toxinas" antinutrientes.
O glute é un tipo de antinutriente que se atopa nos grans que ten os seguintes efectos cando o consumen os humanos:
– Pode interferir coa dixestión normal e provocar inchazo, gases, estreñimiento e diarrea debido ao seu efecto sobre as bacterias que viven no intestino.
– Nalgúns casos, por danar a superficie interna do intestino.síndrome do intestino permeablena” e pode causar reaccións autoinmunes.
– Únese a algúns aminoácidos (proteínas), vitaminas e minerais esenciais, facéndoos non absorbibles.
Cales son os síntomas da intolerancia ao glute?
Inchazo
Inchazoé o inchazo do abdome despois de comer. Isto é inconveniente. O inchazo é moi común e aínda que ten moitas explicacións, tamén o é intolerancia ao glutePodería ser un sinal de
Inchazo, intolerancia ao gluteÉ unha das queixas máis comúns contra Un estudo mostrou que o 87% das persoas con sospeita de sensibilidade ao glute non celíaca experimentaron inchazo.
Diarrea e estreñimiento
algún que outro diarrea ve constipação É normal, pero se ocorre regularmente pode ser motivo de preocupación. Tamén son un síntoma común de intolerancia ao glute.
As persoas con enfermidade celíaca experimentan inflamación no intestino despois de comer glute.
Isto dana o revestimento intestinal e leva a unha mala absorción de nutrientes, producindo importantes molestias dixestivas e moitas veces diarrea ou estreñimiento.
Non obstante, o glute tamén pode causar síntomas dixestivos nalgunhas persoas sen enfermidade celíaca. Máis do 50% dos individuos sensibles ao glute experimentan regularmente diarrea e o 25% sofre estreñimiento.
Ademais, as persoas con enfermidade celíaca poden experimentar feces pálidas e mal cheiro debido á mala absorción de nutrientes.
Pode causar algúns problemas de saúde importantes, como diarrea frecuente, perda de electrólitos, deshidratación e fatiga.
Dor de estómago
Dor abdominal É moi común e pode proporcionar moitas explicacións para este síntoma. Con todo, tamén intolerancia ao gluteÉ o síntoma máis común de Aqueles con intolerancia ao gluteO 83% das persoas experimenta dor abdominal e molestias despois de comer glute.
Dor de cabeza
Moitas persoas experimentan dores de cabeza ou xaquecas. Enxaqueca, é unha condición común que a maioría da xente experimenta regularmente. estudos, intolerancia ao glute Demostrouse que as persoas con enxaqueca poden ser máis propensas á enxaqueca que outras.
Se tes dores de cabeza ou xaquecas regulares sen razón aparente, podes ser sensible ao glute.
Sentirse Canso
fatiga É moi común e normalmente non se debe a ningunha enfermidade. Non obstante, se te sentes moi canso constantemente, pode haber unha causa subxacente.
intolerancia ao glute As persoas con diabetes séntense cansas, especialmente despois de comer alimentos que conteñan glute. Os estudos demostraron que o 60-82% das persoas tolerantes ao glute experimentan fatiga e debilidade.
Ademais, intolerancia ao glute Tamén pode provocar anemia ferropénica, que provoca máis cansazo e perda de enerxía.
Problemas da pel
intolerancia ao glute Tamén pode afectar a pel. Unha afección cutánea con ampollas chamada dermatite herpetiforme é a manifestación cutánea da enfermidade celíaca.
Todos os que padecen a enfermidade son sensibles ao glute, pero menos do 10% dos pacientes presentan síntomas dixestivos que indican enfermidade celíaca.
Ademais, varias outras enfermidades da pel mostraron unha mellora despois de seguir unha dieta sen glute. Estas enfermidades son:
Psoríase (psoríase)
É unha enfermidade inflamatoria da pel caracterizada por encollemento e vermelhidão da pel.
Alopecia areata
É unha enfermidade autoinmune que se ve como a perda de cabelo sen cicatrices.
urticaria crónica
Afección da pel caracterizada por lesións recorrentes, pruriginosas, rosadas ou vermellas cun centro pálido.
As persoas con problemas dixestivos parecen ser máis propensas á ansiedade e á depresión en comparación coas persoas sans.
Isto é especialmente común entre as persoas con enfermidade celíaca. intolerancia ao gluteExisten varias teorías sobre como a depresión pode causar depresión:
Niveis anormais de serotonina
A serotonina é un neurotransmisor que permite que as células se comuniquen. Coñécese comunmente como unha das hormonas da "felicidade". A diminución das cantidades está asociada á depresión.
Exofinas de glute
Estes péptidos fórmanse durante a dixestión dalgunhas das proteínas do glute. Poden interferir co sistema nervioso central, o que pode aumentar o risco de depresión.
Cambios na flora intestinal
O aumento da cantidade de bacterias nocivas e a diminución da cantidade de bacterias beneficiosas poden afectar o sistema nervioso central e aumentar o risco de depresión.
Moitos estudos autoinformados intolerancia ao glute Os individuos deprimidos con problemas de saúde mental queren manter unha dieta sen glute para sentirse mellor aínda que os seus síntomas dixestivos non se resolvan.
Iso, intolerancia ao gluteIsto suxire que a enfermidade celíaca por si mesma pode inducir unha sensación de depresión, independentemente dos síntomas dixestivos.
Perda de peso inexplicable
Un cambio de peso inesperado adoita ser unha preocupación. Aínda que pode ser causada por unha variedade de causas, a perda de peso inexplicable é un efecto secundario común da enfermidade celíaca non diagnosticada.
Nun estudo de pacientes con enfermidade celíaca, dous terzos perderon peso en seis meses. A perda de peso pode explicarse por varios síntomas dixestivos xunto cunha mala absorción de nutrientes.
Anemia por deficiencia de ferro
Anemia por deficiencia de ferroé a deficiencia de nutrientes máis común no mundo. A deficiencia de ferro provoca síntomas como baixo volume sanguíneo, fatiga, falta de aire, mareos, dor de cabeza, pel pálida e debilidade.
Na enfermidade celíaca, a absorción de nutrientes está prexudicada no intestino, o que resulta nunha diminución da cantidade de ferro absorbido dos alimentos. A anemia por deficiencia de ferro pode estar entre os primeiros síntomas da enfermidade celíaca, segundo informa o médico.
Investigacións recentes suxiren que a deficiencia de ferro pode ser importante tanto en nenos como en adultos con enfermidade celíaca.
Ansiedade
Ansiedadepode afectar ao 3-30% das persoas en todo o mundo. Inclúe sentimentos de ansiedade, irritabilidade, inquietude e axitación. Ademais, adoita estar intimamente asociado coa depresión.
intolerancia ao glute Os individuos con trastornos de ansiedade e pánico parecen ser máis propensos a sufrir trastornos de ansiedade e pánico que os individuos sans.
Ademais, un estudo autoinformado intolerancia ao gluteRevelouse que o 40% das persoas con diabetes mellitus experimentan ansiedade de forma regular.
A enfermidade celíaca é unha enfermidade autoinmune que fai que o sistema inmunitario ataque o seu sistema dixestivo despois de comer glute.
Ter esta enfermidade autoinmune fai que sexa máis propenso a outras enfermidades autoinmunes, como a enfermidade autoinmune da tireóide.
Ademais, os trastornos autoinmunes da tireóide poden ser un factor de risco para desenvolver trastornos emocionais e depresivos.
Isto tamén é diabetes tipo 1Isto fai que a enfermidade celíaca sexa máis común en persoas con outras enfermidades autoinmunes, como as enfermidades hepáticas autoinmunes e a enfermidade inflamatoria intestinal.
Dor articular e muscular
Hai moitas razóns polas que unha persoa pode experimentar dor nas articulacións e os músculos. Hai unha teoría de que as persoas con enfermidade celíaca teñen un sistema nervioso xeneticamente sensible.
Polo tanto, pode haber limiares máis baixos para activar as neuronas sensoriais que causan dor nos músculos e nas articulacións.
Ademais, a exposición ao glute pode causar inflamación en persoas sensibles ao glute. A inflamación pode causar dor xeneralizada, incluso nas articulacións e nos músculos.
Adormecemento das pernas ou do brazo
intolerancia ao gluteOutro síntoma sorprendente da artrite reumatoide é a neuropatía con entumecimiento ou formigueo nos brazos e nas pernas.
Esta condición é común en persoas con diabetes e deficiencia de vitamina B12. Tamén pode ser causado pola toxicidade e o consumo de alcohol.
Non obstante, as persoas con enfermidade celíaca e intolerancia ao glute parecen estar en maior risco de experimentar adormecemento de brazos e pernas en comparación cos grupos de control sans.
Aínda que se descoñece a causa exacta, algúns poden experimentar este síntoma. intolerancia ao glute asociado coa presenza de certos anticorpos.
Néboa cerebral
A "néboa cerebral" refírese a unha sensación de confusión mental. O esquecemento defínese como dificultade para pensar ou fatiga mental.
Ter néboa cerebral intolerancia ao gluteÉ un síntoma común da ERGE e afecta ao 40% das persoas intolerantes ao glute.
Este síntoma pode ser causado por unha reacción a certos anticorpos no glute, pero a causa exacta é descoñecida.
Complicacións respiratorias crónicas
Pode causar tose excesiva, rinite, problemas respiratorios, otite e dor de garganta. intolerancia ao glute por que podería ser.
intolerancia ao glute e complicacións respiratorias, o que suxire que as persoas con enfermidade celíaca teñen o dobre de risco de padecer asma en comparación coas persoas sen a enfermidade. no Journal of Allergy and Clinical Immunology destacado nun informe de 2011.
Osteoporose
Consumir alimentos e produtos que conteñan glute pode ser malo para o sistema inmunitario, o que pode provocar moitas complicacións médicas e reaccións do sistema inmunitario.
O sistema inmunitario funciona para protexer o corpo de substancias tóxicas e nocivas ao reaccionar á ameaza dos antíxenos.
As proteínas creadas polo sistema inmunitario coñécense como antíxenos.
Atópanse na superficie interna das células e na superficie de virus, bacterias e fungos.
Os antíxenos só reaccionan cando non identifican nin eliminan a substancia que contén antíxenos e comezarán a atacar as células máis saudables.
Complicacións dentais
Segundo un estudo e un artigo de investigación publicados en 2012, determinouse que o glute fai que o corpo reaccione negativamente ante unha das principais fontes de proteínas que apoian a produción de esmalte dental porque a proteína adhírese aos dentes con bastante facilidade e convértese nun refuxio para microorganismos. .
Desequilibrio nos niveis hormonais
especialmente nas mulleres intolerancia ao glute É un desencadeante común do desequilibrio hormonal. Isto ocorre por mor da gliadina, unha proteína que se atopa en diferentes grans que conteñen glute.
Infertilidade
intolerancia ao glute tamén pode causar diferentes complicacións de infertilidade, aborto espontáneo e menstruación anormal; isto ocorre principalmente porque o glute pode alterar o equilibrio hormonal.
Anafilaxia
Nalgúns casos extremadamente raros e graves, intolerancia ao glute As persoas con antecedentes de enfermidade poden experimentar anafilaxia fatal e recorrente, causada principalmente pola sensibilidade á gliadina.
Segundo os informes de investigación publicados polo Departamento de Dermatoloxía da Universidade de Helsinki, a gliadina, unha substancia proteica soluble que se atopa en alérxenos e trigo, intolerancia ao glute Concluíuse que pode causar anafilaxia en persoas con
Como identificar a intolerancia ao glute?
intolerancia ao gluteO diagnóstico correcto é de vital importancia.
A sensibilidade ao glute maniféstase cando o sistema inmunitario ten unha reacción anormal ou adversa ao glute, producindo anticorpos para combater unha proteína coñecida como gliadina.
Estes anticorpos pódense identificar cunha análise de sangue e unha avaliación de feces.
A resposta do sistema inmunitario aos alimentos prodúcese principalmente no tracto intestinal, e unha evacuación intestinal é a única forma de eliminar os alimentos do tracto intestinal, polo que as probas de feces son moito máis precisas cando se proba a enfermidade celíaca.
Potencial intolerancia ao glute Se a análise de sangue dun individuo non revela os anticorpos mencionados anteriormente, é moi posible que o seu tracto intestinal conteña residuos de gliadina, polo que os médicos solicitarán primeiro unha proba de feces para confirmar calquera diagnóstico.
exame de feces
Inmunolóxico para todas as persoas con análise de sangue intolerancia ao glute non se pode diagnosticar.
Ás veces, unha análise de sangue pode levar a un diagnóstico erróneo, o que tamén pode provocar moitas outras complicacións de saúde.
Segundo un informe de investigación científica, as feces dunha persoa úsanse para identificar vestixios de anticorpos antigliadina e síntoma de intolerancia ao glute e pódese usar eficazmente para a gliadina se comeza a mostrar os seus síntomas.
As células inmunitarias do estómago protexen e aliñan a maior masa de tecido interno do seu corpo.
Este tecido actúa como escudo contra bacterias, virus e invasores estranxeiros, tamén coñecidos como antíxenos.
A defensa principal do sistema inmunitario contra estes antíxenos está na forma de secreción de IgA no lume intestinal, unha zona oca do estómago onde os anticorpos producidos polo sistema inmunitario se combinan para eliminar os agresores estranxeiros.
Dado que estes anticorpos nunca poden ser reabsorbidos polo corpo, elimínanse cun movemento intestinal, que é a razón de ser un exame de feces.
Biopsia Intestinal
informe sanguíneo de enfermidade celíaca ou intolerancia ao glute Cando demostre que o ten, o seguinte paso é facer unha biopsia do tracto intestinal para confirmar o traballo de sangue, pero intolerancia ao glutesó se pode sospeitar se se rexeita unha alerxia ao trigo e a enfermidade celíaca.
Como se trata a intolerancia ao glute?
O mellor e único tratamento dispoñible para persoas sensibles ao glute é evitar por completo os alimentos que conteñan glute.
intolerancia ao glute É un trastorno autoinmune e non ten cura. Só se pode xestionar evitando alimentos ou produtos que conteñan glute.
Diagnosticar a intolerancia ao glute A persoa que foi diagnosticada debe seguir unha dieta sen glute determinada polo médico.
Alimentos a evitar para a intolerancia ao glute
intolerancia ao glute Ademais de evitar grans como o trigo, o centeo e a cebada, hai que evitar algúns alimentos inesperados que poden conter glute, polo que consulta as etiquetas destes alimentos:
– Sopas enlatadas
– Cervexa e bebidas de malta
– Patacas fritas e galletas con sabor
– Aderezos para ensaladas
– Mesturas para sopas
– Salsas compradas na tenda
- Salsa de soia
– Charcutería/carne procesada
– Especias moídas
– Algúns suplementos
Que comer con intolerancia ao glute?
Algúns alimentos naturalmente sen glute que son ricos en nutrientes inclúen:
- Quínoa
– Trigo sarraceno
– Arroz integral
– Sorgo
– teff
– Avea sen glute
– Millo
– Noces e sementes
- Froitas e verduras
– Xudías e legumes
– Carnes e aves ecolóxicas de alta calidade
– Marisco salvaxe
– Produtos lácteos crus/fermentados como kéfir
intolerancia ao gluteNon intente diagnosticarse a si mesmo.
Se cres que é sensible ao glute, por exemplo, se estás experimentando signos e síntomas, consulta un médico de inmediato.
Polos seguintes motivos principais intolerancia ao glute Debería consultar un médico para:
– Se padece problemas estomacais crónicos como diarrea, pensa que está a perder peso, ou está experimentando inchazo, dor abdominal. Todos estes, intolerancia ao gluteson síntomas importantes.
– Se tes celíaco e non se trata, pode provocar moitas deficiencias de nutrientes e vitaminas e tamén danar o intestino delgado.
– un familiar con enfermidade celíaca ou intolerancia ao glute Se se diagnostica, acuda a un médico inmediatamente.
Tes intolerancia ao glute? Que situacións te enfrontas? Coméntanos os problemas que estás experimentando como comentario.
