Que é o salicilato? Que causa a intolerancia ao salicilato?

A alerxia ao salicilato ou a intolerancia ao salicilato non son tipos de sensibilidade ben coñecidos. A maioría da xente nin sequera oíu falar del. Só se sabe o que lle pasou. Entón, que é o salicilato? Por que algunhas persoas teñen intolerancia ao salicilato?

Que é o salicilato?

Salicilato, É un produto químico derivado do ácido salicílico. Atópase naturalmente en certos alimentos. Tamén se engade sintéticamente a produtos como a aspirina, pasta de dentes e conservantes de alimentos. 

As plantas producen naturalmente salicilatos para defenderse de elementos nocivos como insectos e fungos, enfermidades. O salicilato natural atópase nunha gran variedade de alimentos, incluíndo froitas, verduras, café, té, noces, especias e mel. 

Que é a intolerancia ao salicilato?

Tanto as formas naturais como as sintéticas causan reaccións adversas nalgunhas persoas. En comparación cos alimentos, medicamentos como a aspirina conteñen grandes cantidades de salicilatos. Polo tanto, a intolerancia ao salicilato é principalmente contra as drogas.

As intolerancias alimentarias son condicións difíciles de diagnosticar. intolerancia ao salicilato, intolerancia ao glute ou intolerancia á lactosa non tan común. Pero para algunhas persoas é un problema moi grande.

Que causa a intolerancia ao salicilato?

Consumir cantidades excesivas de salicilatos provoca reaccións non desexadas nalgunhas persoas. As persoas que son sensibles ao salicilato experimentan efectos secundarios cando comen un alimento que contén salicilato ou usan un produto que conteña pequenas cantidades deste produto químico. Estes individuos teñen unha capacidade reducida para metabolizar e excretar correctamente o salicilato do seu corpo.

intolerancia ao salicilato, asmaEstá ligado a unha variedade de condicións, incluíndo artrite reumatoide e enfermidade inflamatoria intestinal. Pénsase que é causado por leucotrienos ligados á produción excesiva de inflamación.

Quen padece intolerancia ao salicilato?

• A intolerancia ao salicilato é máis común en adultos con asma. Estímase que o 2-22% dos adultos con asma son susceptibles a este composto.
• As persoas con alerxias alimentarias e enfermidades inflamatorias intestinales tamén son susceptibles de ser susceptibles.

Síntomas de intolerancia ao salicilato

A intolerancia ao salicilato provoca unha variedade de síntomas que imitan as alerxias e outras enfermidades. A intolerancia ao salicilato é difícil de diagnosticar xa que algúns dos síntomas observados poden ser signos doutras alerxias.

Os signos máis comúns de intolerancia ao salicilato ocorren no tracto respiratorio. Tamén se ven afectados a pel e o tracto intestinal. Os seus síntomas son:

• conxestión nasal
• Infección sinusal e inflamación
• Pólipos nasais e sinusales
• Asma
• Diarrea
• Gas
• Dor abdominal
• Inflamación intestinal (colite)
• erupcións cutáneas
• inchazo dos tecidos

A cantidade de salicilatos que desencadean unha reacción pode diferir dependendo da capacidade da persoa para descompoñerse. Por este motivo, algúns poden experimentar síntomas mesmo despois dunha exposición menor a este produto químico. Outros poden tolerar cantidades maiores.

Que alimentos conteñen salicilato?

Alimentos que conteñen salicilatos É como segue:

• Froitas: uva, Damasco, amora, arándano, cereixa, arándano, ananás, ameixa, laranxa, mandarina, amorodo e guayaba.

• Vexetais: brócoli, pepino, okra, chicoria, rabanete, berro, berenxena, cabaciña, espinaca, alcachofa e xudías.

• Especia: Curry, anís, apio, endro, xenxibre, canela, cravo, mostaza, comiño, tomiño, estragón, cúrcuma e romeu.

• Outros recursos: Té, viño, vinagre, salsa, menta, améndoa, castaña de auga, mel, regaliz, marmelada, goma de mascar, encurtidos, olivas, colorantes alimentarios, aloe vera, patacas fritas salgadas, galletas saladas e sabores de froitas.

Onde se usa o salicilato?

O salicilato tamén se pode atopar en produtos non alimentarios:

• Pasta dental con sabor a menta
• perfume
• Xampus e acondicionadores
• desinfectante bucal
• loções
• Medicinas

Os fármacos con máis salicilatos son a aspirina e outros antiinflamatorios non esteroides (AINE).

Como se trata a intolerancia ao salicilato?

• Non hai probas de laboratorio para diagnosticar a intolerancia ao salicilato. Pero pódense facer algunhas probas para descartar unha alerxia.
• As persoas con sensibilidade coñecida á aspirina e outras drogas que conteñan salicilatos deben evitar estas drogas. 
• Pero a sensibilidade á aspirina e outras drogas non significa que se deban evitar os alimentos ricos en salicilatos.
• Isto débese a que as drogas como a aspirina conteñen cantidades moito máis altas de salicilatos que os alimentos, e a sensibilidade adoita depender da dose.
• Se se sospeita de sensibilización, recoméndase unha dieta que adoita excluír alimentos ricos en salicilatos. dieta de eliminación é a opción de tratamento preferida.

Fonte: 1