Nogueira, Juglans rexíaÉ unha planta coñecida como Foi consumido durante miles de anos polos que viven na rexión mediterránea e en Asia Central.
É rico en graxas omega 3 e contén maiores cantidades de antioxidantes que calquera outro alimento.
comendo nocesMellora a saúde cerebral ao tempo que axuda a previr enfermidades cardíacas e cancro.
Principalmente cómese só como merenda. Tamén se pode engadir a ensaladas, pastas, cereais de almorzo, sopas e produtos horneados.
Tamén se usa para facer aceite de noces, un aceite culinario caro que se usa a miúdo nos aderezos para ensaladas.
no artigo "Para que serven as noces", "Cales son os beneficios das noces", "Para que enfermidades son boas as noces", "Cantas calorías son as noces", "Que vitaminas hai nas noces", "Cal é o carbohidrato, as proteínas e valor vitamínico das noces" preguntas serán contestadas.
Variedades de nogueira
3 fundamentos no mercado global tipo nogueira ten:
Noz inglesa
Tamén se lle chama persa ou Juglans Regia. Estas son as variedades de noces máis comúns.
Nogueira negra
nogueira negraTen un ton máis escuro e un sabor máis nítido.
Nogueira Branca
Tamén se lle chama “Butternut” ou “Juglan Cinerea”. É extremadamente raro e só se atopa en partes dos Estados Unidos e Canadá.
Calorías e valor nutricional da noz
NogueiraContén un 65% de graxa e unha pequena cantidade de proteína (só un 15%). É baixo en hidratos de carbono, composto principalmente por fibra.
uns 28 gramos Contido de nutrientes das noces é o seguinte;
185 calorías
3,9 gramos de hidratos de carbono
4.3 gramo de proteína
18.4 gramos de graxa
3,9 gramos de fibra
1 miligramos de manganeso (48 por cento DV)
0.4 miligramos de cobre (22 por cento DV)
44.6 miligramos de magnesio (11 por cento DV)
97.8 miligramos de fósforo (10 por cento DV)
0.2 miligramos de vitamina B6 (8 por cento DV)
27.7 microgramos de folato (7 por cento DV)
0.1 miligramos de tiamina (6 por cento DV)
0.9 miligramos de cinc (6 por cento DV)
0.8 miligramos de ferro (5 por cento DV)
tamén Nogueira contén vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, ácido pantoténico, colina, betaína, calcio, potasio e selenio.
Graxas atopadas nas noces
Contén un 65% de aceite. Como con outras froitas secas, NogueiraA maior parte da enerxía da dieta provén da graxa. Isto convérteo nun alimento rico en calorías e enerxéticos.
Pero, Nogueira Aínda que é rico en graxas e calorías, a investigación demostra que non aumenta o risco de obesidade cando se usa como substituto doutros alimentos da dieta.
Nogueira Tamén é máis rico en graxas poliinsaturadas que moitos outros alimentos. O máis abundante ácido linoleico É un ácido graxo omega 6.
Tamén contén unha alta porcentaxe dunha graxa omega 3 saudable chamada ácido alfa linolénico (ALA). Isto representa preto do 8-14% do contido total de graxa.
Nogueira contén unha cantidade importante de ALA. Pénsase que o ALA é particularmente beneficioso para a saúde cardíaca. Tamén axuda a reducir a inflamación e mellorar a composición das graxas no sangue.
O ALA é un precursor dos ácidos graxos omega 3 de cadea longa EPA e DHA, que se relacionaron con numerosos beneficios para a saúde.
Vitaminas e minerais nas noces
Nogueira, É unha excelente fonte de varias vitaminas e minerais, incluíndo:
cobre
Este mineral promove a saúde do corazón. Tamén axuda a manter a función do sistema óseo, nervioso e inmunitario.
Ácido fólico
Tamén coñecido como folato, o ácido fólico ten moitas funcións biolóxicas importantes. no embarazo deficiencia de ácido fólico pode causar defectos de nacemento.
fósforo
Aproximadamente o 1% do noso corpo está formado por fósforo, un mineral que se atopa principalmente nos ósos. Ten moitas funcións no corpo.
Esta vitamina fortalece o sistema inmunitario e apoia a saúde dos nervios. Deficiencia de vitamina B6 pode causar anemia.
Manganeso
Este oligoelemento atópase en cantidades máis altas en froitos secos, grans, froitas e vexetais.
Vitamina E
En comparación con outras, as noces teñen altos niveis de gamma-tocoferol. Vitamina E Contén.
Outros compostos vexetais atopados na nogueira
Nogueira Contén unha mestura complexa de compostos vexetais bioactivos. É moi rico en antioxidantes concentrados na pel fina e marrón.
NogueiraAlgúns compoñentes importantes das plantas atopados en
ácido eláxico
Este antioxidante Nogueiratamén se atopan en proporcións elevadas, mentres que outros compostos relacionados como as elagitaninas tamén están presentes.
O ácido eláxico pode reducir o risco de enfermidades cardíacas e suprimir a formación de cancro.
Catequina
A catequina é un antioxidante flavonoide que pode ter unha variedade de beneficios para a saúde. Tamén mellora a saúde do corazón.
Melatonina
Esta neurohormona axuda a regular o reloxo corporal. Tamén é un poderoso antioxidante que pode reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Ácido fítico
Tamén coñecido como fitato, ácido fítico Pode prexudicar a absorción de minerais como ferro e zinc do tracto dixestivo.
Cales son os beneficios das noces?
Úsase para tratar o insomnio
Nogueira, unha hormona melatonina Tamén pode axudar con trastornos do sono.
Sábese que a melatonina proporciona patróns de sono. Polo tanto, comer noces á noite pode facilitar o sono.
Beneficioso para o corazón
A razón pola que as noces son beneficiosas para o corazón, Contén ácidos graxos omega 3 e antioxidantes, que axudan a combater os problemas cardíacos.
Beneficioso para diabéticos
Nogueiramostrou bos resultados na regulación dos niveis de azucre no sangue e no mantemento da porcentaxe de LDL baixo control.
Aínda que ten un alto contido calórico, consumilo en cantidades recomendadas axudará a combater a diabetes.
Aumenta a calidade do esperma
Para os homes NogueiraOs beneficios son incribles. Un puñado Nogueira É posible mellorar a calidade do esperma coméndoo. Axuda a aumentar a capacidade de natación dos espermatozoides, un aumento significativo do seu tamaño e forma. Tamén se sabe que mellora o desexo sexual.
Prevén o Alzheimer
Segundo investigacións recentes, Nogueira Alzheimer e previr a demencia. NogueiraEstá cheo de antioxidantes que poden reducir o estrés oxidativo nas células cerebrais e destruír mal funcionamento.
Regularmente comendo nocespode atrasar os síntomas destas enfermidades mortais.
Proporciona enerxía instantánea
Nogueira É unha noz de alta enerxía. 100 g de ceviz contén unhas 654 calorías de enerxía, o que é unha enerxía bastante alta. Polo tanto, é unha importante fonte de enerxía para os nenos moi activos no deporte.
fortalece os ósos
NogueiraÉ moi rico en minerais como ferro, magnesio, potasio, calcio, fósforo e cinc.
Coa riqueza destes minerais, os ósos recibirán un alto apoio de calcio e magnesio, mentres que a hemoglobina estará sempre nas mellores condicións debido ao mineral de ferro.
Alivia a dor muscular
Moitas persoas quéixanse de dor nas articulacións despois dunha certa idade. NogueiraContén fibra, que axuda a tratar a artrose reducindo o exceso de peso e a inflamación.
Comer noces co estómago baleiro todas as mañásaxuda a reducir a obesidade e indirectamente artrite Convértese nunha cura para as persoas con
baixa a presión arterial
comendo noces Un dos seus beneficios máis importantes é baixar a presión arterial alta. NogueiraProporciona colesterol bo ao corpo e reduce os niveis de colesterol malo.
Isto ten como resultado a oclusión das paredes arteriales e o ensanchamento do paso. O fluxo sanguíneo volve á normalidade, o que prevén trastornos cardíacos.
Reduce o risco de algúns cancros
NogueiraÉ rico en antioxidantes coñecidos por combater as células cancerosas.
É unha rica fonte de fitoquímicos e polifenois con propiedades antiinflamatorias. Estes axentes son coñecidos por previr moitos tipos de cancro.
Pode reducir a inflamación
Persoas con enfermidades inflamatorias como asma, artrite e eccema, debido á presenza de ácidos graxos esenciais comendo nocesbeneficios de.
Nogueirapode combater a inflamación e reducir o risco de enfermidades coronarias. NogueiraOs polifenois poden axudar a combater a inflamación.
Fortalece a inmunidade
NogueiraContén antioxidantes que manteñen o teu sistema inmunitario saudable e evitan a aparición de enfermidades.
As noces son ricas en vitaminas e minerais como o cobre e a vitamina B6 que poden fortalecer a inmunidade.
Nogueira É rico en fibra. A fibra axuda ao sistema dixestivo a funcionar correctamente.
Comer noces diariamente pode axudar a aliviar os problemas dixestivos e manter o correcto funcionamento dos intestinos.
Pode curar infeccións por fungos
Evidencias anecdóticas suxiren que a nogueira negra pode axudar a tratar as infeccións por fungos.
Estas infeccións crean unha serie de síntomas incómodos, incluíndo coceira e outras alerxias. A nogueira negra pode ser tan eficaz como certos tratamentos contra as infeccións por fungos.
Non obstante, é necesaria máis investigación sobre este tema.
Pode axudar a desintoxicar o corpo
Hai unha investigación limitada sobre isto. Algunhas NogueiraAfirma que a fibra nel pode axudar a limpar o sistema. O alimento tamén pode expulsar parasitos nocivos.
Nogueira Pode ser unha merenda saudable. Non obstante, débese consumir con moderación, xa que nalgunhas persoas pode provocar alerxias.
Beneficios das noces para as mulleres embarazadas
Diariamente consumindo noces Pode ser de gran beneficio para as mulleres embarazadas. NogueiraContén grupos saudables do complexo B como folato, riboflavina e tiamina. Estes promoven a saúde durante o embarazo.
NogueiraO ácido fólico é especialmente necesario para as mulleres embarazadas e o feto. O ácido fólico ten moitas propiedades biolóxicas beneficiosas que poden axudar durante o embarazo.
NogueiraTamén beneficia o desenvolvemento cognitivo en bebés e nenos pequenos, así como en adultos. A perda cognitiva retrasa nos anciáns que comen noces.
Beneficios da noz para a pel
Pode atrasar o envellecemento da pel
NogueiraÉ beneficioso para a pel xa que está cheo de vitaminas B. Estas vitaminas alivian o estrés e poden axudar a regular o estado de ánimo.
Os baixos niveis de estrés poden mellorar a saúde da pel. O aumento dos niveis de estrés pode levar a unha aparición máis temperá de engurras e outros signos de envellecemento.
Nogueiraen Vitamina E (un antioxidante natural) pode axudar a combater os radicais libres causados polo estrés. Isto retrasa aínda máis o proceso de envellecemento.
Pode axudar a hidratar a pel
A aplicación de aceite de noz quente pode axudar a aliviar a pel seca. evidencia anecdótica, aceite de nocesIsto suxire que pode axudar a manter a pel húmida. Pode nutrir a pel desde dentro.
Pode reducir os círculos escuros
A aplicación regular de aceite de noz quente pode aclarar as ojeiras. O aceite pode calmar a pel. Tamén alivia o inchazo e relaxa os ollos. Non obstante, non hai investigación directa sobre este tema.
Pode iluminar a pel
evidencia anecdótica, NogueiraMostra que pode iluminar a pel. Para iso, podes probar a seguinte máscara facial:
Como facer unha máscara facial de nogueira?
– Engadir 4 noces, 2 culleres de té de avea, 1 cucharadita de mel, 1 cucharadita de nata e 4 gotas de aceite de oliva nunha batidora.
– Mesturar ben para facer unha pasta homoxénea.
– Aplícalo no teu rostro e deixa que se seque por completo.
– Lave a cara con auga morna mentres masaxe con movementos circulares.
Esta máscara facial axuda a manter a pel hidratada e tamén pode atrasar os signos do envellecemento.
Beneficios capilares das noces
Factores como a contaminación, o estilo de vida rápido e os malos hábitos alimentarios poden danar o cabelo. NogueiraÉ un nutriente importante para a saúde do cabelo.
Fortalece o cabelo
NogueiraÉ unha fonte de bos ácidos graxos. Estes fortalecen as raíces do cabelo. En estudos en ratos, os tratados con aceite de noz mostraron melloras na cor e na textura do cabelo.
A perda de cabelo tamén se reduciu nos ratos. Son necesarios máis estudos para observar efectos similares en humanos.
Pode axudar a tratar a caspa
O aceite de noz é moi utilizado polas súas propiedades hidratantes. Para estimular os aceites naturais do cabelo e tratamento da caspaque pode axudar.
Os extractos de etanol de follas de nogueira mostraron actividade antiinflamatoria. As follas tamén se poden usar para tratar a caspa.
Promove a saúde do coiro cabeludo
A aplicación regular de aceite de noz mantén o coiro cabeludo húmido. Isto pode axudar a tratar a caspa.
Evidencias anecdóticas suxiren que o aceite de noz pode ter propiedades antifúngicas. Estes tamén poden axudar a previr as infeccións provocadas pola tiña.
Mellora a cor do cabelo
A casca de noz actúa como un axente colorante natural. Destaca as características naturais do cabelo. As proteínas importantes do aceite de noz tamén poden axudar a mellorar e manter a cor do cabelo.
Nogueira Aínda que é unha fonte de alimentos ricos en calorías, axuda a adelgazar cando se consume con moderación polo seu contido en proteínas e fibras que axudan a perder peso.
A maioría dos dietistas úsano regularmente para reducir a sensación de fame. para comer noces recomenda.
Efectos secundarios e danos da noz
Pode causar reaccións alérxicas
A investigación indica que as persoas que son alérxicas ás noces (especialmente ás noces) deben evitar as noces negras.
Isto débese ás reaccións alérxicas asociadas a eles. As reaccións alérxicas poden causar opresión na gorxa ou no peito, urticaria e dificultade para respirar.
Nogueira pode causar alerxias tanto primarias como secundarias. As alerxias primarias inclúen a inxestión directa de noces ou os seus produtos, o que pode provocar anafilaxia.
Alerxias secundarias por reactividad cruzada NogueiraContén pole, que reacciona coa pel e provoca comezón ou inchazo na boca.
Pode aumentar o risco de cancro de pel
Moitas persoas aplican pasta de noz negra na súa pel para tratar pequenos cortes e eczemas. Non obstante, a noz negra contén juglona, un composto químico con certas propiedades tóxicas.
Aínda que a juglone é coñecida polas súas propiedades anticanceríxenas, a súa natureza prooxidante tamén pode aumentar o risco de padecer cancro.
Pode provocar cambios no ADN celular
Segundo un estudo publicado no Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, a juglona das noces negras pode afectar negativamente aos fibroblastos (células que producen proteínas de coláxeno). Só se fixeron estudos en roedores.
O composto pode baixar os niveis de p53 (un tipo de proteína da pel) e danar o ADN celular. Non obstante, non hai investigación concreta sobre este tema.
Pode causar deficiencia de ferro
A noz negra contén fitato. Estes teñen un forte efecto sobre a capacidade do corpo para absorber ferro. Consumir noces cando a taxa de ferro é baixa pode causar deficiencia de ferro.
Pode causar danos no fígado
Unha sobredose de noz negra pode danar os riles. A juglone na noz xoga un papel nisto.
Pode secar os fluídos corporais
A nogueira negra pode secar os fluídos corporais, como as membranas mucosas. Tamén pode causar deshidratación durante a enfermidade.
Pode causar erupcións cutáneas
Cando se aplica tópicamente, a nogueira negra pode causar erupcións cutáneas. Os compostos químicos da casca de noz poden irritar a pel e causar dermatite de contacto (erupción vermella).
Pode causar defectos de nacemento
NogueiraOs fitatos poden causar deficiencia de ferro. As mulleres embarazadas son máis vulnerables á deficiencia de ferro. O mineral é moi importante para o embarazo. A súa deficiencia pode causar complicacións.
A deficiencia de ferro durante o embarazo tamén pode causar un aborto espontáneo, pero é necesaria máis investigación sobre este tema.
Como gardar as noces?
NogueiraPodes gardalo nun recipiente hermético nun lugar seco e fresco, lonxe da luz solar directa. As noces peladas teñen unha vida útil de 3 meses cando se almacenan deste xeito.
Unha vez retirada a casca, as noces pódense almacenar na neveira ata seis meses. NogueiraPodes conxelalo nun paquete hermético e usalo durante 1 ano sen danos.
Nogueira xeralmente absorbe os sabores dos alimentos con bastante facilidade. Ao refrixerar ou conxelar, mantéñase lonxe de alimentos como cebola, repolo ou peixe.
Cantas noces se comen ao día?
Comer sete noces ao díaconsidérase unha cantidade moderada. Consumir máis pode levar a un aumento de peso e, polo tanto, é necesario limitar o número de 5 a 7.
Como resultado;
Nogueiracontén graxas saudables para o corazón e é rico en certos compostos vexetais, como antioxidantes.
Ademais, o seu consumo regular mellora a saúde cerebral e pode axudar a previr enfermidades cardíacas e cancro.
