O ácido linoleico é un ácido graxo omega-6 poliinsaturado que ten profundos efectos sobre a nosa saúde. É vital para o noso corpo. Non obstante, como todos os nutrientes importantes, os efectos do ácido linoleico sobre a saúde son de dobre fío. Por exemplo; A investigación mostra que o consumo de demasiados ácidos graxos omega 6 pode provocar problemas de saúde como inflamación e enfermidades cardiovasculares. Non obstante, os ácidos graxos omega 6 como o ácido linoleico son realmente nutrientes esenciais que deben ser consumidos polos humanos.
Sei que estás confundido. A cuestión de saber se o ácido linoleico é beneficioso ou prexudicial xurdiu na túa mente. Neste artigo, aclararemos calquera dúbida que poida ter sobre o ácido linoleico. Examinaremos os efectos positivos e posibles negativos do ácido linoleico sobre a saúde humana á luz dos estudos científicos.
Que é o ácido linoleico?
Químicamente, o ácido linoleico é un ácido graxo poliinsaturado omega-6 e é un aceite incoloro ou branco que é soluble en moitos disolventes orgánicos aínda que é practicamente insoluble en auga. Atópase xeralmente na natureza en forma de triglicéridos (éster de glicerol) en lugar de ácidos graxos libres.
O ácido linoleico, un dos tres ácidos graxos esenciais para os humanos, é unha substancia que debe obterse a través dos alimentos. O ácido linoleico atópase entre os ácidos graxos esenciais que deben tomarse externamente porque non pode ser producido polo corpo. Polo tanto, debe tomarse a través da dieta. Este ácido graxo aparece de forma natural, especialmente en moitas froitas secas, sementes e aceites de sementes, e é o principal compoñente dos aceites vexetais.
O ácido linoleico e os seus efectos na saúde
O ácido linoleico realiza moitas funcións importantes no corpo. Está implicado na estrutura das membranas celulares e afecta á licuefacción, flexibilidade e permeabilidade da membrana celular. Tamén se usa como substrato na síntese de eicosanoides, que xogan un papel na regulación de moitos procesos bioquímicos como a presión arterial, os niveis de lípidos no sangue, a función inmune, a coagulación do sangue, a inflamación e a reprodución.
O ácido linoleico tamén se usa como fonte de enerxía. Pódese converter no organismo noutros ácidos graxos omega-6, por exemplo o ácido araquidónico, que despois se converte en eicosanoides.
O punto máis importante a ter en conta ao consumir aceites que conteñan ácido linoleico é manter o equilibrio entre os ácidos graxos omega-6 e omega-3. O consumo excesivo de ácidos graxos omega-6 pode provocar problemas de saúde como inflamación e enfermidades cardiovasculares. Polo tanto, ao consumir aceites que conteñan ácido linoleico, é necesario consumilos de forma equilibrada con ácidos graxos omega-3.
O ácido linoleico está saturado?
O ácido linoleico é un ácido graxo insaturado. Contén dous dobres enlaces na súa estrutura química, e estes dobres enlaces son a principal razón pola que o ácido linoleico está insaturado. A diferenza dos ácidos graxos saturados, os ácidos graxos insaturados conteñen un ou máis dobres enlaces nas súas cadeas de carbono. O ácido linoleico é un ácido graxo omega-6 poliinsaturado, e grazas a estes dobres enlaces, permanece en forma líquida e non se solidifica a temperatura ambiente.
Beneficios do ácido linoleico
Os beneficios do ácido linoleico, un ácido graxo omega-6 poliinsaturado, son os seguintes:
Apoia a saúde do corazón
O ácido linoleico xoga un papel importante na saúde do corazón. Os estudos demostran que o ácido linoleico pode reducir o risco de enfermidades cardíacas reducindo os niveis de colesterol malo no sangue. Ademais, comprobouse que as persoas que consumen ácido linoleico regularmente teñen menos probabilidades de sufrir enfermidades cardiovasculares.
O ácido linoleico controla a inflamación no corpo. Tomar a cantidade correcta de ácido linoleico reduce a inflamación, reducindo o risco de enfermidades inflamatorias. Esta característica é útil no manexo de enfermidades inflamatorias como a artrite reumatoide.
Apoia as funcións cerebrais
O ácido linoleico apoia as funcións cerebrais. É un dos ácidos graxos que son importantes para manter a estrutura das membranas das células cerebrais e garantir a condución nerviosa. Ademais, os aceites que conteñen ácido linoleico protexen a saúde do cerebro.
Protexe a saúde da pel
O ácido linoleico tamén é importante para a saúde da pel. Ten un efecto hidratante que axuda a protexer a barreira cutánea. Tamén se usa para tratar problemas da pel como o acne. O ácido linoleico reduce a gravidade do acne equilibrando a produción de aceite na pel e reducindo a inflamación.
Proporciona equilibrio hormonal
O ácido linoleico é un ácido graxo que mantén o equilibrio hormonal. Axuda a xestionar os cambios hormonais que se producen durante o período menstrual, especialmente nas mulleres. O ácido linoleico contribúe a manter o equilibrio hormonal e a manter os ciclos menstruais regulares.
Mellora a saúde reprodutiva
A mala saúde reprodutiva é un síntoma da deficiencia de ácido linoleico. Dado que este ácido contén compoñentes esenciais de todas as membranas celulares, afecta os procesos reprodutivos e pode alterar a produción de prostaglandinas.
Fortalece a inmunidade
As graxas poliinsaturadas que se atopan nas familias omega 6 e omega 3 son beneficiosas nas enfermidades inflamatorias autoinmunes humanas. A investigación realizada na Universidade de Greenwich na Facultade de Química e Ciencias da Vida de Medway no Reino Unido demostrou que os ácidos graxos omega 6 son beneficiosos ao mellorar a función inmune e ao regular as reaccións inmunitarias celulares.enfermidade autoinmune Comprobouse que axuda a previr ou reducir a violencia.
Mantén a densidade ósea
Os ácidos graxos omega 6 afectan o metabolismo das células óseas. Ao axudar a protexer o esqueleto, reduce o risco de osteoporose e fracturas.
Beneficios do ácido linoleico para a pel
O ácido linoleico é un ácido graxo omega-6 poliinsaturado que ten moitos efectos positivos sobre a saúde e o aspecto da pel. Aquí tes algúns beneficios importantes do ácido linoleico para a pel:
O ácido linoleico axuda a fortalecer a barreira cutánea. A barreira da pel é a base dunha pel sa. Aumenta a humidade da pel fomentando a produción de lípidos parecidos á pel.
O ácido linoleico proporciona hidratación protexendo a barreira da humidade da pel. Evita que a pel se seque ao reducir a perda de auga transepidérmica.
O ácido linoleico, coñecido pola súa capacidade para iluminar o ton da pel, mellora a aparición de manchas escuras e as desigualdades de cor na pel.
O ácido linoleico é beneficioso para a pel propensa ao acne. Reduce a formación de acne. Axuda a reducir o tamaño dos microcomedones (o inicio da formación de acne na pel) na pel.
O ácido linoleico, que ten a capacidade de reducir a irritación da pel, contribúe ao proceso de curación da pel. Axuda a reparar o tecido da pel.
Alimentos que conteñen ácido linoleico
Este ácido graxo, que non pode ser producido polo organismo e debe obterse de fontes externas, é importante para a saúde e atópase de forma natural en moitos alimentos. Aquí tes algúns alimentos que conteñen ácido linoleico:
Aceite de xirasol
Aceite de xirasolÉ unha fonte rica de ácido linoleico. Contén grandes cantidades de ácido linoleico e pódese usar en varios pratos. Pódese aumentar a inxestión de ácido linoleico usándoo en ensaladas, salteados ou cocidos.
aceite de millo
aceite de millo Tamén é unha fonte importante de ácido linoleico. Este aceite úsase amplamente na cociña e na preparación de varios alimentos. Debido a que é rico en ácido linoleico, o consumo de aceite de millo pode aumentar a inxestión de ácido linoleico.
Soia
A soia e os produtos de soia son outra fonte importante de ácido linoleico. O tofu, o aceite de soia, o leite de soia e outros produtos a base de soia son ricos en ácido linoleico.
Semente de liñoÉ unha fonte de herbas que contén ácido linoleico. O aceite de linhaça, en particular, é rico en ácido linoleico. A inxestión de ácido linoleico pódese apoiar usándoo en ensaladas, batidos ou outros pratos.
Nogueira
NogueiraÉ un alimento rico en graxas saudables, ao igual que moitos froitos secos e sementes que conteñen ácido linoleico. Consumir un puñado de noces satisfará algunhas das túas necesidades diarias de ácido linoleico.
Nuts
Outros froitos secos tamén están entre os alimentos que conteñen ácido linoleico. Os froitos secos como as améndoas, as abelás e os cacahuetes son ricos en ácido linoleico e son unha fonte de graxa saudable.
Aceite de peixe
O peixe e o aceite de peixe conteñen ácido linoleico xunto con ácidos graxos omega-3. Especialmente os peixes aceitosos como o salmón, a sardiña e a cabala son alimentos que se poden preferir para aumentar a inxestión de ácido linoleico.
Aceites que conteñen ácido linoleico
Os aceites vexetais están entre as fontes ricas de ácido linoleico. Estas graxas forman unha parte importante da nosa dieta diaria. Os aceites ricos en ácido linoleico son:
Aceite de cártamo: é un dos aceites máis ricos en ácido linoleico e contén un 78 por cento de ácido linoleico.
Aceite de sementes de uva: contén un 73 por cento de ácido linoleico.
Aceite de sementes de papoula: contén ao redor do 70 por cento de ácido linoleico.
Aceite de xirasol: coñecido polo seu contido de ácido linoleico nun 68 por cento.
Aceite de cánabo: contén un 60 por cento de ácido linoleico.
Aceite de millo: ten un 59 por cento de contido de ácido linoleico.
Aceite de xerme de trigo: contén aproximadamente un 55 por cento de ácido linoleico.
Aceite de semente de algodón: contén un 54 por cento de ácido linoleico.
Aceite de soia: chama a atención polo seu contido de ácido linoleico dun 51 por cento.
Aceite de noces: contén un 51 por cento de ácido linoleico e tamén é rico en ácidos graxos omega-3.
Aceite de sésamo: contén un 45 por cento de ácido linoleico.
Aceite de farelo de arroz: contén un 39 por cento de ácido linoleico.
Aceite de pistacho: ten 32.7 por cento de contido de ácido linoleico.
Aceite de cacahuete: contén un 32 por cento de ácido linoleico.
Aceite de canola: contén un 21 por cento de ácido linoleico.
Aceite de linhaça: contén un 15 por cento de ácido linoleico.
Aceite de oliva: contén un 10 por cento de ácido linoleico.
Aceite de palma: contén un 10 por cento de ácido linoleico.
Manteca de cacao: contén 3 por cento de ácido linoleico.
Diferenza entre ácido linoleico e linolénico
Ambos son ácidos graxos esenciais que son necesarios para o corpo humano e deben obterse externamente. Non obstante, hai algunhas diferenzas clave entre estes dous ácidos graxos. Aquí están as diferenzas entre o ácido linoleico e o ácido linolénico:
Estrutura química
O ácido linoleico é un ácido graxo omega-6 que contén dous dobres enlaces na súa estrutura molecular. O ácido linolénico é un ácido graxo omega-3 que contén tres dobres enlaces. O termo "omega" refírese á posición do primeiro dobre enlace do final da cadea de ácidos graxos. A posición destes dobres enlaces determina as propiedades químicas e biolóxicas dos ácidos graxos.
fontes de alimentos
O ácido linoleico atópase en aceites vexetais, especialmente aceite de xirasol e millo. O ácido linolénico atópase nas sementes de linhaça, sementes de Chía É máis común en alimentos como as noces e as noces. Aínda que ambos os ácidos graxos se atopan nunha variedade de alimentos, as súas principais fontes varían.
Efectos sobre a saúde
O ácido linoleico é importante para as funcións cerebrais e o crecemento e desenvolvemento normal. Non obstante, un exceso pode causar inflamación e outros problemas de saúde. O ácido linolénico ten propiedades antiinflamatorias e é vital para a saúde do corazón e do cerebro.
Cando se consume, o corpo pode converter o ácido linoleico en ácidos graxos omega-6 de cadea máis longa. O ácido linolénico pódese converter en ácidos graxos omega-3 de cadea máis longa, EPA e DHA, que son beneficiosos para a saúde cardiovascular.
esencialidade
Tanto o ácido linoleico como o ácido linolénico son ácidos graxos esenciais que o corpo non pode producir por si só. Deben obterse a través dos alimentos para unha saúde óptima.
Estes dous ácidos graxos teñen estruturas químicas e efectos sobre a saúde diferentes. Manter o equilibrio entre o ácido linoleico e o ácido linolénico é importante para un metabolismo saudable, unha función cognitiva e un crecemento saudable da pel e do cabelo. Polo tanto, recoméndase consumir ambos tipos de ácidos graxos de forma equilibrada.
Danos do ácido linoleico
Os estudos demostraron que o consumo excesivo de ácido linoleico pode causar algúns problemas de saúde. Aquí están os posibles danos do consumo de ácido linoleico:
Efectos proinflamatorios
O ácido linoleico pode converterse en ácido araquidónico no corpo, o que pode levar á síntese de varios eicosanoides proinflamatorios. Estes eicosanoides aumentan a inflamación, aumentando o risco de enfermidades cardíacas.
enfermidades cardiovasculares
O alto consumo de ácido linoleico relacionouse con enfermidades cardiovasculares. É motivo de preocupación, especialmente polas súas propiedades tromboxénicas. Non obstante, os estudos sobre este tema proporcionan resultados contraditorios. Os efectos do ácido linoleico na saúde cardíaca aínda son un tema de debate.
Obesidade e síndrome metabólica
Algunhas investigacións suxiren que o consumo excesivo de ácido linoleico pode aumentar o risco de obesidade e síndrome metabólica. En particular, o aumento do consumo de aceites que conteñen alto ácido linoleico, como o aceite de soia, é paralelo ao aumento das taxas de obesidade.
Equilibrio de omega-6 e omega-3
O desequilibrio entre o ácido linoleico e os ácidos graxos omega-3 pode aumentar a inflamación e provocar varios problemas de saúde. O consumo excesivo de ácidos graxos omega-6 na dieta moderna empeora o desequilibrio cos ácidos graxos omega-3.
Sensibilidade á insulina e diabetes
É unha conclusión dos estudos de que o consumo de ácido linoleico pode afectar a sensibilidade á insulina e aumentar o risco de diabetes tipo 2. Non obstante, non hai probas definitivas sobre este tema e son necesarias máis investigacións.
Risco de cancro
Algúns estudos demostraron que un alto consumo de ácido linoleico pode estar asociado con algúns tipos de cancro. Non obstante, esta relación aínda non está clara e son necesarias máis investigacións sobre o tema.
Aínda que o ácido linoleico é un ácido graxo necesario para o organismo, a cantidade do seu consumo e o seu equilibrio con outros ácidos graxos son importantes. O consumo excesivo pode ter efectos negativos sobre a saúde. Polo tanto, o consumo de alimentos que conteñan ácido linoleico debe ser equilibrado e moderado.
Como resultado;
Os efectos sobre a saúde do ácido linoleico son unha arma de dobre fío. Cando se toma nas cantidades axeitadas, é un bloque de construción esencial que mantén o noso corpo funcionando correctamente. Non obstante, o consumo excesivo pode causar problemas de saúde. Por iso, manter o equilibrio do ácido linoleico na nosa dieta é unha das claves para levar unha vida saudable.
