In iten dat al mear as 5000 jier bekend is en de lêste jierren yn populariteit is tanommen.quinoa. Fansels hawwe marketingstrategyen hjir in grutte ynfloed op. It feit dat de Feriene Naasjes 2013 ferklearre as it World Quinoa Jier hat ek ynfloed op har erkenning yn 'e wrâld. Mar de grutste ynfloed is de fiedingsynhâld fan quinoa ...
Quinoa, dat wurdt beskôge as in pseudo-cereal, befettet hege hoemannichten fezels, vitaminen, mineralen en anty-oksidanten. It is ek in poerbêste boarne fan proteïne en natuerlik glutenfrij. Mei dizze funksje is it de wichtichste fiedingsboarne foar sawol fegetariërs as foar dyjingen dy't gjin gluten ite.
Quinoa hat fariëteiten yn ferskate kleuren lykas wyt, swart en read. Ien fan 'e meast konsumearre farianten is dejinge dy't it ûnderwerp is fan ús artikel. reade quinoa...
Wat is reade quinoa?
reade quinoa, in plant lânseigen yn Súd-Amearika chenopodium It wurdt krigen fan quinoa.
Net cooked reade quinoa, ferskynt flak en ovaal. As it kocht wurdt, pufft it yn lytse bollen. reade quinoa Soms kin it pears fan kleur wêze.
Om't it natuerlik glutenfrij is celiac sykte of dy mei gluten-sensitiviteit kinne it maklik ite.
Nutritional wearde fan reade quinoa
reade quinoa Ryk oan glêstried, proteïne en in protte wichtige vitaminen en mineralen. Benammen in goede mangaan, Koper, fosfor ve magnesium boarne.
Ien bakje (185 gram) cooked reade quinoaDe nutritionele ynhâld is as folget:
Kalorieën: 222
Eiwit: 8 gram
Koalhydraten: 40 gram
Fiber: 5 gram
Sûker: 2 gram
Fet: 4 gram
Mangaan: 51% fan 'e deistige wearde (DV)
Koper: 40% fan de DV
Fosfor: 40% fan de DV
Magnesium: 28% fan de DV
Folaat: 19% fan de DV
Sink: 18% fan DV
Izer: 15% fan de DV
Njoggen essensjele aminosoeren Quinoa is ien fan 'e pear plantaardige fiedings dy't se allegear befetsje. Omdat, reade quinoaIt wurdt beskôge as in folslein proteïne.
Red quinoa calorieën en is lykweardich oan quinoa fan oare kleuren yn termen fan fiedingswearde. Wat it ûnderskiedt is de konsintraasje fan plantferbiningen. Planteferbiningen neamd betalains jouwe quinoa syn reade kleur.
Wat binne de foardielen fan Red Quinoa?
Ryk antioxidant ynhâld
Nettsjinsteande syn kleur is quinoa in goede boarne fan anty-oksidanten.
It hat de heechste antioxidantkapasiteit ûnder quinoa-farianten. reade quinoa.
It is benammen ryk oan flavonoïden, dat binne plantferbiningen dy't anty-oksidant, anty-inflammatoare en anty-kanker eigenskippen hawwe.
reade quinoaFlavonoïden en har foardielen binne as folget:
Kaempferol: Dizze anty-oksidant ferleget it risiko fan chronike sykten lykas hert sykte en guon kankers.
Quercetin: quercetinIt beskermet tsjin sykten lykas de sykte fan Parkinson, hert sykte, osteoporose en bepaalde soarten kanker.
Previnsje fan hert sykten
reade quinoaBetalains yn 'e lever spylje in wichtige rol yn hert sûnens. It beskermet ek hertsûnens troch syn nôteigenskippen.
nôt ite, hert sykteferleget it risiko fan dea troch kanker en obesitas.
reade quinoaIt hat in hege fiber ynhâld. It befettet sawol ûnoplosbere as oplosbere glêstried.
Oplosbere glêstried absorbearret wetter en feroaret yn in gel-like stof by spiisfertarring. Mei dizze funksje jout it in gefoel fan folsleinens. It ferbetteret hert sûnens troch it ferleegjen fan cholesterol.
Unoplosbere glêstried helpt intestinal sûnens te behâlden en spilet in rol by it foarkommen fan diabetes.
Reade quinoa en afslanken
Mei tank oan syn proteïne en glêstried ynhâld reade quinoa, makket jo fiele fol foar in lange tiid.
Red quinoa foar gewichtsverliesIn oare reden wêrom't it helpt is; ghrelinIt hat in positive ynfloed op hormonen dy't in rol spylje yn 'e appetit, lykas peptide YY en ynsuline.
kanker bestride
reade quinoaIt hat kanker-fjochtsjen eigenskippen as it ferdigenet it lichem tsjin frije radikalen.
reade quinoa It befettet ek de antioxidant quercetin, dy't kin helpe om de fersprieding fan bepaalde kankersellen te foarkommen.
gut sûnens
reade quinoa, It funksjonearret as prebiotika. PrebiotikaIt tsjinnet as brânstof foar de nuttige baktearjes dy't yn ús darmen libje.
Prebiotika stypje intestinale sûnens troch goede en minne baktearjes yn 'e darm te balansearjen.
Bone sûnens
Mangaan, magnesium en fosfor ynhâld om't reade quinoafoarkomt osteoporose.
In stam dy't de bonkensûnens ferbettert omega 3 fatty acid It is ek ryk yn ALA.
Sûkersykte
It iten fan fiedings ryk oan mangaan ferleget it risiko fan diabetes troch it balansearjen fan bloedsûker.
Gluten frij
reade quinoa It is glutenfrij. Dêrom, celiac sykte of gluten yntolerânsje Minsken dy't it hawwe, kinne it mei rêst ite.
Hoe kinne reade quinoa ite?
reade quinoa, mear fiedend as oare soarten. De meast brûkte ferskaat yn salades. Jo kinne it ek brûke ynstee fan rys yn pilafs.
reade quinoa It wurdt taret lykas oare farianten. Kook 1 beker (170 gram) reade quinoa mei 2 beker (470 ml) wetter. It wurdt oer it generaal kocht yn wetter yn in ferhâlding fan 2: 1 oant syn folume.
Wat binne de skea fan reade quinoa?
Guon minsken kinne allergysk wêze foar quinoa. Dizze minsken kinne allergyske symptomen ûnderfine lykas abdominale pine, jeuk of hûdútslach.
Guon minsken binne gefoelich foar de saponinen fûn yn quinoa. Soak yn dit gefal de quinoa yn wetter foar op syn minst 30 minuten en waskje it goed foar it koekjen om de saponine-ynhâld te ferminderjen.
