Beneficios, daños y valor nutricional del salvado de avena

La avena es uno de los cereales más saludables que puede comer, ya que contiene muchas vitaminas, minerales y fibra importantes. Grano de avena Avena sativa ) se recolecta y procesa para obtener su piel exterior no comestible.

Salvado de avenaes la capa exterior de avena justo debajo del cuerpo no comestible. Beneficios del salvado de avena incluyen mejorar el control del azúcar en sangre, la función intestinal saludable, reducir la presión arterial y el colesterol.

En este texto "¿Qué es el salvado de avena? "," Beneficios y daños del salvado de avena ", ve "El valor nutricional del salvado de avena" será informado sobre.

Valor nutricional del salvado de avena

Salvado de avena Tiene un perfil nutricional equilibrado. Aunque contiene la misma cantidad de carbohidratos y grasas que la avena regular, aporta más proteínas y fibra y también Calorías del salvado de avena es menos. Tiene un alto contenido de betaglucano, un poderoso tipo de fibra soluble.

Un tazón (219 gramos) cocido Contenido nutricional del salvado de avena es como sigue:

Calorías: 88

Proteína: 7 gramo

Carbohidratos: 25 gramos

Grasa: 2 gramos

Fibra: 6 gramos

Tiamina: 29% de la ingesta diaria de referencia (IDR)

Magnesio: 21% de la IDR

Fósforo: 21% de la IDR

Hierro: 11% de la IDR

Zinc: 11% de la IDR

Riboflavina: 6% de la IDR

Potasio: 4% de la IDR

Además, aporta pequeñas cantidades de ácido fólico, vitamina B6, niacina y calcio. Calorías de salvado de avena Es de bajo valor nutricional y muy nutritivo.

¿El salvado de avena contiene gluten?

También es naturalmente libre de gluten, pero puede estar contaminado con gluten durante el crecimiento o procesamiento. Si necesita evitar el gluten, tome los que están específicamente etiquetados como sin gluten.

Beneficios del salvado de avena

Alto contenido de antioxidantes

Es una gran fuente de polifenoles, que son moléculas de origen vegetal que actúan como antioxidantes. antioxidantesprotege al cuerpo de moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres. Grandes cantidades de radicales libres pueden causar daño celular debido a enfermedades crónicas.

Salvado de avenaEs particularmente rico en antioxidantes en comparación con otras partes del grano de avena y es una fuente particularmente buena de ácido fítico, ácido ferúlico y avenantramida fuerte.

La avenantramida es una familia única de antioxidantes para la avena. Tiene beneficios como baja inflamación, propiedades anticancerígenas y disminución de la presión arterial.

Reduce los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

La enfermedad cardíaca es responsable de aproximadamente una de cada tres muertes en todo el mundo. La nutrición juega un papel clave en la salud del corazón.

Algunos alimentos afectan el peso corporal, la presión arterial, el colesterol, el azúcar en sangre y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Salvado de avenaAyuda a reducir ciertos factores de riesgo como el colesterol alto y la presión arterial. Es una fuente de betaglucano, un tipo de fibra soluble que se disuelve en agua para formar una sustancia viscosa similar a un gel en el sistema digestivo.

El betaglucano puede reducir la cantidad de colesterol en la sangre porque ayuda a eliminar la bilis rica en colesterol (una sustancia que ayuda a la digestión de las grasas).

También contiene avenantramida, un grupo de antioxidantes específicos de la avena. Un estudio encontró que las avenantramidas para prevenir la oxidación de LDL Vitamina c Ha demostrado que funciona junto con.

El colesterol LDL (malo) oxidado es perjudicial ya que está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Controla el azúcar en sangre

La diabetes tipo 2 es un problema de salud que afecta a más de 400 millones de personas. Las personas con esta enfermedad luchan por controlar sus niveles de azúcar en sangre. No controlar el azúcar en sangre puede provocar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud.

Alimentos ricos en fibra soluble - salvado de avena como - ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las fibras solubles como el betaglucano ralentizan la digestión y la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo y equilibran los niveles de azúcar en sangre.

Es beneficioso para los intestinos

El estreñimiento es un problema común que afecta al 20% de las personas en todo el mundo. Salvado de avena, Tiene un alto contenido de fibra dietética que ayuda a mantener una función intestinal saludable.

1 taza (94 gramos) salvado de avena crudo Contiene 14,5 gramos de fibra. Esto es aproximadamente 1,5 veces más fibra que la avena.

Salvado de avena proporciona tanto fibra soluble como fibra insoluble. La fibra soluble forma una sustancia gelatinosa en los intestinos que ayuda a ablandar las heces.

La fibra insoluble atraviesa los intestinos con firmeza, pero hace que las heces sean más voluminosas, lo que facilita su evacuación.

Beneficioso para la enfermedad inflamatoria intestinal

Hay dos tipos principales de enfermedad inflamatoria intestinal (EII); colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. Ambos se caracterizan por una inflamación intestinal crónica. Salvado de avenaes un alimento saludable para estos pacientes.

Esto se debe a que tiene un alto contenido de fibra dietética, donde las bacterias intestinales saludables como el butirato se pueden descomponer en ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Los SCFA ayudan a nutrir las células del colon y a reducir la inflamación intestinal.

Un estudio de 12 semanas en personas con colitis ulcerosa, 60 gramos por día salvado de avena tomando - proporcionando 20 gramos de fibra - aliviando el dolor de estómago y reflujo descubrió que reducía sus síntomas.

Reduce el riesgo de cáncer colorrectal.

El cáncer colorrectal es uno de los tipos más comunes de cáncer y salvado de avena tiene varias propiedades que pueden reducir el riesgo de cáncer.

Tiene un alto contenido de fibra soluble, como el betaglucano, que sirve como alimento para las bacterias intestinales saludables. Esta bacteria que produce AGCC es una fibra fermentada. Además, es una excelente fuente de antioxidantes que inhiben el crecimiento del cáncer.

¿Se debilita la caspa de avena?

Salvado de avena Tiene un alto contenido de fibra soluble, que ayuda a suprimir el apetito. La fibra soluble eleva los niveles hormonales que te ayudan a sentirte lleno. Estos son colecistoquinina (CKK), GLP-1 y péptido YY (PYY). También reduce los niveles de hormonas del hambre como la grelina.

Los alimentos que lo mantienen lleno ayudan a perder peso. Por ejemplo, un estudio, en el desayuno. salvado de avena encontró que los que comieron consumieron menos calorías en la siguiente comida que los que comieron cereales.

Beneficios del salvado de avena para la piel

El salvado de avena ayuda a prevenir el acné e hidrata la piel. También trata la piel seca y con picazón y se utiliza como limpiador natural. Salvado de avena Elaborado con mascarillas para la piel que protegen la piel.

Daños en el salvado de avena

Es un alimento seguro para la mayoría de las personas, incluidas las mujeres embarazadas y en período de lactancia. Sin embargo, en algunos casos, pueden producirse efectos secundarios.

Puede causar hinchazón y gases intestinales. Para minimizar los efectos secundarios, comience con una cantidad baja. Los efectos secundarios desaparecerán después de que su cuerpo se acostumbre.

Aunque la avena no contiene gluten, en casos raros crecen en las mismas áreas que el trigo o la cebada, y estos cultivos pueden hacer que la avena no contenga gluten. Por lo tanto, intolerancia al gluten Veya enfermedad celíaca los que deben tener cuidado al comer avena.

¿Cómo comer salvado de avena?

Se puede consumir de diferentes formas, caliente o fría. Se puede preparar caliente debajo receta de salvado de avena Hay:

¿Cómo se elabora el salvado de avena?

1/4 taza (24 gramos) cruda salvado de avena

- 1 vaso (240 ml) de agua o leche

Una pizca de sal

- 1 cucharadita de miel

1/4 cucharadita de canela

Primero, agregue agua o leche a una cacerola, junto con sal, y déjela hervir. Salvado de avenaAgregue y baje el fuego, cocine por 3-5 minutos, revolviendo constantemente. Horneado salvado de avenaSacar, agregar miel y canela y mezclar.

¿Qué se puede hacer con el salvado de avena?

también salvado de avenaMezclar la masa de pan y la masa del pastel. Alternativamente, agréguelo crudo a alimentos como cereales, yogur y dulces y cómelos.

Como resultado;

Salvado de avenaes la capa exterior de avena y Beneficios del salvado de avena no termina contando. Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a la salud del corazón, el control del azúcar en la sangre, la función intestinal y la pérdida de peso.