Κατσικίσιο τυρίΕίναι ένα από τα πιο υγιεινά τυριά. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αγελαδινό τυρί, αλλά το θρεπτικό περιεχόμενο είναι διαφορετικό.
Κατσικίσιο τυρί Τα υγιή λίπη παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα είδη τυριών.
Τι είναι το κατσικίσιο τυρί;
Κατσικίσιο τυρί, κατσικίσιο γάλαγίνεται από. υγιή λίπη, πρωτεΐνες, Βιταμίνη ΑΕίναι μια σημαντική πηγή μετάλλων όπως η βιταμίνη Β2, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το κάλιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.
Κατσικίσιο τυρίΠεριέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Η ποσότητα της λακτόζης είναι μικρότερη. Επειδή αλλεργία στο αγελαδινό γάλα θεωρείται ως εναλλακτική λύση.
Διατροφική αξία κατσικίσιο τυρί
28 gram Θρεπτικό περιεχόμενο μαλακού κατσικίσιου τυριού είναι όπως ακολουθεί:
Κατσικίσιο τυρίΠεριέχει υγιή λίπη, όπως λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας που σας κρατούν χορτάτους και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Έχει περισσότερα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας από το αγελαδινό γάλα.
Ποια είναι τα οφέλη του κατσικίσιου τυριού;
πηγή ασβεστίου
Κατσικίσιο τυρί και το κατσικίσιο γάλα είναι το πιο υγιεινό ασβέστιο είναι η πηγή.
Το ασβέστιο βοηθά στο χτίσιμο των οστών και στη διατήρηση του σκελετικού συστήματος. Είναι ένα σημαντικό ορυκτό που υποστηρίζει την υγεία των δοντιών.
Η κατανάλωση ασβεστίου μαζί με βιταμίνη D ρυθμίζει το μεταβολισμό της γλυκόζης. Προστατεύει από τον διαβήτη, τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.
Δεδομένου ότι τα τυριά περνούν από τη διαδικασία ζύμωσης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά όπως τα bifudus, thermophillus, acidophilus και bulgaricus.
Οι προβιοτικές τροφές βελτιώνουν την υγεία του εντέρου, υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό, μειώνουν τις αλλεργίες και τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις.
Κατσικίσιο τυρί, το B. lactis και το L. acidophilus έχουν προβιοτικά που έχουν πιο όξινη και ξινή γεύση λόγω της περιεκτικότητάς τους.
Μειώνει τη χοληστερόλη
Κατσικίσιο τυρίΕίναι φυσικά πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) που βελτιώνουν την καρδιαγγειακή και φλεγμονώδη υγεία.
Αυξάνει σημαντικά την καλή χοληστερόλη και μειώνει την κακή χοληστερόλη.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Κατσικίσιο τυρί Παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα. Το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας όπως το καπρικό οξύ και το καπρυλικό οξύ.
Αυτά τα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας βοηθούν στην απώλεια βάρους μειώνοντας την επιθυμία για φαγητό.
Προστατεύει την υγεία των οστών
Κατσικίσιο τυρίΕίναι μια καλή πηγή βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορος και χαλκός, τα οποία χρειάζεται το σώμα για να χτίσει γερά και υγιή οστά.
Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που βοηθά στην οικοδόμηση υγιών οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
ΦώσφοροςΕίναι ένα άλλο σημαντικό μέταλλο που συνεργάζεται με το ασβέστιο για να διατηρεί τα οστά υγιή και δυνατά.
BakırΕίναι ένα ιχνοστοιχείο γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών.
υγεία του εντέρου
Κατσικίσιο τυρί Η κατανάλωσή του είναι ευεργετική για την υγεία του εντέρου καθώς περιέχει μεγάλη ποικιλία προβιοτικών όπως το L. plantarum και το L. acidophilus.
Προβιοτικάείναι καλά βακτήρια που προστατεύουν την υγεία του εντέρου και αποτρέπουν πεπτικά προβλήματα.
Κατσικίσιο τυρίΠεριέχει καπρικό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι το καπρικό οξύ καταπολεμά τα βακτήρια P. acnes που προκαλούν ακμή.
χωνεύεται εύκολα
Κατσικίσιο τυρί Έχει διαφορετική δομή πρωτεΐνης. Περιέχει φυσικά χαμηλότερη λακτόζη από το αγελαδινό τυρί. Για άτομα που δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη ή είναι αλλεργικά στο αγελαδινό τυρί κατσικίσιο τυρί είναι μια καλή εναλλακτική.
Κατσικίσιο τυρίπεριέχει καζεΐνη Α1, έναν τύπο πρωτεΐνης που είναι λιγότερο αλλεργιογόνος από την καζεΐνη Α2, έναν τύπο πρωτεΐνης που βρίσκεται στο αγελαδινό τυρί. Επειδή κατσικίσιο τυρίτροφήδιευκολύνει την πέψη.
Πώς να φάτε κατσικίσιο τυρί;
Κατσικίσιο τυρίΦάτε το απλώνοντάς το σε ψωμί του τοστ.
Κοτόπουλο θρυμματισμένο ή πράσινη σαλάτα μαλακό κατσικίσιο τυρί Προσθήκη.
Κατσικίσιο τυρίΦτιάξτε μια ομελέτα με μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά.
πατάτες πουρέ κατσικίσιο τυρί Προσθήκη.
Όταν φτιάχνετε σπιτική πίτσα ή τηγανίτες κατσικίσιο τυρί χρησιμοποιησετο.
Για να προσθέσετε υφή και γεύση στις σούπες κατσικίσιο τυρί Προσθήκη.
Κατσικίσιο τυρίΑνακατέψτε το με λίγο μέλι και χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για φρούτα.
Ποιες είναι οι βλάβες του κατσικίσιου τυριού;
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στο κατσικίσιο γάλα και στις τροφές που παρασκευάζονται από αυτό. Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν αυτές τις τροφές.
εφίδρωση, κνίδωση, πόνος στο στομάχιΣυμπτώματα όπως φούσκωμα, φούσκωμα και διάρροια μπορεί να εμφανιστούν ως σημάδια αλλεργίας.
Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε ωμό τυρί λόγω βακτηριακής μόλυνσης.
Η υπερβολή σε οτιδήποτε είναι κακό. Κατσικίσιο τυρίΜην τρώτε υπερβολικά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κατσικίσιου και αγελαδινού τυριού;
Αγελαδινό τυρί με κατσικίσιο τυρί Μία από τις μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ τους είναι η πρωτεΐνη.
Το αγελαδινό τυρί περιέχει δύο κύριες πρωτεΐνες: ορός γάλακτος και καζεΐνη. Η πρωτεΐνη καζεΐνης χωρίζεται σε δύο τύπους: την πρωτεΐνη A1 βήτα καζεΐνη και την πρωτεΐνη A2 βήτα καζεΐνη.
Όταν το σώμα μας αφομοιώνει την πρωτεΐνη Α1 βήτα καζεΐνη, αυτή διασπάται σε μια ένωση που ονομάζεται βήτα-κασομορφίνη-7. Είναι αυτή η ένωση που ευθύνεται για τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφών που προέρχονται από το αγελαδινό γάλα, όπως πεπτικές διαταραχές, φλεγμονές και γνωστικά προβλήματα.
Κατσικίσιο τυρί περιέχει μόνο Α7 βήτα καζεΐνη, η οποία δεν διασπάται σε βήτα-κασομορφίνη-2. Επομένως, όσοι δεν αντέχουν το αγελαδινό τυρί, χωρίς προβλήματα κατσικίσιο τυρί μπορώ να φάω.
