Τι είναι η δίαιτα της Οκινάουα; Το μυστικό των μακρόβιων Ιαπώνων

Η Οκινάουα είναι το μεγαλύτερο από τα νησιά Ryukyu που βρίσκεται στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας μεταξύ της Θάλασσας της Ανατολικής Κίνας και των Φιλιππίνων. Αυτός είναι ο κόσμος"μπλε ζώνηΜία από τις πέντε περιοχές που είναι γνωστές ως ". Οι άνθρωποι που ζουν σε μπλε ζώνες ζουν περισσότερο και πιο υγιείς από τον υπόλοιπο πληθυσμό του πλανήτη.

Η Οκινάουα είναι η περιοχή της Ιαπωνίας που επλήγη περισσότερο από τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο. Το προσδόκιμο ζωής δεν ήταν πολύ υψηλό μεταξύ της δεκαετίας του 1940 και του 1950, όχι λόγω των συγκρούσεων στο πεδίο της μάχης, αλλά λόγω της έλλειψης πόρων όταν τελείωσε ο πόλεμος. Με τον καιρό συγκεντρώθηκαν μετά την καταστροφή και έγιναν οι μακροβιότεροι άνθρωποι της χώρας.

Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό των εκατό χρόνων ζωής στο νησί της Οκινάουα;

Το μυστικό της μακροζωίας στο νησί της Οκινάουα. εξηγείται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς παράγοντες και τον τρόπο ζωής. Οι ειδικοί επικεντρώνονται στη διατροφή ως την ισχυρότερη επιρροή.

Τι είναι η δίαιτα της Οκινάουα;

Δίαιτα Οκινάουααναφέρεται στην παραδοσιακή διατροφή των ανθρώπων που ζουν στο ιαπωνικό νησί της Οκινάουα. Μάλιστα, όπως το χρησιμοποιούμε, δεν είναι πρόγραμμα αδυνατίσματος, αλλά τρόπος διατροφής, δηλαδή τρόπος ζωής. 

Οι μοναδικές δίαιτες και ο τρόπος ζωής τους έχουν δώσει στους κατοίκους αυτού του νησιού την ευκαιρία να είναι οι μακροβιότεροι στον πλανήτη μας. Κατάφεραν να μείνουν αδύνατοι ακόμα και όσο ζούσαν πολύ. 

συμβατικός Δίαιτα ΟκινάουαΑν και είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά. Έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, και ενώ η αναλογία υδατανθράκων έχει μειωθεί, η αναλογία λίπους και πρωτεΐνης έχει αυξηθεί. Δίαιτα Οκινάουαnin κατανομή μακροθρεπτικών συστατικώνΜπορείτε να δείτε στον πίνακα: 

Ο πολιτισμός της Οκινάουα αντιμετωπίζει το φαγητό ως φάρμακο και χρησιμοποιεί βότανα για τη θεραπεία ασθενειών. Παραδοσιακή δίαιτα ΟκινάουαΜε την πάροδο του χρόνου μετατράπηκε σε δίαιτα που στοχεύει στην απώλεια βάρους.

Πώς γίνεται η δίαιτα της Οκινάουα;

Δίαιτα Οκινάουαχαρακτηριστικό του υψηλού αντιοξειδωτικό τροφές που το περιέχουν. Οι κάτοικοι της Οκινάουα καταναλώνουν λιγότερο ρύζι από άλλους Ιάπωνες. Οι κύριες πηγές θερμίδων είναι οι γλυκοπατάτες και ακολουθούν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια και τα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τι να φάτε στη δίαιτα της Οκινάουα; 

Τρόφιμα που πρέπει να φάτε στη δίαιτα της Οκινάουα είναι όπως ακολουθεί:

• Σόγια

Σόγια, άνθρωποι της Οκινάουα Είναι μια σημαντική φυτική πρωτεΐνη για Είναι αντικαρκινική τροφή, χάρη στις ισοφλαβόνες που περιέχει. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι της Οκινάουα έχουν χαμηλό ποσοστό καρκίνου και χαμηλή ικανότητα κυτταρικής γήρανσης. Συνταγές για δίαιτα ΟκινάουαΤα περισσότερα περιέχουν σόγια.

• καρότα

καρότα, Κουζίνα Οκινάουαείναι το κύριο συστατικό. Το πορτοκαλί χρώμα του λαχανικού οφείλεται στην άφθονη περιεκτικότητα του σε β-καροτίνη. Τα καρότα είναι επίσης γνωστό ότι προστατεύουν από θανατηφόρες ασθένειες όπως ο καρκίνος και η υπέρταση.

• Γλυκό πατάτες

Για πολλά χρόνια, οι γλυκοπατάτες ήταν η κύρια πηγή υδατανθράκων για τους κατοίκους του νησιού Οκινάουα. Γλυκό πατάτες Περιέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Παρέχει επίσης σημαντικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Κάνει καλό και στα έντερα.

• Πρωτεΐνη

Οι κάτοικοι της Οκινάουα καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες τους σε πρωτεΐνη από φυτικές πρωτεΐνες, προτιμώντας μερικές φορές ψάρια και άλλα θαλασσινά. κόκκινο κρέας καταναλώνουν ελάχιστα. 

• φύκια

Οι κάτοικοι της Οκινάουα λόγω της γεωγραφικής τους θέσης, φύκιατο τρώνε πολύ. Το καταναλώνουν φτιάχνοντας σάλτσα με χυλοπίτες και άλλα βασικά τρόφιμα. Τα φύκια είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, ιωδίου και άλλων μετάλλων απαραίτητα για την υγεία.

• μανιτάρια

Πάρα πολλοί κάτοικοι της Οκινάουα μανιτάρι shiitake Τοποθεσία. Τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά και χορταστικά.

• Βότανα και μπαχαρικά

Οι κάτοικοι της Οκινάουα χρησιμοποιούν φυσικά μπαχαρικά και βότανα. Μερικά κοινά μπαχαρικά περιλαμβάνουν το πιπέρι Οκινάουα, κουρκούμη και άλλοι βρίσκονται.

• Tofu

Το τόφου είναι για τους κατοίκους της Οκινάουα ό,τι το ψωμί για τους Γάλλους. φτιαγμένο από σόγια τόφουΠροστατεύει την καρδιά. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση προϊόντων σόγιας μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης.

Το μυστικό του πράσινου τσαγιού στη δίαιτα της Οκινάουα

Οι κάτοικοι της Οκινάουα σε καθημερινή βάση πράσινο τσάι ve τσάι γιασεμί αναψυκτικά. λευκό τσάι Βρίσκεται και στα τσάγια που πίνουν. Το κοινό χαρακτηριστικό αυτών των τσαγιών είναι ότι μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και έτσι βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας.

Τροφές προς Αποφυγή

Παραδοσιακή δίαιτα Οκινάουαείναι αρκετά περιοριστικό. Εδώ είναι τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε: 

• κρέατα

Επεξεργασμένα προϊόντα όπως βοδινό κρέας, πουλερικά, ζαμπόν, σαλάμι, χοτ ντογκ, λουκάνικα και άλλα αλλαντικά 

• Ζωικά προϊόντα

Γάλα, τυρί, βούτυρο, γιαούρτι, αυγά 

• επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Επεξεργασμένη ζάχαρη, δημητριακά, Δημητριακά πρωινού, σνακ και επεξεργασμένα έλαια 

• σφυγμός

Τα περισσότερα όσπρια εκτός από σόγια 

• άλλα τρόφιμα

Τα περισσότερα φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι

Πρόγραμμα διατροφής Οκινάουα 

Δίαιτα ΟκινάουαΟ μέσος άνθρωπος καταναλώνει περισσότερους υδατάνθρακες και λιγότερες πρωτεΐνες από τον μέσο άνθρωπο. Πρωταρχικές πηγές πρωτεΐνης είναι τα τρόφιμα που προέρχονται από φυτά και όχι από ζωικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. 

Δίαιτα ΟκινάουαΜε ό,τι κι αν ξεκινήσετε, θα χρειαστεί να μειώσετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε ζωικά προϊόντα όπως τα αυγά και το γάλα. 

Η ραφιναρισμένη ζάχαρη θα πρέπει επίσης να εξαλειφθεί εντελώς από τη διατροφή σας. Πρέπει να τρώτε περισσότερα λαχανικά, δημητριακά, θαλασσινά και προϊόντα σόγιας. Τα περισσότερα γεύματα συνοδεύονται από τσάι από γιασεμί και πράσινο τσάι.

Ένα παραδοσιακό πρωινό της Οκινάουα αποτελείται συνήθως από δημητριακά όπως ρύζι και σόγια που έχουν υποστεί ζύμωση. Η σούπα Miso μπορεί επίσης να είναι ένα δημοφιλές πρωινό της Οκινάουα με θαλασσινά ή μερικές φορές κόκκινο κρέας. 

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφής τους. Οι Ιάπωνες μερικές φορές τρώνε ρύζι με νουντλς. ρύζι Είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα στην Οκινάουα.

Σπάνια τρώνε ζάχαρη. Όταν τρώνε, προτιμούν αυτά που παράγονται από ζαχαροκάλαμο.

Οι κάτοικοι της Οκινάουα καταναλώνουν τρεις φορές λιγότερη ζάχαρη από τον άλλο πληθυσμό της Ιαπωνίας. Ακόμη και η κατανάλωση αλατιού είναι μικρότερη.

Ένα από τα μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Οκινάουα είναι ότι καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες. Η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υποσιτίζεται, παρατείνει τη ζωή. Είναι επίσης το πιο σημαντικό μυστικό για να παραμείνετε αδύνατες.

Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας της Οκινάουα;

Λόγω της κατανάλωσης θρεπτικών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, Δίαιτα Οκινάουαέχει πολλά οφέλη.

• Προσφέρει μακροζωία

Παραδοσιακή δίαιτα ΟκινάουαΤο πιο αξιοσημείωτο όφελος είναι ο αντίκτυπος στη διάρκεια ζωής. Η Οκινάουα φιλοξενεί ανθρώπους που ζουν τουλάχιστον 100 ετών.

Θεωρείται ότι η παραδοσιακή δίαιτα της Οκινάουα βοηθά στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής λόγω των φυτικών τροφών με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη ικανότητα.

• Μειωμένος κίνδυνος χρόνιας νόσου

Οι κάτοικοι της Οκινάουα όχι μόνο ζουν πολύ, αλλά και καρδιακή ασθένειααντιμετωπίζουν λιγότερες χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης.

συμβατικός Δίαιτα ΟκινάουαΟι γλυκοπατάτες καταλαμβάνουν σημαντική θέση Οι γλυκοπατάτες και άλλα πολύχρωμα λαχανικά περιέχουν ισχυρές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται καροτενοειδή.

Δίαιτα Οκινάουατρώγονται υψηλά επίπεδα σόγιας. Μελέτες δείχνουν ότι η σόγια και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από σόγια σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος του μαστού, καθώς και χρόνιες παθήσεις.

Η δίαιτα της Οκινάουα βλάπτει

Δίαιτα ΟκινάουαΑν και έχει πολλά οφέλη, έχει και κάποιες αρνητικές επιπτώσεις.

• Είναι αρκετά περιοριστικό

Στην παραδοσιακή δίαιτα της Οκινάουα, διαφορετικές ομάδες τροφίμων που είναι υγιεινές δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Αυτό δυσκολεύει την τήρηση της δίαιτας και περιορίζει τις πολύτιμες πηγές σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Επίσης, ορισμένα τρόφιμα της Οκινάουα είναι δύσκολα προσβάσιμα ανάλογα με την τοποθεσία σας.

Για παράδειγμα, η διατροφή περιέχει πολύ λίγα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και γάλα. Συλλογικά, αυτά τα τρόφιμα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που προάγουν την υγεία.

Η μη κατανάλωση αυτών των ομάδων τροφίμων ενέχει τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών.

Πρέπει να κάνετε τη δίαιτα Οκινάουα;

Δίαιτα ΟκινάουαΕνώ έχει πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία, είναι εξαιρετικά περιοριστικό και επομένως δύσκολο να ακολουθηθεί. Μπορείτε να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο για να διαπιστώσετε εάν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς. 

Δίαιτα Οκινάουα Πριν τελειώσω αυτό που έχω να πω Έκτορας Γκαρσία Θα ήθελα να σας μεταφέρω τους στίχους μιας Γιαπωνέζας, που κοντεύει να κλείσει τα 100, στο βιβλίο «IKIGAI» του συγγραφέα Francesc Miralles. Φωτίζει και το μονοπάτι μας και διδάσκει μαθήματα μακροζωίας.

Να ζήσουν μια υγιή και μακροχρόνια ζωή

Τρώτε λιγότερο από ό,τι σας αρέσει

Πηγαίνετε για ύπνο νωρίς, σηκωθείτε νωρίς και μετά πηγαίνετε μια βόλτα.

Ζήστε την κάθε μέρα ειρηνικά και απολαύστε το ταξίδι σας.

Να ζήσουν μια υγιή και μακροχρόνια ζωή.

Ας τα πάμε καλά με τους φίλους μας,

Ανοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο χειμώνας

Απολαμβάνουμε ευχάριστα κάθε εποχή.

Το μυστικό είναι να μην ανησυχούμε για το πόσο παλιά είναι τα δάχτυλά μας.

Αν συνεχίσετε να τρέχουν, θα γιορτάσετε τα εκατό χρόνια σας.