σέλινο, Είναι πολυχρηστικό λαχανικό, μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή βραστό. Τόσο η ρίζα, τα φύλλα και οι μίσχοι αυτού του φυτού είναι νόστιμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Θεωρείται μια από τις πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο και προτιμάται από άτομα που ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή.
Θερμίδες σέλινουΕίναι κατάλληλη επιλογή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος γιατί είναι λαχανικό με χαμηλά λιπαρά. Περιέχει 100 θερμίδες ανά 16 γραμμάρια.
Αυτό το υγιεινό λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό το άρθρο εμείς «τι είναι το σέλινο», «τι είναι καλό το σέλινο», «ποια είναι τα οφέλη του σέλινου», «διατροφική αξία του σέλινου» Ας προσπαθήσουμε να δώσουμε λεπτομερείς πληροφορίες για τα θέματα.
Διατροφική αξία του σέλινου
Οι περισσότεροι άνθρωποι κοτσάνι σέλινουΠροτιμά να τρώει τα φύλλα του, αλλά και τα φύλλα και οι σπόροι του είναι βρώσιμα και χρήσιμα. Ένα μπολ ψιλοκομμένο ωμό σέλινο (περίπου 101 γραμμάρια) περιέχει:
γλυκαιμικός δείκτης Η επίδραση που έχει ένα φαγητό στο σάκχαρο του αίματος ενός ατόμου. Η υψηλότερη τιμή είναι 100, που δείχνει την επίδραση της καθαρής γλυκόζης στο σάκχαρο του αίματος. Το χαμηλότερο είναι 0.
Είναι απαραίτητο να επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθώς πρόκειται για υδατάνθρακες που διασπώνται αργά κατά τη διάρκεια της πέψης και η γλυκόζη απελευθερώνεται σταδιακά στην κυκλοφορία του αίματος χωρίς σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χωρίς να αναγκάζεται το σώμα να απελευθερώσει περισσότερη ινσουλίνη. εξουδετερώσει αυτό το αποτέλεσμα.
Οφέλη από το σέλινοΈνα από αυτά είναι ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που έχουν διαβήτη ή κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Πλούσιο σε βιταμίνη Κ
1 ποτήρι σέλινο (περίπου 100 γραμμάρια) συνιστάται καθημερινά Βιταμίνη Κ παρέχει το 33% του ποσού. Το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Κ για διάφορους λόγους:
Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος.
– Προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις.
– Βοηθά στο χτίσιμο γερών οστών και στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας στους ηλικιωμένους.
-Βιταμίνη D Βοηθά επίσης το σώμα να λειτουργεί βέλτιστα.
Ανεπάρκεια βιταμίνης Κ Έχει συσχετιστεί με οστεοπόρωση, διάφορους τύπους καρκίνου, τερηδόνα, μολυσματικές ασθένειες και προβλήματα υγείας του εγκεφάλου.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
αντιοξειδωτικάείναι ουσίες όπως βιταμίνες, μέταλλα και φλαβονοειδή (ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά) που προστατεύουν το σώμα από τα επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες θεωρούνται ο κύριος ένοχος για τον καρκίνο, τις ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και άλλες καταστάσεις υγείας.
Αυτό το λαχανικό είναι μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών και περιέχει μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, καθώς και τα ακόλουθα φυτοθρεπτικά συστατικά (ενώσεις που βρίσκονται στα λαχανικά):
– Φλαβονόλες
– Φαινολικά οξέα
– Φλαβόνες
– Διυδροστιλβενοειδή
– Φυτοστερόλες
– Φουρανοκουμαρίνες
Αυτές οι ενώσεις βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών από διάφορες αιτίες:
- Παίρνετε το φάρμακό
Υποπροϊόντα φυσιολογικών διεργασιών του σώματος, όπως η καύση σακχάρων και η απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων
100 gram σέλινο Περιέχει 1,6 – 1,7 γραμμάρια διαιτητικών ινών και αυτό το λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών. Οι διαλυτές ίνες παρασκευάζονται από ρητίνη, βλέννα και πηκτίνη που βρίσκονται στα φυτικά κύτταρα. ενώ φτάνουν στον πεπτικό σωλήνα, οι διαλυτές ίνες απορροφούν νερό και σχηματίζουν μια μάζα που μοιάζει με γέλη που εμποδίζει την πολύ γρήγορη κίνηση των τροφίμων μέσω του πεπτικού σωλήνα.
Αυτό σημαίνει ότι το σώμα έχει περισσότερο χρόνο να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά όπως η γλυκόζη και η χοληστερόλη και μπορεί να φτάσει στην κυκλοφορία του αίματος πιο αργά. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν 38 γραμμάρια φυτικών ινών ημερησίως για τους άνδρες και 25 γραμμάρια για τις γυναίκες. σέλινομπορεί να βοηθήσει στην παροχή μιας καλής ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών.
Περιέχει κάλιο
κάλιο, ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το λαχανικό (100 γραμμάρια παρέχουν το 8% του ημερήσιου συνιστώμενου καλίου).
Η υψηλότερη ποσότητα καλίου φυτό σέλινουΒρίσκεται στα φρέσκα φύλλα του τσίλι, καθώς τα φύλλα χάνουν τη φρεσκάδα τους, αρχίζουν να χάνουν τη θρεπτική τους αξία. Το κάλιο έχει τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:
– Βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών καθώς προστατεύει τις ηλεκτρικές ώσεις στο σώμα (το κάλιο θεωρείται ηλεκτρολύτης)
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
– Διατηρεί την καρδιά υγιή.
– Είναι πολύ σημαντικό συστατικό των κυττάρων.
– Παρέχει προστασία από την απώλεια μυϊκής μάζας.
– Διατηρεί την οστική πυκνότητα.
– Αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Εξαιρετική πηγή μολυβδαινίου
μολυβδαίνιοΈχει πολύπλοκο βιολογικό ρόλο στον οργανισμό και πολλά ένζυμα που είναι πολύ σημαντικά για τη λειτουργία του οργανισμού εξαρτώνται από το μολυβδαίνιο.
Το ανθρώπινο σώμα περιέχει 0.07 mg μολυβδαινίου ανά κιλό βάρους και υψηλότερες συγκεντρώσεις βρίσκονται στο σμάλτο των δοντιών, τα νεφρά και το συκώτι.
σέλινο (1 φλιτζάνι) περιέχει 11% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας μολυβδαινίου και τα οφέλη αυτού του ιχνοστοιχείου είναι:
– Προλαμβάνει τη φθορά των δοντιών ενισχύοντας το σμάλτο των δοντιών.
– Λειτουργεί ως συμπαράγοντας για μια σειρά από σημαντικά ένζυμα του σώματος που είναι υπεύθυνα για το μεταβολισμό των τοξινών.
– Προστατεύει από τον καρκίνο – όταν τα φυτά απορροφούν λιγότερο μολυβδαίνιο από το έδαφος, περιέχουν περισσότερους καρκινογόνους παράγοντες, οδηγώντας σε υψηλότερο ποσοστό ασθενειών.
Περιέχει φολικό οξύ
φρέσκο σέλινοπαρέχει το 9% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας φυλλικού οξέος. φυλλικό οξύ Αυτή η βιταμίνη (το φυλλικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή) που βρίσκεται φυσικά στη μορφή της είναι πολύ ευεργετική τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.
– Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θέλουν να μείνουν έγκυες συνιστάται να λαμβάνουν φολικό οξύ και να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών και αποβολών. Το φολικό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για τις βασικές σωματικές λειτουργίες και παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή DNA.
– Η αναιμία και άλλες καταστάσεις που προκαλούνται από ανεπάρκεια φυλλικού οξέος αντιμετωπίζονται επίσης με τη λήψη συμπληρωμάτων φολικού οξέος.
– Το φυλλικό οξύ μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης στο αίμα (μια χημική ουσία που σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων)
– Αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία μιας σειράς παθήσεων που εμφανίζονται σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας (νόσος Alzheimer, απώλεια μνήμης, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, απώλεια ακοής, οστεοπόρωση κ.λπ.).
Το φυλλικό οξύ είναι το τρίτο συστατικό που βρίσκεται σε υψηλές ποσότητες σε αυτό το λαχανικό μετά τη βιταμίνη Κ και το μολυβδαίνιο.
Πλούσιο σε βιταμίνες Α και C
100 gram σέλινοσυνιστάται καθημερινάΒιταμίνη C 15% του ποσού καιΒιταμίνη Απεριέχει το 5% των
Αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υποστήριξη της κυτταρικής ανάπτυξης και ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και για την υγεία των ματιών.
Οι ανεπάρκειες βιταμίνης Α είναι σπάνιες και εμφανίζονται μόνο σε άτομα που έχουν πολύ κακή διατροφή ή έχουν πεπτικές διαταραχές.
Η βιταμίνη Α συνταγογραφείται συχνότερα σε άτομα που αντιμετωπίζουν δερματικά προβλήματα (ακμή, ξηροδερμία, ρυτίδες και παρόμοια).
Δεν συνιστώνται υψηλές δόσεις βιταμίνης Α και μπορεί να προκαλέσουν μεγαλύτερη βλάβη στον οργανισμό, επομένως είναι προτιμότερο να λαμβάνετε την απαιτούμενη ποσότητα από φυσικές πηγές.
Η βιταμίνη C είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που βοηθά στη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος. Οι ειδικοί λένε ότι η βιταμίνη C έχει πιο σημαντικό ρόλο στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, παθήσεων των ματιών και προβλημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σε αντίθεση με τη βιταμίνη Α, αυτή η θρεπτική ουσία είναι πολύ ασφαλής και η υπέρβαση των ημερήσιων τιμών δεν βλάπτει.
Αποτελείται κατά 95% από νερό
Τα φύλλα αυτού του λαχανικού μαραίνονται πολύ γρήγορα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, που ευθύνεται για την τραγανότητά του.
υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, σέλινοΕξηγεί την επίδρασή του στην απώλεια βάρους. Τροφές που αποτελούνται κυρίως από νερό σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι χωρίς να καταναλώνετε πολλές θερμίδες.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό βοηθά στην πρόληψη της αφυδάτωσης – το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 50-75% νερό και χρειάζεται νερό όχι μόνο από την κατανάλωση αλλά και από τρόφιμα όπως το κρέας και τα φυτά.
Έχει αλκαλική δράση
μαγνήσιοΤα λαχανικά, τα οποία περιέχουν μέταλλα όπως σίδηρο, σίδηρο και νάτριο, έχουν εξουδετερωτική δράση στα όξινα τρόφιμα – αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τις βασικές σωματικές λειτουργίες.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου
σέλινοΕίναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που ευνοούν τον καρκίνο. Περιέχει δύο βιοενεργά φλαβονοειδή (απιγενίνη και λουτεολίνη) που μπορούν να σκοτώσουν τα καρκινικά κύτταρα στο σώμα.
Η απιγενίνη είναι ένας χημικός ανασταλτικός παράγοντας και οι αντικαρκινογόνες ιδιότητές του καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα προάγοντας τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων.
Προωθεί επίσης την αυτοφαγία, μια διαδικασία κατά την οποία το σώμα αφαιρεί τα δυσλειτουργικά κύτταρα που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών. Η αντικαρκινική ιδιότητα της λουτεολίνης αναστέλλει τη διαδικασία πολλαπλασιασμού των κυττάρων.
σέλινοΑυτά τα φλαβονοειδή έχουν τη δυνατότητα να θεραπεύσουν τον καρκίνο του παγκρέατος και του μαστού.
σέλινοΛέγεται επίσης ότι έχει βιοενεργά πολυακετυλένια. Αυτές οι χημειοπροστατευτικές ενώσεις έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν την εμφάνιση πολλών καρκίνων.
Μειώνει τη φλεγμονή
σέλινοΕίναι γεμάτο με φυτοθρεπτικά αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μια μελέτη από το Harbin Medical University (Κίνα) διαπίστωσε ότι αυτό το λαχανικό είναι επίσης μια σημαντική πηγή φλαβονολών.
Σπόροι σέλινου Τα εκχυλίσματα λέγεται επίσης ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
σέλινο Περιέχει επίσης μια ένωση που ονομάζεται λουτεολίνη, η οποία μπορεί να αποτρέψει τη φλεγμονή στα εγκεφαλικά κύτταρα. Μια μελέτη σε ποντίκια από το Πανεπιστήμιο King Saud (Ριάντ), σέλινοένα βακτήριο που προκαλεί γαστρίτιδα (φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου) Ελικοβακτήριο του πυλωρού ισχυρίστηκε ότι αναστέλλει την ανάπτυξή του.
Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης
σέλινοΈχει βρεθεί ότι περιέχει ένα φυτοχημικό που ονομάζεται φθαλίδες που χαλαρώνουν τα τοιχώματα των αρτηριών και αυξάνουν τη ροή του αίματος. Επίσης, διαστέλλει τους λείους μύες στα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μια ιρανική μελέτη σε ποντίκια, σέλινοαπέδωσε τις αντιυπερτασικές του ιδιότητες στα ίδια φυτοχημικά. σέλινο Είναι επίσης πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία
σέλινο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ιράν, εκχύλισμα φύλλων σέλινουΒρήκε ότι μπορεί να βελτιώσει πολλές καρδιαγγειακές παραμέτρους όπως η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και η LDL (κακή χοληστερόλη).
σέλινοΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη και καρδιαγγειακά οφέλη.
Μπορεί να αποτρέψει την απώλεια μνήμης
σέλινο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο απώλειας μνήμης. Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο JiNan (Κίνα), λουτεολίνη (σέλινοβρήκε μια σχέση μεταξύ χαμηλότερων ποσοστών απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία (ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται σε
Η λουτεολίνη ηρεμεί τη φλεγμονή του εγκεφάλου και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία νευροφλεγμονωδών διαταραχών. Ως εκ τούτου, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου νευροεκφυλισμού.
σέλινοΗ απιγενίνη, ένα βιοενεργό φλαβονοειδές που βρίσκεται στον κέδρο, πιστεύεται ότι βοηθά στη νευρογένεση (ανάπτυξη και ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων).
Ωστόσο, αυτός ο παράγοντας δεν έχει ακόμη αποδειχθεί στον άνθρωπο. Η απιγενίνη μπορεί επίσης να συμβάλει στην υγεία των νευρώνων.
Μπορεί να βελτιώσει τη σεξουαλική ζωή
σέλινοΠεριέχει ανδροστενόνη και ανδροστενόλη, τις ανδρικές ορμόνες που πιστεύεται ότι διεγείρουν τη σεξουαλική διέγερση στις γυναίκες.
Σε μια μελέτη σε αρσενικούς αρουραίους, εκχυλίσματα σέλινουβρέθηκε ότι αυξάνει τη σεξουαλική απόδοση. Έχει βρεθεί ότι η δοσολογία αυξάνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων σε αρουραίους. Μπορεί ακόμη και να αυξήσει την έκκριση τεστοστερόνης. Με αυτό, σέλινοΑπαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτή η επίδραση στους ανθρώπους.
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του άσθματος
Υπάρχει περιορισμένη έρευνα εδώ. Σπόροι σέλινουΛέγεται ότι έχει αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορεί να είναι χρήσιμες στη θεραπεία του άσθματος. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την κατανόηση αυτού του μηχανισμού.
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη
Η έρευνα για αυτό το θέμα είναι περιορισμένη. σέλινοΠεριέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβόνες που έχουν μελετηθεί για το ρόλο τους στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Μερικοί ειδικοί σέλινοΠιστεύει ότι η βιταμίνη Κ στο ελαιόλαδο μπορεί να έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και την επακόλουθη ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για αυτό.
Ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι η λήψη σέλινου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Διαβήτης που προκαλεί γαστρεντερικά προβλήματα Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού μπορεί επίσης να επιδεινωθεί.
σέλινο Μπορεί επίσης να βοηθήσει σε αυτό το θέμα καθώς έχει την ικανότητα να καταπολεμά αυτό το βακτήριο. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί αυτό το αποτέλεσμα.
Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ιράν, εκχύλισμα σπόρων σέλινουΒρήκε ότι ο κέδρος μπορούσε να ελέγξει τον διαβήτη σε αρουραίους. Επομένως, μελέτες σε ανθρώπους αναμένεται να αποδείξουν το ίδιο πράγμα.
Ενισχύει την ασυλία
σέλινο Περιέχει βιταμίνη C. Αυτή η θρεπτική ουσία ενισχύει την ανοσία. σέλινοΤα αντιοξειδωτικά μπορεί επίσης να παίζουν ρόλο στην ενίσχυση της ανοσίας.
Ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων στο ανοσοποιητικό σύστημα έχει βρεθεί ότι εξαρτώνται από τη βιταμίνη C για τη βέλτιστη λειτουργία και την πρόληψη ασθενειών.
Τα συμπληρώματα βιταμίνης C έχει επίσης βρεθεί ότι αυξάνουν τη συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών στο αίμα, οι οποίες είναι βασικές ενώσεις του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μπορεί να θεραπεύσει τις πέτρες στα νεφρά
Αιθέριο έλαιο σέλινουΠεριέχει λουτεολίνη και άλλες βασικές ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της πέτρας στα νεφρά. Επίσης, σέλινοΗ απιγενίνη, ένα από τα κύρια φλαβονοειδή στις πέτρες στα νεφρά, μπορεί να διασπάσει τους κρυστάλλους ασβεστίου που βρίσκονται στις πέτρες στα νεφρά.
Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των αρθρώσεων
Σπόροι σέλινου και σχετικά εκχυλίσματα, πόνος στις αρθρώσεις και θεραπεία ουρικής αρθρίτιδαςΈχει αντιαρθριτικές ιδιότητες που μπορεί να είναι ευεργετικές σε
Ο πόνος στις αρθρώσεις εμφανίζεται συνήθως λόγω του σχηματισμού ουρικού οξέος. μια θεωρία, σέλινοΥποδηλώνει ότι οι διουρητικές ιδιότητες της γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσουν στην απέκκριση του ουρικού οξέος, δυνητικά για τη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων.
Μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
Φυτοοιστρογόνα Ορισμένες φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των ορμονικών επιπέδων. Τροφές πλούσιες σε φυτοοιστρογόνα έχουν τη δυνατότητα να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες. σέλινοπεριέχει φυτοοιστρογόνα και μπορεί να είναι ευεργετικό από αυτή την άποψη.
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της λεύκης
Η λεύκη είναι μια κατάσταση κατά την οποία το δέρμα χάνει τη χρωστική του σε ορισμένες περιοχές, προκαλώντας λευκές κηλίδες. Σύμφωνα με μια μελέτη που έγινε στην Πολωνία, οι φουρανοκουμαρίνες που βρίσκονται στο σέλινο μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία της λεύκης.
Το σέλινο εξασθενεί;
σέλινο Είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει φυτικές ίνες, που σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. σέλινοΗ περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Η υψηλή περιεκτικότητα του λαχανικού σε νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ρυθμίζει επίσης τον μεταβολισμό των λιπιδίων.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του σέλινου;
Κατανάλωση σέλινου Μπορεί να προκαλέσει διάφορες παρενέργειες όπως αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα, αιμορραγία και συσπάσεις της μήτρας σε έγκυες γυναίκες και αλληλεπιδράσεις με φάρμακα. Ακρο κατανάλωση σέλινου μπορεί να προκαλέσει αέριο. Ωστόσο, υπάρχει περιορισμένη έρευνα για τις παρενέργειες του σέλινου.
Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση
σέλινο Είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους. Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη αψιθιάς ή σημύδας, μπορεί επίσης να έχετε αντίδραση στο σέλινο.
Μια μελέτη που έγινε στην Πολωνία το σέλινο σου υποδηλώνει ότι μπορεί να προκαλέσει σοβαρό αναφυλακτικό σοκ. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πρήξιμο του προσώπου, ερεθισμό, ερυθρότητα, στομαχικές διαταραχές και ζάλη.
Σε ακραίες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πτώση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και δυσκολία στην αναπνοή. σέλινο Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα μετά το φαγητό, διακόψτε την κατανάλωση και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα
σέλινοΜπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα για την πήξη του αίματος όπως η βαρφαρίνη. Περιέχει χημικές ουσίες που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με αντιπηκτικά (φάρμακα που αραιώνουν το αίμα) και αυξάνουν τον κίνδυνο υπερβολικής αιμορραγίας.
Ως αποτέλεσμα.
αλλεργία στο σέλινοΕκτός εάν είστε έγκυος ή έγκυος (τα αρωματικά έλαια στα λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν συστολή της μήτρας) κατανάλωση σέλινου Είναι ένα υγιεινό λαχανικό.
Αυτό το λαχανικό πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά ή διουρητικά φάρμακα.
Οι βλάβες του σέλινουΈνα από αυτά είναι ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (αν τρώτε πολύ) μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, φούσκωμα και πόνο στο στομάχι.
Αν προτιμάτε φύλλα, μίσχους ή ρίζες, σέλινο Συνδυάζεται τέλεια με πολλά φαγητά και λαχανικά και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές όπως σαλάτες και σούπες.
