Όσοι πάσχουν από αρθρίτιδα γνωρίζουν πόσο καταστροφική και δύσκολη μπορεί να είναι αυτή η κατάσταση. Η αρθρίτιδα είναι ένας όρος για μια κατηγορία ασθένειας που προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις, πρήξιμο και δυσκαμψία. Μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των ηλικιών.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αρθρίτιδας. Η οστεοαρθρίτιδα είναι ένας τύπος που αναπτύσσεται στις αρθρώσεις. Ένας άλλος τύπος ρευματοειδούς αρθρίτιδας, στον οποίο το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στις αρθρώσειςαυτοάνοσο νόσημαtr.
Υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
Μια μελέτη σημείωσε ότι στο 24% των ασθενών με ρευματοειδή αρθρίτιδα, αυτό που έτρωγαν επηρέαζε τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων τους.
Τροφές και βότανα που κάνουν καλό στην αρθρίτιδα
Λιπαρά Ψάρια
σολομός,σκουμπρίΤα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, οι σαρδέλες και η πέστροφα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Σε μια μικρή μελέτη, 33 συμμετέχοντες έτρωγαν είτε λιπαρά ψάρια, άπαχο ψάρι ή άπαχο κρέας τέσσερις φορές την εβδομάδα. Μετά από οκτώ εβδομάδες, τα επίπεδα των ενώσεων που συνδέονται με τη φλεγμονή ήταν πολύ χαμηλότερα στην ομάδα των λιπαρών ψαριών.
Ψάρια επίσηςΒιταμίνη D Είναι μια καλή πηγή για Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, η οποία μπορεί να συμβάλει στα συμπτώματα.
Για τις ευεργετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες λιπαρό ψάρι κάθε εβδομάδα.
σκόρδο
σκόρδοΕίναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία. Ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι το σκόρδο και τα συστατικά του έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Αυτές είναι επίσης ενώσεις που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άνοιας.
Το σκόρδο έχει επίσης σημειωθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο μπορεί να αυξήσει τη λειτουργία ορισμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η κατανάλωση σκόρδου είναι ευεργετική τόσο για τον πόνο της αρθρίτιδας όσο και για τη γενική υγεία.
τζίντζερ
Εκτός από την προσθήκη γεύσης σε τσάγια, σούπες και επιδόρπια,τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Μια μελέτη του 2001 αξιολόγησε τα αποτελέσματα του εκχυλίσματος τζίντζερ σε 261 ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα γόνατος. Μετά από έξι εβδομάδες, το 63% των συμμετεχόντων παρουσίασαν βελτιώσεις στον πόνο στο γόνατο.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε επίσης ότι το τζίντζερ και τα συστατικά του ανέστειλαν την παραγωγή ουσιών που προάγουν τη φλεγμονή στο σώμα.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η θεραπεία αρουραίων με εκχύλισμα τζίντζερ μείωσε τα επίπεδα μιας συγκεκριμένης φλεγμονής που εμπλέκεται στην αρθρίτιδα.
Η κατανάλωση τζίντζερ σε φρέσκια, σε σκόνη ή αποξηραμένη μορφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, στεγνώνοντας τη φλεγμονή.
μπρόκολο
μπρόκολοΕίναι από τις πιο υγιεινές τροφές. Μειώνει τη φλεγμονή. Μια μελέτη που εξέτασε τη διατροφή 1.005 γυναικών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών όπως το μπρόκολο συσχετίστηκε με μειωμένα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών.
Το μπρόκολο περιέχει επίσης σημαντικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
π.χ. σουλφοραφάνηείναι μια ένωση που βρίσκεται στο μπρόκολο. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι αναστέλλει το σχηματισμό ενός κυτταρικού τύπου που εμπλέκεται στην ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
καρύδια
καρύδιαΕίναι γεμάτο με ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με ασθένειες των αρθρώσεων.
Μια ανάλυση 13 μελετών έδειξε ότι η κατανάλωση καρυδιών συσχετίστηκε με μειωμένους δείκτες φλεγμονής. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Τα αντιοξειδωτικά, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα φρούτα των μούρων, η κοινή ονομασία φρούτων όπως οι φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή.
Σε μια μελέτη 38.176 γυναικών, η παρουσία υψηλών επιπέδων φλεγμονώδους δείκτη στο αίμα ήταν 14% χαμηλότερη μετά την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων μούρα την εβδομάδα.
Επιπλέον, αυτά τα φρούτακερκετίνη και είναι πλούσιο σε ρουτίνη, δύο φυτικές ενώσεις που παρέχουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία σας. Σε μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, η κερκετίνη και η ρουτίνη βρέθηκαν να μπλοκάρουν ορισμένες από τις φλεγμονώδεις διεργασίες που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
σπανάκι
σπανάκι Τα φυλλώδη πράσινα όπως αυτά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και ορισμένα από τα συστατικά τους βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από την αρθρίτιδα. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, καθώς και φυτικές ενώσεις που μπορούν να ανακουφίσουν τις φλεγμονές και να καταπολεμήσουν τις ασθένειες.
Το σπανάκι είναι ιδιαίτερα υψηλό σε καμπφερόλη, ένα αντιοξειδωτικό που είναι γνωστό ότι μειώνει τις επιδράσεις των φλεγμονωδών παραγόντων που σχετίζονται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα του 2017 αντιμετώπισε κύτταρα χόνδρου με αρθρίτιδα με κεμπφερόλη και διαπίστωσε ότι μείωσε τη φλεγμονή και απέτρεψε την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας.
σταφύλι
Τα σταφύλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σε μια μελέτη, σε 24 άτομα δόθηκε μια συμπυκνωμένη σκόνη σταφυλιού που ισοδυναμούσε με 252 γραμμάρια φρέσκα σταφύλια ή ένα εικονικό φάρμακο (αναποτελεσματικό φάρμακο) για τρεις εβδομάδες. Η σκόνη σταφυλιού μείωσε αποτελεσματικά τα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών στο αίμα.
Επιπλέον, τα σταφύλια περιέχουν αρκετές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ευεργετικές στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Για παράδειγμα,ρεσβερατρόλη Είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών.
Σε μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, η ρεσβερατρόλη έδειξε τη δυνατότητα να αποτρέψει την πάχυνση των αρθρώσεων που σχετίζεται με την αρθρίτιδα, εμποδίζοντας τον σχηματισμό κυττάρων ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Τα σταφύλια περιέχουν επίσης μια φυτική ένωση που ονομάζεται προανθοκυανιδίνη, η οποία μπορεί να έχει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην αρθρίτιδα. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι η προανθοκυανιδίνη των σπόρων σταφυλιού μείωσε τη φλεγμονή που σχετίζεται με τη νόσο.
ελαιόλαδο
Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τουελαιόλαδο Έχει θετική επίδραση στα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Σε μια μελέτη, τα ποντίκια έλαβαν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για έξι εβδομάδες. Αυτό βοήθησε να σταματήσει η ανάπτυξη της αρθρίτιδας, να μειώσει το πρήξιμο των αρθρώσεων, να μειώσει την καταστροφή του χόνδρου και τη φλεγμονή.
Σε μια άλλη μελέτη, 49 συμμετέχοντες με ρευματοειδή αρθρίτιδα κατανάλωναν είτε ψάρι είτε κάψουλες ελαιόλαδου κάθε μέρα για 24 εβδομάδες.
Στο τέλος της μελέτης, τα επίπεδα ενός συγκεκριμένου φλεγμονώδους δείκτη μειώθηκαν και στις δύο ομάδες – 38.5% στην ομάδα του ελαιολάδου και 40-55% στην ομάδα του ιχθυελαίου.
Μια άλλη μελέτη εξέτασε τη διατροφή 333 συμμετεχόντων με ρευματοειδή αρθρίτιδα και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
χυμός κεράσι
Αυτός ο ισχυρός χυμός προσφέρει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών και πλεονεκτημάτων για την υγεία και βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Σε μια μελέτη, 58 συμμετέχοντες έπαιρναν είτε μπουκάλια 237 ml χυμού κερασιού είτε ένα εικονικό φάρμακο κάθε μέρα για έξι εβδομάδες. Σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο, ο χυμός κερασιού μείωσε τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και τη φλεγμονή.
Σε μια άλλη μελέτη, η κατανάλωση χυμού κερασιού για τρεις εβδομάδες μείωσε τα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών σε 20 γυναίκες με οστεοαρθρίτιδα.
Για μια υγιεινή επιλογή, προσέξτε να αγοράζετε χυμό κερασιού χωρίς υπερβολική ζάχαρη. Ή φτιάξτε το δικό σας χυμό.
Η ρίζα της κολλιτσίδας είναι ένα πλατύφυλλο πολυετές βότανο με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η ρίζα της κολλιτσίδας διατίθεται σε σκόνη αποξηραμένης ρίζας, εκχύλισμα και μορφή βάμματος. Λαμβάνετε ρίζα κολλιτσίδας δύο φορές την ημέρα για τη θεραπεία της αρθρίτιδας.
τσουκνίδα
Η τσουκνίδα είναι εξαιρετικά αποτελεσματική στη θεραπεία όλων των τύπων αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της τσουκνίδας, σε συνδυασμό με τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε αυτήν, βοηθούν στην ανακούφιση από τον πόνο της αρθρίτιδας και στη δημιουργία ισχυρότερων οστών.
Η τσουκνίδα εφαρμόζεται στο δέρμα με τσιμπήματα, προλαμβάνοντας τον πόνο της αρθρίτιδας. Τα φύλλα της τσουκνίδας καλύπτονται με μικρές τρίχες με υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο. Όταν το φύλλο αγγίζει το δέρμα, η μυτερή άκρη των τριχών εισέρχεται στο δέρμα μαζί με τις ενώσεις.
Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη μείωση του πόνου διεγείροντας τους νευρώνες. Το τσάι από φύλλα τσουκνίδας αφαιρεί και αποτρέπει την κατακράτηση νερού θρέφοντας τα νεφρά και τα επινεφρίδια.
Φλοιός ιτιάς
Ο φλοιός της ιτιάς είναι ένα από τα παλαιότερα βότανα αρθρίτιδας που χρησιμοποιείται ειδικά για τη θεραπεία της φλεγμονής. Οι άνθρωποι μασούσαν φλοιό ιτιάς για να ανακουφίσουν τον πόνο κατά την εποχή του Ιπποκράτη.
Περιέχει ενώσεις που μοιάζουν με ασπιρίνη που είναι πολύ αποτελεσματικές στη θεραπεία του ήπιου έως σοβαρού πόνου στο γόνατο, το ισχίο και τις αρθρώσεις. Μπορείτε να πάρετε το φλοιό ιτιάς από το στόμα με τη μορφή τσαγιού ή συμπληρώματος.
Η υπερβολική δόση φλοιού ιτιάς μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα και αλλεργίες, γι' αυτό να προσέχετε την ποσότητα που καταναλώνετε.
Ρίζα γλυκόριζας
Λεμόνι Η γλυκυρριζίνη, μια ένωση που βρίσκεται σε αυτήν, μπλοκάρει και ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Αναστέλλει την παραγωγή ελεύθερων ριζών και ενζύμων που εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία στο σώμα. Η ρίζα γλυκόριζας διατίθεται σε αποξηραμένη μορφή, σκόνη, δισκίο, κάψουλα, τζελ και βάμμα στα καταστήματα με βότανα.
Νύχι γάτας
νύχι γάταςείναι ένα άλλο καταπληκτικό φυτικό φάρμακο για την αρθρίτιδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του οιδήματος που σχετίζεται με την αρθρίτιδα. Η χρήση του νυχιού της γάτας για την αρθρίτιδα χρονολογείται από τον πολιτισμό των Ίνκας. Θεραπεύει την ουρική αρθρίτιδα μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Μην καταναλώνετε το νύχι της γάτας εάν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγουν όσοι έχουν αρθρίτιδα
Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένες αλλαγές, όπως η αποφυγή ορισμένων τροφίμων και ποτών, μπορούν να μειώσουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και να βελτιώσουν τη συνολική ποιότητα ζωής σε άτομα με φλεγμονώδη αρθρίτιδα και οστεοαρθρίτιδα. Αίτηση Τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με αρθρίτιδα...
προσθήκη ζάχαρης
Μια μελέτη σε 217 άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα σημείωσε ότι από τα 20 τρόφιμα, τα αναψυκτικά με ζάχαρη και τα γλυκά ήταν τα πιο συχνά αναφερόμενα ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα της ΡΑ.
Επιπλέον, τα ζαχαρούχα ποτά όπως η σόδα μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας.
Για παράδειγμα, σε μια μελέτη 20 ενηλίκων ηλικίας 30-1.209 ετών, όσοι έπιναν ζαχαρούχα ποτά με φρουκτόζη 5 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν 3 φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν αρθρίτιδα από εκείνους που έπιναν ελάχιστα ή καθόλου ποτά με γλυκόζη φρουκτόζης.
Επεξεργασμένα και κόκκινα κρέατα
Η φλεγμονή από κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας μπορεί να αυξήσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, σύμφωνα με ορισμένες έρευνες. Αντίθετα, οι φυτικές δίαιτες που αποκλείουν το κόκκινο κρέας έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη
Η γλουτένη είναι μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Ορισμένες έρευνες συνδέουν τη γλουτένη με αυξημένη φλεγμονή και υποδηλώνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Τα άτομα με κοιλιοκάκη έχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν ΡΑ. Ομοίως, όσοι πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα όπως η ΡΑ έχουν σημαντικά υψηλότερο επιπολασμό κοιλιοκάκης από τον γενικό πληθυσμό.
Συγκεκριμένα, μια παλαιότερη μελέτη 66 έτους σε 1 άτομα με ΡΑ διαπίστωσε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, vegan μείωσε σημαντικά τη δραστηριότητα της νόσου και βελτίωσε τη φλεγμονή.
εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα
Τα υπερβολικά επεξεργασμένα προϊόντα όπως τα φαστ φουντ, τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα δημητριακά, πρόσθετη ζάχαρη, συντηρητικά και άλλες δυνητικά φλεγμονώδεις ουσίες, οι οποίες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Η έρευνα δείχνει ότι όσοι τρώνε υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ΡΑ συμβάλλοντας σε παράγοντες κινδύνου όπως η φλεγμονή και η παχυσαρκία.
αλκοόλ
Οποιοσδήποτε έχει φλεγμονώδη αρθρίτιδα θα πρέπει να περιορίσει ή να αποφύγει το αλκοόλ, καθώς το αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.
μερικά φυτικά έλαια
Σε έλαια ωμέγα 6 Οι δίαιτες πλούσιες και χαμηλές σε ωμέγα 3 λιπαρά μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Αυτά τα έλαια είναι απαραίτητα για την υγεία. Αλλά μια μη ισορροπημένη αναλογία ωμέγα 6 προς ωμέγα 3 μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή.
Η μείωση της πρόσληψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά, όπως τα φυτικά έλαια, ενώ η αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε ωμέγα 6, όπως τα λιπαρά ψάρια, μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Η μείωση του αλατιού μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα με αρθρίτιδα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι περιλαμβάνουν γαρίδες, στιγμιαία σούπα, πίτσα, ορισμένα τυριά, επεξεργασμένα κρέατα και πολλά άλλα επεξεργασμένα προϊόντα.
Μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα πλούσια σε αλάτι είχαν πιο σοβαρή αρθρίτιδα από μια δίαιτα που περιείχε φυσιολογικά επίπεδα αλατιού.
Επιπλέον, μια μελέτη 62 ημερών σε ποντίκια αποκάλυψε ότι μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι μείωσε τη σοβαρότητα της ΡΑ σε σύγκριση με μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε AGEs
Τα τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs) είναι μόρια που σχηματίζονται μέσω αντιδράσεων μεταξύ σακχάρων και πρωτεϊνών ή λιπών. Βρίσκεται φυσικά σε άψητες ζωικές τροφές και δημιουργείται με ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος.
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τηγανητά, ψητά, ψητά, ψητά ζωικά τρόφιμα είναι από τις πιο πλούσιες διατροφικές πηγές AGEs. Αυτά περιλαμβάνουν τηγανητή ή ψητή μπριζόλα, ψητό ή τηγανητό κοτόπουλο και ψητά λουκάνικα.
Οι τηγανιτές πατάτες, η μαργαρίνη και η μαγιονέζα είναι επίσης πλούσιες σε AGEs.
Όταν τα AGEs συσσωρεύονται σε υψηλές ποσότητες στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί οξειδωτικό στρες και φλεγμονή. Το οξειδωτικό στρες και ο σχηματισμός AGE συνδέονται με την εξέλιξη της νόσου σε άτομα με αρθρίτιδα.
Στην πραγματικότητα, τα άτομα με φλεγμονώδη αρθρίτιδα έχει αποδειχθεί ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα AGEs στο σώμα τους από αυτά που δεν έχουν αρθρίτιδα. Η εναπόθεση AGE στα οστά και τις αρθρώσεις μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην ανάπτυξη και την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας.
Η αντικατάσταση των τροφίμων υψηλής ηλικίας με θρεπτικά, ολόκληρα τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια και ψάρια μπορεί να μειώσει το συνολικό φορτίο AGE στο σώμα μας.
