Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών καταναλώνονται για την αύξηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Ο χυμός φρούτων είναι μια τεχνική που χρησιμοποιούμε εδώ και πολύ καιρό, αλλά οι χυμοί λαχανικών μόλις έχουν μπει στη ζωή μας.
“Από ποια λαχανικά να πιεις χυμό” και "Ποια είναι τα οφέλη των χυμών λαχανικών;«Απαντήσεις στις ερωτήσεις…
Ποια είναι τα οφέλη των χυμών λαχανικών;
χυμοί λαχανικώνΠαρέχει σημαντικά οφέλη όπως η προώθηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών, η αύξηση της ενυδάτωσης, η προστασία της καρδιάς, η αποτοξίνωση του σώματος, η πρόληψη της τριχόπτωσης, η προώθηση της υγείας του δέρματος, η μείωση της πιθανότητας χρόνιων ασθενειών, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η προώθηση της κυκλοφορίας.
Έχει υψηλή θρεπτική αξία
χυμοί λαχανικών Παρέχει υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό και βοηθά το σώμα να είναι υγιές.
Διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
χυμό λαχανικών ποτό Επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Όταν τρώτε λαχανικά, χρειάζεται χρόνος για το σώμα να διαχωρίσει τα θρεπτικά συστατικά από τις φυτικές ίνες και στη συνέχεια να απορροφήσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά για να τα χρησιμοποιήσει για διάφορες λειτουργίες.
Εάν δεν μασάτε σωστά την τροφή ή εάν έχετε αδύναμο πεπτικό σύστημα, αυτή η διαδικασία συναντά πολλά εμπόδια. Επειδή, πιείτε φρέσκο χυμό λαχανικώνθα επιτρέψει στον οργανισμό να έχει εύκολη πρόσβαση σε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Ενυδατώνει το σώμα
Προκειμένου να ενυδατωθεί το σώμα, μπορείτε να λάβετε νερό από λαχανικά και φρούτα μαζί με το νερό που πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. χυμοί λαχανικών Είναι μια καλή επιλογή για την ενυδάτωση του σώματος.
Προστατεύει την υγεία της καρδιάς
χυμοί λαχανικώνπεριέχει άφθονο κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην ανακούφιση από την ένταση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σίδηρο διεγείρουν την κυκλοφορία και υποστηρίζουν την περιεκτικότητα σε κολλαγόνο στο σώμα. Μειώνει επίσης την πιθανότητα κατεστραμμένων αιμοφόρων αγγείων και αρτηριών.
Ενισχύει την ασυλία
χυμοί λαχανικών Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς βοηθά στην τόνωση της παραγωγής λευκών αιμοσφαιρίων.
λυκοπένιο Οι δράσεις άλλων αντιοξειδωτικών, όπως τα αντιοξειδωτικά, υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και του οξειδωτικού στρες.
Βοηθά στην ανάπτυξη των μαλλιών
Το σπανάκι, τα παντζάρια και τα καρότα είναι καλές επιλογές για την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Στύψτε το χυμό των λαχανικών για υγιή και όμορφα μαλλιά.
Βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης
Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά και τα σταυρανθή λαχανικά είναι γνωστό ότι εμποδίζουν την τριχόπτωση. Ο χυμός αυτών των λαχανικών μπορεί να καταναλωθεί για την καταπολέμηση της τριχόπτωσης.
Τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο, οι γλυκοπατάτες και τα καρότα κάνουν καλό στο δέρμα. Περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C χυμοί λαχανικώνΘα βοηθήσει να κρατήσει την ακμή μακριά.
Βοηθά τη λάμψη του δέρματος
χυμοί λαχανικών Προσθέτει λάμψη στο δέρμα και διατηρεί το δέρμα υγιές. Μπορείτε να πιείτε χυμό ντομάτας, πατάτας, λάχανου, καρότου και ραπανάκι για να έχετε λαμπερό δέρμα.
Προλαμβάνει τις ρυτίδες
Η κατανάλωση χυμού λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη C όπως το μπρόκολο, οι πιπεριές, το κουνουπίδι και οι ντομάτες μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη των ρυτίδων.
Ποια λαχανικά είναι χυμός;
Λάχανο λάχανο
Το λάχανο είναι ένα ευέλικτο ρόφημα με ήπια γεύση που συνδυάζεται καλά με άλλα φρούτα και λαχανικά σε χυμούς.πράσινα φυλλώδη λαχανικάδ.
Είναι πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Κ. Εξάλλου Β καροτίνη Είναι ιδιαίτερα υψηλό σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων
Η κατανάλωση χυμού λάχανου μειώνει τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της LDL (κακής) χοληστερόλης.
καρότα
Λόγω του εντυπωσιακού θρεπτικού του προφίλχυμός καρότωνu Είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε βιταμίνη Α, βιοτίνη και κάλιο.
Περιέχει καροτενοειδή, τα οποία είναι φυτικές χρωστικές που λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στον οργανισμό. Αυτά είναι η βήτα-καροτίνη,λυκοπένιοείναι η άλφα-καροτίνη και η λουτεΐνη.
Η γλυκύτητα του χυμού καρότου συνδυάζεται καλά με άλλα φρούτα και λαχανικά όπως τα εσπεριδοειδή, το τζίντζερ και τα παντζάρια.
τεύτλων
διατροφικάτεύτλων Περιέχει μαγγάνιο, κάλιο και φυλλικό οξύ. Είναι επίσης πλούσιο σε νιτρικά άλατα, ένα είδος φυσικής φυτικής ένωσης με ισχυρές επιπτώσεις στην υγεία.
Οι μελέτες είναι πλούσιες σε νιτρικά άλαταχυμό τεύτλωνΔείχνει ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και επίσης βελτιώνει την αθλητική και πνευματική απόδοση.
λάχανο
Το λάχανο περιέχει βιταμίνες Κ και C, καθώς και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και βιταμίνη Β6.
Είναι στην ίδια οικογένεια με άλλα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ο χυμός αυτού του λαχανικού, που είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και φλεγμονών, είναι πολύ υγιεινός.
σπανάκι
Smoothie με σπανάκι Είναι ένα φυλλώδες πράσινο βότανο που χρησιμοποιείται για χυμούς και χυμούς. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C καικερκετίνηΠαρέχει αντιοξειδωτικά όπως η καμπφερόλη και η λουτεΐνη. Είναι επίσης πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς.
μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ένα πολύ σημαντικό λαχανικό που προσφέρει εντυπωσιακά οφέλη. Συγκεκριμένα, είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως το κάλιο και οι βιταμίνες Α, Β6 και C. Χρησιμοποιήστε τα στελέχη για να στύψετε το χυμό.
Ο μαϊντανός είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για να το χρησιμοποιήσετε για χυμό. Φρέσκομαϊντανόςείναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες Α, Κ και C, οι οποίες μπορεί να συμβάλλουν σε πολλά οφέλη για την υγεία.
αγγούρι
το αγγούρι σου η περιεκτικότητα σε νερό είναι υψηλή, άραχυμό αγγουριού Προτιμάται ιδιαίτερα σε χυμούς φρούτων και λαχανικών. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες Κ και C και πολύ χαμηλό σε θερμίδες.
Είναι ένα πολύ σημαντικό λαχανικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη λειτουργία των νεφρών, τη διαχείριση βάρους και τη σωματική απόδοση γιατί ενυδατώνει τον οργανισμό.
σέσκουλα
σέσκουλα, Είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό γεμάτο με σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε χυμό φρούτων και λαχανικών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο λαχανικών όπως το λάχανο και το σπανάκι.
Σιταρόχορτο
Σιταρόχορτο Είναι ένα βρώσιμο βότανο του οποίου ο χυμός στύβεται. Είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συστατικό και παρέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, φωσφόρου, μαγνησίου και χαλκού, μαζί με 17 διαφορετικά αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
Περιέχει επίσης χλωροφύλλη, μια φυσική φυτική χρωστική ουσία με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και καταπολεμητικές ιδιότητες.
Ο χυμός σιταρόχορτου μπορεί να παρασκευαστεί ή να προστεθεί σε οποιονδήποτε χυμό ως συμπλήρωμα διατροφής.
σέλινο
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό,σέλινο Περιέχει καλές ποσότητες βιταμινών Α, Κ και C και αντιοξειδωτικά όπως η καμπφερόλη, το καφεϊκό οξύ και το φερουλικό οξύ.
Έρευνες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι το εκχύλισμα σέλινου μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση, τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Ο χυμός σέλινου μπορεί να πιει μόνος του ή να συνδυαστεί με το χυμό λεμονιού, μήλου, τζίντζερ και φυλλωδών λαχανικών για ένα νόστιμο ρόφημα.
ντομάτες
Οι ντομάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες και περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και φυλλικό οξύ. Είναι επίσης πλούσιο σε λυκοπένιο, την ένωση που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Χυμός τομάτας Η κατανάλωση του μειώνει τη φλεγμονή, επιταχύνει τον μεταβολισμό. Συνδυάστε τις ντομάτες με σέλινο, αγγούρι και μαϊντανό για έναν δροσιστικό, υγιεινό χυμό.
Πώς να φτιάξετε χυμό λαχανικών;
Για να φτιάξετε χυμό λαχανικών Θα χρειαστείτε έναν αποχυμωτή ή ένα μπλέντερ. Η χρήση αποχυμωτή σας δίνει τη δυνατότητα να στραγγίσετε το ινώδες υλικό.
Συνταγές για χυμούς λαχανικών
Χυμός αγγουριού
υλικά
½ λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
¼ αγγουριού σε λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι φύλλα μέντας
2-3 λίτρα νερό
Πώς γίνεται;
Γεμίστε μια κανάτα ή ένα μπουκάλι νερό με νερό. Προσθέστε τις φέτες λεμονιού, τα φύλλα μέντας και τις φέτες αγγουριού στο νερό και ανακατέψτε.
Βάζουμε το μείγμα του νερού στο ψυγείο, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει γλυκό.
Καθαρίζουμε το σέλινο και αφαιρούμε τα φύλλα. Το βάζουμε στον αποχυμωτή και το στύβουμε.
Αν δεν έχετε αποχυμωτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπλέντερ. Αφού κάνετε πουρέ το κοτσάνι του σέλινου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πανί ή ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε τον πολτό.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού, τζίντζερ ή πράσινο μήλο για να βελτιώσετε τη γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο.
Χυμός καρότου
υλικά
4 καρότο
Su
1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Πώς γίνεται;
Πλένουμε καλά τα καρότα. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Μεταφέρετε τα κομμάτια στον αποχυμωτή μαζί με το τζίντζερ και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στραγγίζουμε σε ποτήρι και στύβουμε από πάνω λεμόνι.
Χυμός λάχανου
υλικά
1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι αγγούρι ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
χυμό από 1/2 λεμόνι
Πώς γίνεται;
Ρίξτε το ψιλοκομμένο λάχανο και το αγγούρι στο μπλέντερ και περιστρέψτε για ένα γύρισμα. Ρίξτε το χυμό λαχανικών σε ένα ποτήρι. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι. Ανακατέψτε το καλά.
Χυμός τεύτλων
Κόβουμε την κορυφή των παντζαριών και τα πλένουμε. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή με ένα μπολ ή κανάτα. Ρίξτε τα κομμάτια παντζαριού στον αποχυμωτή ένα-ένα.
Τοποθετήστε τα κομμάτια παντζαριού στο μπλέντερ και προσθέστε λίγο νερό για να μαλακώσουν τα παντζάρια. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφαιρέστε τους μεγάλους σβόλους από τον χυμό χρησιμοποιώντας ένα τυρί ή λεπτό σουρωτήρι. Ρίξτε το χυμό παντζαριού σε ένα ποτήρι. Ψύξτε στο ψυγείο.
Τοματοχυμος
Μαγειρέψτε τις φρέσκες ντομάτες σε φέτες για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν κρυώσουν, ρίξτε τις ντομάτες σε ένα δυνατό μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Γυρίστε μέχρι να πιει. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα λαχανικά και βότανα όπως σέλινο, πάπρικα και ρίγανη για να ενισχύσει περαιτέρω την περιεκτικότητα και τη γεύση του σε θρεπτικά συστατικά.
