Leveren er et organ, der er et kraftværk. Det udfører en række vigtige opgaver, lige fra proteiner, kolesterol og galdeproduktion til vitaminer, mineraler og endda kulhydratopbevaring.
Leveren er en af de vigtigste kirtler i vores krop og er det næststørste organ. Det virker non-stop - hjælper med afgiftning, kulhydratmetabolisme, proteinsyntese, produktion af biokemikalier, der er nødvendige til fordøjelse, glykogenopbevaring, galdeproduktion, hormonsekretion og nedbrydning af røde blodlegemer.
Det nedbryder også toksiner som alkohol, stoffer og naturlige biprodukter fra stofskiftet. Det er vigtigt at beskytte levers sundhed for at bevare vores generelle helbred.
nedenfor "Fødevarer, der styrker leveren", "fødevarer, der er gavnlige for leveren", "fødevarer, der renser leveren", "fødevarer, der er gode for leveren" i orden.
Hvad er maden god for leveren?
kaffe
Kaffe er en af de bedste drinks, du kan drikke for at forbedre leverens sundhed. Undersøgelser viser, at drikke kaffe beskytter leveren mod sygdomme.
For eksempel har undersøgelser gentagne gange bevist, at drikke kaffe nedsætter risikoen for skrumpelever eller permanent leverskade hos mennesker med kronisk leversygdom.
At drikke kaffe kan også reducere risikoen for at udvikle leverkræft og har positive virkninger på leversygdom og betændelse.
Disse fordele ved kaffe skyldes dens evne til at forhindre ophobning af fedt og kollagen, to af de største markører for leversygdom.
Kaffe reducerer betændelse og er en antioxidant glutathion øger niveauerne.
Antioxidanter neutraliserer skadelige frie radikaler, der produceres naturligt i kroppen og kan beskadige celler.
te
Te er kendt for at være gavnligt for helbredet, og bevis viser, at det er særligt gavnligt for leveren.
5-10 briller om dagen ifølge en undersøgelse foretaget i Japan grøn te at drikke har været forbundet med forbedret lever sundhed.
En lille undersøgelse af ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) fastslog, at niveauet af leverenzym forbedrede sig hos patienter, der drak grøn te med højt antioxidantindhold i 12 uger.
En anden gennemgang viste også, at folk, der drak grøn te, var mindre tilbøjelige til at udvikle leverkræft. Den laveste risiko blev set hos mennesker, der drak fire eller flere glas om dagen.
Nogle undersøgelser med mus har vist, at ekstrakter af sort og grøn te har gavnlige virkninger.
grapefrugt
grapefrugtindeholder antioxidanter, der naturligt beskytter leveren. De to vigtigste antioxidanter, der findes i grapefrugt, er naringenin og naringin.
Forskellige dyreforsøg har vist, at begge beskytter leveren mod skade. Grapefrugt giver beskyttelse på to måder: ved at reducere inflammation, ved at beskytte celler.
Undersøgelser har også vist, at disse antioxidanter kan reducere udviklingen af leverfibrose, en skadelig tilstand, hvor overskydende bindevæv opbygges i leveren. Dette er en tilstand, der typisk opstår som et resultat af kronisk betændelse.
Hvad mere er, hos mus på en fedtfattig diæt reducerede naringenin mængden af fedt i leveren og øgede antallet af enzymer, der var nødvendige for at forhindre overdreven fedtophobning og forbrænde fedt.
Endelig viser studier på rotter, at naringin forbedrer evnen til at metabolisere alkohol og bekæmpe nogle af de negative virkninger af alkohol.
Blåbær og tranebær
blåbær ve tranebær begge indeholder anthocyaniner, antioxidanter. Det har også mange sundhedsmæssige fordele.
Flere dyreforsøg har vist, at tranebær og blåbær og deres ekstrakter eller juice kan holde leveren sund.
Regelmæssigt forbrug af disse frugter i 3-4 uger beskytter leveren mod skader. Derudover øger blåbær immuncellens respons og antioxidante enzymer.
I et andet eksperiment blev det fundet, at de typer antioxidanter, der almindeligvis findes i bærfrugter, bremsede udviklingen af læsioner og fibrose (udvikling af arvæv) i rotternes lever.
Hvad mere er, har det vist sig, at blåbærekstrakt hæmmer væksten af humane levercancerceller i reagensglasundersøgelser.
Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bestemme, om denne effekt er reproducerbar i den menneskelige krop.
drue
drueIndeholder en række gavnlige planteforbindelser, især røde og lilla druer. Den mest berømte forbindelse resveratrolhar en række sundhedsmæssige fordele.
Mange dyreforsøg har vist, at drue og druesaft gavner leveren.
Undersøgelser har vist, at det kan have flere fordele, herunder reduktion af betændelse, forebyggelse af skader og stigende antioxidantniveauer.
En lille undersøgelse med NAFLD hos mennesker viste, at brug af druekerneekstrakt i tre måneder forbedrede leverfunktionen.
Druefrøekstrakt er dog en koncentreret form for drue, du kan muligvis ikke se de samme virkninger ved at indtage druen selv.
Alligevel rapporterer omfattende beviser fra dyreforsøg og nogle menneskelige studier, at druer er en levervenlig mad.
Prickly Pear
Den stikkende pære, videnskabeligt kendt som "Opuntia ficus-indica", er en populær type spiselig kaktus. Det indtages for det meste som frugtsaft.
Det har længe været brugt i traditionel medicin mod sår, sår, træthed og leversygdomme.
En undersøgelse udført i 55 med 2004 personer, Han fandt ud af, at ekstrakten af denne urt reducerede symptomerne på det, der kaldes tømmermænd eller tømmermænd.
Deltagerne oplevede mindre kvalme, mundtørhed og anoreksi, og hvis de indtog ekstrakten af planten, før de drak alkohol, blev deres sandsynlighed for at opleve en alvorlig tømmermænd halveret.
Undersøgelsen konkluderede, at disse virkninger hovedsagelig skyldtes en reduktion i betændelse, der opstår efter at have drukket alkohol.
En anden undersøgelse hos mus viste, at forbrug af figenkaktusekstrakt hjalp med at normalisere enzym- og kolesterolniveauer, når de indtages på samme tid som et insekticid, der vides at være skadeligt for leveren. Efterfølgende undersøgelser gav lignende resultater.
En nyere undersøgelse af rotter forsøgte at bestemme effektiviteten af figenkaktusjuice i stedet for dens ekstrakt til bekæmpelse af alkoholens negative virkninger.
Denne undersøgelse viste, at figenkaktusvand reducerede mængden af oxidativ skade og leverskader efter alkoholforbrug og hjalp med at holde antioxidant- og betændelsesniveauerne stabile.
Roesaft
RoesaftEr en kilde til nitrater og antioxidanter kaldet "betalains", og dette kan føre til helbredseffekter såsom forbedret hjerte-kar-sundhed og reduceret oxidativ skade og betændelse.
Det er rimeligt at antage, at roen selv har lignende sundhedsmæssige virkninger. Imidlertid bruger de fleste undersøgelser roesaft.
Flere rotteundersøgelser har vist, at rødbedsaft reducerer oxidativ skade og betændelse i leveren og øger naturlige afgiftningsenzymer.
Selvom dyreforsøg synes lovende, er lignende undersøgelser ikke blevet udført hos mennesker. Andre gavnlige helbredseffekter af roesaft er blevet observeret i dyreforsøg og gentaget i humane studier.
Der er dog behov for flere undersøgelser for at bekræfte virkningen af sukkerroesaft på leverens sundhed hos mennesker.
Cruciferous Grøntsager
Spirer, broccoli og kål korsblomstrede grøntsager såsom korsblomstrede grøntsager er kendt for deres høje fiberindhold og karakteristiske smag. De indeholder også høje gavnlige planteforbindelser.
Dyreforsøg har vist, at rosenkål og broccoli-spirekstrakt øger afgiftningsenzymniveauer og beskytter leveren mod skader.
En undersøgelse af humane leverceller viste, at denne effekt forblev, selv når rosenkål blev kogt.
I en ny undersøgelse hos mænd med fedtlever, broccoli-spireekstrakt, højt i gavnlige planteforbindelser, reduceret leverenzymniveauer og oxidativ stress.
Den samme undersøgelse viste, at broccoli-spireekstrakt forhindrede leversvigt hos rotter.
nødder
nødder De indeholder meget fedtstoffer, næringsstoffer og gavnlige planteforbindelser, herunder vitamin E, en antioxidant.
Denne sammensætning er særlig sund for hjertet, men også potentielt gavnlig for leveren.
En observationsundersøgelse med mennesker med ikke-alkoholisk fedtleversygdom viste, at mænd, der spiste små mængder nødder, havde en højere risiko for at udvikle NAFLD.
Fed fisk
Fed fisk indeholder omega 3 fedtsyrer, som er sunde fedtstoffer, der reducerer inflammation og mindsker risikoen for hjertesygdomme.
Olierne, der findes i fede fisk, er også meget gavnlige for leveren. Faktisk har undersøgelser vist, at de hjælper med at forhindre fedtopbygning, holder enzymniveauerne normale, bekæmper betændelse og øger insulinresistens.
Mens indtagelse af fedtet fisk rig på omega 3 er gavnlig for leveren, påvirker indtagelse af mere omega 3 fedt positivt mange aspekter af sundheden.
olivenolie
olivenolie Det betragtes som et sundt fedt på grund af dets mange sundhedsmæssige fordele, herunder positive effekter på hjerte og metabolisk sundhed, men det har også positive virkninger på leveren.
En lille undersøgelse af 11 personer med NAFLD viste, at indtagelse af en teskefuld olivenolie om dagen forbedrede leverenzymer og fedtniveauer.
Også øgede niveauer af protein, som er forbundet med positive metaboliske virkninger. Deltagerne havde også mindre ophobning af fedt og bedre blodgennemstrømning i leveren.
Flere nylige undersøgelser har vist, at forbrug af olivenolie har lignende virkninger hos mennesker, herunder mindre ophobning af fedt i leveren, forbedret insulinfølsomhed og forbedrede blodniveauer af leverenzymer.
Fedtophobning i leveren er en del af den indledende fase af leversygdom. Derfor gør de positive virkninger af olivenolie på leverolie såvel som andre sundhedsmæssige aspekter det til en værdifuld del af en sund kost.
hvidløg
Afgiftning er vigtig for at holde leveren sund. hvidløgDet er rig på allicin, en antioxidant, der beskytter kroppen mod oxidativ skade. Det udviser også hepatobeskyttende (leverbeskyttende) effekter, der stimulerer leveren til at aktivere enzymer, der kan udvise skadelige stoffer.
På avanceret biomedicinsk forskning En offentliggjort undersøgelse bemærkede, at 400 mg hvidløgspulver kan reducere kropsvægt og fedtmasse blandt mennesker med ikke-alkoholisk fedtleverforstyrrelse (NAFLD) uden at forringe magert kropsmasse.
gurkemeje
gurkemejeCurcumin er det vigtigste bioaktive stof med hepatobeskyttende virkning. Det hjælper med at beskytte leveren mod leversygdom og skade ved at reducere inflammation, minimere oxidativt stress og forbedre lipidmetabolisme og insulinfølsomhed.
Forskere fra Tel Aviv Sourasky Medical Center i Israel gennemførte et eksperiment på mus, hvor levercirrhose blev induceret. Det blev suppleret med gurkemeje i 12 uger. Den antiinflammatoriske egenskab af gurkemeje hæmmede udviklingen af levercirrhose hos rotter.
Ginseng
GinsengDet er en medicinsk urt, der findes i rødderne til Panax ginsengplanten (ikke at forveksle med amerikansk eller sibirisk ginseng).
Det indeholder forbindelser kendt som ginsenosider, der menes at være ansvarlige for dets medicinske egenskaber. Ginseng indeholder ca. 40 ginsenosider. Det har vist sig at beskytte mod leverskader, levertoksicitet, skrumpelever og fedtlever.
gulerødder
gulerødderIkke-alkoholisk fedtlever og kan reducere risikoen for levertoksicitet. Forskere fra Jamia Osmania National Nutrition Institute, Hyderabad, Indien gennemførte en undersøgelse ved at supplere rotter med gulerodssaft i otte uger.
De fandt ud af, at gulerodssaft signifikant reducerede niveauet af DHA, triglycerid og MUFA (monoumættede fedtsyrer) i leveren.
Grønne grønne grøntsager
Grønne bladgrøntsagerkan beskytte leveren mod oxidativ skade og andre sygdomme. Grøntsager som grønkål, spinat, salat, radise, arugula-spinat indeholder gode mængder vitamin A, C og K, calcium og antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber.
Forbrug af grønne bladgrøntsager kan hjælpe med at beskytte leveren mod at udvikle fedtlever i rotteundersøgelser.
Avokado
Denne frugt har mange sundhedsmæssige fordele, og beskyttelse af leveren er en af dem. AvokadoDet er rig på sunde fedtstoffer, der har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Da ikke-alkoholisk fedtlever stammer fra dårlige livsstilsvalg, kan avocados antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber hjælpe med at reducere risikoen.
Japanske forskere har fundet ud af, at tilsætning af avocado til forsøgspersoner kan undertrykke leverskader.
Limon
De hepatobeskyttende virkninger af citronsaft skyldes vitaminet (især C-vitamin) og mineralindholdet, det indeholder.
Ved biomedicinsk forskning En offentliggjort musestudie bemærker, at citronsaftindtag kan hjælpe med at reducere alkoholinduceret leverskade og lavere leverenzymeniveauer for generel leverbeskyttelse.
Elma
Forskere undersøgte effekten af tørrede æbleprodukter på lever- og serumlipidniveauer. Efter tre måneder viste det sig, at æbleprodukter med succes sænkede serum- og leverlipidniveauer.
Også kinesiske forskere Elma De bekræftede, at deres polyfenoler spiller en vigtig rolle i beskyttelsen mod immunologisk leverskade fra concanavalin (en bælgplantefamilielectin) hos mus.
asparges
aspargeser en fremragende kilde til vitamin A, C, E, K, folat, cholin og mineraler såsom calcium, magnesium, fosfor, kalium og kostfibre.
Forskere fra Jeju National University Korea fandt ud af, at unge skud og blade af asparges kan hjælpe med at undertrykke hepatomacellevækst (kræftleverceller) og reducere oxidativt stress for at beskytte leverceller.
Hele korn
Amaranthrug, byg, brun ris, quinoa osv. Ligesom fuldkorn er de rige på kostfibre, som hjælper med at forbrænde fedt og sænke kolesterolet. Derfor kan fuldkorn også hjælpe med at beskytte mod alkoholfri fedtleversygdom.
tomater
tomaterDen indeholder en god mængde antioxidanter, der hjælper med at reducere leverbetændelse og skader og beskytte mod leverkræft.
En undersøgelse af rotter viste, at tilskud af tomatekstrakt kunne hjælpe med at reducere risikoen for leverskade.
mælkebøtte
I Journal of Food and Chemical Toxicology en offentliggjort forskning, mælkebøtte viste, at dets rødder er beskyttende mod alkoholinduceret leverskade på grund af deres antioxidantegenskaber.
Som et resultat;
Leveren er et vigtigt organ med mange grundlæggende funktioner.De ovennævnte fødevarer viser gavnlige virkninger på leveren.
Disse inkluderer at sænke risikoen for leversygdom og kræft, øge antioxidant- og afgiftningsenzymniveauer og beskyttelse mod skadelige toksiner.
At spise disse fødevarer er en naturlig måde at holde leveren sund på.
