chřestvědecky"“Asparagus officinalis” Je členem čeledi liliovitých. Tato oblíbená zelenina je k dispozici v různých barvách, včetně zelené, bílé a fialové.
Používá se v různých pokrmech po celém světě, jako jsou těstoviny a hranolky. kalorií v chřestu nízké a plné základních vitamínů, minerálů a antioxidantů.
„Co je chřest“, „k čemu je chřest dobrý“, „jaké jsou výhody a škody chřestu“ Odpovědi na vaše otázky najdete v článku.
Nutriční hodnota chřestu
chřest Má nízký obsah kalorií, ale má působivý nutriční profil.Půl sklenice (90 gramů) nutriční obsah vařeného chřestu je následující:
Kalorie: 20
Bílkoviny: 2.2 gram
Tuk: 0.2 gramů
Vláknina: 1.8 gramů
Vitamín C: 12 % RDI
Vitamín A: 18 % RDI
Vitamín K: 57 % RDI
Folát: 34 % RDI
Draslík: 6 % RDI
Fosfor: 5 % RDI
Vitamin E: 7 % RDI
chřest má také malé množství dalších mikroživin, včetně železa, zinku a riboflavinu.
Je to vynikající živina, která je důležitou živinou při srážení krve a zdraví kostí. Vitamin K je zdrojem.
navíc chřestTento minerál, který je životně důležitý pro zdravé těhotenství, hraje roli v mnoha důležitých procesech v těle, včetně růstu buněk a tvorby DNA.
Jaké jsou výhody chřestu?
Poskytuje vysokou hladinu antioxidantů
Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit buňky před škodlivými účinky volných radikálů a oxidačního stresu.
Oxidační stres přispívá k mnoha nemocem, včetně stárnutí, chronických zánětů a rakoviny.
chřestStejně jako ostatní zelená zelenina má vysoký obsah antioxidantů. Patří mezi ně vitamíny E, C a glutathionuObsahuje také různé flavonoidy a polyfenoly.
chřest zvláště quercetinMá vysoký obsah flavonoidů, jako je isorhamnetin a kempferol.
V řadě studií na lidech, ve zkumavkách a na zvířatech bylo zjištěno, že tyto látky mají účinky snižující krevní tlak, protizánětlivé, antivirové a protirakovinné účinky.
Navíc, fialový chřestObsahuje silné pigmenty zvané antokyany, které mu dodávají zářivou barvu a mají v těle antioxidační účinky.
Bylo prokázáno, že zvýšený příjem anthokyanů snižuje krevní tlak a riziko srdečního infarktu a srdečních chorob.
Spolu s dalším ovocem a zeleninou jíst chřestposkytne mnoho antioxidantů nezbytných pro zdravé tělo.
Prospěšné pro trávení
Dietní vláknina je nezbytná pro dobré trávení. jen půl sklenice chřestobsahuje 7 gramu vlákniny, což je 1,8 % denní potřeby.
Studie ukazují, že konzumace ovoce a zeleniny bohaté na vlákninu může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a cukrovky.
chřestMá obzvláště vysoký obsah nerozpustné vlákniny, která zvyšuje objem stolice a podporuje normální pohyb střev.
Obsahuje také malé množství rozpustné vlákniny, která se rozpouští ve vodě a tvoří v trávicím traktu gelovitou látku.
Zvýšení počtu těchto prospěšných bakterií hraje roli při posilování imunitního systému a produkci základních živin, jako jsou vitamíny B12 a K2.
Jako součást stravy bohaté na vlákninu jíst chřestPomáhá uspokojovat potřeby vlákniny a udržovat trávicí systém zdravý.
Výhody chřestu pro těhotné ženy
chřestJe to vynikající vitamín, známý také jako vitamín B9. folat je zdrojem. jen půl sklenice chřestJe prospěšný pro těhotné ženy, protože pokrývá 34 % denní potřeby folátu.
Folát je základní živina, která pomáhá tvořit červené krvinky a produkovat DNA pro zdravý růst a vývoj.
Zvláště v raných fázích těhotenství je důležité zajistit zdravý vývoj miminka.
chřest, zelená listová zelenina Dostatek folátu ze zdrojů, jako je ovoce a zelenina, může chránit před defekty neurální trubice, včetně rozštěpu páteře.
Defekty neurální trubice mohou vést k řadě komplikací, od problémů s učením až po fyzické postižení, jako je kontrola střev a močového měchýře.
Ve skutečnosti je dostatek folátu před a během těhotenství tak důležitý, že ženám lze doporučit doplňky folátu, aby splnily jejich požadavky.
Pomáhá snižovat krevní tlak
Vysoký krevní tlak postihuje tolik lidí po celém světě, je hlavním rizikovým faktorem srdečních chorob a mrtvice. Výzkumy ukazují, že zvýšení příjmu draslíku a zároveň snížení příjmu soli je účinný způsob, jak snížit vysoký krevní tlak.
draslík, snižuje krevní tlak dvěma způsoby: uvolněním stěn cév a vyloučením přebytečné soli močí.
chřest Je dobrým zdrojem draslíku a poskytuje 6 % denní potřeby v půl šálku.
A co víc, výzkum na krysách s vysokým krevním tlakem chřestTo také naznačuje, že může mít další vlastnosti snižující krevní tlak.
V jedné studii krysy 5 % chřest dieta obsahující chřest krmena standardní stravou.10 týdnů později chřestovou dietupotkani na standardní dietě měli o 17 % nižší krevní tlak než potkani na standardní dietě.
Vědci zjistili, že tento účinek způsobuje dilataci krevních cév. chřestMyslí si, že je to kvůli aktivní sloučenině v
Jsou však nutné studie na lidech, aby se zjistilo, zda tato účinná látka může mít stejný účinek u lidí.
v každé situaci, chřest Konzumace zeleniny bohaté na draslík jako např
Pomáhá bojovat proti rakovině
Ve zprávě zveřejněné American Cancer Society, chřestJe zmíněn význam léku při zmírňování příznaků rakoviny.
chřestV jiné studii bylo zjištěno, že některé sloučeniny nazývané saponiny indukují smrt rakovinných buněk. Tyto sloučeniny inhibovaly další růst rakovinných buněk. chřestna sulforafan Sloučenina tzv
Účinné při zlepšování zdraví močových cest
Zdraví močových cest se týká zdraví močového měchýře, ledvin a močové trubice a chřest chrání je všechny. Díky svým antibakteriálním vlastnostem tato zelená zelenina inhibuje růst bakterií, které mohou způsobit infekci.
Zelenina funguje jako přírodní diuretikum, zvyšuje výdej moči a jinak infekce močového ústrojí pamlsky.
chřestJeho diuretické vlastnosti pomáhají odstraňovat odpad z ledvin a předcházejí ledvinovým kamenům.
bojuje proti zánětu
Vysoký obsah antioxidantů v zelenině pomáhá bojovat proti zánětu. chřest obsahuje také složky, které zmírňují zánět, který může vést k onemocnění srdce.
další studie, chřestJeho protizánětlivé vlastnosti zmírňují bolest a zmírňují bolesti hlavy, zad, revmatismu a střevo Zjistilo se, že může pomoci zmírnit další potíže jako např
chřestJe dobrým zdrojem vitamínu K, který tělu pomáhá tím, že zajišťuje srážení krve.
Podporuje zdraví srdce
chřestVitamin K hraje ochrannou roli ve zdraví srdce. Vitamín zabraňuje kornatění tepen. Také udržuje vápník mimo výstelky tepen.
Rozpustná vláknina v zelenině snižuje riziko srdečních onemocnění. Příjem vlákniny také snižuje krevní tlak.
chřest Obsahuje thiamin, jeden z vitamínů B. Tato živina reguluje hladinu aminokyseliny homocysteinu. Nadbytek homocysteinu v krvi může představovat riziko pro zdraví srdce.
Prospěšné pro zdraví mozku
chřest Je to dobrý zdroj vitamínů E a C a podle studií tyto dvě živiny tvoří silnou kombinaci pro snížení rizika Alzheimerovy choroby. chřestbylo zjištěno, že zabraňuje kognitivnímu poškození a kognitivnímu poklesu u starších osob.
Bylo také zjištěno, že tato zelená zelenina pomáhá při léčbě deprese. Studie prokázaly souvislost mezi nízkými hladinami folátu a depresí; chřest Je to dobrý zdroj folátu.
Zlepšuje zdraví kostí
Nízká hladina vitaminu K je spojena se zlomeninami kostí. Sklo chřestposkytuje více než polovinu doporučeného denního příjmu vitamínu K.
Dostatečný příjem vitaminu K také zvyšuje vstřebávání vápníku. Snižuje také množství vápníku vylučovaného močí, což v konečném důsledku přispívá ke zdraví kostí a snižuje riziko onemocnění, jako je osteoporóza. Vitamin K také reguluje mineralizaci kostí a pomáhá udržovat hustotu kostí.
chřestMinerál železa také posiluje kosti a klouby.
Dodává imunitu
chřestGlutathion je další důležitou sloučeninou nacházející se v Bylo zjištěno, že tato sloučenina hraje roli v imunitní funkci.
chřestPrebiotika v ní pomáhají posílit imunitu a bojovat s neduhy, jako je nachlazení.
Prospěšné pro zdraví očí
chřestVitamin A je důležitý pro zdraví očí. Tento vitamín pomáhá sítnici absorbovat světlo a tím zlepšuje zdraví očí.
Navíc proto, že je to antioxidant makulární degenerace Může pomoci předcházet problémům souvisejícím se zrakem, jako je např
chřest Vitamin E a super silné antioxidanty lutein a zeaxanthin je bohatý na Lutein a zeaxanthin chrání oči před nemocemi, jako je šedý zákal a makulární degenerace, zatímco vitamín E zlepšuje vidění.
Výhody chřestu pro pokožku a vlasy
ke kůži extrakt z chřestu Jeho aplikace může pomoci při léčbě akné. Vitamíny C a E zlepšují tón pleti. Vitamin C pokožku vyživuje a zabraňuje jejímu vysoušení. Přestože neexistuje žádný konkrétní výzkum, chřestFolát a vitamín C v olivovém oleji mohou zlepšit zdraví vlasů.
Působí jako afrodiziakum
Nějaké zdroje chřestAčkoli se říká, že se ve starověku používal jako afrodiziakum, neexistuje dostatek důkazů, které by to podpořily. Přesto není na škodu to zkusit!
Chřest slábne?
Momentálně bez práce chřestnetestoval účinky Má však několik vlastností, které mohou pomoci při hubnutí.
Za prvé, má velmi nízký obsah kalorií, pouze 20 kalorií v půl šálku. To je hodně bez dalších kalorií chřest To znamená, že můžete jíst.
Navíc obsahuje asi 94 % vody. Výzkum ukazuje nízký obsah kalorií, potraviny bohaté na voduUvádí, že konzumace břečťanu je spojena s hubnutím. chřest Je také bohatý na vlákninu, která zajišťuje nízkou tělesnou hmotnost a hubnutí.
Jak vybrat a skladovat chřest?
– Vyberte si ty s pevnými, rovnými a hladkými stonky. Spodní strana by měla být mírně bílá a sytě zelená. Matně zelený odstín nebo vrásčitá značí, že ztratil svou svěžest.
– Stonky musí stát vzpřímeně; neměly by být volné. Nemělo by se šířit ani rašit.
- chřestPřed uskladněním nemyjte a nikdy nenavlhčete
– Před vložením do chladničky trochu odřízněte od konců a vložte nastojato do sklenice. Zakryjte plastovým sáčkem a nechte asi čtyři dny v chladu. mražený chřest může trvat až rok.
Jak jíst chřest
Kromě toho, že je výživný, chřest Je vynikající a snadno se vaří.Dá se vařit různými způsoby.
– Omeleta nebo míchaná vejce, hrst čerstvý chřest Můžete přidat.
– K salátům, které jsi připravil k večeři nakrájený chřest Můžete přidat.
- Nakrájený chřest Dá se přidat do polévek.
- chřest Smažte s trochou olivového oleje a prolisovaným česnekem. Přidejte černý pepř a posypte parmazánem.
Jí se chřest syrový?
Chřest je lahodná a všestranná zelenina. Obvykle se jí vařený. V pořádku "Jí se chřest syrový?" "Je syrový chřest zdravý?" Zde je odpověď…
Chřest lze konzumovat syrový
chřestTato zelenina může být také konzumována syrová, i když se má za to, že by měla být vařená. I syrová strava je výživnější. chřestVaření změkčuje tuhá rostlinná vlákna, takže se zelenina snáze žvýká a tráví.
ale syrový chřestNení to tak chutné jako vařené. Pro snadnější konzumaci syrového můžete zeleninu nastrouhat nebo nakrájet nadrobno a velmi drobně.
Vařený chřest má více antioxidantů
Kromě toho, že jsou při vaření měkké, jsou odhaleny také antioxidanty zvané polyfenoly. studie, vaření zeleného chřestuzjistili, že celková antioxidační aktivita se zvýšila o 16 %. Dva silné antioxidantybeta karoten a zvýšení obsahu kvercetinu o 24 % a 98 %, v daném pořadí.
proces vaření, chřestMůže zvýšit dostupnost některých sloučenin v potravině a zároveň snížit obsah jiných živin.
Například studie zelený chřestvaření, zejména vitamín citlivý na teploVitamin C zjistil, že snížil svůj obsah o 52 %.
Je to zdravé tak či tak
Ať už syrové nebo vařené, chřest Je to zdravá volba. Vaření nebo konzumace syrového jídla je na vašich osobních preferencích. Obě možnosti poskytují vlákninu, antioxidanty a základní živiny.
chřest Můžete jej přidat do těstovin a salátů, použít jako přílohu nebo konzumovat v páře či restování.
Škodlivost / vedlejší účinky chřestu
Suchá ústa
chřestJe to silná přírodní diuretická zelenina. Díky své diuretické povaze spouští časté močení a vede k dehydrataci. Čím méně tekutin v našem těle, tím vyšší je úroveň dehydratace. To vyvolává sucho v ústech.
páchnoucí stolice
toto jíst chřest Je to jeden z nejčastěji hlášených nežádoucích účinků. Tato zelená zelenina síra Obsahuje bohatý zdroj antioxidantů. A síra je prvek, který tam, kde se používá, dává svůj charakteristický zápach. Den nebo dva – to je maximální doba, za kterou zápach stolice zmizí.
Mohou se vyvinout alergie
Po konzumaci této zeleniny byly v mnoha případech hlášeny alergické reakce. Některé z nejčastějších alergických reakcí jsou:
– Zánět oka – alergická konjunktivitida se svěděním, zarudnutím a otokem očí
- rýma
– Nosní kongesce
– Podráždění a svědění v krku
– Suchý kašel
- Kožní vyrážka, svědění
potíže s dýcháním
- Nevolnost.
- závrať
- Bolest hlavy
Může způsobit nadýmání
Potraviny bohaté na sacharidy, zejména vlákninu, způsobují plynatost v trávicím traktu. Přebytek plynu způsobuje nadýmání a také záchvaty říhání.
náhlá ztráta hmotnosti
Hubnutí, masivní chřest Je to jeden z nežádoucích vedlejších účinků jeho konzumace. Při nadměrné konzumaci může dojít ke ztrátě hmotnosti kvůli diuretické povaze této zeleniny. Nadměrná ztráta vody v těle vás však vystavuje riziku dehydratace.
Během těhotenství a kojení by měl být konzumován s opatrností.
chřestNení bezpečné užívat v léčivých množstvích během těhotenství a kojení. Vlastně, výtažky z chřestuPoužívá se pro kontrolu porodnosti, protože hraje roli při ovlivňování hormonů.
Interakce s drogami
chřest může interagovat se dvěma různými skupinami léků na předpis;
S antihypertenzivy:chřest má potenciál snižovat krevní tlak. Proto v kombinaci s léky proti hypotenzi může způsobit drastický pokles hladiny krevního tlaku a vystavit vás nebezpečí.
S diuretiky: Diuretika se předepisují lidem trpícím ledvinovými problémy nebo otoky. chřest Je to přírodní diuretikum a skutečně může účinek diuretických léků ještě zvýšit.
Pokud užíváte některý z výše uvedených léků, nepřejídejte se touto zeleninou bez porady s lékařem, abyste předešli nežádoucím účinkům.
chřestNenechte se těmito vedlejšími účinky vyděsit. Ty se při konzumaci v mírném množství neprojevují, ale mohou se objevit v důsledku nadměrné konzumace.
V důsledku toho;
chřestJe to výživná a chutná zelenina. Má nízký obsah kalorií a je skvělým zdrojem vlákniny, kyseliny listové a vitamínů A, C a K.
Ayrıca, jíst chřestMá řadu potenciálních zdravotních výhod, včetně hubnutí, lepšího trávení, zdravých výsledků v těhotenství a snížení krevního tlaku. Je také levná, snadno se připravuje a je vynikajícím doplňkem mnoha receptů.
