Výhody, poškození a nutriční hodnota fazolí adzuki

fazole adzukije malý druh fazole pěstovaný ve východní Asii a Himalájích. I když v řadě jiných barev, červené fazole adzuki Je to nejznámější odrůda.

z fazolí adzukiMá řadu výhod, od zdraví srdce a hubnutí až po zlepšení trávení a nižší riziko cukrovky. 

Co jsou fazole Adzuki?

fazole adzuki (Vigna angularis) Pochází z Číny a v Japonsku se pěstuje již nejméně 1000 let. Dnes jsou obdělávané oblasti v teplejších oblastech Tchaj-wanu, Indie, Nového Zélandu, Koreje, Filipín a Číny.

fazole adzuki Je bohatý na vlákninu, bílkoviny, železo, vápník a folát a má posilující vlastnosti. A to i díky nízkému glykemickému indexu fazole adzukiJe to jídlo volby pro menstruující ženy, lidi s cukrovkou a obezitou.

fazole adzuki Je to malá, oválná, jasně červená, suchá fazole. fazole adzuki vyskytuje se v tmavší červené, kaštanové, černé a někdy i bílé barvě.

Nutriční hodnota fazolí Adzuki

Jako u většiny fazolí, fazole adzuki Obsahuje také vlákninu, bílkoviny, komplexní sacharidy a prospěšné rostlinné sloučeniny. Stogramová porce obsahuje tyto živiny: 

Kalorie: 128

Bílkoviny: 7.5 gram

Tuk: méně než 1 gram

Sacharidy: 25 gramy

Vláknina: 7.3 gramů

Folát: 30 % denní hodnoty (DV)

Mangan: 29 % DV

Fosfor: 17 % DV

Draslík: 15 % DV

Měď: 15 % DV

Hořčík: 13 % DV

Zinek: 12 % DV

Železo: 11 % DV

Thiamin: 8 % DV

Vitamín B6: 5 % DV

Riboflavin: 4 % DV

Niacin: 4 % DV

Kyselina pantotenová: 4 % DV

Selen: 2 % DV 

Tento druh fazolí má dobré množství prospěšných rostlinných sloučenin, které mohou chránit tělo před stárnutím a nemocemi. antioxidant Poskytuje to.

Studie, fazole adzukiUvádí, že obsahuje 29 různých druhů antioxidantů a je jednou z nejbohatších potravin z hlediska antioxidantů.

Stejně jako ostatní odrůdy fazolí, fazole adzuki snižuje schopnost těla absorbovat minerály antinutrient obsahuje. Proto by se měl před vařením namočit. Snižuje se tak hladina antinutrientů.

Jaké jsou výhody fazolí Adzuki?

zlepšuje trávení

Tyto červené fazole zlepšují trávicí a střevní zdraví. Protože fazole jsou zvláště rozpustná vláknina a rezistentní škrob je bohatý na Tato vláknina prochází nestrávená, dokud se nedostanou do střev, kde slouží jako potrava pro dobré střevní bakterie.

Když se přátelské bakterie živí vlákninou, střeva jsou zdravá, snižuje se riziko rakoviny tlustého střeva a stejně jako butyrát mastné kyseliny s krátkým řetězcem To nastane.

Také studie na zvířatech fazole adzukiNaznačuje, že vysoký obsah antioxidantů v konopí může snížit zánět střev a usnadnit trávení.

Snižuje riziko cukrovky

Tento druh fazolí snižuje riziko cukrovky 2. typu. Je částečně bohatý na vlákninu, která pomáhá zlepšit citlivost na inzulín a předcházet výkyvům hladiny cukru v krvi po jídle.

zkumavky a studie na zvířatech, fazole adzukiUvádí, že protein obsažený v játrech může blokovat působení střevních alfa-glukosidáz.

Alfa glukosidázy jsou enzymy potřebné k štěpení komplexních sacharidů na menší, snadněji vstřebatelné cukry. Blokování jejich působení proto zabraňuje skokům v krvi, jak to dělají někteří diabetici.

Pomáhá zhubnout

fazole adzuki Je to potravina, kterou lze jíst ve fázi hubnutí. Některé důkazy naznačují, že sloučeniny nalezené v tomto kmeni fazolí mohou zlepšit expresi genů, které snižují hlad a zvyšují pocity plnosti.

Studie zkumavky a zvířat také fazole adzuki naznačuje, že určité sloučeniny v jeho výtažcích mohou také přispět ke snížení hmotnosti.

Kromě toho je bohatý na bílkoviny a vlákninu, dvě potenciálně hubnoucí živiny, které snižují hlad a zvyšují sytost.

Chrání zdraví srdce

Tyto fazole jsou prospěšné pro zdraví srdce. Zkumavky a studie na zvířatech fazole adzuki extrakty ke snížení krevního tlaku a také ke snížení hladiny triglyceridů, celkového a „špatného“ LDL cholesterolu a menšímu ukládání tuku v játrech.

Lidské studie také pravidelně lusk Spojuje jeho konzumaci s nižší hladinou cholesterolu a sníženým rizikem srdečních onemocnění.

Randomizované kontrolované studie také uvádějí, že konzumace fazolí může snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, včetně krevního tlaku, cholesterolu a triglyceridů.

Prospěšné pro zdraví ledvin

fazole adzukimá vysoký obsah vlákniny – asi 25 g na šálek (v syrových fazolích). Obsahuje také střední množství silných antioxidačních fytochemikálií, jako jsou polyfenoly a proanthokyanidiny.

fazole adzukiKombinované působení vlákniny a antioxidantů v ní zachycuje reaktivní a nežádoucí volné radikály a zabraňuje pronikání zánětlivých makrofágů (buněk imunitního systému).

správné množství jíst fazole adzukiUdržuje ledviny bez zánětu, poranění a úplného poškození.

Poskytuje silné kosti a zvyšuje svalovou hmotu

S věkem mají kosti a svaly tendenci ztrácet svou sílu, schopnost opravovat se nebo léčit. Tato ztráta má za následek osteoporózu a snížení svalové hmoty, zejména u žen po menopauze.

Pečený fazole adzuki nebo extrakty obsahují bioaktivní složky, jako jsou saponiny a katechiny. Tyto složky obnovují rovnováhu kostní resorpce a novotvorby kostí u lidí s osteoporózou a chrání je před záněty a celkovou degenerací.

Jeden šálek syrové fazole adzuki Obsahuje asi 39 g bílkovin. Nízkosacharidová strava s vysokým obsahem bílkovin pomáhá budovat svalovou hmotu. 

Protože trávení bílkovin trvá tělu více času a energie, fazole adzukiProtože má nízký glykemický index, budete se cítit plnější, lehčí a energičtější.

Snižuje hladinu cholesterolu

Pije se fazolová polévka adzuki Snižuje hladinu triglyceridů v séru, zabraňuje hromadění špatného cholesterolu (LDL) a chrání játra před zánětem nebo poškozením.

fazole adzukiProanthokyanidiny a polyfenoly v něm inhibují produkci pankreatických enzymů. Tyto enzymy (zejména lipázy) jsou zodpovědné za vstřebávání lipidů ve střevech.

Kvůli snížené absorpci jsou hladiny triglyceridů a cholesterolu v krvi nižší. Když je méně lipidů a triglyceridů, dochází k nízké peroxidaci nebo toxickým zbytkům, které napadají játra.

Zajišťuje detoxikaci jater

Fazole adzuki ve velmi vysokých koncentracích molybden Obsahuje unikátní minerál tzv Je to stopový minerál a nenachází se v mnoha potravinách, ale hraje velmi důležitou roli při detoxikaci jater. poloviční porce fazole adzuki Poskytuje dokonce 100 % doporučeného denního příjmu molybdenu.

Pomáhá snižovat vrozené vady

fazole adzuki Je bohatý na folát, který je důležitou živinou během těhotenství a snižuje riziko defektů neurální trubice. 

Bojuje s rakovinnými buňkami

Studie ve zkumavce ukazují, že tyto fazole mohou být účinnější než jiné fazole při prevenci šíření rakovinných buněk ve střevě, prsu, vaječnících a kostní dřeni. 

Jaké jsou škody fazolí Adzuki?

fazole adzuki Nejčastějším vedlejším účinkem jeho konzumace je plynatost. Vlastně fazole adzukije jednou z těch fazolí, které jsou snadněji stravitelné.

Body, které je třeba zvážit při vaření fazolí Adzuki

- fazole adzukiNež ji uvaříte, musíte ji namočit alespoň na hodinu nebo dvě. Naplánujte si proto jídla podle toho.

– Mokré a umyté fazole adzukiVařte na vysoké teplotě asi 30 minut. Tlakové vaření je rychlejší možností pro získání měkkých fazolí.

– Uvařené fazole adzuki můžete uchovávat v lednici pro dlouhodobé použití.

V důsledku toho;

fazole adzuki Je skvělým zdrojem základních živin, vitamínů a minerálů a používá se k výrobě pasty z červených fazolí.

Obsahuje bílkoviny, vlákninu, folát, mangan, fosfor, draslík, měď, hořčík, zinek, železo, thiamin, vitamín B6, riboflavin, niacin, vápník a další.

Pomáhá zvládat cukrovku, zvyšuje příjem antioxidantů, zvyšuje svalovou hmotu, zlepšuje zdraví srdce a reguluje váhu.