mungo fazole ( vigna radiata ), je malá zelená fazole patřící do čeledi luštěnin.
Pěstují se od pradávna. indický mungo fazole později se rozšířil do různých částí Číny a jihovýchodní Asie.
mungo fazole Má všestranné použití a obvykle se používá do salátů a polévek a jí se s krevetami.
Má vysoký obsah živin a předpokládá se, že prospívá mnoha nemocem.
Zelenina má vysoký obsah bílkovin, sacharidů, vlákniny a aktivních biochemikálií. Je zdrojem aminokyselin, rostlinného škrobu a enzymů.
Proto je známo, že konzumace této zeleniny zejména v létě usnadňuje trávení. zelené fazole mungoJeho antioxidační aktivita hraje zásadní roli při zvládání infekcí, zánětů a chemického stresu ve vašem těle.
v článku „K čemu slouží fazole mungo“, „Jaké jsou výhody fazolí mungo“, „Je fazole mungo škodlivé“, „Slábne fazole mungo“ otázky budou zodpovězeny.
Nutriční hodnota fazolí mungo
mungo fazoleje bohatý na vitamíny a minerály. Jeden šálek (202 gramů) vařených fazolí mungo obsahuje následující živiny:
Tyto fazole jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů bílkovin. fenylalaninJe bohatý na esenciální aminokyseliny, jako je leucin, isoleucin, valin, lysin, arginin a další.
Esenciální aminokyseliny jsou aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit.
mungo fazole Obsahuje asi 20–24 % bílkovin, 50–60 % sacharidů a značné množství vlákniny a mikroživin. Má také bohatý a vyvážený biochemický profil.
Různé chemické analýzy, mungo fazoleDefinoval flavonoidy, fenolové kyseliny a fytosteroly v různých částech světa.
Flavonoidy
vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, rutin, quercetinkaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delfinidin a kumestrol.
Tyto fytochemikálie spolupracují na odstranění volných radikálů v těle a snížení zánětu.
Jaké jsou výhody fazolí mungo?
S vysokým obsahem bílkovin a antioxidantů mungo fazoleMůže pomoci v boji proti cukrovce a srdečním chorobám. Může zabránit úpalu a horečce. Studie také ukazují, že tato fazole má protirakovinné vlastnosti.
Díky vysokému obsahu antioxidantů snižuje riziko chronických onemocnění
mungo fazoleObsahuje mnoho zdravých antioxidantů, včetně fenolových kyselin, flavonoidů, kyseliny kávové, kyseliny skořicové a dalších.
Antioxidanty pomáhají neutralizovat potenciálně škodlivé molekuly známé jako volné radikály.
Ve velkém množství může volný radikál interagovat s buněčnými složkami a způsobit poškození. Toto poškození je spojeno s chronickým zánětem, srdečními chorobami, rakovinou a dalšími nemocemi.
studie zkumavek, mungo fazoleBylo prokázáno, že antioxidanty získané z cedru mohou neutralizovat poškození volnými radikály způsobené rakovinným bujením v buňkách plic a žaludku.
naklíčené fazole mungo, má působivější antioxidační profil a mungo fazoleObsahuje šestkrát více antioxidantů než
Zabraňuje úpalu
V mnoha asijských zemích v horkých letních dnech polévka z fazolí mungo je široce konzumován.
To je proto, že, mungo fazoleMá protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají chránit před úpalem, vysokou tělesnou teplotou, žízní a dalšími.
mungo fazole obsahuje také antioxidanty vitexin a isovitexin.
studie na zvířatech, polévka z fazolí mungoBylo prokázáno, že tyto antioxidanty nacházející se v kůži pomáhají bránit buňky před poškozením volnými radikály vznikajícími při úpalu.
Nicméně, mungo fazole a v oblasti úpalu je velmi málo výzkumů, takže je zapotřebí více výzkumu, než lidem poskytneme ideální zdravotní rady.
Může snížit riziko srdečních onemocnění snížením cholesterolu
Vysoký cholesterol, zejména „špatný“ LDL cholesterol, může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
výzkum mungo fazoleTo naznačuje, že může mít vlastnosti snižující hladinu LDL cholesterolu.
Například studie na zvířatech mungo fazole ukázal, že jeho antioxidanty mohou snížit hladinu LDL cholesterolu v krvi a zabránit LDL částicím v interakci s nestabilními volnými radikály.
A co víc, přehled 26 studií zjistil, že konzumace denní porce (asi 130 gramů) luštěnin, jako jsou fazole, významně snížila hladinu LDL cholesterolu v krvi.
Další analýza 10 studií ukázala, že strava s vysokým obsahem luštěnin (kromě sóji) může snížit hladinu LDL cholesterolu v krvi asi o 5 %.
Bohatý na draslík, hořčík a vlákninu, což snižuje krevní tlak
Vysoký krevní tlak je vážným zdravotním problémem, protože zvyšuje riziko srdečních chorob, které jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí.
mungo fazolepomáhá snižovat krevní tlak.Dobrý draslík, magnézium a vlákninuje zdrojem. Studie ukázaly, že každá z těchto živin je spojena se sníženým rizikem vysokého krevního tlaku.
Analýza osmi studií navíc ukázala, že větší příjem luštěnin, jako jsou fazole, snižuje krevní tlak u dospělých s vysokým krevním tlakem i bez něj.
Studie ve zkumavce a na zvířatech také zjistily, že proteiny z fazolí mungo mohou potlačit enzymy, které přirozeně zvyšují krevní tlak.
Má protizánětlivé účinky
Polyfenoly jako vitexin, kyselina gallová a isovitexin snižují zánět v těle. Živočišné buňky ošetřené těmito aktivními molekulami měly nízké hladiny zánětlivých sloučenin (interleukiny a oxid dusnatý).
slupka mungo fazoleFlavonoidy v něm působí na zvýšení produkce protizánětlivých sloučenin v těle. To může být účinné proti zánětlivým stavům, jako je cukrovka, alergie a sepse.
Má antimikrobiální účinek
mungová jádraPolyfenoly extrahované z cedru mají antibakteriální i protiplísňové účinky.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, hnojník obecný ve Botrytis cinerea Hubí různé plísně jako např
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Bylo také zjištěno, že některé kmeny bakterií jsou citlivé na tyto proteiny.
mungo fazole enzymy rozkládají buněčné stěny těchto mikrobů a brání jim žít ve střevech, slezině a životně důležitých orgánech.
Jeho obsah vlákniny a rezistentního škrobu je prospěšný pro zdraví trávicího traktu.
mungo fazole Obsahuje různé živiny, které jsou prospěšné pro zdraví trávicího traktu. Porce jednoho šálku obsahuje 15.4 gramů vlákniny, což znamená, že má vysoký obsah vlákniny.
mungo fazole, který může pomoci udržovat střeva pravidelná tím, že urychlí pohyb živin ve střevech. pektin Obsahuje druh vlákniny tzv
Stejně jako ostatní luštěniny mungo fazole Obsahuje také odolný škrob.
rezistentní škrobFunguje podobně jako rozpustná vláknina, protože pomáhá krmit zdravé střevní bakterie. Bakterie jej pak tráví a přeměňují na mastné kyseliny s krátkým řetězcem – konkrétně butyrát.
Studie ukazují, že butyrát podporuje zdraví trávení mnoha způsoby. Dokáže například vyživit buňky tlustého střeva, posílit imunitní systém a dokonce snížit riziko rakoviny tlustého střeva.
Navíc, mungo fazole Sacharidy v něm obsažené jsou snadněji stravitelné než ty, které se nacházejí v jiných luštěninách. Proto způsobuje menší nadýmání než jiné luštěniny.
Pokud se neléčí, vysoká hladina cukru v krvi je vážným zdravotním problémem. To je klíčový rys diabetu a způsobuje řadu chronických onemocnění.
mungo fazoleMá několik vlastností, které pomáhají udržovat nízkou hladinu cukru v krvi. Má vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což pomáhá zpomalit vlákninu v krevním řečišti.
Studie na zvířatech také mungo fazole Bylo prokázáno, že antioxidanty vitexin a isovitexin snižují hladinu cukru v krvi a pomáhají inzulínu efektivněji pracovat.
hubnutí fazole mungo
mungo fazolemají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což vám může pomoci zhubnout. Studie ukazují, že vláknina a bílkoviny ghrelin Bylo prokázáno, že potlačuje hormony hladu jako např
A co víc, další studie zjistily, že obě živiny mohou stimulovat uvolňování hormonů pro dobrý pocit, jako je peptid YY, GLP-1 a cholecystokinin.Pomáhají také snižovat příjem kalorií tím, že snižují chuť k jídlu.
Výhody mungo fazolí pro těhotné ženy
Spousta žen během těhotenství folat Doporučuje se jíst potraviny bohaté na živiny. Folát je nezbytný pro optimální vývoj dítěte.
mungo fazolePorce 202 gramů folátu poskytuje 80 % RDI pro folát. Je také vysoký obsah železa, bílkovin a vlákniny, které ženy během těhotenství potřebují více.
Těhotné ženy však mohou přenášet bakterie, které mohou způsobit infekci. jíst mungo fazoleby se měl vyhnout.
Jaká je škodlivost fazolí mungo?
mungo fazoleMálo se ví o jeho bezpečnosti. Obsahuje antinutriční látky a fytosteroly podobné estrogenu, které mohou tělu škodit. To ale neznamená, že to není bezpečné.
Pokud se jí syrové nebo polovařené, mungo fazole Může způsobit průjem, zvracení a otravu jídlem.
V důsledku toho;
mungo fazolemají vysoký obsah živin a antioxidantů, které mohou být prospěšné pro zdraví.
Může chránit před úpalem, napomáhat zdraví trávení, podporovat hubnutí a snižovat „špatný“ LDL cholesterol, krevní tlak a hladinu cukru v krvi.
