v čínské a japonské kuchyni miso zaujímá důležité místo. tradiční v Asii misoPoskytuje vitamíny, minerály a prospěšné rostlinné sloučeniny. Je to slané těsto vyrobené z fermentovaných fazolí.
miso Slovo znamená v japonštině „fermentované fazole“. Japonci mají na den misku. miso polévkazačíná s.
I když je to trochu odlišné od naší kultury stravování misoMožná se divíte, co to je. Zde je článek, který možná uspokojí vaši zvědavost…
co je miso?
miso, sójové bobyJe to hustá pasta získaná fermentací soli a druhu houby koji (Aspergillus oryzae).
miso Vyrábí se také fermentací rýže, ječmene, fazolí nebo ovsa smíchaných se solí a koji. Proto se dodává v různých barvách a příchutích.
Několik, jako je bílá, červená, žlutá a hnědá odrůda misodi var. Nejběžnější odrůdy jsou červené a bílé.
bílé misoVyrábí se fermentací sójových bobů s velkým množstvím rýže. červené miso, sójové boby ječmen nebo jej dlouhým kvašením s jinými obilovinami.
miso pasta Používá se v široké škále jídel, jako jsou polévky, zelenina, maso, salátové dresinky a marinády.
miso dobrý cholin je zdrojem. Odrůdy vyrobené ze sójových bobů jsou považovány za kompletní proteiny, protože obsahují všechny esenciální aminokyseliny.
miso Fermentační proces používaný k jeho výrobě usnadňuje tělu vstřebávání živin.
Jaké jsou výhody miso?
dobré na trávení
misoJe to skvělý produkt, protože obsahuje bakterie Aspergillus oryzae. probiotika je zdrojem.
Výzkumné studie ukazují, že probiotika pomáhají udržovat střevní flóru. Zabraňuje zánětům střev, gastrointestinálním problémům, jako je zácpa, plynatost, nadýmání a syndrom dráždivého tračníku (IBS).
Snižuje krevní tlak
studie na zvířatech, misoBylo prokázáno, že ačkoli obsahuje velké množství soli, snižuje krevní tlak.
Další studie na zvířatech, dlouhodobá miso polévkaSpotřeba je závislá na soli. vysoký tlak zjistili, že zastavil nárůst krevního tlaku u myší s poškozením orgánů nebo bez něj.
Snižuje hladinu cholesterolu
Podle studie pravidelně miso polévka Špatný cholesterol lidí, kteří konzumují a mají problémy s vysokým cholesterolem, se výrazně snížil.
Pomáhá zhubnout
misopomáhá zhubnout.
studie, miso zjistili, že jeho konzumace potlačila hromadění viscerálního tuku v kombinaci s cvičením.
Posiluje imunitu
misoProbiotika v ní pomáhají udržovat zdravou střevní flóru. To zase posiluje imunitu a snižuje množení škodlivých bakterií.
Snižuje riziko rakoviny
výzkum miso polévka bylo prokázáno, že konzumace snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
další práce, miso polévka zjistili, že jeho konzumace snižuje riziko rakoviny jater.
Stejně tak často miso polévka Bylo zjištěno, že ženy, které konzumovaly konzumaci a byly v menopauze, měly snížené riziko rakoviny prsu.
