Co jsou to mastné kyseliny s krátkým řetězcem a ve kterých potravinách se nacházejí?

mastné kyseliny s krátkým řetězcem Je produkován prospěšnými bakteriemi ve střevech. Je hlavním zdrojem potravy pro buňky v tlustém střevě. Snižuje riziko zánětlivých onemocnění, cukrovky, obezity, srdečních chorob a dalších zdravotních stavů.

Co jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem?

mastné kyseliny s krátkým řetězcem Mastné kyseliny s méně než 6 atomy uhlíku (C). Produkuje se ve střevech při fermentaci střevních bakterií.

Proto jsou velmi důležité pro zdraví střev. v našem těle mastné kyseliny s krátkým řetězcemZhruba 95 % tvoří:

• Acetát (C2).
• Propionát (C3).
• Butyrát (C4).

Propionát produkuje glukózu v játrech, zatímco acetát a butyrát jsou začleněny do jiných mastných kyselin a cholesterolu.

Které potraviny obsahují mastné kyseliny s krátkým řetězcem?

Potraviny obsahující vlákninu, jako je ovoce, zelenina a luštěniny, zvyšují množství těchto mastných kyselin. Následující typy vláken mastné kyseliny s krátkým řetězcemJe nejvhodnější pro výrobu:

• inulin: artyčok, Zelenina jako česnek, pórek, cibule, pšenice, žito a chřest obsahují inulin.

• Fruktooligosacharidy (FOS): Různé ovoce a zelenina, banány, cibule, česnek a chřestjsou také k dispozici.

• rezistentní škrob: Obiloviny, ječmen, rýže, fazole, zelené banány, luštěniny, vařené a následně chlazené brambory rezistentní škrob získané.

• pektin: pektin Mezi zdroje patří jablka, meruňky, mrkev, pomeranče a další rostlinné potraviny.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin se nachází v zrnech. Například je to nejběžnější vláknina v pšeničných otrubách.

• Guarová guma: Guarová gumaZískává se z guarových bobů, což je druh luštěniny.

Některé druhy sýrů, másla a kravského mléka také obsahují malé množství butyrátu.

Jaké jsou účinky mastných kyselin s krátkým řetězcem na tělo?

• Trávicí systém

mastné kyseliny s krátkým řetězcem užitečné proti některým poruchám trávení;

Průjem: Střevní bakterie tráví rezistentní škrob a pektin mastné kyseliny s krátkým řetězcemco konvertuje. Jejich konzumace snižuje průjem u dětí.

Zánětlivé onemocnění střev: Butyrát díky svým protizánětlivým vlastnostem, ulcerózní kolitidě a Crohnova nemoc Používá se k léčbě zánětlivých onemocnění střev, jako je např

• Rakovina tlustého střeva

Hraje klíčovou roli v prevenci a léčbě některých nádorových onemocnění, zejména rakoviny tlustého střeva.

Laboratorní studie zjistily, že butyrát pomáhá udržovat buňky tlustého střeva zdravé. Inhibicí růstu nádorových buněk podporuje destrukci rakovinných buněk v tlustém střevě.

• Cukrovka

Podle důkazů z výzkumu mastné kyseliny s krátkým řetězcem Bylo zjištěno, že butyrát může mít pozitivní účinky jak u zvířat, tak u lidí s diabetem.

Bylo také prokázáno, že zvyšuje aktivitu enzymů v játrech a svalové tkáni a zajišťuje kontrolu krevního cukru.

• hubnutí

Složení mikroorganismů ve střevě ovlivňuje vstřebávání živin a regulaci energie.

Studie mastné kyseliny s krátkým řetězcembylo prokázáno, že reguluje metabolismus tuků tím, že zvyšuje rychlost spalování tuků a snižuje jejich ukládání. To také mastné kyseliny s krátkým řetězcemZnamená to, že hrají důležitou roli při hubnutí.

• Zdraví srdce

Strava s vysokým obsahem vlákniny snižuje riziko srdečních onemocnění. Pokud je příjem vlákniny nízký, dochází k zánětu.

Studie na zvířatech i lidech mastné kyseliny s krátkým řetězcemhlášeno, že snižuje hladinu cholesterolu. Snížení špatného cholesterolu také snižuje riziko srdečních onemocnění.

Reference: 1