El fetge és un òrgan central. Realitza una varietat de tasques essencials, des de la producció de proteïnes, colesterol i bilis fins a l'emmagatzematge de vitamines, minerals i fins i tot hidrats de carboni.
El fetge és una de les glàndules més importants del nostre cos i és el segon òrgan més gran. Funciona sense parar: ajuda a la desintoxicació, el metabolisme dels hidrats de carboni, la síntesi de proteïnes, la producció de productes bioquímics necessaris per a la digestió, l'emmagatzematge de glucogen, la producció de bilis, la secreció d'hormones i la descomposició dels glòbuls vermells.
També descompon les toxines com l'alcohol, les drogues i els subproductes naturals del metabolisme. Protegir la salut del fetge és important per mantenir la nostra salut en general.
per sota "aliments per enfortir el fetge", "aliments beneficiosos per al fetge", "aliments per netejar el fetge", "aliments per al fetge" estan llistats.
Quins aliments són bons per al fetge?
Kahve
El cafè és una de les millors begudes que pots beure per promoure la salut del fetge. Els estudis demostren que beure cafè protegeix el fetge de les malalties.
Per exemple, els estudis han demostrat repetidament que beure cafè redueix el risc de cirrosi o danys permanents al fetge en persones amb malaltia hepàtica crònica.
Beure cafè també pot reduir el risc de desenvolupar càncer de fetge i té efectes positius sobre les malalties del fetge i la inflamació.
Aquests beneficis del cafè es deuen a la seva capacitat per prevenir l'acumulació de greix i col·lagen, dos dels principals marcadors de la malaltia hepàtica.
El cafè redueix la inflamació i és un antioxidant. glutatió augmenta els nivells.
Els antioxidants neutralitzen els radicals lliures nocius que es produeixen de manera natural al cos i poden danyar les cèl·lules.
te
Se sap que el te és beneficiós per a la salut i l'evidència demostra que és especialment beneficiós per al fetge.
Segons un estudi fet al Japó, 5-10 gots al dia te verd Beure'n s'ha associat amb una millora de la salut del fetge.
Un petit estudi de la malaltia del fetge gras no alcohòlic (NAFLD) va determinar que els nivells d'enzims hepàtics van millorar en pacients que van beure te verd amb un alt contingut d'antioxidants durant 12 setmanes.
A més, una altra revisió va trobar que les persones que bevien te verd tenien menys probabilitats de desenvolupar càncer de fetge. El risc més baix es va observar en persones que bevien quatre o més gots al dia.
Alguns estudis amb ratolins han demostrat efectes beneficiosos dels extractes de te negre i verd.
aranja
aranjaConté antioxidants que protegeixen el fetge de manera natural. Els dos principals antioxidants que es troben a l'aranja són la naringenina i la naringina.
Diversos estudis en animals han trobat que tots dos protegeixen el fetge de lesions. L'aranja proporciona protecció de dues maneres: reduint la inflamació, protegint les cèl·lules.
Els estudis també han demostrat que aquests antioxidants poden reduir el desenvolupament de la fibrosi hepàtica, una condició perjudicial en la qual el fetge crea un excés de teixit connectiu. Aquesta és una condició que normalment resulta d'una inflamació crònica.
A més, en rates alimentades amb una dieta rica en greixos, la naringenina va reduir la quantitat de greix al fetge i va augmentar el nombre d'enzims necessaris per cremar greixos i ajudar a prevenir l'acumulació excessiva de greix.
Finalment, estudis en rates han demostrat que la naringina millora la capacitat de metabolitzar l'alcohol i combatre alguns dels efectes negatius de l'alcohol.
Nabius i nabius
Nabius ve nabiu de grua tots dos contenen antocians, antioxidants. També té molts beneficis per a la salut.
Diversos estudis en animals han demostrat que els extractes o sucs de nabius i nabius poden mantenir el fetge sa.
El consum regular d'aquestes fruites durant 3-4 setmanes protegeix el fetge dels danys. A més, els nabius augmenten la resposta de les cèl·lules immunitàries i els enzims antioxidants.
En un altre experiment, es va trobar que els tipus d'antioxidants que es troben habitualment a les baies frenen el desenvolupament de lesions i la fibrosi (el desenvolupament del teixit cicatricial) al fetge de les rates.
A més, s'ha demostrat que l'extracte de nabiu inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses de fetge humà en estudis en proveta.
Tanmateix, calen més estudis per determinar si aquest efecte és reproduïble al cos humà.
raïm
raïm, especialment els raïms vermells i morats, contenen una varietat de compostos vegetals beneficiosos. El compost més famós resveratrolté una sèrie de beneficis per a la salut.
Molts estudis en animals han demostrat que el raïm i el suc de raïm beneficien el fetge.
Els estudis han trobat que pot tenir diversos beneficis, com ara reduir la inflamació, prevenir danys i augmentar els nivells d'antioxidants.
Un petit estudi amb NAFLD en humans va demostrar que l'ús d'extracte de llavors de raïm durant tres mesos millorava la funció hepàtica.
Tanmateix, l'extracte de llavors de raïm és una forma concentrada de raïm, és possible que no vegeu els mateixos efectes consumint el raïm en si.
Tot i així, una àmplia evidència d'animals i alguns estudis humans informen que el raïm és un aliment amigable per al fetge.
Figueres
La figuera, coneguda científicament com "Opuntia ficus-indica", és una espècie popular de cactus comestible. Es consumeix principalment com a suc de fruita.
Fa temps que s'utilitza en la medicina tradicional per a les úlceres, ferides, fatiga i malalties hepàtiques.
Un estudi realitzat amb 55 persones el 2004, va trobar que l'extracte d'aquesta planta reduïa els símptomes de la malaltia anomenada somnolència o ressaca.
Els participants van experimentar menys nàusees, boca seca i pèrdua de gana, i tenien la meitat de probabilitats de patir una ressaca severa si consumien l'extracte abans de beure alcohol.
L'estudi va concloure que aquests efectes es deuen principalment a una reducció de la inflamació que es produeix després de beure alcohol.
Un altre estudi en ratolins va trobar que el consum d'extracte de figuera ajuda a normalitzar els nivells d'enzims i colesterol quan es consumeix al mateix temps que un insecticida conegut per ser perjudicial per al fetge. Estudis posteriors van donar resultats similars.
Un estudi més recent en rates va intentar determinar l'eficàcia del suc de figuera en lloc de l'extracte per combatre els efectes negatius de l'alcohol.
Aquest estudi va trobar que el suc de figuera va reduir la quantitat de danys oxidatius i hepàtics després del consum d'alcohol i va ajudar a mantenir estables els nivells d'antioxidants i d'inflamació.
Suc de remolatxa
suc de remolatxaÉs una font de nitrats i antioxidants anomenats "betalaïnes", que poden provocar efectes sobre la salut com una millora en la salut cardiovascular i la reducció del dany oxidatiu i la inflamació.
És raonable suposar que la pròpia remolatxa tindria efectes sobre la salut similars. Tanmateix, la majoria dels estudis utilitzen suc de remolatxa.
Diversos estudis sobre rates han demostrat que el suc de remolatxa redueix el dany oxidatiu i la inflamació al fetge i augmenta els enzims de desintoxicació naturals.
Tot i que els estudis en animals semblen prometedors, no s'han fet estudis similars en humans. Altres efectes beneficiosos per a la salut del suc de remolatxa s'han observat en estudis amb animals i s'han replicat en estudis humans.
Tanmateix, calen més estudis per confirmar l'efecte del suc de remolatxa sobre la salut del fetge en humans.
Verdures Crucíferes
Cols de Brussel·les, bròquil i col Les verdures crucíferes com les crucíferes són conegudes pel seu alt contingut en fibra i els seus sabors distintius. També són rics en compostos vegetals beneficiosos.
Els estudis en animals han demostrat que les cols de Brussel·les i l'extracte de bròquil augmenten els nivells d'enzims de desintoxicació i protegeixen el fetge dels danys.
Un estudi en cèl·lules hepàtiques humanes va trobar que aquest efecte es mantenia fins i tot quan es cuinaven les cols de Brussel·les.
En un estudi recent en homes amb fetge gras, l'extracte de brot de bròquil, que és alt en compostos vegetals beneficiosos, redueix els nivells d'enzims hepàtics i l'estrès oxidatiu.
El mateix estudi va trobar que l'extracte de brot de bròquil va prevenir la insuficiència hepàtica a les rates.
nous
nous Els greixos són rics en nutrients i compostos vegetals beneficiosos, inclosa la vitamina E, un antioxidant.
Aquesta composició és especialment saludable per al cor, però també potencialment beneficiosa per al fetge.
Un estudi observacional de persones amb malaltia del fetge gras no alcohòlic va trobar que els homes que menjaven petites quantitats de fruits secs tenien un risc més elevat de desenvolupar NAFLD.
Peix gras
El peix gras conté àcids grassos omega 3, que són greixos saludables que redueixen la inflamació i redueixen el risc de patir malalties del cor.
Els greixos que es troben en el peix gras també són molt beneficiosos per al fetge. De fet, els estudis han demostrat que ajuden a prevenir l'acumulació de greix, mantenir els nivells d'enzims normals, combatre la inflamació i millorar la resistència a la insulina.
Si bé consumir peix gras ric en omega 3 és beneficiós per al fetge, consumir més oli omega 3 té efectes positius en molts aspectes de la salut.
oli d'oliva
oli d'oliva Es considera un greix saludable pels seus nombrosos beneficis per a la salut, inclosos els efectes positius sobre la salut cardíaca i metabòlica, però també té efectes positius sobre el fetge.
Un petit estudi d'11 persones amb NAFLD va trobar que consumir una culleradeta d'oli d'oliva al dia millorava els nivells d'enzims hepàtics i de greix.
A més, també es van elevar els nivells d'una proteïna associada amb efectes metabòlics positius. Els participants també van tenir menys acumulació de greix i un millor flux sanguini al fetge.
Diversos estudis recents han trobat que el consum d'oli d'oliva en humans té efectes similars, com ara una menor acumulació de greix al fetge, una millora de la sensibilitat a la insulina i una millora dels nivells sanguinis d'enzims hepàtics.
L'acumulació de greix al fetge forma part de la primera etapa de la malaltia hepàtica. Per tant, els efectes positius de l'oli d'oliva sobre el greix del fetge i altres aspectes de la salut el converteixen en una part valuosa d'una dieta saludable.
all
La desintoxicació és important per mantenir el fetge sa. allÉs ric en alicina, un antioxidant que protegeix el cos del dany oxidatiu. També presenta efectes hepatoprotectors, estimulant el fetge perquè activi enzims que poden excretar substàncies nocives.
a la Recerca Biomèdica Avançada Un estudi publicat va assenyalar que 400 mg d'all en pols poden reduir el pes corporal i la massa de greix entre les persones amb trastorn del fetge gras no alcohòlic (NAFLD) sense perjudicar la massa corporal magra.
cúrcuma
cúrcumaLa curcumina és la principal substància bioactiva amb efecte hepatoprotector. Ajuda a protegir el fetge de les malalties i lesions hepàtiques reduint la inflamació, minimitzant l'estrès oxidatiu i millorant el metabolisme dels lípids i la sensibilitat a la insulina.
Científics del Centre Mèdic Sourasky de Tel Aviv a Israel van realitzar un experiment amb ratolins en què es va induir la cirrosi hepàtica. Suplementat amb cúrcuma durant 12 setmanes. La propietat antiinflamatòria de la cúrcuma va inhibir el desenvolupament de la cirrosi hepàtica a les rates.
Ginseng
Ginsengés una herba medicinal que es troba a les arrels de la planta de ginseng Panax (no confondre amb el ginseng americà o siberià).
Conté compostos coneguts com ginsenòsids, que es creu que són els responsables de les seves propietats medicinals. Hi ha uns 40 ginsenòsids al ginseng. S'ha trobat que protegeix contra el dany hepàtic, la toxicitat hepàtica, la cirrosi i el fetge gras.
pastanagues
pastanaguesPot reduir el risc de fetge gras no alcohòlic i toxicitat hepàtica. Científics de l'Institut Nacional de Nutrició Jamia Osmania a Hyderabad, Índia, van realitzar un estudi complementant rates amb suc de pastanaga durant vuit setmanes.
Van trobar que el suc de pastanaga va reduir significativament els nivells de DHA, triglicèrids i MUFA (àcids grassos monoinsaturats) al fetge.
Verdures de fulla verda
verdures de fulla verdapot protegir el fetge del dany oxidatiu i altres malalties. Les verdures com la col, els espinacs, l'enciam, el rave, la rúcula i els espinacs contenen bones quantitats de vitamines A, C i K, calci i antioxidants i tenen propietats antiinflamatòries.
Consumir verdures de fulla verda pot ajudar a protegir el fetge del desenvolupament del fetge gras en estudis sobre rates.
alvocat
Aquesta fruita té molts beneficis per a la salut i protegir el fetge és un d'ells. alvocatÉs ric en greixos saludables amb propietats antiinflamatòries i antioxidants.
Com que el fetge gras no alcohòlic és causat per una mala elecció d'estil de vida, les propietats antiinflamatòries i antioxidants de l'alvocat poden ajudar a reduir el risc.
Científics japonesos van trobar que afegir alvocat a subjectes de laboratori pot suprimir el dany hepàtic.
Limon
Els efectes hepatoprotectors del suc de llimona es deuen a les vitamines (especialment la vitamina C) i al contingut mineral que conté.
a la Recerca Biomèdica Un estudi de ratolí publicat afirma que la ingesta de suc de llimona pot ajudar a reduir els danys hepàtics induïts per l'alcohol i reduir els nivells d'enzims hepàtics per a la protecció general del fetge.
Elma
Els científics van estudiar l'efecte dels productes de poma seca sobre els nivells de lípids del fetge i sèric. Tres mesos més tard, es va trobar que els productes de poma reduïen amb èxit els nivells de lípids en sèrum i fetge.
També investigadors xinesos Elma van confirmar que els seus polifenols tenen un paper important en la protecció contra la lesió hepàtica immunològica induïda per la concanavalina (una lectina de la família de les lleguminoses) en ratolins.
espàrrecs
espàrrecsÉs una excel·lent font de vitamines A, C, E, K, folat, colina i minerals com calci, magnesi, fòsfor, potassi i fibra dietètica.
Científics de la Universitat Nacional de Jeju a Corea van trobar que els brots joves i les fulles d'espàrrecs poden ajudar a suprimir el creixement de cèl·lules hepàtiques (cèl·lules canceroses del fetge) i reduir l'estrès oxidatiu per protegir les cèl·lules del fetge.
Cereals integrals
Amaranto, sègol, ordi, arròs integral, quinoa, etc. Igual que els cereals integrals, són rics en fibra dietètica, que ajuda a cremar greixos i reduir el colesterol. Per això, els cereals integrals també poden ajudar a protegir contra la malaltia del fetge gras no alcohòlic.
tomàquets
tomàquetsConté una bona quantitat d'antioxidants que ajuden a reduir la inflamació i els danys del fetge i protegeixen contra el càncer de fetge.
Un estudi en rates va demostrar que la suplementació amb extracte de tomàquet pot ajudar a reduir el risc de dany hepàtic.
dent de lleó
al Journal of Food and Chemical Toxicology investigació publicada, dent de lleó va demostrar que les seves arrels són protectores contra el dany hepàtic induït per l'alcohol a causa de les seves propietats antioxidants.
Com a resultat;
El fetge és un òrgan important amb moltes funcions essencials.Els aliments enumerats anteriorment mostren efectes beneficiosos sobre el fetge.
Aquests inclouen reduir el risc de malalties hepàtiques i càncer, augmentar els nivells d'enzims antioxidants i de desintoxicació i protecció de toxines nocives.
Menjar aquests nutrients és una forma natural de mantenir el fetge sa.
