oli d'olivaVa començar a produir-se al segle VIII a la conca mediterrània. Avui en dia, s'utilitza per a diferents finalitats com la cuina, la bellesa del cabell, la cara i la pell.
a l'article "per a què serveix l'oli d'oliva", "quines són les vitamines de l'oli d'oliva", "per a què serveix l'oli d'oliva", "on s'utilitza l'oli d'oliva", "com fer oli d'oliva", "com emmagatzemar l'oli d'oliva" ", s'emmagatzema l'oli d'oliva a la nevera", "l'oli d'oliva està al costat" Quins són els efectes? coms'atendran preguntes.
Què és l’oli d’oliva?
fruita d'olivaS'obté extraient l'oli de És un conreu arbòric tradicional de la conca mediterrània i és molt consumit arreu del món.
Quins són els tipus d'oli d'oliva?
Hi ha diferents varietats al mercat. Tot i que tots semblen iguals, hi ha diferents diferències entre ells.
Oli d'oliva verge extra
S'obté processant olives madures. S'obté escalfant a un màxim de 32 graus, sense contenir cap producte químic. Les olives, els àcids grassos lliures de les quals no superen el 0.8, tenen un sabor i una olor intensos.
oli d'oliva refinat
Es tracta d'olis amb una proporció d'àcids grassos lliures superior a 3,5. Aquesta varietat no fina i refinada és ideal per a fregir i rebosteria. No es recomana consumir directament. No es recomana utilitzar-lo en amanides, esmorzars.
Oli d'oliva Riviera
Oli d'oliva RivieraS'obté barrejant olis d'oliva refinats i verges extra. Aquesta varietat tractada químicament es va formar amb una llarga espera i després processant les olives. Les olives tenen un alt valor àcid.
oli d'oliva premsat en fred
S'anomena premsada en fred perquè s'obté utilitzant aigua amb una temperatura inferior als 27 graus i apretant-la. Es pot utilitzar sobretot en plats freds.
Valors vitamínics de l'oli d'oliva
Segons el Departament d'Agricultura dels EUA (USDA) 1 cullerades d'oli d'oliva o 13.5 grams (g) proporciona els valors nutricionals següents:
119 calories
1.86 g de greix, 13.5 g dels quals saturats
1.9 mil·ligrams (mg) de vitamina E
8.13 micrograms (mcg) de vitamina K
També s'acompanya de quantitats molt petites de minerals com el calci i el potassi. polifenols aporta tocoferols, fitoesterols, escualè, àcid terpènic i altres antioxidants.
Quins avantatges té l’oli d’oliva?
Ric en greixos monoinsaturats saludables
Com que es tracta d'un oli natural obtingut de les olives, que són els fruits oliosos de l'olivera, conté àcids grassos omega 24 i omega 6, dels quals aproximadament un 3% són greixos saturats. Si l'àcid gras dominant és àcid oleic És un greix monoinsaturat, anomenat (73%) i extremadament saludable.
Es creu que l'àcid oleic ajuda a reduir la inflamació i té efectes beneficiosos sobre els gens relacionats amb el càncer.
Conté grans quantitats d'antioxidants
A més dels àcids grassos beneficiosos, conté petites quantitats de vitamines E i K. Però oli d'olivaEl que el fa realment saludable és que conté potents antioxidants. Aquests antioxidants són biològicament actius i ajuden a combatre malalties greus.
Aquests antioxidants, que combaten la inflamació i ajuden a prevenir l'oxidació del colesterol a la sang, tenen efectes importants en el procés de les malalties del cor.
Té potents propietats antiinflamatòries
Es creu que la inflamació crònica és una de les principals causes de moltes malalties. Això inclou càncer, malalties cardiovasculars, síndrome metabòlica, diabetis, Alzheimer, artritis i fins i tot l'obesitat.
oli d'olivaRedueix la inflamació, que és una de les principals raons dels seus beneficis per a la salut.
Els efectes antiinflamatoris estan mediats per antioxidants. La clau d'aquests antioxidants és l'oleocanthal, que se sap que funciona de manera similar al fàrmac antiinflamatori ibuprofè.
També hi ha estudis que demostren que el principal àcid gras, l'àcid oleic, pot reduir els nivells de marcadors inflamatoris importants com la PCR.
En un estudi, oli d'oliva va demostrar que els antioxidants inhibeixen certs gens i proteïnes que desencadenen la inflamació.
Ajuda a prevenir el càncer de mama
als àpats oli d'oliva El seu ús pot ajudar a prevenir el càncer de mama. Un estudi realitzat a l'Aràbia Saudita va trobar que l'oleuropeïna, un compost natural que es troba a les fulles d'olivera, té propietats potencials contra el càncer de mama.
En un altre assaig clínic realitzat a Espanya, oli d'oliva Es va trobar que les dones que van ser alimentades amb una dieta tenien un 62% menys de probabilitats de desenvolupar càncer de mama.
Ajuda a prevenir la diabetis
Consumir aquest greix saludable pot mantenir el sucre en sang sota control. Hi ha molts estudis que demostren aquest petit fet.
Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, una dieta rica en greixos mono i poliinsaturats pot ajudar a prevenir la diabetis.
En un altre estudi publicat per l'American Journal of Clinical Nutrition, oli d'oliva el consum es va relacionar amb un risc reduït de diabetis en les dones.
Prevé la malaltia d’Alzheimer
Segons Scientific American, oli d'olivaoleocanthal en Alzheimerpot ajudar a prevenir L'American Chemical Society va arribar a troballes similars.
En un estudi nord-americà, oli d'oliva verge extras'ha trobat que millora l'aprenentatge i la memòria en ratolins.
Protegeix contra les malalties del cor
Les malalties del cor és la causa de mort més freqüent al món. Estudis observacionals fa diverses dècades van demostrar que les malalties del cor són poc freqüents a la dieta mediterrània.
oli d'oliva verge extraÉs una de les característiques més importants d'aquesta dieta i proporciona protecció contra les malalties del cor a través de nombrosos mecanismes.
Disminueix la inflamació, protegeix el colesterol LDL de l'oxidació, millora la funció de revestiment dels vasos sanguinis i ajuda a prevenir la coagulació de la sang no desitjada.
Curiosament, també s'ha observat que disminueix la pressió arterial, un dels factors de risc més forts per a malalties del cor i mort prematura.
Enforteix els ossos
En un estudi sobre homes que mengen un estil mediterrani, oli d'olivas'ha trobat que contribueix a tenir ossos forts. Es va trobar que la seva sang conté nivells més alts d'osteocalcina, un indicador de la formació òssia sana.
tracta la depressió
Un dels beneficis sorprenents d'aquest oli és depressióés tractar. Pot augmentar els nivells de la serotonina química del cervell. S'ha trobat que això és similar a l'efecte d'alguns antidepressius.
L'oli d'oliva ajuda a perdre pes
Un estudi publicat a la Harvard School of Public Health, oli d'olivava donar suport a la seva eficàcia per ajudar a perdre pes.
Es va comparar la pèrdua de pes a causa de dos tipus de dieta diferents (dieta mediterrània i dieta baixa en greixos). Al final de l'estudi, només el 20 per cent dels voluntaris del grup baix en greixos encara seguia la dieta.
Controla el colesterol
oli d'olivaConté greixos saturats i poliinsaturats mínims. Aquesta propietat li dóna la capacitat de controlar els nivells de colesterol en sang al cos. Aquest greix saludable conté els nivells més alts de greix monoinsaturat, al voltant del 75-80%, que ajuda a construir un bon colesterol al cos.
Els estudis realitzats a la Universitat de Minnesota han demostrat que les poblacions gregues, cretenques i altres mediterrànies consumeixen gairebé tant greix dietètic com els nord-americans, tot i que tenen taxes de malalties del cor significativament més baixes. La diferència és que el Mediterrani oli d'oliva verge extra indica consum.
Alleuja el restrenyiment
al restrenyiment es pot utilitzar com a remei. oli d'oliva Beneficia el tracte gastrointestinal i el còlon. Ajuda als aliments a moure's sense problemes pel còlon. Quan beu aquest oli amb regularitat, ajuda a prevenir completament el restrenyiment.
Aquest oli és ric en vitamines E i K, ferro, àcids grassos omega-3 i 6 i antioxidants. Aquests nutrients milloren la salut general, inclòs el sistema digestiu, i també ajuden a prevenir el restrenyiment.
oli d'olivaEs pot utilitzar de moltes maneres diferents per tractar el restrenyiment.
Oli d'oliva cru
Una cullerada dues vegades al dia oli d'oliva verge extra consumir. Prendre la primera cullerada al matí amb l'estómac buit i la segona una hora abans d'anar a dormir.
Si us oblideu de prendre-lo quan teniu l'estómac buit, espereu unes hores després de dinar. Repetiu això diàriament fins que el restrenyiment desaparegui.
Oli d'oliva afruitat
Si no us agrada el sabor cru, podeu barrejar-lo amb una fruita fibrosa com la poma o la taronja. Primer pren una cullerada d'oli al matí i després menja la fruita.
Si no ajuda, preneu una altra cullerada al vespre amb verdures riques en fibra com el bròquil. Feu-ho regularment fins que us sentiu còmode.
Oli d'oliva amb suc de taronja
Una culleradeta a un got de suc de taronja oli d'oliva Afegiu-lo i beu-lo cada matí amb l'estómac buit. Ajuda a lubricar el vostre sistema durant tot el dia i us manté saludable. oli d'olivaTambé pots provar-ho amb una tassa de cafè.
Oli d'oliva amb suc de llimona
una cullerada oli d'oliva i barrejar una culleradeta de suc de llimona també és una manera eficaç de tractar el restrenyiment de manera natural.
Beveu aquesta barreja un cop al dia. Una culleradeta al vespre per lubricar el sistema i evitar que el còlon s'assequi mentre dorms. oli d'oliva i també pots prendre una rodanxa de llimona.
Oli d'oliva amb llet
Aquest és un gran remei per al restrenyiment greu. Tot el que has de fer és afegir una cullerada a un got de llet tèbia. oli d'oliva verge extra és afegir. Barregeu bé i assegureu-vos que el vostre estómac estigui buit mentre beu. Feu-ho regularment per alleujar-vos el restrenyiment.
Ajuda a eliminar els càlculs renals
Consumir aquest oli pot ajudar a dissoldre els càlculs renals.
Agafeu uns 2 litres d'aigua en una paella i escalfeu-la a foc mitjà. Retirar del foc quan arribi al punt d'ebullició. 60 ml de suc de llimona fresc i 60 ml de oli d'oliva verge extra afegir. Barrejar bé i guardar a la nevera després que l'aigua s'hagi refredat completament.
Per netejar el cerumen oli d'oliva disponible. Per evitar l'aparició de la cera de les orelles, els experts recomanen utilitzar aquest oli per eliminar la cera de les orelles.
En la majoria dels casos, quan intenteu netejar el cerumen obstruït, els trossos de cera endurida es mouen més al canal auditiu.
oli d'olivaAquí és on és útil. Suavitza el cerumen, facilitant l'eliminació del cerumen. Un cop estovada prou, la brutícia es trenca en trossos més petits i surt del conducte d'aire, on es pot netejar a fons i de manera segura, generalment amb un drap suau o mocador.
Escalfeu una petita quantitat d'oli lleugerament per sobre de la temperatura ambient. càlid oli d'oliva Ajuda a trencar el cerumen. No l'escalfeu massa, ja que pot cremar el conducte auditiu.
Ha de ser tan càlid com el teu cos i no més. Ompliu un comptagotes net amb només unes gotes d'oli. No necessiteu més de ¾ d'un comptegotes de mida estàndard.
Amb el cap inclinat cap a un costat, degoteu lentament l'oli al canal auditiu. Premeu primer una gota i escorreu lentament l'oli restant si us trobeu bé.
Deixeu uns 10 a 15 minuts perquè l'oli faci la seva feina. Obriu i tanqueu suaument la boca i feu lliscar el conducte auditiu per ajudar a que l'oli penetri.
També podeu fer massatges a la zona sota l'orella. Si us heu de moure, col·loqueu un cotó per sobre de l'orella pot evitar que l'oli es vessi.
Després de suavitzar el cerumen, gireu el cap perquè l'oli pugui escórrer. Podeu esbandir amb un comptagotes ple d'aigua tèbia per escórrer l'oli. Finalment, netegeu l'excés d'oli de l'exterior de l'orella amb un drap o mocador suau.
Podeu repetir aquest mètode diverses vegades per setmana segons sigui necessari. Aquest remei requereix una mica de paciència, ja que fins i tot els casos menors poden trigar fins a dues setmanes a desaparèixer completament.
Evita el descens
Diàriament consum d'oli d'oliva verge extra Pot ajudar a prevenir els ictus en la gent gran.
Un estudi, en la seva dieta oli d'oliva va demostrar que les persones grans que l'utilitzaven eren un 41% menys susceptibles al risc d'ictus.
Se sap que l'ictus es produeix a causa dels coàguls de sang als vasos sanguinis que es connecten al cervell, que poden provocar danys cerebrals i, finalment, fins i tot la mort. oli d'olivaAjuda a diluir aquests coàguls fent que la sang flueixi cap al cervell.
Actua com un analgèsic
Ja siguin lesions internes o externes, oli d'oliva verge extraSe sap que alleuja el dolor. La presència d'un compost anomenat oleocanthal que es troba a l'oli el converteix en un agent antiinflamatori que pot tractar tot tipus de malalties, tòpics o cròniques.
Millora la salut de les ungles
Les ungles diuen molt de la nostra salut. En cas de malaltia, els metges solen revisar les ungles. Les ungles avorrides, sense vida i trencadisses són només alguns dels problemes que tenim. oli d'olivaen Vitamina Epot millorar l'aspecte de les ungles afectades per una condició.
Submergeix una bola de cotó a l'oli i frega-la a les ungles. Deixeu-ho reposar uns 30 minuts abans de rentar-lo amb aigua normal.
Beneficis de l'oli d'oliva per a la pell
Hidrata la pell
Aquest oli conté una bona quantitat de vitamina E, un antioxidant que protegeix la pell de diversos factors externs com els forts raigs solars o el vent. oli d'olivaLa seva textura lleugera la converteix en una excel·lent crema hidratant apta per a tot tipus de pell.
Després de dutxar-te, deixa la pell una mica humida i utilitza 1 cullerada. oli d'oliva verge extra Feu massatges a la cara amb Espereu uns 15 minuts i després renteu-lo amb aigua tèbia.
No!!! Si la teva pell està seca, aplica l'oli a la cara abans d'anar a dormir i deixa'l durant la nit. Podeu treure l'oli amb aigua tèbia al matí.
Millora la salut de la pell
oli d'oliva, tractant la inflamació i l'acne i la pell psoriasi i la vitamina E, que millora la salut de la pell protegint-la de malalties greus com el càncer de pell. Podeu utilitzar la fórmula següent per millorar la salut de la pell;
materials
1/3 tassa de iogurt
¼ tassa de mel
2 culleradeta d’oli d’oliva
Aplicació
Barregeu bé els ingredients fins a obtenir una solució espessa. Apliqueu aquesta solució a la cara i espereu uns 20 minuts. A continuació, renta-ho amb aigua tèbia. Podeu aplicar-ho un cop a la setmana.
Ajuda a eliminar el maquillatge
oli d'oliva verge extraEt permetrà desmaquillar fàcilment sense danyar la teva pell. També comercial desmaquillatge És una alternativa més barata als seus productes.
Submergeix unes boles de cotó en oli d'oliva i frega-les per la cara per desmaquillar-te. També un coixinet de cotó oli d'olivaPodeu humitejar-lo amb aigua i utilitzar-lo per netejar el maquillatge dels ulls. A més de desmaquillar, l'oli també suavitza la pell del voltant dels ulls.
Té propietats anti-envelliment
A mesura que envellim, la pell comença a enfonsar-se i a desenvolupar arrugues. Podeu retardar els signes de l'envelliment amb aquest oli saludable.
materials
2 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerades cullerades de suc de llimona
una mica de sal marina
Aplicació
unes gotes a la cara oli d'oliva amb massatge. Per exfoliar, barregeu l'oli restant amb sal marina. Afegiu suc de llimona per obtenir una sensació refrescant. Frega la barreja a les zones seques, aspres i escates de la cara.
Barregeu els ingredients i fregueu els llavis durant cinc minuts just abans d'anar a dormir. oli d'oliva, llavis trencats Ajuda a suavitzar. El sucre i la llimona actuen com a exfoliants.
Cura els talons esquerdats
Exfolia els teus talons amb aigua tèbia de llimona i toca'ls amb generositat per obtenir més humitat i suavitat. oli d'oliva gatejar. Podeu utilitzar mitjons per alleujar-vos ràpidament.
Beneficis de l'oli d'oliva per al cabell
Manté el cabell sa
oli d'olivaÉs eficaç per mantenir el cabell sa, juntament amb alguns altres ingredients.
materials
½ tassa d'oli d'oliva
2 cullerades de mel
Rovell d’ou
Aplicació
Barregeu bé els ingredients fins a obtenir una pasta homogènia. Apliqueu aquesta pasta al cabell i espereu uns 20 minuts. Rentar amb aigua tèbia i després seguir amb un condicionador.
Es pot utilitzar com a tractament previ al xampú
El massatge amb oli abans del xampú ajuda a donar al cabell una brillantor i una força distintives.
Una tassa oli d'olivaEscalfeu el cabell i apliqueu-lo generosament al cabell, especialment al cuir cabellut i a les puntes. Espereu 20 minuts i després esbandiu amb aigua tèbia. Hidrata el cabell i redueix la irritació del cuir cabellut.
Prevé la caspa
salvat És un dels problemes més comuns i difícils als quals s'enfronta la gent. Els antioxidants presents a l'oli i les propietats antibacterianes de l'oli funcionen eficaçment per reduir el problema de la caspa i ajudar a desfer-se'n.
alguns oli d'olivaBarrejar-ho amb clara d'ou, iogurt i suc de llimona i aplicar-lo al cuir cabellut. Mantingueu aquesta màscara capil·lar al cabell durant 20-25 minuts i després renteu-lo amb normalitat. Repetiu aquesta màscara capil·lar una o dues vegades per setmana per desfer-vos completament de la caspa.
Com emmagatzemar l'oli d'oliva?
oli d'olivaPer garantir la longevitat de n, cal parar atenció al següent;
– Trieu un lloc fresc i fosc per guardar l'oli.
– Assegureu-vos que l'oli estigui allunyat de la calor, l'aire i la llum.
– Emmagatzemeu l'oli en una ampolla de vidre fosc o opac o un recipient d'acer inoxidable.
- Assegureu-vos que el tap de l'ampolla estigui ben tancat.
Afortunadament, oli d'oliva Té una vida útil més llarga en comparació amb els olis de cuina habituals. Algunes varietats poden durar fins a tres anys.
Com es pot saber si l'oli d'oliva s'ha fet malbé?
La millor manera de saber si s'ha fet malbé és tastar-lo. Els olis amargs, àcids o rancis són insípids.
Quant oli d'oliva s'ha de consumir diàriament?
Segons els experts en salut, 2 cullerades o 23 g al dia per satisfer les necessitats del cos utilitzant oli d'oliva suficient.
Quins són els danys de l'oli d'oliva?
Tot i que té molts beneficis, també té alguns efectes secundaris que no s'han de ignorar.
oli d'olivaPot provocar reaccions al·lèrgiques en algunes persones. Quan algú al·lèrgic a aquest oli el frega a la pell, el seu sistema immunitari actua per atacar-lo.
Això fa que el cos produeixi anticossos, causant símptomes comuns d'al·lèrgia alimentària. oli d'olivaen persones al·lèrgiques a èczema i es poden desenvolupar erupcions cutànies que poden resultar picor. Per tant, cal fer una prova de pegat abans d'utilitzar l'oli de manera tòpica.
Com que és alt en calories, un consum excessiu pot provocar un risc de patir malalties del cor. No heu de consumir més de 2 cullerades al dia.
Si teniu diabetis i està prenent un medicament programat, consulteu el vostre metge abans d'utilitzar l'oli. oli d'olivapot reaccionar amb medicaments i provocar una baixada més dels nivells de sucre.
L'ús més del recomanat pot provocar una gran caiguda de la pressió arterial, bloqueig de la vesícula biliar i algunes altres malalties.
Massa oli d'olivatenen l'efecte contrari sobre el pes, a causa de l'alt contingut de greix en l'oli.
oli d'olivaNo l'escalfeu massa temps (més de 20 a 30 segons), ja que tendeix a cremar-se ràpidament, fent que perdi la majoria de les seves propietats beneficioses.
