Les verdures com el bròquil, la col, la coliflor i la kale tenen una altra característica en comú, a part de ser crucíferes. Sulforafan Contenen un compost vegetal natural anomenat.
SulforafanTé beneficis com millorar la salut del cor i regular la digestió. Fins i tot hi ha estudis que diuen que protegeix contra el càncer.
Bé ""Què és el sulforafan, què fa, en què es troba?" aquí sulforafan Coses a saber sobre…
Què és el sulforafan?
Sulforafan,bròquil,col vecoliflorUn compost ric en sofre que es troba a les verdures com ara. Té molts beneficis per a la salut.
Aquest compost vegetal s'activa quan entra en contacte amb la grosfazina, una família d'enzims que tenen un paper en la resposta de defensa de les plantes.
Els enzims de la mirosinasa s'alliberen i s'activen quan una planta està danyada. Per tant, se sap que les verdures crucíferes alliberen mirosinasa i sulforafanS'ha de tallar, ratllar o mastegar per activar-lo.
Aquest compost que conté sofre es troba als nivells més alts a les verdures crues. Cuinar verdures al vapor durant un o tres minuts, sulforafanHo fa més útil. Cal cuinar les verdures a menys de 140˚C perquè superar aquesta temperatura destrueix el glucosinolat.
Per tant, no bulliu verdures crucíferes, coeu-les lleugerament al vapor.
Quins són els beneficis del sulforafan?
Sulforafan Va ser descobert l'any 1992. L'any que es va descobrir, els seus beneficis van cridar tant l'atenció als mitjans de comunicació i al públic; Les vendes de bròquil van explotar aquell any.
Potser no us agrada el bròquil, però només ho enumeraré a continuació. compost de sulforafanFins i tot hauríeu de menjar-lo pels seus beneficis.
propietat antioxidant
Els antioxidants defensen el cos contra l'estrès oxidatiu i el dany dels radicals lliures. Estrès oxidatiu Provoca malalties com el càncer, la demència, la diabetis i les malalties del cor.
SulforafanTé fortes propietats antioxidants i protegeix el cos de l'estrès oxidatiu.
Prevenció del càncer
càncer, una malaltia mortal causada pel creixement cel·lular incontrolat.
Estudis sobre aquest tema compost de sulforafanS'ha determinat que redueix tant la mida com el nombre de diverses cèl·lules canceroses.
També va impedir el creixement de cèl·lules canceroses.
Beneficis per a la salut del cor
Compost de sulforafan Beneficia la salut del cor de diverses maneres.
Per exemple, redueix la inflamació.
També redueix la pressió arterial alta.
Tots aquests són factors de risc per a les malalties del cor, prevenint aquests factors malalties del corTambé prevé.
Benefici per als diabètics
Els diabètics no poden transportar de manera eficaç el sucre de la sang a les seves cèl·lules, cosa que dificulta l'equilibri dels nivells de sucre en sang.
Sulforafan En estudis, va millorar l'hemoglobina A1c, un indicador del control del sucre en sang a llarg termini.
Amb aquest efecte, beneficia els pacients diabètics.
reduint la inflamació
SulforafanCom que neutralitza les toxines, també calma la inflamació del cos.
La inflamació pot ser la causa del càncer i algunes malalties cròniques.
En uns quants estudis, sulforafanS'ha determinat que pot protegir el cervell dels danys que es poden produir a llarg termini després de lesions traumàtiques.
Benefici hepàtic
El fetge és l'encarregat d'eliminar les toxines del cos. En altres paraules, és l'òrgan que realitza la neteja corporal.
Les malalties hepàtiques poden ocórrer per causes com el consum d'alcohol i la desnutrició.
SulforafanLes seves propietats antioxidants, que protegeixen de l'estrès oxidatiu, curen el fetge.
Estudis realitzats suplements de sulforafanva trobar que reduïa significativament els marcadors de malaltia hepàtica i millorava la funció hepàtica.
Protecció contra els danys solars
Els estudis demostren que aquest compost pot protegir contra els danys a la pell causats pels raigs ultraviolats (UV) del sol.
Quins són els perjudicis del sulforafan?
En la mesura que es troba a les verdures crucíferes consumir sulforafan, és segur. A més, càpsula i tableta de sulforafan També es ven com.
Tot i que no hi ha cap recomanació d'ingesta diària per a aquest compost, la majoria de marques disponibles recomanen prendre uns 400 mcg al dia, això equival a 1-2 càpsules. En algunes persones, gasrestrenyiment i es poden produir efectes secundaris lleus com ara diarrea.
Quins aliments contenen sulforafan?
Aquest compost es troba naturalment en una varietat de verdures crucíferes. Aquestes verdures són només sulforafan No només aporta nutrients, sinó també moltes altres vitamines, minerals i antioxidants importants. El més alt sulforafan El menjar que conté és brot de bròquil.
Aliments que contenen sulforafan És com segueix:
brots de bròquil
bròquil
coliflor
col de col
Brots de Brussel·les
Creixet
Roka
Cal tallar les verdures abans de menjar i mastegar bé els aliments per activar aquest compost.
