Vitamin A se nalazi u biljnim i životinjskim izvorima. Paradajz, šargarepa, zelena i crvena paprika, spanać, brokoli, zeleno lisnato povrće, dinja, riblje ulje, džigerica, mleko, sir, jaja su namirnice koje sadrže vitamin A.
Vitamin A je grupa spojeva rastvorljivih u mastima koji su izuzetno važni za naše zdravlje. Ima dužnosti kao što su zaštita zdravlja očiju, održavanje normalne funkcije imunološkog sistema i organa i pomaganje bebi u maternici da pravilno raste i razvija se.
Šta je u vitaminu A?
Muškarcima je potrebno 900 mcg vitamina A dnevno, ženama 700 mcg, djeci i adolescentima 300-600 mcg vitamina A dnevno.
Šta je vitamin A?
Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima koji deluje kao snažan antioksidans u telu. Ima ključnu ulogu u održavanju vida, neuroloških funkcija i zdravlja kože. Kao i svi antioksidansi, također smanjuje upalu boreći se protiv oštećenja slobodnih radikala.
Vitamin A postoji u dva glavna oblika: aktivni vitamin A (koji se naziva i retinol, koji rezultira retinil esterima) i beta-karoten. Retinol dolazi iz hrane životinjskog porijekla i predstavlja "preformirani" oblik vitamina A koji tijelo može direktno koristiti.
Još jedna sorta koja se dobija od šarenog voća i povrća je u obliku provitamina karotenoida. Da bi tijelo koristilo beta-karoten i druge vrste karotenoida koji se nalaze u biljnim proizvodima, oni se prvo moraju pretvoriti u retinol, aktivni oblik vitamina A. Drugi oblik vitamina A je palmitat, koji se obično nalazi u obliku kapsula.
Istraživanja su u više navrata pokazala da su antioksidansi poput vitamina A od vitalnog značaja za zdravlje i dugovječnost. Koristi se za zdravlje očiju, jača imunitet i podstiče rast ćelija. Hajde sada da pričamo o prednostima vitamina A.
Prednosti vitamina A
Štiti oči od noćnog sljepila
Vitamin A je neophodan za održavanje vida. On pretvara vidljivu svjetlost u električni signal koji se može poslati u mozak. Jedan od prvih znakova nedostatka vitamina A je noćno sljepilo.
Vitamin A je važna komponenta pigmenta rodopsina. Rodopsin se nalazi u retini oka i izuzetno je osjetljiv na svjetlost. Ljudi sa ovim stanjem vide normalno tokom dana, ali im je vid smanjen u mraku jer im se oči bore za svjetlo.
Rak nastaje kada stanice počnu nenormalno i nekontrolirano rasti ili se dijeliti. Vitamin A igra važnu ulogu u rastu i razvoju ćelija. Stoga smanjuje rizik od razvoja raka.
Podržava imuni sistem
Vitamin A igra vitalnu ulogu u održavanju prirodne odbrane našeg tijela. Podržava proizvodnju i funkciju bijelih krvnih stanica koje pomažu u hvatanju i uklanjanju bakterija i drugih patogena iz krvotoka. Zaključak koji se iz ovoga može izvući je sljedeći: U nedostatku vitamina A povećava se rizik od infekcija i bolesti kasnije zacjeljuju.
Podržava zdravlje kostiju
Esencijalni nutrijenti potrebni za održavanje zdravlja kostiju kako starimo su proteini, kalcij iVitamin Dje Međutim, konzumiranje adekvatnih količina vitamina A također je neophodno za rast i razvoj kostiju, a nedostatak ovog vitamina može oslabiti kosti.
Neophodan za rast i reprodukciju
Vitamin A je neophodan za održavanje zdravog reproduktivnog sistema i kod muškaraca i kod žena. Takođe osigurava normalan rast i razvoj embriona tokom trudnoće. Kod trudnica vitamin A igra ulogu u rastu i razvoju mnogih glavnih organa i struktura nerođenog djeteta, kao što su skelet, nervni sistem, srce, bubrezi, oči, pluća i gušterača.
Ublažava upalu
Beta-karoten djeluje kao snažan antioksidans u tijelu, smanjujući stvaranje štetnih slobodnih radikala i sprječavajući oksidativna oštećenja u stanicama. Tako se smanjuje nivo upale u tijelu. Prevencija upale je ključna jer je upala u korijenu mnogih kroničnih bolesti, od raka preko srčanih bolesti do dijabetesa.
Smanjuje holesterol
holesterolje voštana supstanca nalik ulju koja se nalazi u telu. Tijelu je potreban kolesterol za pravilno funkcioniranje, jer je uključen u sintezu hormona i čini osnovu staničnih membrana. Ali previše holesterola se nakuplja u krvnim sudovima i uzrokuje otvrdnuće i sužavanje arterija, povećavajući rizik od srčanih bolesti. Dovoljna količina vitamina APrirodno uzimanje snižava nivo holesterola.
Obezbeđuje popravku tkiva
Popravak tkiva i regeneracija ćelija obezbeđuju se adekvatnim količinama vitamina A. Takođe podržava zarastanje rana.
Urin se obično formira u bubrezima, a zatim polako raste i razvija se u mokraćovodu ili bešici. Neka istraživanja pokazuju da vitamin A može pomoći u prevenciji mokraćnih kamenaca.
Prednosti vitamina A za kožu
Uklanja probleme s aknama jer smanjuje prekomjernu proizvodnju sebuma u koži. Upotreba vitamina A u liječenju akni je veoma efikasna.
Budući da je snažan antioksidans, smanjuje pojavu finih bora, tamnih mrlja i pigmentacije.
Vitamin A pomaže u liječenju bradavica, oštećenja od sunca i rozacee. Može se koristiti oralno ili kao lokalna primjena kako bi se koristila u ovim slučajevima.
Vitamin A pomaže u regeneraciji ćelija kože zamenjujući mrtve ćelije. Nove ćelije pružaju zdravu i glatku kožu, što smanjuje strije.
Normalizuje protok krvi.
Prednosti vitamina A za kosu
Vitamin A pomaže u proizvodnji prave količine sebuma u vlasištu. Ovo sprečava isušivanje kose i vlasišta.
Zbog visoke koncentracije antioksidansa, vitamin A sprječava nastanak slobodnih radikala, štiteći tako kosu od radikalnog oštećenja. Pomaže u davanju prirodnog sjaja kosi.
Zbog svojih regenerativnih svojstava, vitamin A obnavlja suhe i oštećene pramenove kose, čineći kosu mekom i glatkom.
Vitamin A pomaže u regulaciji proizvodnje sebuma u vlasištu. Tako smanjuje stvaranje ljuskica peruti.
Šta je u vitaminu A?
Prirodno se javlja u mnogim namirnicama. Namirnice koje sadrže vitamin A su:
ćureća jetra
goveđa jetra
Tikva
Punomasno mlijeko
sušeni bosiljak
grašak
paradajz
špinat
mrkve
Slatki krompir
mango
breskve
papaja
ulje jetre bakalara
sok od grejpa
dinja
Repa
Suhe marelice
sušeni majoran
ćureća jetra
100 grama ćureće jetre daje 1507% dnevno potrebnog vitamina A i ima 273 kalorije. Prilično visok iznos.
goveđa jetra
100 grama goveđe jetre zadovoljava 300% dnevne količine vitamina A i sadrži 135 kalorija.
Tikva
Tikva Bogat je izvor beta karotena. Beta karoten se u tijelu pretvara u vitamin A. Jedna šolja bundeve zadovoljava 400% dnevnih potreba za vitaminom A. Takođe sadrži dobre količine vitamina C, kalijuma i vlakana.
Punomasno mlijeko
Hranljivi sadržaj punomasnog mleka je bogatiji od obranog mleka. Čaša punomasnog mlijeka sadrži dobre količine kalcija, proteina, vitamina D, A i magnezijuma.
sušeni bosiljak
suvobosiljakBogat je vitaminom A, koji štiti organizam od karcinoma pluća i usne duplje. 100 grama sušenog bosiljka zadovoljava 15% dnevne potrebe za vitaminom A.
grašak
Jedna šoljagrašak, zadovoljava 134% dnevne potrebe za vitaminom A i ta količina iznosi 62 kalorije. Takođe sadrži dobre količine vitamina K, C i B.
paradajz
aparadajzobezbjeđuje 20% dnevno potrebnog vitamina A. Takođe je bogat izvor vitamina C i likopena.
špinat
Jedna šoljašpinat Zadovoljava 49% dnevnih potreba za vitaminom A. Spanać je takođe najbogatiji izvor vitamina C, mangana, gvožđa, vitamina K i kalcijuma.
mrkve
mrkveTo je prva hrana koja vam pada na pamet za vitamin A i zdravlje očiju. Jedna šargarepa obezbeđuje 200% dnevno potrebnog vitamina A. Šargarepa takođe sadrži velike količine vitamina B, C, K, magnezijuma i vlakana.
Slatki krompir
Slatki krompirIma visoku nutritivnu vrijednost. Jedan slatki krompir obezbeđuje 438% dnevno potrebnog vitamina A.
mango
Prepuna zdravih hranljivih materija i vitaminamangoJedna šolja sadrži 36% dnevno potrebnog vitamina A i 107 kalorija.
breskve
breskve Sadrži dobre količine magnezijuma, vitamina C, kalcijuma, fosfora, kalijuma i gvožđa. Jedna breskva daje 10% dnevno potrebnog vitamina A.
papaja
papajazadovoljava 29% dnevno potrebnog vitamina A.
ulje jetre bakalara
ulje jetre bakalara Suplementi su najbogatiji izvor vitamina i minerala. Dostupan je u obliku tečnosti i kapsula sa izuzetnim količinama A, D i omega 3 masnih kiselina.
sok od grejpa
sok od grejpaSadrži hranljive materije kao što su kalijum, vitamin E, vitamin K, fosfor, kalcijum, vitamine B, vitamin C, vitamin A i fitonutrijente. Ovi esencijalni nutrijenti se bore protiv bolesti podržavajući imunološki sistem tijela.
dinja
Dinja je niskokalorična i sadrži mnoge esencijalne vitamine i hranjive tvari korisne za zdravlje. Kriška dinje daje 120% potrebnog vitamina A.
Repa
Repa je vrlo niskokalorično povrće bogato hranjivim tvarima i sadrži značajnu količinu vitamina A.
Suhe marelice
Sušene kajsije su bogat izvor vitamina A. Jedna šoljica suvih kajsija obezbeđuje 94% dnevnih potreba za vitaminom A i ta količina je 313 kalorija.
sušeni majoran
suvomajoran Bogat je izvor vitamina A. 100 grama daje 161% dnevno potrebnog vitamina A. Ova količina je 271 kalorija.
Dnevne potrebe za vitaminom A
Ako redovno jedete gore navedene namirnice, lako ćete zadovoljiti svoje potrebe za vitaminom A. Budući da je ovaj vitamin rastvorljiv u mastima, efikasnije se apsorbuje u krvotok kada se konzumira sa mastima.
Osim za održavanje zdravlja očiju, vitamin A je neophodan za rast kostiju, zdravlje kože i zaštitu sluzokože probavnog, respiratornog i urinarnog trakta od infekcija. Ako se ovaj neophodni vitamin ne može uzeti dovoljno ili ako postoji poremećaj apsorpcije, može doći do nedostatka vitamina A.
Ljudi sa dugotrajnom malapsorpcijom masti skloniji su razvoju nedostatka vitamina A. Osobe kojima nedostaje vitamin Asindrom curenja creva, celijakija,autoimune bolesti, upalna bolest crijeva, poremećaj pankreasa ili zloupotreba alkohola.
Nedostatak vitamina A uzrokuje ozbiljno oštećenje vida i sljepoću. Povećava rizik od ozbiljnih bolesti kao što su zarazna dijareja i boginje.
Nedostatak vitamina A češći je u zemljama u razvoju. Najveći rizik od nedostatka su trudnice, dojilje, novorođenčad i djeca. Cistična fibroza i hronična dijareja takođe povećavaju rizik od nedostatka.
Ko dobija nedostatak vitamina A?
Nedostatak vitamina A vrlo je čest u nerazvijenim zemljama zbog crijevnih infekcija i pothranjenosti. Nedostatak je vodeći uzrok sljepoće kod djece koja se može spriječiti širom svijeta. To je najčešći nedostatak nutrijenata na svijetu. Ljudi u riziku od nedostatka vitamina A uključuju:
Osobe s bolestima koje utiču na apsorpciju hrane iz crijeva,
Oni koji su bili podvrgnuti operaciji mršavljenja,
Stroge veganske dijete
Produženi prekomjerni unos alkohola
Mala djeca koja žive u siromaštvu
Novopridošli imigranti ili izbjeglice iz zemalja s niskim prihodima.
Šta uzrokuje nedostatak vitamina A?
Nedostatak vitamina A je rezultat dugotrajnog nedovoljnog unosa vitamina A. Takođe se javlja kada telo ne može da koristi vitamin A iz hrane. Nedostatak vitamina A može izazvati određene bolesti kao što su:
Bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina A
celijakija
kronova bolest
Giardiasis – crijevna infekcija
cistična fibroza
Bolesti koje utiču na pankreas
ciroza jetre
Intestinalna opstrukcija protokom žuči iz jetre i žučne kese
Simptomi nedostatka vitamina A
Suvoća kože
ne dobijaju dovoljno vitamina A ekcem i razlog je za razvoj drugih kožnih problema. Suva koža se javlja kod hroničnog nedostatka vitamina A.
suvo oko
Problemi s očima su među simptomima koji se javljaju kod nedostatka vitamina A. Ekstremni nedostatak može dovesti do potpunog sljepila ili smrti rožnjače, što se naziva Bitot pege.
Suvo oko ili nemogućnost stvaranja suza jedan je od prvih znakova nedostatka vitamina A. Mala djeca su najviše izložena riziku od suvih očiju u slučajevima nedostatka vitamina A u ishrani.
noćno sljepilo
Ozbiljni nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo.
Problemi s neplodnošću i trudnoćom
Vitamin A je neophodan za reprodukciju i kod muškaraca i kod žena, kao i za pravilan razvoj kod novorođenčadi. Ako imate problema sa začećem, nedostatak vitamina A može biti jedan od razloga. Nedostatak vitamina A može dovesti do neplodnosti i kod muškaraca i kod žena.
Odloženi rast
Djeca koja ne dobijaju dovoljno vitamina A imaju probleme u rastu. To je zato što je vitamin A neophodan za pravilan razvoj ljudskog tijela.
Infekcije grla i grudnog koša
Česte infekcije, posebno u grlu ili grudima, mogu biti znak nedostatka vitamina A.
Rana ne zacjeljuje
Rane koje ne zacijele u potpunosti nakon ozljede ili operacije pripisuju se niskim razinama vitamina A. To je zato što je vitamin A esencijalna komponenta zdrave kože.kolagen da podstakne njegovo formiranje.
Razvoj akni
Vitamin A pomaže u liječenju akni, jer potiče rast kože i bori se protiv upale. Nedostatak uzrokuje nastanak akni.
Kako se dijagnosticira nedostatak vitamina A?
Nedostatak se otkriva kao rezultat krvnih pretraga koje je odredio ljekar. Doktori sumnjaju na nedostatak vitamina A na osnovu simptoma kao što je noćno sljepilo. Za one koji imaju problema sa vidom u mraku, mogu se uraditi očni testovi kao što je elektroretinografija kako bi se utvrdilo da li je uzrok nedostatak vitamina A.
Liječenje nedostatka vitamina A
Blagi nedostatak vitamina A liječi se konzumiranjem više hrane bogate vitaminom A. Ozbiljan vitamin ALiječenje oblika nedostatka je uzimanje dnevnih oralnih suplemenata vitamina A.
Da li se nedostatak vitamina A može spriječiti?
Redovna konzumacija hrane bogate vitaminom A spriječit će nedostatak vitamina A osim ako ne postoji dugotrajan nedostatak u tijelu.
Jetra, govedina, piletina, masna riba, jaja, punomasno mleko, šargarepa, mango, voće narandže, slatki krompir, spanać, kelj i drugo zeleno povrće su namirnice koje sadrže najviše vitamina A.
Vitamin A se skladišti u našem tijelu.vitamin rastvorljiv u mastimaje To znači da prekomjerna konzumacija može dovesti do nivoa toksičnosti.
Hipervitaminoza A je uzrokovana konzumiranjem previše pripremljenog vitamina A putem dodataka koji sadrže vitamine. Ovo se zove trovanje vitaminom A. Uzimanje suplemenata i lijekova može uzrokovati toksičnost vitamina A.
Trovanje vitaminom A
Kada u organizmu ima previše vitamina A, dolazi do hipervitaminoze A, odnosno trovanja vitaminom A.
Ovo stanje može biti akutno ili kronično. Akutno trovanje se javlja u kratkom vremenskom periodu, obično u roku od nekoliko sati ili dana, nakon uzimanja velikih količina vitamina A. Do hroničnog trovanja dolazi kada se velike količine vitamina A akumuliraju u tijelu tokom dužeg vremenskog perioda.
U slučaju trovanja vitaminom A dolazi do oštećenja vida, bolova u kostima i promjena na koži. Kronično trovanje može uzrokovati oštećenje jetre i pritisak u mozgu. Kod većine ljudi stanje se poboljšava kada im se smanji unos vitamina A.
Šta uzrokuje trovanje vitaminom A?
Višak vitamina A se skladišti u jetri i akumulira se tokom vremena. Uzimanje visokih doza multivitaminskih suplemenata uzrokuje razvoj trovanja vitaminom A. Akutno trovanje vitaminom A obično je rezultat slučajnog gutanja kod djece.
Simptomi trovanja vitaminom A
Simptomi trovanja vitaminom A razlikuju se ovisno o tome da li je akutno ili kronično. Glavobolja i svrab su česti kod oboje.
Simptomi akutnog trovanja vitaminom A uključuju:
Utrnulost
Razdražljivost
Bolovi u trbuhu
Mučnina
Povraćanje
povećan pritisak na mozak
Simptomi kroničnog trovanja vitaminom A uključuju:
Zamagljen vid ili druge promjene vida
oticanje kostiju
Bolovi u kostima
Anorexia
Vrtoglavica
Mučnina i povraćanje
osetljivost na sunčevu svetlost
Suvoća kože
Svrab i ljuštenje kože
lomljenje noktiju
Pukotine u uglovima usana
Čir na ustima
žutilo kože
gubitak kose
infekcija respiratornog trakta
mentalna konfuzija
Simptomi kod dojenčadi i djece uključuju:
omekšavanje kosti lobanje
Otok meke tačke na vrhu bebine glave (fontanelle)
dvostruki vid
ispupčene zenice
koma
Prava količina vitamina A neophodna je za razvoj nerođene bebe. Poznato je da pretjerana konzumacija vitamina A tokom trudnoće uzrokuje urođene mane koje mogu utjecati na bebine oči, lobanju, pluća i srce.
Komplikacije trovanja vitaminom A
Višak vitamina A izaziva stanja kao što su:
Oštećenje jetre: Vitamin A se skladišti u jetri. Višak vitamina A nakuplja se u jetri i može uzrokovati cirozu.
Osteoporoza: Višak vitamina A ubrzava gubitak koštane mase. Povećava rizik od osteoporoze.
Prekomjerno nakupljanje kalcija u tijelu: Kako se kosti razgrađuju, kalcij se oslobađa iz kostiju. Višak kalcijuma cirkuliše u krvi. Kada se kalcij akumulira u tijelu, počinju bolovi u kostima, bolovi u mišićima, zaboravnost i probavni problemi.
Oštećenje bubrega zbog viška kalcija: Višak kalcija i vitamina A dovodi do oštećenja bubrega i razvoja hronične bubrežne bolesti.
Liječenje trovanja vitaminom A
Najefikasniji način liječenja ovog stanja je prestanak uzimanja visokih doza vitamina A. Većina ljudi se potpuno oporavi u roku od nekoliko sedmica.
Sve komplikacije od viška vitamina A, kao što su oštećenje bubrega ili jetre, liječit će se nezavisno.
Oporavak ovisi o težini trovanja vitaminom A i brzini liječenja.
Konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što počnete da uzimate bilo kakve suplemente ili ako ste zabrinuti da ne dobijate dovoljno hranljivih materija.
Da rezimiramo;
Vitamin A, antioksidans i vitamin rastvorljiv u mastima, najvažniji je nutrijent za održavanje zdravlja očiju. Takođe održava zdravlje kože, jača imunitet i neophodan je za rast.
Namirnice koje sadrže vitamin A su paradajz, šargarepa, zelena i crvena paprika, spanać, brokoli, zeleno lisnato povrće, dinja, riblje ulje, jetra, mleko, sir, jaja.
Muškarcima je potrebno 900 mcg vitamina A dnevno, ženama 700 mcg, djeci i adolescentima 300-600 mcg vitamina A dnevno.
Uzimanje manje nego što je potrebno dovodi do nedostatka vitamina A. Uzimanje prevelike doze vitamina A kroz multivitaminski dodatak uzrokuje trovanje vitaminom A, koji je višak vitamina A. Obje situacije su opasne. Kako ne bismo bili izloženi ovim situacijama, potrebno je vitamin A unositi prirodnim putem iz hrane.
