বায়োটিন কি, কোন খাবারে এটি পাওয়া যায়? অভাব, উপকারিতা, ক্ষতি

Biotinএকটি জলে দ্রবণীয় বি ভিটামিন যা আমাদের দেহকে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স অথবা ভিটামিন এইচ এভাবেও পরিচিত.

বিশেষ করে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় এটি অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। চুল ও নখের বৃদ্ধি, ত্বকের উজ্জ্বলতা ও স্বাস্থ্যও চাওয়া হয় এই ভিটামিন থেকে।

নিচে “বায়োটিন কি ক্ষতিকর”, “কোন খাবারে বায়োটিন পাওয়া যায়”, “বায়োটিনের উপকারিতা কী”, “বায়োটিন ক্যাপসুলের ব্যবহার কী” আপনি আপনার প্রশ্নের উত্তর পাবেন.

বায়োটিন কি?

শরীরের খুব গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সঞ্চালন ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স এটি বি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হিসাবেও পরিচিত। কোএনজাইম আর অথবা ভিটামিন এইচ বলা.

এই ভিটামিন শরীরে জমা হয় না এবং পানিতে দ্রবীভূত হয়। কার্বক্সিলেস নামে পরিচিত অনেক এনজাইমের দায়িত্ব পালনের জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন।

বায়োটিন কি করে?

এটি বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে

Biotinএটি শক্তি উৎপাদনের জন্য এবং সক্রিয় করে কিছু এনজাইমের সঠিক কার্যকারিতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। এই এনজাইমগুলি কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন বিপাকে অংশগ্রহণ করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এছাড়াও বায়োটিন এটি নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলিতে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে:

গ্লুকোনোজেনেসিস

এই বিপাকীয় সংশ্লেষণ কার্বোহাইড্রেট ব্যতীত অন্যান্য উত্স থেকে গ্লুকোজ তৈরি করে, যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড। Biotin এনজাইম ধারণকারী এই প্রক্রিয়া শুরু করতে সাহায্য করে।

ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ

এটি ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন সক্রিয়করণ প্রদান করে।

অ্যামিনো অ্যাসিড বিশ্লেষণ

বায়োটিন ধারণকারী এনজাইমএটি লিউসিন সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত।

ভিটামিন বি 7 এর উপকারিতা

সহজেই নখ ভাঙ্গা রোধ করে

ভঙ্গুর এবং দুর্বল নখ সহজেই ফাটল এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়। এটি একটি সাধারণ অবস্থা যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 20% প্রভাবিত করে বলে অনুমান করা হয়।

Biotinভাঙা নখের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। একটি গবেষণায়, ভঙ্গুর নখ সহ 8 জন লোককে 6 থেকে 15 মাস ধরে প্রতিদিন 2.5 মিলিগ্রাম দেওয়া হয়েছিল। biotin দেওয়া এই 8 জন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, নখের পুরুত্ব 25% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং নখের রুক্ষ অংশগুলি হ্রাস পেয়েছে।

অন্য একটি গবেষণায়, 35 জনের একটি দলকে 1,5 থেকে 7 মাসের জন্য প্রতিদিন 2.5 মিলিগ্রাম দেওয়া হয়েছিল। বায়োটিন এবং ভঙ্গুর নখ 67% দ্বারা উন্নত হয়েছে।

চুলের জন্য বায়োটিনের উপকারিতা

Biotinএটি চুলকে শক্তিশালী করে স্বাস্থ্যকর উপায়ে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। এই ভিটামিনের অভাবে চুল পড়াকে সমর্থন করে এমন অনেক গবেষণা রয়েছে।

যদি সত্যিই বায়োটিনের অভাবআপনি যদি ব্রণ দ্বারা সৃষ্ট ক্ষরণের সম্মুখীন হন তবে এই ভিটামিনের পরিপূরক গ্রহণ কাজ করতে পারে। যাহোক বায়োটিনের অভাব যাদের চুল নেই তাদের চুল মজবুত করে এমন কোন স্পষ্ট প্রমাণ নেই।

এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি।

এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, বিশেষ করে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়। 50% গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে হালকা বায়োটিনের অভাব যাইহোক, গর্ভাবস্থায় ঘাটতি মহিলাদের স্বাস্থ্যের উপর সামান্য প্রভাব ফেলতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন উপসর্গ সৃষ্টি করতে বা তাদের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপকে হুমকির জন্য যথেষ্ট গুরুতর নয়।

এটা মনে করা হয় যে গর্ভাবস্থায় যে ঘাটতি দেখা দেয় তা শরীরের দ্রুত কাজ করার কারণে। প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে মারাত্মক বায়োটিনের অভাবজন্মগত ত্রুটির কারণ দেখানো হয়েছে।

গর্ভবতী নারীদের এ ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে কিন্তু বায়োটিন সম্পূরক এটি গ্রহণ করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়

টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি বিপাকীয় রোগ। এটি উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা এবং প্রতিবন্ধী ইনসুলিন ফাংশনের সাথে অগ্রসর হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, biotin এবং রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং কিছু সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল। সুস্থ ব্যক্তিদের তুলনায়, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা biotin মাত্রা কম ছিল।

ক্রোমিয়াম খনিজ দিয়ে দেওয়া বায়োটিন সম্পূরক এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করেছে।

ত্বকের জন্য বায়োটিনের উপকারিতা

ত্বকের স্বাস্থ্যে এই ভিটামিনের ভূমিকা পুরোপুরি বোঝা যায় না, তবে এর অভাবের কারণে ত্বকে লাল, আঁশযুক্ত ফুসকুড়ি দেখা দেয়।

কিছু গবেষণার ফলস্বরূপ, বায়োটিনের অভাবএটি সেবোরিক ডার্মাটাইটিস নামে একটি ত্বকের ব্যাধি সৃষ্টি করে বলে মনে করা হয়। বায়োটিন এটি ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এমন কোন প্রমাণ নেই, তবে এর অভাব কিছু ত্বকের রোগ সৃষ্টি করে।

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসকে প্রভাবিত করে

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস একটি অটোইমিউন রোগ। এই রোগে স্নায়ু, মস্তিষ্ক, মেরুদণ্ডের তন্তু এবং চোখের প্রতিরক্ষামূলক স্তর ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

প্রতিরক্ষামূলক খাপ যাকে বলা হয় মাইলিন biotin এর উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রগতিশীল এমএস সহ 23 জনের একটি পাইলট গবেষণায় উচ্চ ডোজ biotin প্রদত্ত 90% রোগীদের মধ্যে ক্লিনিকাল উন্নতি লক্ষ্য করা গেছে।

হৃদয়কে রক্ষা করে

Biotinধমনীর পুরুত্ব কমাতে পারে এবং এটি হাইপারটেনসিভ ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে পারে। ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স এটি প্রদাহ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে লড়াই করে হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।

বায়োটিন ওজন কমাতে সাহায্য করে

স্থূলতা (এবং অতিরিক্ত ওজন) উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। অধ্যয়ন, বায়োটিন দেখিয়েছে যে এটিকে ক্রোমিয়ামের সাথে একত্রিত করা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কিছু পড়াশোনা biotin এটি দেখানো হয়েছে যে বিশ্রামের বিপাকীয় হার বৃদ্ধি পায় এবং এটি খাওয়ার পরে চর্বি পোড়া অনেক দ্রুত ঘটে। Biotin এটি আপনার বিপাক ত্বরান্বিত করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

টিস্যু এবং পেশী মেরামত করে

Biotinশরীরকে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন বিপাক করতে সাহায্য করে বি কমপ্লেক্স ভিটামিনতাদের মধ্যে একটি। কারণ পেশী মেরামতের জন্য প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়।

বায়োটিন এটি গ্লুকোজ বিপাকের ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখে। এটি প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির সাথে ক্রমবর্ধমান কোষ এবং টিস্যু সরবরাহ করে। এটি এমনকি পেশীগুলিকে নিরাময় করে, ক্ষতিগ্রস্ত হলে পেশী এবং টিস্যুর শক্তি পুনরুদ্ধার করতে কাজ করে।

Biotin এটি পেশী বা জয়েন্টে ব্যথা সৃষ্টিকারী প্রদাহ কমাতেও কার্যকর।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

Biotinএটি শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, যা একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য। কম বায়োটিনের মাত্রাএটি অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণ হ্রাস এবং প্লীহা কোষ এবং টি কোষের কম পরিমাণের সাথে যুক্ত - এগুলি সমস্তই ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে।

প্রদাহের সাথে লড়াই করে

গবেষণা বায়োটিনের অভাব দেখিয়েছে যে এটি প্রোইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন বাড়াতে পারে এবং এটি প্রদাহজনক অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

বায়োটিন কি?

বায়োটিনযুক্ত খাবারবৈচিত্র্য অনেক বেশি। তাই সত্যিকারের ঘাটতি এত বিরল। বায়োটিন সমৃদ্ধ খাবার এটা তোলে নিম্নরূপ:

যকৃৎ

85 গ্রাম গরুর লিভারে 30.8 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে।

গরুর মাংসের লিভারেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে রয়েছে বি ভিটামিন এবং ফোলেট। প্রোটিন পেশী ভর তৈরি করে এবং কোষের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বি ভিটামিনগুলি শক্তির মাত্রা বজায় রাখে, যখন ফোলেট হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ডিম

একটি সম্পূর্ণ রান্না করা ডিমে 10 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে।

ডিম এটি একটি বিস্তৃত অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল সহ একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন। প্রোটিন পেশী বৃদ্ধি এবং শক্তি উত্পাদন সাহায্য করে।

ডিমও জিঙ্ক, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন এ এবং ডি সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর থাইরয়েড ফাংশন এবং পুরো এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের জন্য উপকারী।

স্যামন 

85 গ্রাম স্যামনে 5 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

স্যামন, biotin এছাড়া এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড (EPA এবং DHA) সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এটি দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে সৃষ্ট প্রদাহ কমায়, হৃদয়কে রক্ষা করে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং চুল ও ত্বককে সুস্থ রাখে।

মিষ্টি আলু 

আধা কাপ রান্না করা মিষ্টি আলুতে 2.4 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

বায়োটিন সেইসাথে মিষ্টি আলুএটি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকের চেহারা উন্নত করে। মিষ্টি আলুতে পাওয়া বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধ করে।

কাজুবাদাম 

এক চতুর্থাংশ কাপ রোস্ট করা বাদামে 1.5 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

কাজুবাদামএটি বিশেষ করে ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা তৃপ্তি বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।

টুনা মাছ 

85 গ্রাম টিনজাত টুনাতে 0.6 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

স্যামনের মতো, টুনা সেলেনিয়াম এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে এবং একটি শক্তিশালী কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ প্রভাব রয়েছে। 

শাক

আধা কাপ সেদ্ধ পালং শাকে ০.৫ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

শাক এটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার, আয়রন এবং ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ। পালং শাকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং রোগ থেকে রক্ষা করে। 

ব্রোকলি 

আধা কাপ তাজা ব্রকলিতে ০.৪ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

ব্রোকলিএটিকে সুপারফুড বলা হয় কারণ এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা হাড় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। ব্রকলিতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

চেডার পনির

28 গ্রাম চেডার পনিরে 0.4 মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে।

চেডার পনির প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। পনির ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভাল উত্স - পেশী ফাংশন এবং হাড়ের বিকাশের জন্য পূর্বের অপরিহার্য, পরেরটি কিডনি ফাংশন এবং ডিএনএ উত্পাদনে ভূমিকা পালন করে।

দুধ 

এক গ্লাস দুধে ০.৩ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

দুধ ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত তৈরি করতে সহায়তা করে। এতে থাকা প্রোটিন পেশী তৈরি করতে এবং টিস্যু মেরামত করতে সাহায্য করে এবং পটাসিয়াম স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা বজায় রেখে হৃদয়কে রক্ষা করে।

প্লেইন দই 

এক গ্লাস সাধারণ দইতে ০.২ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

দই এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডিও রয়েছে, যার অভাব দুর্ভাগ্যবশত আজ সাধারণ। ভিটামিন ডি এর অভাব চুল পড়া, ক্লান্তি এবং অন্যান্য সমস্যা হতে পারে যা উপেক্ষা করা হলে তা আরও বাড়তে পারে।

ইউলাফ ইজমেসি

এক কাপ ওটমিলে ০.২ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে।

একটি বাটি জইচূর্ণ এটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। ওটমিল মূলত একটি সম্পূর্ণ শস্য, এবং পুরো শস্য ডায়াবেটিস, স্থূলতা এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। ওটমিল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে এবং হার্টকে রক্ষা করে।

কলা 

আধা গ্লাস কলায় ০.২ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। 

কলাএটি পটাসিয়ামের মাত্রা এবং শক্তি বৃদ্ধি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। এটিতে ফাইবারও রয়েছে, যা হজমের স্বাস্থ্য এবং নিয়মিততা উন্নত করে।

অল্প পরিমাণে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া biotin উত্পাদন করে এগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া। 

বায়োটিনের ঘাটতি

কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে ছাড়া বায়োটিনের অভাব একটি বিরল অবস্থা। কারণ আপনি অনেক খাবার থেকে এই ভিটামিন পেতে পারেন এবং কিছু অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও এটি তৈরি করে।

সুপারিশকৃত দৈনিক গ্রহণ হল শিশুদের জন্য 5 mcg (micrograms) এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 30 mcg। এই পরিমাণ গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে 35 mcg পর্যন্ত যেতে পারে।

হয়তো গর্ভবতী মহিলারা হালকাভাবে বায়োটিনের অভাবের জন্য উদ্ভাসিত হতে পারে। 

এছাড়াও, কাঁচা ডিম খাওয়া বায়োটিনের অভাব এটি ঘটতে পারে। কিন্তু এর জন্য অনেক দীর্ঘ প্রক্রিয়া প্রয়োজন। কাঁচা ডিমের সাদা, biotin এতে অ্যাভিডিন নামক একটি প্রোটিন রয়েছে, যা এর গ্রহণ এবং শোষণকে বাধা দেয়। অ্যাভিডিন রান্নার সময় নিষ্ক্রিয়।

বায়োটিনের অভাবযে পরিস্থিতিতে এটি দেখা যায় তা নিম্নরূপ:

- দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার

- এন্টিডিপ্রেসেন্টস দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার

- অন্ত্রের ম্যালাবসোরপশন সমস্যা

- গুরুতর হজম ব্যাধি

- ক্রোনস এবং সিলিয়াক রোগ 

বায়োটিনের অভাবনিম্নলিখিত লক্ষণগুলি পরিলক্ষিত হয়।

- শুষ্ক এবং খিটখিটে ত্বক

- চুল পড়া এবং ভেঙে যাওয়া

- দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি

- পেশী ব্যথা

- নার্ভ ক্ষতি

- মেজাজ পরিবর্তন

- পায়ে শিহরণ

- জ্ঞানীয় ব্যাধি

দৈনিক বায়োটিনের প্রয়োজন কত?

বায়োটিনের ক্ষতি

এটি একটি ভিটামিন যা আপনি নিরাপদে গ্রহণ করতে পারেন। প্রতিদিন সর্বোচ্চ biotin একাধিক স্ক্লেরোসিস রোগীরা 300 মিলিগ্রাম গ্রহণ করে, এমনকি এই ডোজটি প্রতিকূল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

যেহেতু এটি একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন তাই প্রস্রাবে অতিরিক্ত নির্গত হয়। তবে থাইরয়েড পরীক্ষায় উচ্চ মাত্রা biotinবিভিন্ন ফলাফলের দিকে পরিচালিত করেছে।

অতএব, আপনার যদি থাইরয়েডের সমস্যা থাকে বা আপনি যদি এটি সম্পর্কিত কোনও ওষুধ গ্রহণ করেন তবে এই ভিটামিনটি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।