ভিটামিন বি 6 হল বি ভিটামিনের গ্রুপের একটি ভিটামিন, যাকে পাইরিডক্সিনও বলা হয়। আমাদের শরীর বিভিন্ন কার্য সম্পাদনের জন্য এটি ব্যবহার করে।জল দ্রবণীয় ভিটামিনএইটার দরকার আছে. ভিটামিন বি 6 সুবিধার মধ্যে রয়েছে স্নায়ু এবং ইমিউন সিস্টেম রক্ষা করা। এটি ইমিউন সিস্টেমের রাসায়নিক বিক্রিয়াকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে তার কার্য সম্পাদন করতে সাহায্য করে কাজ করে। ভিটামিন B6 এ কি আছে? ভিটামিন বি 6 মাংস এবং মাছ, শাকসবজি যেমন গাজর, ব্রকলি এবং আলু, কলা, লেবু এবং বাদাম পাওয়া যায়।
বর্তমানে প্যাকেটজাত খাবার বেড়ে যাওয়ায় খাওয়ার ধরনও বদলে গেছে। এই কারণে, আমরা কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পর্যাপ্ত পেতে পারি না। আমাদের শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ভিটামিনের প্রয়োজন। আপনি অনুমান করতে পারেন যে আমরা যে খাবার খাই তা থেকে আমরা এই ভিটামিনগুলি পাব।
ভিটামিন B6 এ কি আছে?
আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন বি 6। এই কারণে, আমাদের এই ভিটামিন সম্পর্কে শেষ বিশদ অবধি সমস্ত কিছু জানা উচিত। "ভিটামিন বি 6 এর উপকারিতা কি? "ভিটামিন বি 6 কিসের জন্য ভাল?" যেমন... প্রথমত, "ভিটামিন বি৬ কি, তা শরীরে কি করে?" আপনার প্রশ্নের উত্তর দিয়ে শুরু করা যাক.
ভিটামিন B6 কি?
ভিটামিন বি 6 প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক, লোহিত রক্তকণিকা এবং নিউরোট্রান্সমিটার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। আমাদের শরীর ভিটামিন B6 তৈরি করতে পারে না। সেজন্য আমাদের খাদ্য থেকে এটি পেতে হবে। যারা পর্যাপ্ত পুষ্টি পান না তাদের জন্যও পরিপূরক ব্যবহার একটি বিকল্প।
যদিও বেশিরভাগ মানুষ খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পান, কিছু লোক অভাবের ঝুঁকিতে থাকে। সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 6 পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমনকি দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা করে।
ভিটামিন বি 6 এর উপকারিতা
এটি মেজাজ উন্নত করে।
এটি অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইনের উচ্চ রক্তের মাত্রা কমাতে ভূমিকা পালন করে, যা হতাশা এবং অন্যান্য মানসিক সমস্যার সাথে যুক্ত।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেআলঝেইমার ডিজিজঝুঁকি হ্রাস করে।
এটি হিমোগ্লোবিন উৎপাদনে সাহায্য করে রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।
উদ্বেগ,বিষণ্নতা এটি প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোম (PMS) উপসর্গ যেমন খিটখিটে এবং খিটখিটে চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। কারণ এটি মেজাজ নিয়ন্ত্রণকারী নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে ভূমিকা রাখে।
গর্ভাবস্থায়বমি বমি ভাব এবং বমির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
এটি ধমনী আটকে যাওয়া রোধ করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। যাদের রক্তে ভিটামিন B6 এর মাত্রা কম তাদের হৃদরোগের সম্ভাবনা প্রায় দ্বিগুণ বেশি যাদের B6 এর উচ্চ মাত্রা রয়েছে তাদের তুলনায়।
পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 6 পাওয়া নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে লড়াই করার ক্ষমতার কারণে।
এটি চোখের রোগ প্রতিরোধে কার্যকর। বিশেষ করে বয়স্কদের প্রভাবিত করেম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) দৃষ্টি ক্ষতির ধরন প্রতিরোধ করে।
এটি রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের সাথে যুক্ত উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে।
ভিটামিন B6 স্বাভাবিক স্নায়ুর কার্যকারিতা, মস্তিষ্কের বিকাশ, অ্যান্টিবডি উৎপাদন এবং হিমোগ্লোবিনের জন্য অপরিহার্য। পাইরিডক্সিন নামক এই ভিটামিনটি পানিতে দ্রবণীয় এবং শরীরে তৈরি হয় না। অতএব, এটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। ঠিক আছে "কোন খাবারে ভিটামিন B6 পাওয়া যায়?
ভিটামিন B6 ধারণকারী খাবার, যা ভিটামিন B6 এর ঘাটতি রোধ করার জন্য এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়, নিম্নরূপ;
মাংস
প্রায় সব ধরনের মাংসেই ভিটামিন বি৬ এর প্রয়োজনীয় পরিমাণপাওয়া. মুরগি, যেমন টার্কি এবং মুরগি, সবচেয়ে ভিটামিন বি 6 সহ মাংস।
মীনরাশি
ভিটামিন বি৬, টুনা, ট্রাউট,সালমন ফিশএটি হালিবুটের মতো মাছে পাওয়া যায়।
শাকসবজি
বেশিরভাগ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬ থাকে। সবচেয়ে বেশি ঘনত্বের মধ্যে রয়েছে পালং শাক, লাল মরিচ, মটর,ব্রোকলি, অ্যাসপারাগাস,আলু এবং শালগম।
যকৃতের মতঅঙ্গ মাংসএটি ভিটামিন বি 6 এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। যাইহোক, লিভারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত কারণ এতে কোলেস্টেরলের মাত্রাও বেশি।
ভিটামিন B6 এর অভাব কি?
বেশীরভাগ মানুষই যথেষ্ট পানএটি ভিটামিন B6 লাগে। কিন্তু অন্যান্য বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন, যেমন ভিটামিন B9 এবং B12-এর অভাব হলে, ভিটামিন B6-এরও অভাব হতে পারে। ভিটামিন বি 6 এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ত্বকে আঁশযুক্ত ফুসকুড়ি, খিঁচুনি, মুখের কোণে ফাটল, জিহ্বা লাল হয়ে যাওয়া এবং হাত ও পায়ে ঝাঁঝালো সংবেদন।
লিভার, কিডনি, হজম বা অটোইমিউন রোগের পাশাপাশি ধূমপায়ী, স্থূল ব্যক্তি, মদ্যপ এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে ঘাটতি বেশি দেখা যায়।
ভিটামিন বি 6 এর অভাবের কারণ কী?
বেশিরভাগ খাবারেই ভিটামিন বি৬ পাওয়া যায়। কিন্তু ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি ঘটতে পারে যদি লোকেরা এটি সঠিকভাবে শোষণ না করে। ঘাটতি সাধারণত এর কারণে হয়:
খাদ্য শোষণের ব্যাঘাত (ম্যালাবসর্পশন ব্যাধি)
অ্যালকোহল সেবন
হেমোডায়ালাইসিসের সময় ভিটামিন বি 6 এর অত্যধিক ক্ষতি
শরীরে সঞ্চিত ভিটামিন B6 ক্ষয় করে এমন ওষুধের ব্যবহার
এই ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে খিঁচুনি বিরোধী ওষুধ, অ্যান্টিবায়োটিক আইসোনিয়াজিড (যক্ষ্মা রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত), হাইড্রালজিন (উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত), কর্টিকোস্টেরয়েড এবং পেনিসিলামাইন (রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং উইলসন রোগের মতো রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত)।
ভিটামিন বি 6 এর অভাবের লক্ষণ
ভিটামিন বি 6 এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে একটিseborrheic dermatitis এটি একটি লাল, চুলকানি ফুসকুড়ি বলা হয় ফুসকুড়ি মাথার ত্বক, মুখ, ঘাড় এবং বুকে প্রদর্শিত হতে পারে।
এতে ঠোঁট ফেটে যায়।
ভিটামিন B6 এর অভাবের ক্ষেত্রে, জিহ্বা ফুলে যায়, গলা ফুলে যায় বা লাল হয়ে যায়। একে গ্লসাইটিস বলে। ভিটামিন B9 এবং B12 এর মতো অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতিও এই অবস্থার কারণ হতে পারে।
মেজাজের উপর নেতিবাচক প্রভাব ভিটামিন বি 6 এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। এটি হতাশা, উদ্বেগ, বিরক্তি এবং ব্যথার অনুভূতি সৃষ্টি করে।
ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দেয়। কারণ সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিবডির উৎপাদন কমে যায়।
ভিটামিন B6 এর অভাব আপনাকে অস্বাভাবিকভাবে ক্লান্ত এবং অলস বোধ করতে পারে।
এটি পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি নামক স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে। এই ফলেহাত ও পায়ে কাঁপুনি এটা অনুভব করে
অভাবের ক্ষেত্রে, উপসর্গ যেমন খিঁচুনি, পেশীতে খিঁচুনি, চোখ ঘোরানো অনুভব করা যেতে পারে।
ভিটামিন B6 এর অভাবে দেখা রোগ
ভিটামিন বি 6 এর অভাবের ফলে যে রোগগুলি ঘটতে পারে তার মধ্যে রয়েছে:
এই ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে ঘাটতি পূরণ হয়। ভিটামিন B6 পরিপূরক ভিটামিন B6 এর অভাব পূরণ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া এটি ব্যবহার না করার পরামর্শ দিচ্ছি। কারণ অত্যধিক ডোজ অবাঞ্ছিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কত ভিটামিন B6 আপনি গ্রহণ করা উচিত?
ভিটামিন B6 খাদ্য এবং সম্পূরক থেকে পাওয়া যেতে পারে। 6 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন B19 এর দৈনিক প্রয়োজন 1.3-1.7 মিলিগ্রাম। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্করা একটি সুষম খাদ্যের মাধ্যমে এই পরিমাণ পেতে পারেন যাতে ভিটামিন বি 6 সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে।
ভিটামিন বি 6 অতিরিক্ত
ভিটামিন B6 এর আধিক্য, যাকে ভিটামিন B6 বিষাক্ততা বা ভিটামিন B6 বিষক্রিয়াও বলা হয়, B6 সাপ্লিমেন্টের উচ্চ মাত্রা গ্রহণের কারণে ঘটে।
ভিটামিন B6 খুব বেশি মাত্রায় গ্রহণ করলে স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে (যাকে নিউরোপ্যাথি বলা হয়), পা ও পায়ে ব্যথা এবং অসাড়তা সৃষ্টি করে। লোকেরা তাদের বাহু এবং পা কোথায় তা বলতে সক্ষম নাও হতে পারে (অবস্থান সেন্স) এবং কম্পন অনুভব করতে সক্ষম নাও হতে পারে। এভাবে চলতে কষ্ট হয়।
ভিটামিন B6 অতিরিক্তের চিকিত্সা হল ভিটামিন B6 সম্পূরক গ্রহণ বন্ধ করে। অতিরিক্ত উপসর্গ ধীরে ধীরে নিরাময়। এই অবস্থার সম্মুখীন ব্যক্তি কিছুক্ষণের জন্য হাঁটতে অসুবিধা হতে পারে।
ভিটামিন বি 6 ক্ষতি করে
ভিটামিন বি 6 এর ক্ষতি খাবার থেকে নেওয়া পরিমাণের সাথে ঘটে না। পরিপূরক থেকে অত্যধিক ভিটামিন B6 পাওয়া, নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
অত্যধিক ভিটামিন B6 ব্যবহার নার্ভের ক্ষতি, হাত ও পায়ে ব্যথা বা অসাড়তা সৃষ্টি করতে পারে। প্রতিদিন 100-300 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 গ্রহণ করার পরে এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির কিছু নথিভুক্ত করা হয়েছে। এই কারণে, প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন B6 এর সহনীয় ঊর্ধ্ব সীমা হল 100 মিলিগ্রাম।
