Витамин А се намира в растителни и животински източници. Домати, моркови, зелени и червени чушки, спанак, броколи, зеленолистни зеленчуци, пъпеш, рибено масло, черен дроб, мляко, сирене, яйца са храни, съдържащи витамин А.
Витамин А е група от мастноразтворими съединения, които са изключително важни за нашето здраве. Той има задължения като защита на здравето на очите, поддържане на нормалната функция на имунната система и органи и подпомагане на бебето в утробата да расте и да се развива правилно.
Какво има във витамин А?
Мъжете се нуждаят от 900 mcg витамин А на ден, жените - 700 mcg, децата и юношите се нуждаят от 300-600 mcg витамин А на ден.
Какво е витамин А?
Витамин А е мастноразтворим витамин, който действа като мощен антиоксидант в тялото. Играе критична роля за поддържане на зрението, неврологичната функция и здравето на кожата. Както всички антиоксиданти, той също така намалява възпалението, като се бори с увреждането на свободните радикали.
Витамин А съществува в две основни форми: активен витамин А (наричан още ретинол, който води до ретинилови естери) и бета-каротин. Ретинолът идва от храни от животински произход и е "предварително формирана" форма на витамин А, която може да се използва директно от тялото.
Друг сорт, получен от цветни плодове и зеленчуци, е под формата на провитаминови каротеноиди. За да може бета-каротинът и други видове каротеноиди, открити в продуктите на растителна основа, да се използват от организма, те първо трябва да се превърнат в ретинол, активната форма на витамин А. Друга форма на витамин А е палмитат, който обикновено се намира под формата на капсули.
Проучванията многократно показват, че антиоксиданти като витамин А са жизненоважни за здравето и дълголетието. Благоприятства здравето на очите, укрепва имунитета и насърчава растежа на клетките. Сега нека поговорим за ползите от витамин А.
Ползи от витамин А
Предпазва очите от нощна слепота
Витамин А е от съществено значение за поддържане на зрението. Той преобразува видимата светлина в електрически сигнал, който може да бъде изпратен до мозъка. Един от първите признаци на недостиг на витамин А е нощната слепота.
Витамин А е важен компонент на пигмента родопсин. Родопсинът се намира в ретината на окото и е изключително чувствителен към светлина. Хората с това състояние виждат нормално през деня, но зрението им е намалено на тъмно, тъй като очите им се борят за светлина.
Ракът възниква, когато клетките започнат да растат или да се делят необичайно и неконтролируемо. Витамин А играе важна роля в растежа и развитието на клетките. Следователно намалява риска от развитие на рак.
Подкрепя имунната система
Витамин А играе жизненоважна роля за поддържането на естествените защитни сили на тялото ни. Подпомага производството и функционирането на белите кръвни клетки, които помагат за улавяне и изчистване на бактерии и други патогени от кръвния поток. Изводът, който може да се направи от това е следният: при дефицит на витамин А рискът от заразяване с инфекции се увеличава и болестите се лекуват по-късно.
Подпомага здравето на костите
Протеини, калций и основни хранителни вещества, които са от съществено значение за поддържането на здравето на костите с напредване на възрасттаВитамин Dе Въпреки това, консумацията на адекватни количества витамин А също е необходима за растежа и развитието на костите, а дефицитът на този витамин може да отслаби костите.
Необходим за растеж и размножаване
Витамин А е от съществено значение за поддържането на здрава репродуктивна система както при мъжете, така и при жените. Освен това осигурява нормалния растеж и развитие на ембриона по време на бременност. При бременните жени витамин А играе роля в растежа и развитието на много основни органи и структури на нероденото дете, като скелета, нервната система, сърцето, бъбреците, очите, белите дробове и панкреаса.
Облекчава възпалението
Бета-каротинът действа като мощен антиоксидант в тялото, като намалява образуването на вредни свободни радикали и предотвратява окислителното увреждане на клетките. По този начин нивото на възпаление в тялото намалява. Предотвратяването на възпалението е от решаващо значение, тъй като възпалението е в основата на много хронични заболявания, от рак до сърдечни заболявания до диабет.
Понижава холестерола
холестероле восъчно, маслоподобно вещество, намиращо се в тялото. Тялото се нуждае от холестерол, за да функционира правилно, тъй като той участва в синтеза на хормони и формира основата на клетъчните мембрани. Но твърде много холестерол се натрупва в кръвоносните съдове и причинява втвърдяване и стесняване на артериите, увеличавайки риска от сърдечни заболявания. Достатъчно количество витамин АПриемането му по естествен път намалява нивата на холестерола.
Осигурява възстановяване на тъканите
Възстановяването на тъканите и регенерацията на клетките се осигуряват от адекватни количества витамин А. Освен това подпомага заздравяването на рани.
Уринарните камъни обикновено се образуват в бъбреците и след това бавно растат и се развиват в уретера или пикочния мехур. Някои изследвания показват, че витамин А може да помогне за предотвратяване на камъни в урината.
Ползи от витамин А за кожата
Елиминира проблемите с акнето, тъй като намалява прекомерното производство на себум в кожата. Използването на витамин А при лечението на акне е много ефективно.
Тъй като е мощен антиоксидант, той намалява появата на фини линии, тъмни петна и пигментация.
Витамин А помага за лечението на брадавици, увреждане от слънцето и розацея. Може да се използва орално или като локално приложение, за да има полза в тези случаи.
Витамин А помага за регенерирането на клетките на кожата, като замества мъртвите клетки. Новите клетки осигуряват здрава и гладка кожа, което намалява стриите.
Нормализира притока на кръв.
Ползи от витамин А за косата
Витамин А помага за производството на необходимото количество себум в скалпа. Това предпазва косата и скалпа от изсушаване.
Благодарение на високата си концентрация на антиоксиданти, витамин А предотвратява образуването на свободни радикали, като по този начин предпазва косата от радикално увреждане. Помага за придаване на естествен блясък на косата.
Благодарение на своите регенериращи свойства, витамин А възстановява сухите и увредени кичури коса, като прави косата мека и гладка.
Витамин А помага за регулирането на производството на себум в скалпа. По този начин намалява образуването на люспи от пърхот.
Какво съдържа витамин А?
Среща се естествено в много храни. Храните, съдържащи витамин А са:
Пуешки черен дроб
Телешки черен дроб
Тиква
Пълномаслено мляко
Сух босилек
грах
домати
спанак
моркови
Сладък картоф
манго
Праскови
папая
Масло от черен дроб на треска
Грейпфрутов сок
пъпеш
ряпа
Сушени кайсии
Сух майоран
Пуешки черен дроб
100 грама пуешки черен дроб осигуряват 1507% от дневния необходим витамин А и са 273 калории. Доста висока сума.
Телешки черен дроб
100 грама телешки черен дроб отговаря на 300% от дневното количество витамин А и е 135 калории.
Тиква
Тиква Той е богат източник на бета каротин. Бета каротинът се превръща във витамин А в тялото. Една чаша тиква отговаря на 400% от дневната нужда от витамин А. Освен това съдържа добри количества витамин С, калий и фибри.
Пълномаслено мляко
Хранителното съдържание на пълномасленото мляко е по-богато от обезмасленото мляко. Чаша пълномаслено мляко съдържа добри количества калций, протеини, витамин D, A и магнезий.
Сух босилек
сухбосилекТой е богат на витамин А, който ще предпази тялото от рак на белите дробове и устната кухина. 100 грама сушен босилек отговаря на 15% от дневната нужда от витамин А.
грах
Една чашаграх, задоволява 134% от дневната нужда от витамин А и това количество е 62 калории. Също така съдържа добри количества витамини K, C и B.
домати
Birдоматиосигурява 20% от дневния необходим витамин А. Също така е богат източник на витамин С и ликопен.
спанак
Една чашаспанак Той отговаря на 49% от дневната нужда от витамин А. Спанакът е и най-богатият източник на витамин С, манган, желязо, витамин К и калций.
моркови
морковиТова е първата храна, която идва на ум за витамин А и здравето на очите. Един морков осигурява 200% от дневната нужда от витамин А. Морковите също така съдържат големи количества витамини B, C, K, магнезий и фибри.
Сладък картоф
Сладък картофИма висока хранителна стойност. Един сладък картоф осигурява 438% от дневния необходим витамин А.
манго
Пълна със здравословни хранителни вещества и витаминимангоЕдна чаша от него осигурява 36% от дневния необходим витамин А и е 107 калории.
Праскови
Праскови Съдържа добри количества магнезий, витамин С, калций, фосфор, калий и желязо. Една праскова осигурява 10% от дневния необходим витамин А.
папая
папаяотговаря на 29% от дневната нужда от витамин А.
Масло от черен дроб на треска
Масло от черен дроб на треска Добавките са най-богатият източник на витамини и минерали. Предлага се в течна и капсулна форма с изключителни количества A, D и омега 3 мастни киселини.
Грейпфрутов сок
Грейпфрутов сокСъдържа хранителни вещества като калий, витамин Е, витамин К, фосфор, калций, витамини от група В, витамин С, витамин А и фитонутриенти. Тези основни хранителни вещества се борят с болестите, като поддържат имунната система на тялото.
пъпеш
Пъпешът е с ниско съдържание на калории и съдържа много основни витамини и хранителни вещества, полезни за здравето. Един резен пъпеш осигурява 120% от необходимия витамин А.
ряпа
Ряпата е много нискокалоричен, богат на хранителни вещества зеленчук и съдържа значително количество витамин А.
Сушени кайсии
Сушените кайсии са богат източник на витамин А. Една чаша сушени кайсии осигурява 94% от дневната нужда от витамин А и това количество е 313 калории.
Сух майоран
сухриган Той е богат източник на витамин А. 100 грама осигуряват 161% от дневната нужда от витамин А. Това количество е 271 калории.
Дневни нужди от витамин А
Ако редовно ядете изброените по-горе храни, лесно ще задоволите нуждите си от витамин А. Тъй като този витамин е мастноразтворим, той се абсорбира по-ефективно в кръвта, когато се яде с мазнини.
Препоръчителният дневен прием на витамин А е както следва:
На възраст от 0 до 6 месеца
400 mcg
7 до 12 месеца
500 mcg
На възраст от 1 до 3 години
300 mcg
На възраст от 4 до 8 години
400 mcg
На възраст от 9 до 13 години
600 mcg
На възраст от 14 до 18 години
900 mcg при мъжете, 700 mcg при жените
19+ години
900 мкг за мъже, 700 мкг за жени
Над 19 години / бременни жени
770 mcg
Над 19 години / кърмачки
1,300 mcg
Какво представлява дефицитът на витамин А?
В допълнение към поддържането на здравето на очите, витамин А е необходим за растежа на костите, здравето на кожата и защитата на лигавиците на храносмилателните, дихателните и пикочните пътища срещу инфекции. Ако този необходим витамин не може да се приема достатъчно или ако има нарушение на абсорбцията, може да възникне дефицит на витамин А.
Хората с дълготрайна малабсорбция на мазнини са по-податливи на развитие на дефицит на витамин А. Хора с дефицит на витамин Асиндром на спукан черва, цьолиакия,автоимунни заболявания, възпалително заболяване на червата, нарушение на панкреаса или злоупотреба с алкохол.
Дефицитът на витамин А причинява тежко зрително увреждане и слепота. Увеличава риска от сериозни заболявания като инфекциозна диария и морбили.
Дефицитът на витамин А е по-често срещан в развиващите се страни. Тези с най-висок риск от дефицит са бременни жени, кърмачки, кърмачета и деца. Кистозната фиброза и хроничната диария също повишават риска от дефицит.
Кой получава дефицит на витамин А?
Дефицитът на витамин А е много често срещан в слабо развитите страни поради чревни инфекции и недохранване. Дефицитът е водещата причина за предотвратима слепота при деца по света. Това е най-често срещаният дефицит на хранителни вещества в света. Хората с риск от дефицит на витамин А включват:
Хора със заболявания, които засягат усвояването на храната от червата,
Тези, които са претърпели операция за отслабване,
Строги вегански диети
Продължителен прекомерен прием на алкохол
Малки деца, живеещи в бедност
Новопристигнали имигранти или бежанци от страни с ниски доходи.
Какво причинява дефицит на витамин А?
Дефицитът на витамин А е резултат от дългосрочен недостатъчен прием на витамин А. Това се случва и когато тялото не може да използва витамин А от храната. Дефицитът на витамин А може да предизвика някои заболявания като:
Болести, наблюдавани при дефицит на витамин А
Цьолиакия
болест на Крон
Giardiasis - чревна инфекция
кистозна фиброза
Заболявания, засягащи панкреаса
цироза на черния дроб
Чревна обструкция от потока на жлъчката от черния дроб и жлъчния мехур
Симптоми на дефицит на витамин А
Сухота на кожата
Не получавате достатъчно витамин А екзема и е причина за развитието на други кожни проблеми. Сухата кожа се наблюдава при хроничен дефицит на витамин А.
сухота в очите
Проблемите с очите са сред симптомите, които се появяват при дефицит на витамин А. Изключителният дефицит може да доведе до пълна слепота или смърт на роговицата, наречени петна на Bitot.
Сухота в очите или невъзможност за отделяне на сълзи е един от първите признаци на дефицит на витамин А. Малките деца са изложени на най-голям риск от сухота в очите в случаи на хранене с дефицит на витамин А.
Нощна слепота
Тежкият дефицит на витамин А може да причини нощна слепота.
Безплодие и проблеми с бременността
Витамин А е от съществено значение за възпроизводството както при мъжете, така и при жените, както и за правилното развитие на бебетата. Ако имате проблеми със зачеването, дефицитът на витамин А може да е една от причините. Дефицитът на витамин А може да доведе до безплодие както при мъжете, така и при жените.
Забавен растеж
Децата, които не получават достатъчно витамин А, изпитват проблеми с растежа. Това е така, защото витамин А е от съществено значение за правилното развитие на човешкото тяло.
Инфекции на гърлото и гърдите
Честите инфекции, особено в гърлото или гърдите, могат да бъдат признак на дефицит на витамин А.
Раната не зараства
Рани, които не заздравяват напълно след нараняване или операция, се приписват на ниските нива на витамин А. Това е така, защото витамин А е основен компонент на здравата кожа.колаген да насърчи формирането му.
Развитие на акне
Витамин А помага при лечението на акне, тъй като насърчава растежа на кожата и се бори с възпалението. Недостигът причинява развитие на акне.
Как се диагностицира дефицитът на витамин А?
Недостигът се открива в резултат на кръвни изследвания, назначени от лекар. Лекарите подозират недостиг на витамин А въз основа на симптоми като нощна слепота. За тези, които имат проблеми със виждането на тъмно, могат да се направят очни тестове като електроретинография, за да се определи дали причината е дефицит на витамин А.
Лечение на дефицит на витамин А
Лекият дефицит на витамин А се лекува чрез консумация на повече храни, богати на витамин А. Сериозен витамин АЛечението на формите на дефицит е ежедневен перорален прием на добавки с витамин А.
Може ли да се предотврати дефицитът на витамин А?
Редовната консумация на храни, богати на витамин А, ще предотврати дефицита на витамин А, освен ако няма много дългосрочен дефицит в организма.
Черен дроб, телешко, пилешко, мазна риба, яйца, пълномаслено мляко, моркови, манго, портокалови плодове, сладки картофи, спанак, зеле и други зелени зеленчуци са храните, съдържащи най-много витамин А.
Витамин А, съхраняван в тялото нимастноразтворим витаминреж. Това означава, че прекомерната консумация може да доведе до токсични нива.
Хипервитаминоза А се причинява от консумация на твърде много предварително образуван витамин А чрез витамин-съдържащи добавки. Това се нарича отравяне с витамин А. Приемът на добавки и лекарства може да причини токсичност на витамин А.
Отравяне с витамин А
Когато в тялото има твърде много витамин А, възниква хипервитаминоза А или отравяне с витамин А.
Това състояние може да бъде остро или хронично. Острото отравяне настъпва за кратък период от време, обикновено в рамките на няколко часа или дни, след консумация на големи количества витамин А. Хроничното отравяне възниква, когато големи количества витамин А се натрупат в тялото за дълъг период от време.
При отравяне с витамин А се наблюдават зрителни увреждания, болки в костите и кожни промени. Хроничното отравяне може да причини увреждане на черния дроб и натиск в мозъка. При повечето хора състоянието се подобрява, когато приемът на витамин А се намали.
Какво причинява отравяне с витамин А?
Излишният витамин А се съхранява в черния дроб и се натрупва с течение на времето. Приемът на мултивитаминни добавки във високи дози причинява развитие на отравяне с витамин А. Острото отравяне с витамин А обикновено е резултат от случайно поглъщане, когато се случва при деца.
Симптоми на отравяне с витамин А
Симптомите на отравяне с витамин А варират в зависимост от това дали е остро или хронично. Главоболието и сърбежът са често срещани и при двете.
Симптомите на остро отравяне с витамин А включват:
Изтръпване
Раздразнителност
Болки в корема
гадене
повръщане
повишен натиск върху мозъка
Симптомите на хронично отравяне с витамин А включват:
Замъглено зрение или други промени в зрението
подуване на костите
Болка в костите
анорексия
виене на свят
Гадене и повръщане
чувствителност към слънчева светлина
Сухота на кожата
Сърбеж и лющене на кожата
чупене на нокти
Пукнатини в ъгъла на устата
Язва в устата
пожълтяване на кожата
Косопад
инфекция на дихателните пътища
Психично объркване
Симптомите при кърмачета и деца включват:
омекване на черепната кост
Подуване на мекото място на върха на главата на бебето (фонтанел)
двойно виждане
изпъкнали зеници
Koma
Правилното количество витамин А е необходимо за развитието на нероденото бебе. Известно е, че прекомерната консумация на витамин А по време на бременност причинява вродени дефекти, които могат да засегнат очите, черепа, белите дробове и сърцето на бебето.
Усложнения при отравяне с витамин А
Излишъкът от витамин А предизвиква състояния като:
Увреждане на черния дроб: Витамин А се съхранява в черния дроб. Излишъкът от витамин А се натрупва в черния дроб и може да причини цироза.
Остеопороза: Излишъкът от витамин А ускорява загубата на костна маса. Увеличава риска от остеопороза.
Прекомерно натрупване на калций в тялото: Тъй като костите се разграждат, калцият се освобождава от костите. Излишният калций циркулира в кръвта. Когато калцият се натрупа в тялото, започват болки в костите, мускулни болки, забравяне и проблеми с храносмилането.
Увреждане на бъбреците поради излишък на калций: Излишъкът на калций и витамин А води до увреждане на бъбреците и развитие на хронично бъбречно заболяване.
Лечение на отравяне с витамин А
Най-ефективният начин за лечение на това състояние е да спрете приема на високи дози витамин А добавки. Повечето хора се възстановяват напълно в рамките на няколко седмици.
Всички усложнения от излишък на витамин А, като бъбречно или чернодробно увреждане, ще бъдат лекувани независимо.
Възстановяването зависи от тежестта на отравянето с витамин А и колко бързо се лекува.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете да приемате добавки или ако се притеснявате, че не получавате достатъчно хранителни вещества.
Да обобщим;
Витамин А, антиоксидант и мастноразтворим витамин, е най-важното хранително вещество за поддържане на здравето на очите. Той също така поддържа здравето на кожата, укрепва имунитета и е необходим за растежа.
Мъжете се нуждаят от 900 mcg витамин А на ден, жените - 700 mcg, децата и юношите се нуждаят от 300-600 mcg витамин А на ден.
Приемът на по-малко от необходимото води до дефицит на витамин А. Приемането на свръхдоза витамин А чрез мултивитаминова добавка причинява отравяне с витамин А, което е излишък на витамин А. И двете ситуации са опасни. За да не се излагате на тези ситуации, е необходимо да си набавяте витамин А естествено от храната.
