Qida zəhərlənməsinin simptomları qızdırma, qusma, ishal, titrəmə, zəiflik şəklində özünü göstərir. Qida zəhərlənməsi, tərkibində zərərli bakteriya, virus və ya parazit olan qida və ya içkilərin qəbulu nəticəsində yaranan xəstəlikdir. Hər il milyonlarla insan bunu yaşayır.
Bir çox qidada potensial zərərli orqanizmlər var. Ancaq bunlar adətən bişirmə zamanı yox olur. Amma çiy ətlə işlədikdən sonra əlinizi yumadan başqa qidalara toxunsanız və ya əti dondurucuda deyil, soyuducuda saxlasanız, bu orqanizmlər hətta bişmiş qidalara da yoluxa bilər. Nəticədə sizi xəstə edə bilər.
Tərkibində zəhərli toksinlər olan qidaların qəbulu qida zəhərlənməsinə səbəb olur. Bu toksinlər təbii olaraq bəzi qidalarda olur. Yemək xarab olduqda bəzi növ göbələklər və bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur.
Bu vəziyyətə səbəb olan müxtəlif orqanizmlər olduğu üçün qida zəhərlənməsinin əlamətləri hansı orqanizmi zəhərlədiyinizə görə dəyişir. Qida zəhərlənməsinin simptomları zəhərlənmənin başlandığı andan bir neçə saatdan bir neçə günə qədər olan müddətdə özünü göstərir. Bu, zəhərlənməyə səbəb olan qidaların aşkar edilməsini çətinləşdirir.
qida zəhərlənməsi əlamətləri
Bəzi qidalar digərlərindən daha çox risk daşıyır. Bu qidalar haqqında daha sonra məqaləmizdə danışacağıq. Məqaləmizdə qida zəhərlənməsi ilə bağlı bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcəyik.
Qida zəhərlənməsi nədir?
Qida zəhərlənməsi bakteriya, göbələk, parazit və viruslarla çirklənmiş zəhərli orqanizmlər orqanizmə daxil olduqda baş verir. Bəzən bu orqanizmlərin zəhərlənməyə səbəb olan yan təsirləri də narahatlığa səbəb olur.
Zəhərli bir şey bədənə daxil olduqda, bədən toksinləri atmaq üçün qusma, ishal, qızdırma kimi simptomlarla reaksiya verir. Bu simptomlar adətən bir və ya iki gün davam edir.
Kim qida zəhərlənməsi riski altındadır?
İmmuniteti zəif olanlar zəhərlənməyə daha ciddi reaksiya verirlər. Qida zəhərlənməsi riski yüksək olan insanlara aşağıdakılar daxildir:
5 yaşdan kiçik uşaqlarda immun sistemi zəif inkişaf edir. Bundan əlavə, 65 yaşdan sonra immunitet reaksiyası azalmağa başlayır.
Hamiləlik bədəni gərginləşdirir və bəzən infeksiyalarla mübarizə apara bilmir.
infeksiyalar, xərçəng, immun çatışmazlığı xəstəlikləri və otoimmün xəstəliklər kimi bir çox xroniki vəziyyət Ona görə də bu insanların zəhərlənmə riski daha yüksəkdir.
Kortikosteroidlər və immunosupressantlar immunitet sistemini boğur. Bu, xəstəliyə qarşı həssaslığın inkişafına səbəb olur.
Qida zəhərlənməsi necə baş verir?
Çirklənmiş qida və ya içkilərdən toksinlər alırsınız. İstehlak etdiyiniz qida məhsulun yığılmasından tutmuş saxlanmasına və ya hazırlanması və bişirilməsinə qədər istənilən mərhələdə çirklənə bilər. Çirklənmə qidada olmadıqda baş verir:
Təzə deyilsə
Yaxşı yuyulmasa
Düzgün idarə olunmazsa
Təhlükəsiz bir temperaturda bişirilməsə
Müvafiq temperaturda saxlanmadıqda
Soyuducuda və dərhal dondurulursa
Qida zəhərlənməsinə nə səbəb olur?
Qida zəhərlənməsinin ən çox yayılmış səbəbi bakteriya, virus və parazitlərdir. Qida və su aşağıdakılarla çirklənə bilər:
bakteriya
viruslar
parazitlər
göbələklər
toksinlər
Kimyəvi maddələr.
Qida zəhərlənməsinin 250-dən çox spesifik növü var. Ən çox yayılmışlar:
Salmonella: Çiy yumurta və az bişmiş quş əti salmonella törədir. O, həmçinin mal əti, tərəvəz və bu maddələri ehtiva edən işlənmiş qidalardan ibarət ola bilər.
E.coli: Az bişmiş ət və çiy tərəvəzlərdə olur E. coli bakteriyalar nazik bağırsağı qıcıqlandıran bir toksin istehsal edir. Şiqa toksini qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb olur.
Listeria: Yumşaq pendir, delikates məmulatları, sosiska və çiy cücərtilərdəki bakteriyalar xüsusilə hamilə qadınlar üçün təhlükəli olan listerioz adlı infeksiyaya səbəb olur.
norovirus: Norovirus az bişmiş qabıqlı balıqları, yarpaqlı göyərtiləri, təzə meyvələri və ya xəstənin hazırladığı yeməkləri qəbul etməklə əldə edilə bilər.
HepatitA: Viral hepatit A qabıqlı balıqlar, təzə məhsullar və ya nəcislə çirklənmiş su və buz vasitəsilə yayılır. Digər hepatit virusları kimi xroniki infeksiya deyil. Ancaq qaraciyərə təsir göstərir.
Staphylococcus aureus(staph):Stafilokok infeksiyası bir şəxs stafilokok bakteriyasını əlindən yeməyə köçürərsə baş verir. Bakteriyalar bədənin bir çox hissələrinə təsir göstərir.
Campylobacter :Şiddətli həzm pozğunluğuna səbəb olan bu ümumi bakterial infeksiya həftələrlə davam edə bilər. O, adətən az bişmiş quş əti, ət və ya yumurta, zəif işlənmiş ət, çirklənmiş tərəvəz və çiy süd və ya sudan yoluxucu olur. Çarpaz çirklənmə yolu ilə də ötürülür. Qanlı ishala səbəb olur və nadir hallarda ölümcül olur.
Shigella(şigellyoz): Shigellabakteriyalar adətən bişməmiş tərəvəzlər, qabıqlı balıqlar. krem və ya mayonez əsaslı salatlarda (ton balığı, kartof, makaron, toyuq) olur. Qanlı ishala səbəb olur.
Qida zəhərlənməsinin simptomları
qida zəhərlənməsi əlamətləri 12 ilə 48 saat arasında keçir. Sağlam bir orqanizmin infeksiyanı təmizləməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır. İmmunitet sisteminiz zəifləmiş və ya antiparazitar dərmanlarla müalicə edilməli olan parazitiniz varsa, bu, daha uzun çəkə bilər. Qida zəhərlənməsinin simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
Qarın ağrısı, qabırğaların altında və ya aşağı qarın üzərində hiss olunur.
Zəhərlənmə hallarında zərərli orqanizmlər mədə və bağırsağın selikli qişasını qıcıqlandıran toksinlər əmələ gətirir. Bu, mədədə ağrılı bir iltihaba və buna görə də qarında ağrıya səbəb olur.
Qarın əzələlərində kramplar ola bilər, çünki bağırsaq təbii hərəkətlərini sürətləndirmək və zərərli orqanizmləri mümkün qədər tez məhv etmək istəyir.
Qarın ağrısı və kramp digər şərtlər nəticəsində də inkişaf edə bilər. Ona görə də tək qida zəhərlənməsinin əlamətləri arasında sayıla bilməz.
Bağırsağın iltihab səbəbiylə mayeləri udmaq əvəzinə sızması səbəbindən baş verir.
Bu səbəbdən zəhərlənmə hallarından daha çox su içmək vacibdir.
Baş ağrısı
Qida zəhərlənməsi yorğunluq və susuzluğa səbəb olduğu üçün bu da yan təsirdir. baş ağrısı ortaya çıxar.
Qusmaq
Qida zəhərlənməsinin ən çox görülən əlaməti qusmadır.
Qarın əzələlərinin və diafraqmanın güclü büzülməsi ilə mədədəki qidaların çölə çıxmasına səbəb olur.
Qusma, orqanizmin zərərli olduğunu təsbit etdiyi təhlükəli orqanizmlərdən və ya toksinlərdən qurtulmağa çalışarkən meydana gələn qoruyucu mexanizmdir.
ümumiyyətlə xəstə hiss edir
Qida zəhərlənməsi ilə qarşılaşan insanlar tez-tez yorğunluq, iştahsızlıq və xəstəliyə səbəb olan digər simptomlarla qarşılaşırlar.
Bu, immunitet sisteminin bədənə nüfuz edən infeksiyaya reaksiya verməsi səbəbindən baş verir.
atəş
Bədən istiliyiniz 36-37°C normadan yüksəkdirsə, sizdə qızdırma var.Yüksək hərarətBir çox xəstəliklərdə yaygındır və bədənin infeksiyaya qarşı təbii müdafiəsinin bir hissəsi kimi baş verir.
Pirogenlər adlanan yanğın törədən maddələr qızdırmaya səbəb olur. İmmunitet sistemi və ya bədənə daxil olan yoluxucu bakteriyalar tərəfindən buraxılır.
Bədənin olduğundan daha soyuq olduğunu düşünərək beyni aldadan mesajlar göndərərək qızdırma yaradır. Bu, bədənin daha çox istilik istehsal etməsinə və daha az istilik itkisinə səbəb olur, buna görə də qızdırma yüksəlir.
Silkələmək
Bədən istiliyi yüksəldikdə üşümə baş verə bilər.
Əzələlərin sürətli daralması nəticəsində titrəmə istilik əmələ gətirir.
Qızdırma tez-tez üşütmə ilə müşayiət olunur, çünki pirogenlər bədəni aldadırlar ki, soyuqdur və isinmək lazımdır.
Yorğunluq və tükənmə
Əzginlik hissi qida zəhərlənməsinin əlamətlərindən biridir. Bu simptomlar sitokinlər adlanan kimyəvi xəbərçilərin sərbəst buraxılması səbəbindən baş verir.
Həmçinin iştahsızlıq səbəbindən az yemək də yorğunluq hissi yaradır.
Ürək bulanması
Ürək bulanmasıBu, qusmaq üzrə olduğunuzu xatırladan xoşagəlməz bir hissdir.
Qida zəhərlənmələri zamanı ürəkbulanma hiss etmək tamamilə normaldır.
Qida zəhərlənməsi nəticəsində ürəkbulanma adətən yeməkdən bir ilə səkkiz saat sonra baş verir.
Bədənin potensial zərərli bir şey aldığını bildirmək üçün xəbərdarlıq siqnalıdır.
Əzələ ağrıları
Qida zəhərlənməsi kimi infeksiyaya məruz qalma əzələ ağrılarına səbəb olur. Çünki immun sistemini aktivləşdirərək iltihab yaradır.
Bu prosesdə bədən histamin buraxır; bu kimyəvi qan damarlarının daha çox genişlənməsinə səbəb olur ki, ağ qan hüceyrəsi infeksiya ilə mübarizə apara bilsin.
Histamin bədənin yoluxmuş bölgələrinə qan axını artırmağa imkan verir. İmmunitet reaksiyasında iştirak edən digər maddələrlə, məsələn, sitokinlərlə yanaşı, histamin bədənin digər hissələrinə çatır və ağrı reseptorlarını tetikler.
Bu, bədənin müəyyən hissələrini ağrıya daha həssas edir.
Qida zəhərlənməsinin qarşısını necə almaq olar?
Qida zəhərlənməsi riskini minimuma endirmək üçün bəzi vacib məqamları nəzərə almaq lazımdır:
Gigiyena qaydalarına diqqət yetirin: Yemək hazırlamazdan əvvəl əllərinizi sabun və isti su ilə yuyun. Çiy ət və quş ətinə toxunduqdan sonra həmişə əllərinizi yuyun.
Çiy ət və quş ətini yumayın: Bu, bakteriyaları öldürmür - sadəcə olaraq digər qidalara, yemək qablarına və mətbəx səthlərinə yayılmasına səbəb olur.
Çarpaz çirklənmədən çəkinin: Xüsusilə çiy ət və quş əti üçün ayrıca doğrama taxtaları və bıçaqlardan istifadə edin.
İstifadə tarixinə məhəl qoymayın:Sağlamlıq və təhlükəsizlik baxımından qidalar son istifadə tarixindən sonra yeyilməməlidir.
Əti hərtərəfli bişirin: Kıyılmış mal əti, kolbasa və quş ətini uyğun temperaturda bişirin.
Təzə məhsulları yuyun:Göyərtiləri, tərəvəzləri və meyvələri qablaşdırmada olsa belə, yeməkdən əvvəl yuyun.
Yeməyi təhlükəsiz temperaturda saxlayın: 5-60 °C bakteriyaların böyüməsi üçün ideal temperaturdur. Qalan qabları otaq temperaturunda qoymayın, soyuducuya qoyun.
Qida zəhərlənməsinin ağırlaşmaları
Qida zəhərlənməsinin ağırlaşmaları nadirdir. Ancaq ciddi və bəzi hallarda ölümcül ola bilər. Susuzluq ən çox görülən riskdir. Bununla belə, bəzi infeksiya növləri digər xüsusi ağırlaşmalara səbəb ola bilər. Misal üçün:
Düşük və ölü doğum: Listeria infeksiyası doğmamış körpələr üçün xüsusilə təhlükəlidir. Çünki bakteriyalar nevroloji zədələrə və ölümə səbəb ola bilər.
Böyrək ziyanı: E. coli Bu hemolitik uremik sindroma (HUS) və böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
artrit : Salmonella və campylobacter bakteriyası xroniki artrit və oynaqların zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Sinir sistemi və beyin zədəsi:Bəzi bakteriya və ya viruslarMenenjit adlanan beyin infeksiyasına səbəb ola bilər. Campylobacter kimi bakteriyalar, Guillain-Barre sindromu adlı nevroloji pozğunluğa səbəb ola bilər
Bəzi qidaların düzgün saxlanmaması, hazırlanması və ya bişirilməsi zamanı zəhərlənmə baş verə bilər. Bəs hansı qidalar zəhərlidir? Ən çox qida zəhərlənməsinə səbəb olan qidalar bunlardır:
Qanadlı heyvanlar
Toyuq, ördək və hinduşka kimi çiy və az bişmiş ev quşlarının qida zəhərlənməsinə səbəb olma riski yüksəkdir.
Bu, əsasən, bu heyvanların bağırsaqlarında və tüklərində olan iki növ bakteriya, Campylobacter ilə bağlıdır.və Salmonellaasılıdır.
Bu bakteriyalar tez-tez kəsim zamanı təzə quş ətini çirkləndirir. Yemək bişənə qədər yaşaya bilər.
Riski azaltmaq üçün quş ətini tamamilə bişirin. Çiy ətin qablar, mətbəx səthləri, doğrama taxtaları və digər qidalarla təmasda olmadığından əmin olun. Çünki belədirçarpaz çirklənməsəbəb olur a.
Tərəvəz və göyərti
Tərəvəz və yarpaqlı göyərti, xüsusilə çiy yeyildikdə ümumi zəhərlənmə mənbəyidir.
Xüsusilə kahı, ispanaq, kələm, kərəviz, pomidor kimi tərəvəzlər qida zəhərlənməsinə səbəb olur.
Tərəvəz və yarpaqlı göyərti E. coli, Salmonella və Listeria kimi zərərli bakteriyalarla çirklənə bilər. Bu, tədarük zəncirinin müxtəlif mərhələlərində baş verə bilər.
Çirklənməyə həmçinin meyvə və tərəvəzlərin yetişdirildiyi torpağa sızan çirklənmiş sular, çirklənmiş axınlar səbəb ola bilər.
Yarpaqlı göyərtilər əsasən xam istehlak edildiyi üçün xüsusilə risklidir.
Riski minimuma endirmək üçün yarpaqları yeməkdən əvvəl yaxşıca yuyun.
Düzgün temperaturda saxlanmayan balıqlar, balıqlarda bakteriyaların yaratdığı toksin olan histaminlə çirklənmə riski daşıyır.
Histamin normal bişirmə temperaturu ilə məhv edilə bilməz, bu da skombroid zəhərlənməsi kimi tanınan bir növ zəhərlənməyə səbəb olur. Ürəkbulanma, üzün və dilin şişməsi kimi müxtəlif qida zəhərlənməsi əlamətlərinə səbəb olur.
Çirklənmiş balıqların törətdiyi digər zəhərlənmə növü ciguatera balıq zəhərlənməsidir (CFP). Buna, əsasən isti və tropik sularda rast gəlinən siquatoksin adlı toksin səbəb olur. İstiridyə, midye və tarak kimi qabıqlı balıqlar da risk daşıyır.
Qabıqların istehlak etdiyi yosunlar çoxlu toksinlər əmələ gətirir. Bunlar qabıqlı balıqların ətində toplanır.
Ərzaq mağazalarından alınan qabıqlı balıqlar ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Lakin nəzarət olunmayan ərazilərdən tutulan qabıqlı balıqlar kanalizasiya, yağış suları drenajları və tullantıların çirklənməsi səbəbindən təhlükəsiz olmaya bilər.
Riski azaltmaq üçün ərzaq mağazalarından dəniz məhsulları alın. Balıqları yaxşı bişirin. İstiridyə və midye qabıqları açılana qədər bişirin. Açılmayanları atın.
düyü
Düyü dünya əhalisinin yarıdan çoxu üçün əsas qidadır. Bununla belə, qida zəhərlənməsinə gəldikdə yüksək riskli qidadır.
Bişməmiş düyü zəhərlənməyə səbəb olan toksinlər istehsal edən Bacillus cereus bakteriyasının sporları ilə çirklənə bilər. Bu sporlar quru şəraitdə yaşaya bilir. Məsələn, anbarınızdakı bişməmiş düyü paketində yaşaya bilər. Pişirmə prosesinə də dözə bilir.
Bişmiş düyü otaq temperaturunda saxlanılarsa, bu sporlar isti və rütubətli mühitdə çoxalan bakteriyalara çevrilir.
Əgər düyü qabları uzun müddət otaq temperaturunda saxlanılarsa, yemək təhlükəsiz olmayacaq.
Riski azaltmaq üçün düyü qablarını isti yeyin və mümkün qədər otaq temperaturunda saxlamaqdan çəkinin.
Deli ətləri
Vetçina, donuz əti, salam və kolbasa kimi qidaları ehtiva edən delikates məhsulları qida zəhərlənməsi mənbəyi ola bilər.
Listeria və Staphylococcus aureus kimi zərərli bakteriyalarla işləyərkən bir neçə mərhələdə çirklənə bilər.
Çirklənmə çirklənmiş çiy ətlə təmasda və ya gigiyena qaydalarına riayət edilməməsi, pis təmizləmə təcrübələri və dilimləmə bıçaqları kimi çirkli avadanlıqlar nəticəsində şarbon işçiləri tərəfindən çarpaz çirklənmə nəticəsində baş verə bilər.
Salam, kolbasa və pastırma yaxşıca bişirilməli və bişdikdən dərhal sonra istehlak edilməlidir.
pasterizə olunmamış süd
Pasterizasiya zərərli mikroorqanizmləri öldürmək üçün mayelərə və ya qidaya tətbiq edilən prosesdir. Qida istehsalçıları süd və pendir kimi süd məhsullarını istehlak üçün təhlükəsiz etmək üçün pasterizə edirlər.
Pasterizasiya Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria və Salmonellakimi zərərli bakteriya və parazitləri öldürür
Pasterizə olunmamış süd məhsullarından zəhərlənmə riskini minimuma endirmək üçün yalnız pasterizə olunmuş məhsullar alın.
Bütün südü 5°C-dən aşağı temperaturda saxlayın və vaxtı keçmiş südü atın.
yumurta
yumurta İnanılmaz dərəcədə qidalı və çox yönlü olmasına baxmayaraq, çiy və ya az bişmiş halda qida zəhərlənməsi riski yaradır.
Bunun səbəbi yumurtanın həm qabığını, həm də içini çirkləndirə bilən Salmonella bakteriyasını daşıya bilməsidir.
Riski azaltmaq üçün qabıqları çatlamış və ya çirkli yumurtaları istehlak etməyin.
Meyvələr
Giləmeyvə, qovun və əvvəlcədən hazırlanmış meyvə salatları kimi qidalar zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Qovun və qarpız kimi üyüdülmüş meyvələrin qabığında böyüyərək ətə yayılan Listeria bakteriyası səbəbindən qida zəhərlənməsi riski yüksəkdir.
Moruq, böyürtkən, çiyələk vəqaragilə Meyvə və tərəvəz kimi təzə və dondurulmuş meyvələr zərərli viruslar və bakteriyalar, xüsusilə hepatit A virusu səbəbiylə ümumi zəhərlənmə mənbəyidir.
Yeməkdən əvvəl meyvəni yaxşıca yumaq riski minimuma endirir. Qovun istehlak etməzdən əvvəl dərini yaxşıca yuyun.
Əksər hallarda qida zəhərlənməsini evdə bol su içməklə idarə edə bilərsiniz. Çünki ishal, qusma və qızdırma səbəbiylə çoxlu maye itirirsiniz. Qida zəhərlənməsinin evdə müalicə variantlarına nəzər salaq.
Alma sirkəsi
Alma sirkəsiOnun antibakterial xüsusiyyətləri Escherichia coli kimi qida ilə yoluxan patogen bakteriyalara qarşı çox təsirlidir.
Bir stəkan suya bir-iki xörək qaşığı alma sirkəsi əlavə edin.
Yaxşı qarışdırın və dərhal istehlak edin.
Bunu gündə 2-3 dəfə içmək.
Oregano yağı
kəklikotu efir yağıQida zəhərlənməsinin müalicəsində istifadə edilə bilər. Tərkibində karvakrol və timol kimi birləşmələr var ki, bu da ona əla antimikrobiyal xüsusiyyətlər verir və zəhərlənməyə cavabdeh olan patogenləri aradan qaldırmağa kömək edir.
60 ml suya bir damcı qida məhsulu olan oregano yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. bunun üçün.
Semptomlarda yaxşılaşma görənə qədər gündə 1-2 dəfə içmək.
bal zəncəfil
ZəncəfilMüxtəlif xəstəliklər üçün geniş istifadə olunan bitki mənşəli vasitədir. Siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar onun E. coli diareyasının klinik müalicəsini dəstəkləməkdə təsirli olduğunu göstərdi.
Zəncəfil həmçinin həzmə kömək edə biləcək əsas qida maddələrinin udulmasını artırır. Çiy bal, şəfanı sürətləndirən antimikrobiyal və həzm xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir. Həm zəncəfil, həm də bal qida zəhərlənməsinin əlamətləri olan ürəkbulanma və qusmanı aradan qaldırır.
Dilimlənmiş zəncəfil kökünü bir stəkan suya əlavə edin və bir qazanda qaynadək gətirin. 5 dəqiqə bişirin və süzün.
Çaya bir az bal əlavə etməzdən əvvəl çayın soyumasını gözləyin. Bal əlavə etdikdən dərhal sonra için.
Semptomlarınız yox olana qədər gündə ən azı 3 dəfə bu çayı için.
sarımsaq
sarımsaqQida patogenlərini məhv etməyə kömək edə bilən güclü antibakterial, antiviral və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir. Həm də ishal və mədə ağrılarını aradan qaldırır.
Sağalana qədər gündə ən az 2-3 diş sarımsaq çeynəyin.
Alternativ olaraq doğranmış sarımsağı balla qarışdırıb yeyə bilərsiniz.
Qreypfrut toxumu ekstraktı
Qreypfrut toxumu ekstraktı qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb olan bakteriyaların fəaliyyətini və böyüməsini maneə törətməyə kömək edən polifenolları ehtiva edir. Bu xüsusiyyətlər qida zəhərlənməsinə səbəb olan patogenlərlə mübarizə aparır və daha sürətli sağalmanı təşviq edir.
Bir stəkan suya bir neçə damcı qreypfrut toxumu ekstraktı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Gündəlik istehlak edin.
Bunu gündə 3 dəfə 5-3 gün içmək.
Limon şirəsi
Limon şirəsiZəngin antioksidant mənbəyidir. Qida zəhərlənməsinə səbəb olan bakterial patogenlərlə mübarizə aparmağa kömək edir.
Yarım limonun suyunu çıxarın və bir stəkan su ilə qarışdırın.
Dadmaq üçün bir az bal əlavə edin və istehlak edin.
Gündə 2-3 dəfə limon suyu içə bilərsiniz.
bal reyhan
Reyhanəla antimikrob xüsusiyyətləri ilə qida ilə yoluxan patogenləri öldürdüyü bilinən bir bitkidir. O, həm də mədəni sakitləşdirir və qida zəhərlənməsi əlamətlərini azaldır.
Bir neçə reyhan yarpağını əzin və suyunu çıxarın.
Bir çay qaşığı balı bir çay qaşığı reyhan ekstraktı ilə qarışdırıb dərhal istehlak edin.
Alternativ olaraq bir stəkan suya bir damla reyhan yağı əlavə edib istehlak edə bilərsiniz.
Bunu gündə 3-4 dəfə edin.
Muz
Muzbədəndə itirilmiş kaliumun yerini doldurur. Bu yenidən enerji verir. Qida zəhərlənməsinin simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir.
Hər gün bir banan yeyin.
Həmçinin bananı südlə qarışdırıb gündəlik istifadə edə bilərsiniz.
Qida zəhərlənməsindən sonra qidalanma
Qusma və ishal kimi qida zəhərlənməsinin simptomları ilə qarşılaşdıqdan sonra bir neçə saat ərzində heç nə yeməyin və içməyin. Bir neçə saatdan sonra ləngliyi aradan qaldırmaq üçün aşağıdakı qidaları/içkiləri qəbul etməyə başlaya bilərsiniz:
Bədənin su ehtiyacını ödəmək üçün elektrolitlər olan idman içkiləri. Bununla belə, tərkibində çoxlu şəkər və kofein olan içkilərdən uzaq durun.
Ət suyu
Banan, taxıl, yumurta ağı və yulaf ezmesi kimi mədənizi incitməyən yüngül qidalar.
Fermentasiya edilmiş qidalar.
Qatıq kimi probiyotikləri ehtiva edən qidalar
Qida zəhərlənməsindən sonra nə yemək olmaz
Qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək qidalardan xilas olmaq siyahının başındadır. Mədənizi narahat edə biləcək qida və içkilərdən çəkinin, məsələn:
spirt
kafein
ədviyyəli ərzaq
Süd məhsulları
Yağlı və ya qızardılmış qidalar
nikotin
Ədviyyatlı və işlənmiş qidalar
Xülasə etmək;
Qida zəhərlənməsi, qida yoluxucu xəstəlik, yediyimiz və içdiyimiz tərəfindən ötürülən bir xəstəlikdir. Bu xəstəliyə qida və içkilərdə olan zərərli bakteriya, virus və parazitlər səbəb olur.
Qida zəhərlənməsinin simptomları ishal, qusma, qızdırma, titrəmə və ürəkbulanmadır. Semptomlar yeməkdən saatlar və ya bir neçə gün sonra başlayır. Əksər insanlar bunu yumşaq şəkildə aşırlar. Müalicəyə ehtiyac olmadan sağalır. Qida zəhərlənməsinin simptomlarını yaxşılaşdıra biləcək bəzi ev müalicəsi də var.
