Qaragilə Şirin və qidalı bir meyvədir. İnanılmaz sağlamlıq faydalarına görə onu superfood adlandırırlar.
Elmi cəhətdən"Vaksinium "ssp" kimi tanınır qaragiləzoğal kimi giləmeyvə ilə eyni növdəndir.
Onun vətəni Şimali Amerikadır, lakin hazırda Amerika və Avropada ticari olaraq yetişdirilir.
qaragilə yeməkO, qan şəkərinin səviyyəsini, həmçinin ürək və beyin sağlamlığını tənzimləməyə kömək edə bilər. Bir çox vitaminlərin, faydalı bitki birləşmələrinin və antioksidanların əla mənbəyidir.
Qaragiləmavi-bənövşəyi rəngli meyvələr verən çiçəkli koldur. Qaragilə Kiçikdir, diametri təxminən 5-16 millimetr olan meyvələri var.
Adətən təzə, lakin bəzən dondurulmuş və ya sıxılmış halda yeyilir. Müxtəlif çörək məhsulları, mürəbbələr, jele və ləzzətlər üçün istifadə edilə bilər.
fərqli qaragilə sortları mövcuddur, buna görə də onların görünüşü bir qədər fərqli ola bilər. Ən çox yayılmış iki növ, hündür və alçaq kol qaragilə növüdür.
Əvvəlcə yaşıl olurlar, sonra yetkinləşdikcə bənövşəyi-mavi olurlar.
QaragiləÇiyələk, moruq və böyürtkən kimi giləmeyvə meyvələri arasında ən qidalısıdır. 1 stəkan (148 qram) yaban mersinin qidalı tərkibi belədir:
Kalori: 84
Su: 85%
Lif: 4 qram
Karbohidratlar: 15 qram
Vitamin C: RDI-nin 24%-i
Vitamin K: RDI-nin 36%-i
Manqan: RDI-nin 25%-i
O, həmçinin az miqdarda müxtəlif digər qida maddələrini ehtiva edir.
Blueberry Karbohidrat Dəyəri
Qaragilə14% karbohidratlar və 85% sudan ibarətdir. Tərkibində az miqdarda protein (0.7%) və yağ (0.3%) var. Karbohidratların əksəriyyəti qlükoza və fruktoza kimi sadə şəkərlərdən, bəzi liflərdən əldə edilir.
Qaragilələrin glisemik indeksi 53-dür. Nisbətən aşağı qiymətdir. Bu səbəbdən, qaragilə Qan şəkəri səviyyələrində böyük artımlara səbəb olmur və diabet xəstələri üçün təhlükəsizdir.
Blueberry Lif Tərkibi
Pəhriz lifi sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir və müxtəlif xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Bir şüşə qaragilə Tərkibində 3.6 qram lif var. Karbohidratların 16%-i lif şəklindədir.
Qaragilədə olan vitaminlər və minerallar
Qaragilə müxtəlif vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir.
Vitamin K1
QaragiləFilokinon kimi tanınan K1 vitamininin yaxşı mənbəyidir. K1 vitamini əsasən qan laxtalanması ilə əlaqəli olsa da, sümük sağlamlığına da kömək edə bilər.
vitamin C
Vitamin C dəri sağlamlığı və immunitet funksiyası üçün vacib bir antioksidandır.
Manqan
Bu əsas mineral normal amin turşusu, zülal, lipid və karbohidrat mübadiləsi üçün lazımdır.
Qaragilə Antioksidantlar və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir. Bunlara daxildir:
antosiyaninlər
Antosiyaninlər qaragilədə olan əsas antioksidant birləşmələrdir. Geniş çeşiddə flavonoidlər polifenollar ailəyə mənsubdurlar. Antosiyaninlərin qaragilələrin bir çox faydalı sağlamlıq təsirindən məsul olduğuna inanılır.
Qaragilə15-dən çox antosiyanin müəyyən edilmişdir, lakin malvidin və delfinidin üstünlük təşkil edən birləşmələrdir. Bu antioksidanlar qaragiləhansı rəng verir və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
quercetin
Bu flavonolun yüksək qəbulu aşağı qan təzyiqi və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Mirisetin
Bu flavonolun bir çox sağlamlıq faydası var və xərçəng və diabetin qarşısını almağa kömək edən xüsusiyyətlərə malikdir.
Antioksidanlar vacibdir. Bədəni hüceyrə quruluşlarına zərər verə bilən və yaşlanmaya və xərçəng kimi xəstəliklərə kömək edən qeyri-sabit molekullar olan sərbəst radikalların zərərindən qoruyurlar.
QaragiləTez-tez istehlak edilən meyvə və tərəvəzlər arasında ən yüksək antioksidant tutumuna malikdir.
QaragiləFlavonoidlərdəki əsas antioksidan birləşmələr flavonoidlər adlanan böyük bir polifenol ailəsinə aiddir. Xüsusilə antosiyaninlərin sağlamlığa faydalı təsirlərinin bir çoxundan məsul olduğu düşünülür.
DNT zədəsini azaldır
Oksidləşdirici DNT zədələnməsi gündəlik həyatın bir hissəsidir. Bədənin hər bir hüceyrəsində gündə on minlərlə dəfə meydana gəldiyi düşünülür.
DNT-nin zədələnməsi xərçəng kimi xəstəliklərin yaranmasında da mühüm rol oynayır.
QaragiləYüksək antioksidant tərkibinə görə DNT-yə zərər verən bəzi sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək edir.
4 həftəlik araşdırmada 168 iştirakçı gündə 1 litr qəbul edib. qaragilə və alma suyu qarışığı. Tədqiqatın sonunda sərbəst radikallar səbəbiylə oksidləşdirici DNT zədəsi 20% azaldı.
Ürək sağlamlığını qoruyur
Ürək xəstəlikləri dünyada ölümlərin əsas səbəbidir. Araşdırmalar, qaragilə kimi flavonidlə zəngin qidalar arasında əlaqə tapdı
Bəzi tədqiqatlar qaragiləBu araşdırma göstərir ki, sidr ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktoru olan yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları ola bilər.
QaragiləÜrək xəstəliyi prosesində kritik bir addım olan LDL xolesterinin oksidləşməsini maneə törədir.
Qan xolesterinin zədələnməsinin qarşısını alır
Oksidləşdirici zərər yalnız hüceyrələr və DNT ilə məhdudlaşmır. O, həmçinin dövran edən LDL lipoproteinləri (“pis” xolesterin) oksidləşdikdə problemlər yaradır. Məsələn, LDL oksidləşməsi ürək xəstəliyi prosesində mühüm addımdır.
QaragiləTərkibindəki antioksidantlar oksidləşmiş LDL səviyyəsinin azalması ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir.
QaragiləGündəlik 50 qram yasəmən porsiyasının istehlakı səkkiz həftə ərzində obez iştirakçılarda LDL oksidləşməsini 27% azaldıb.
Başqa bir araşdırma, əsas yeməklə birlikdə 75 qram tapdı. qaragilə LDL lipoproteinlərinin istehlakının LDL lipoproteinlərinin oksidləşməsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını göstərdi.
qan təzyiqini aşağı salır
QaragiləYüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün əhəmiyyətli faydalar təmin edir. Bir araşdırmada, səkkiz həftə ərzində gündə 50 qram. qaragilə Onu istehlak etdikdən sonra, ürək xəstəliyi riski yüksək olan obez insanlar qan təzyiqində 4-6% azalma yaşadılar.
Digər tədqiqatlar, xüsusilə postmenopozal qadınlarda oxşar təsirlər tapmışdır. Yüksək qan təzyiqinin infarkt və vuruşların əsas səbəblərindən biri olduğunu nəzərə alsaq, nəticələr potensial olaraq böyükdür.
Beyin fəaliyyətini qorumağa və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edir
Oksidləşdirici stress beyində qocalma prosesini sürətləndirir və beyin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir.
Heyvan araşdırmalarına görə, qaragilə Tərkibindəki antioksidantlar zəka üçün lazım olan beyin bölgələrində toplanır. Onlar qocalmış neyronlarla birbaşa əlaqə qurur və hüceyrə siqnalını yaxşılaşdırır.
Bir araşdırmada, gündəlik yüngül koqnitiv pozğunluğu olan 9 yaşlı iştirakçı qaragilə suyu istehlak olunur. 12 həftədən sonra beyin funksiyasının bir neçə markerləri yaxşılaşdı.
16.010 yaşlı iştirakçının iştirak etdiyi altı illik araşdırmada, qaragilə və çiyələklərin koqnitiv qocalmanı 2.5 ilə yaxın gecikdirdiyini aşkar etdilər.
Antidiyabetik təsir göstərir
Araşdırmalar, qaragiləantosiyaninlərin insulin həssaslığına və qlükoza mübadiləsinə faydalı təsir göstərə biləcəyini göstərir.
İnsulin müqaviməti olan 32 obez xəstənin iştirak etdiyi bir araşdırmada, qaragilə dayandırılması insulin həssaslığında əhəmiyyətli irəliləyişlərlə nəticələndi.
İnsulin həssaslığının yaxşılaşdırılması hal-hazırda dünyanın ən böyük sağlamlıq problemləri olan metabolik sindrom və tip 2 diabet riskini azaldacaq.
Sidik yollarının infeksiyası ilə mübarizə aparır
Sidik yollarının infeksiyaları qadınlarda ümumi problemdir. Zoğal suyu bu cür infeksiyaların qarşısını almağa kömək etdiyi bilinir.
Qaragilə Zoğal ilə olduqca yaxından əlaqəlidir və zoğal suyu ilə eyni aktiv maddələrin çoxunu ehtiva edir. Bu maddələr E. coli Bakteriya kimi bakteriyaların sidik kisəsinin divarına yapışmasının qarşısını alır.
Qaragilə bu məqsədlə çox tədqiq edilməmişdir, lakin mərcanı oxşar təsir göstərir sidik yollarının infeksiyası mübarizə qabiliyyətini nümayiş etdirə bilir
Güclü məşqdən sonra əzələlərin zədələnməsini azaltmağa kömək edir
Güclü məşq əzələ ağrısına və yorğunluğa səbəb ola bilər. Bu, qismən əzələ toxumasında yerli iltihab və oksidləşdirici stress ilə idarə olunur.
Blueberry əlavəsi Molekulyar səviyyədə meydana gələn zərərləri azaldaraq ağrı və əzələ performansında azalma minimuma endirir.
10 qadın idmançının kiçik bir araşdırmasında, gərgin ayaq məşqlərindən sonra qaragilə sürətlənmiş əzələ formalaşması.
Blueberry arıqlayırmı?
Qaragilə Liflə zəngin və aşağı kalorili olması meyvəni arıqlamaq istəyənlər üçün yeməklər arasında ideal qəlyanaltı edir.
Bədən lifi həzm edə bilmir, buna görə də pəhrizdə çox vacib elementdir. QaragiləSuda həll olunan lifin bir növü olan həll olunan liflə zəngindir. Həll olunan lif həzm prosesini ləngidir, bu da sizi daha uzun müddət tox hiss edir.
Blueberry-nin Saç Faydaları
B vitaminləri və proantosiyanidinlərin zəngin mənbəyidir qaragilə Saçlar üçün son dərəcə faydalıdır.
Saçların uzanmasını asanlaşdırır
QaragiləProantosiyanidin kimyəvi maddələrinin olması səbəbindən saç böyüməsini təşviq edir.
Saçlar keratin adlanan ölü hüceyrələrdən ibarətdir. Saçların böyüməsi ölü hüceyrələrin yeni hüceyrələrin istehsalı səbəbindən saç follikulları tərəfindən itələndiyi zaman baş verir.
Üç mərhələdə baş verir - böyümə və ya anagen, sərbəst buraxılma və ya katagen və istirahət və ya telogen. Qaragilə Tərkibində olan kimyəvi maddələr olan proantosiyanidinlər telogendən anagenə keçidi sürətləndirərək saç böyüməsini stimullaşdırır. Bunun üçün qaragilə maskası mövcuddur. Budur resept:
vəsaitlər
– Bir ovuc qaragilə
- Zeytun yağı
Necə edilir?
– Maskanı hazırlamaq üçün hər iki inqrediyenti qarışdırın.
– Saç köklərinə qədər konsentrə olaraq çəkin.
– 20-30 dəqiqədən sonra ilıq su ilə yuyun.
Diqqət!!!
Qaragilə Böyük miqdarda istifadə edildikdə həddindən artıq quruluğa səbəb ola bilər. Təbii quru saçlar üçün, qaragiləDiqqətlə istifadə etməyiniz və saç maskasına bal əlavə etməyiniz məsləhətdir.
Saçların vaxtından əvvəl ağarmasının qarşısını alır
Saçların ağarması yaşlanma ilə əlaqələndirilir, burada saç piqmentini itirir. Bəzi insanlarda vaxtından əvvəl ağartmanın necə baş verdiyinə dair qəti məlumat olmasa da, genlərin və B12 vitamini çatışmazlığının əsas amillər olduğu düşünülür.
B12 vitamini çatışmazlığı, boz saçların bir simptom olduğu zərərli anemiya kimi tanınan bir vəziyyətə səbəb olur. Qaragilə B12 vitamininin yaxşı bir qaynağı olduğundan, vitaminin adekvat qəbulu ilə onu geri qaytarmaq olar.
Dəri üçün Blueberry Faydaları
Yaşlanma əlamətləri ilə mübarizə aparır
Dəridə sərbəst radikalların olması ciddi zərər verə bilər. Qırışlar, quru dəri və yaş ləkələri kimi erkən yaşlanma əlamətləri görünə bilər.
Varikoz və hörümçək damarlarının görünüşü yaşlanma ilə əlaqəli digər əlamətlərdir. Varikoz və hörümçək damarları dəriyə görünəcək qədər yaxın olan genişlənmiş qan damarlarıdır. Damar divarlarının zəifləməsi səbəbindən dəri ləkəli görünə bilər.
qaragilə yeməkYaşlanma əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edir. Bu super qida antioksidantlarla zəngindir.
Antioksidantlar digər molekulların oksidləşməsinin qarşısını alan molekullardır. Oksidləşmə bir molekulda elektronların itirilməsidir, nəticədə sərbəst radikallar əmələ gəlir.
Hüceyrələrə tamamilə zərər verə və ya hətta məhv edə bilərlər. Antioksidantlar sərbəst radikallarla reaksiya verir və onların zədələnməsinin qarşısını alır. Bir fincan qaragiləA və C vitaminləri də daxil olmaqla 13.427 antioksidant və flavonoid ehtiva edir.
Meyvənin tərkibində olan fitokimyəvi maddələr və antioksidantlar sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək edir ki, bu da daha çox zərərin qarşısını alır. Onlar həmçinin qan damarlarını gücləndirməyə və qırılan kapilyarları sağaltmağa kömək edir.
Sızanaqları müalicə edir və qarşısını alır
Sızanağa meylli dərisi olanlar üçün qaragilədərinin ləkələnməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Qaragiləsalisilik turşunun duzu olan salisilatın yüksək konsentrasiyasına malikdir. Salisilik turşu topikal sızanaq müalicəsi məhsullarında geniş istifadə olunur.
Ölü dərini çıxarmaq, tıxanmış məsamələri açmaq və bakteriyalara qarşı təsir göstərmək qabiliyyəti onu sızanaqlar üçün çox təsirli bir müalicə edir.
Lif təmin edir
Lif balanslaşdırılmış pəhrizin tərkib hissəsidir. liflə zəngindir qaragiləYalnız həzm sistemini sağlam saxlamaq üçün deyil, həm də dərini sağlam saxlamaq üçün faydalıdır.
Lif nəcis şəklində bədəndən maya və göbələklərin çıxarılmasına kömək edir. Bu, onların dəri vasitəsilə atılmasının qarşısını alır, nəticədə səpgilər və sızanaqlar yarana bilər..
Bu super meyvə digər maddələrlə birlikdə dərini təmizləyir, dərinin sağlamlığını qorumağa kömək edir və dərinin yağ səviyyəsini azaldır.
Dəriyə nə tətbiq edilə bilər qaragilə maskası reseptlər...
Blueberry və qatıq maskası
vəsaitlər
5-6 qaragilə
qatıq
Necə hazırlanır?
– Əvvəlcə qaragilələri yuyun və xəmir halına salın.
– Sonra bu pastaya qatıq əlavə edin.
– Bu maskanı təmizlənmiş üzə bərabər bir təbəqə ilə çəkin.
– 20 dəqiqə gözləyin və soyuq su ilə yuyun.
Qaragilə və limon maskası
vəsaitlər
3-4 qaragilə
yulaf
2-3 badam
Limon şirəsi
Necə hazırlanır?
– İncə toz halına gətirmək üçün əvvəlcə yulaf ezmesi və badamı qarışdırın.
– Toz halında badam və yulafı təmiz bir qaba qoyun.
– Sonra qaragilələri təmizləyin və qalın bir pasta etmək üçün qarışdırın.
– Qaragilə pastasını toz halında yulaf və badama əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
– Sonda bir limon dilimini kəsin və qarışığa bir neçə damcı limon suyunu sıxın.
– Bütün inqrediyentləri qarışdırın və təmizlənmiş üzə bərabər şəkildə çəkin.
– Maskanı 15 dəqiqə saxlayın və ilıq su ilə yuyun. Bu üz maskası yağlı dərilər üçün uyğundur.
Qaragilə və zerdeçal maskası
vəsaitlər
5-6 qaragilə
bir çimdik zerdeçal
bir neçə damcı limon suyu
Necə hazırlanır?
– Yaban mersini püre halına gətirin.
– İçinə bir neçə damcı təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin.
– Sonra bir çimdik zerdeçal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çox zerdeçal istifadə etməyin, çünki dəriyə sarı bir toxuma verəcəkdir.
– Bu qarışığı üzünüzə çəkin və 20 dəqiqə gözləyin.
– 20 dəqiqədən sonra isti su ilə yuyun.
Blueberry və aloe vera maskası
Bu maska göz altındakı dairələri aradan qaldırmaqda təsirli olur.
vəsaitlər
Qaragilə
aloe vera yarpağı
Necə hazırlanır?
– Təzə aloe vera yarpağı götürün.
– Açın və jeli çıxarın.
– İndi buna qaragilə əlavə edin və pasta əmələ gətirmək üçün qarışdırın.
– Qarışığı göz altına çəkin və bir müddət gözləyin.
– Sonra ilıq su ilə yuyun.
Qaragilə, bal və zeytun yağı maskası
vəsaitlər
¼ fincan yaban mersini
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı bal
Necə hazırlanır?
– ¼ fincan qaragilə, 1 xörək qaşığı zeytun yağı və 1 xörək qaşığı balı blenderdən keçirin.
– Qalın bir pasta əldə etmək üçün onları qarışdırın.
– Bu məcunu üzünüzə bərabər şəkildə çəkin və 20 dəqiqə gözləyin.
– 20 dəqiqədən sonra isti su ilə yuyun.
– Bu göyərti maskası dərini qidalandırmağa kömək edir.
Yaşlanma əleyhinə qaragilə maskası
vəsaitlər
¼ fincan yaban mersini
¼ çay qaşığı aloe vera geli
¼ çay qaşığı zeytun yağı
¼ çay qaşığı bal
Necə hazırlanır?
– Əvvəlcə yuxarıda göstərilən bütün maddələri qarışdırın və qalın bir pasta hazırlayın.
– İndi bu məcunu üzünüzə bərabər şəkildə çəkin və 20 dəqiqə gözləyin.
– 20 dəqiqədən sonra isti su ilə yuyun.
– Dəridə qocalma nəticəsində yaranan qırışlardan, qara nöqtələrdən və piqmentasiyadan xilas olmaq üçün bu maskadan iki həftədə bir istifadə edə bilərsiniz.
Blueberry Yan Təsirləri
QaragiləSağlam insanlarda məlum yan təsirlər yoxdur. Bəzi insanlarda göyərti allergiyası Bu baş verə bilər, lakin çox nadirdir.
Nəticədə;
QaragiləDadlı meyvədir. K1 vitamini, C vitamini, manqan və antosiyaninlər kimi digər faydalı bitki birləşmələrinin yaxşı mənbəyidir.
Daimi olaraq qaragilə yeməkÜrək xəstəliklərinin qarşısını alır, beyin sağlamlığını yaxşılaşdırır və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir.
