ما هو الاستروجين النباتي وما هي فوائده؟ الأطعمة التي تحتوي على الإستروجين

فيتوستروجينهي مركبات موجودة في النباتات ، ويمكن لهذه المجموعة من المركبات النباتية أن تحاكي أو تمنع تأثيرات هرمون الاستروجين.

دراسات، فيتوستروجينووجد أن المكملات قد يكون لها بعض الفوائد ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمساعدة في الحفاظ على صحة العظام.

لكن في بعض الناس ، يمكن أن تقلل الخصوبة وتعطل الهرمونات.

في المقالة "فوائد ومضار فيتويستروغنز " مع، "الأطعمة التي تحتوي على فيتويستروغنزمذكور.

ما هي فيتويستروغنز؟

فيتويستروغنزهي مجموعة تحدث بشكل طبيعي في العديد من النباتات. الأطعمة التي تحتوي على فيتويستروغنز تشمل فول الصويا وبذور الكتان.

هرمون الاستروجين هو هرمون مهم لنمو المرأة وخصوبتها. لدى الرجال أيضًا هرمون الاستروجين ، ولكن بمستويات أقل بكثير.

فيتويستروغنز لأنها تشبه من الناحية الهيكلية هرمون الاستروجين ، فإنها يمكن أن تتفاعل مع مستقبلاتها في الجسم. بعض فيتويستروغنزيحاكي البعض تأثيرات الإستروجين ، بينما يحجب البعض الآخر آثاره.

هذه الآثار خاصة للنساء بعد سن اليأس. فيتوستروجينيوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. قد يشمل ذلك تقليل شيخوخة الجلد وتقوية العظام وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

أربعة رئيسية فيتوستروجين عائلته لديها:

الايسوفلافون

الأكثر دراسة نوع فيتوستروجينقف. الأطعمة التي تحتوي على الايسوفلافون هي فول الصويا والبقوليات الأخرى.

قشور

إنها فئة متنوعة من الإستروجين النباتي. الأطعمة التي تحتوي على قشور هي بذور الكتان والقمح الكامل والخضروات والفراولة والتوت البري.

كومستان

على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من الكوميستانات ، إلا أن القليل منها يقلد تأثير الإستروجين. الأطعمة التي تحتوي على الكمستان هي براعم البرسيم وبراعم فول الصويا.

ستيلبين

ريسفيراترولهو المصدر الغذائي الرئيسي لل stilbenes. الأطعمة التي تحتوي على ريسفيراترول هي العنب والنبيذ الأحمر.

فضلا عن ذلك، فيتويستروغنزينتمي إلى مجموعة أكبر من المركبات النباتية تسمى البوليفينول. مادة البوليفينول لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتحييد الجذور الحرة الضارة.

آثار فيتويستروغنز على الجسم

يعمل الإستروجين عن طريق الارتباط بالمستقبلات الموجودة على الخلايا. عندما يحدث هذا ، ينتقل الإستروجين ومستقبلاته إلى نواة الخلية أو مركز القيادة لتغيير التعبير عن عدة جينات.

ومع ذلك ، فإن مستقبلات الخلايا للإستروجين ليست انتقائية للغاية. في بعض الحالات ، يمكن للمواد ذات الطبيعة المماثلة أن تربطها وتنشطها.

فيتويستروغنز نظرًا لأن لديهم تركيبًا كيميائيًا مشابهًا للإستروجين ، يمكنهم أيضًا تنشيط مستقبلاتهم. لأن فيتويستروغنز المعروفة باسم اضطرابات الغدد الصماء. هذه مواد كيميائية تتداخل مع الوظيفة الطبيعية للهرمونات في الجسم.

ومع ذلك، فيتويستروغنز قد ترتبط بشكل ضعيف بمستقبلات الإستروجين ، مما ينتج عنه استجابة أضعف بكثير من الإستروجين الطبيعي.

ما هي فوائد فيتويستروغنز؟

فيتوستروجين النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية له بعض الفوائد الصحية الرائعة.

قد يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الضار LDL ، أو ارتفاع ضغط الدم ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من غيرهم.

دراسات عديدة، الأطعمة التي تحتوي على فيتويستروغنزلقد ثبت أن استهلاك القنب يمكن أن يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب هذه.

على سبيل المثال ، وجد تحليل واحد لـ 38 دراسة أن تناول ما متوسطه 31-47 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا يخفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 9٪ ، والدهون الثلاثية بنسبة 10٪ ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 13٪.

أيضًا ، الأشخاص في الدراسة الذين لديهم أعلى مستويات الكوليسترول (أكثر من 335 مجم / ديسيلتر) انخفض لديهم مستويات الكوليسترول بنسبة 19.6٪.

يدعم صحة العظام

إن بناء عظام صحية أمر مهم للغاية ، خاصة مع تقدمنا ​​في العمر. الأطعمة التي تحتوي على فيتويستروغنزللوقاية من فقدان العظام وهشاشة العظام ، وهي جزء من العظام المسامية.

دراسات على الحيوانات فيتويستروغنزلقد ثبت أنه يقلل من تكوين الخلايا الآكلة للعظام ، وهي نوع من الخلايا التي تكسر العظام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم زيادة تكوين بانيات العظم ، وهي نوع من الخلايا التي تساعد في تكوين العظام.

أيضا ، الدراسات البشرية فيتويستروغنز ووجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف الغذائية لديهم مخاطر أقل للإصابة بكسور الورك.

قد يقلل من آثار شيخوخة الجلد بعد سن اليأس

إنقطاع الطمث، هي مرحلة تمر بها المرأة عندما يتوقف الحيض. يسبب انخفاض في مستويات هرمون الاستروجين ويمكن أن يسبب التجاعيد وترقق وجفاف الجلد.

دراسات فيتويستروغنزوجد أن تطبيق التسريب على الجلد يمكن أن يقلل من آثار شيخوخة الجلد بعد انقطاع الطمث.

في دراسة أجريت على 30 امرأة بعد سن اليأس ، تم وضع طفح جلدي على هؤلاء الأشخاص. مستخلص فيتوستروجينووجدوا أن تطبيق الطلاء ساعد في زيادة السماكة بحوالي 10٪.

بالإضافة إلى ذلك ، زادت نسبة الكولاجين والألياف المرنة في 86٪ و 76٪ من النساء على التوالي.

قد يقلل من الالتهابات المزمنة

الالتهاب عملية تساعد الجسم على مقاومة الالتهابات وشفاء الجروح. في بعض الحالات ، يمكن أن يستمر الالتهاب لفترة طويلة عند مستويات منخفضة. هذا يسمى الالتهاب المزمن ويمكن أن يسبب العديد من الأمراض الضارة.

مثل الايسوفلافون فيتويستروغنز قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم.

الدراسات على الحيوانات ، مثل الايسوفلافون فيتويستروغنزأظهرت أنه في انخفاض العديد من علامات الالتهاب ، بما في ذلك IL-6 و IL-1β وأكسيد النيتريك والبروستاجلاندين E2.

وبالمثل ، فقد وجدت الدراسات البشرية أن اتباع نظام غذائي غني بالإيسوفلافون يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي IL-8 و C.

قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

سرطانهو مرض يتميز بنمو الخلايا لا يمكن السيطرة عليه. فيتوستروجين ارتبطت النظم الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والأمعاء وبطانة الرحم وسرطان المبيض.

على سبيل المثال ، وجد تحليل واحد لـ 17 دراسة أن تناول الايسوفلافون الصويا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 23٪.

ما هي مضار فيتويستروغنز؟

دراسات عديدة، فيتويستروغنزيوضح أنه يمكن أن يوفر فوائد صحية. لكن فيتويستروغنزهناك بعض القلق من أن الإفراط في استهلاك الدواء قد يخل بالتوازن الهرموني في الجسم.

قد يقلل من إنتاجية ذكور الحيوانات

بعض فيتويستروغنزنظرًا لقدرتها على محاكاة تأثيرات هرمون الاستروجين ، فإن الأمر يتعلق بالجدل حول ما إذا كان بعضها ضارًا للرجال.

لدى الرجال أيضًا هرمون الاستروجين ، لكن المستويات المرتفعة بشكل ملحوظ ليست طبيعية. يمكن أن تؤدي زيادة مستويات هرمون الاستروجين المرتبطة بالتستوستيرون إلى تقليل خصوبة الرجال.

على سبيل المثال ، تُجرى بانتظام دراسات على حيوانات مثل الماشية والأغنام والفهود. فيتوستروجين ثبت أن استهلاك الكحول يرتبط بانخفاض الخصوبة عند الرجال.

يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية لدى بعض الأشخاص

تساعد الغدة الدرقية على تنظيم التمثيل الغذائي والنمو والتطور. لسوء الحظ ، فإن بعض الايسوفلافون مثل فيتويستروغنز، وهي مركبات يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية تضخم الغدة الدرقية يمكن أن تتصرف مثل.

عدة دراسات على الحيوانات والبشر فيتويستروغنزلقد وجد أن الغدة الدرقية يمكن أن تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية.

ومع ذلك ، فقد وجد أن أطعمة الصويا يمكن أن تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية أو نقص اليود.

أي استهلاك الفيتوستروجينلن يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل الغدة الدرقية أو نقص اليود.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين؟

هرمون الاستروجين هو هرمون يعزز النمو الجنسي والإنجابي. توجد في كل من الرجال والنساء من جميع الأعمار ، ولكنها توجد بمستويات أعلى بكثير عند النساء في سن الإنجاب.

يؤدي الإستروجين مجموعة متنوعة من الوظائف في جسم الأنثى ، بما في ذلك تنظيم الدورة الشهرية ونمو الثدي وتطوره.

أثناء انقطاع الطمث ، تنخفض مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء ، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي.

يُعرف أيضًا باسم الإستروجين الغذائي فيتويستروغنزهي مركبات نباتية طبيعية ينتجها جسم الإنسان ويمكن أن تعمل بطريقة مشابهة للإستروجين.

ISTE الأطعمة التي تزيد من هرمون الاستروجين...

ما هي الأطعمة التي تزيد من هرمون الاستروجين؟

بذور الكتان

بذور الكتانبذور صغيرة ذهبية أو بنية اللون لها فوائد صحية محتملة. 

هؤلاء فيتويستروغنز إنه غني بشكل لا يصدق بالقشور ، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعمل تحتوي بذور الكتان على قشور 800 مرة أكثر من الأطعمة النباتية الأخرى.

وقد أظهرت الدراسات أن بذور الكتان فيتويستروغنزلقد ثبت أن لبن الأم قد يلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي ، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.

فول الصويا وادامامي

منزل فول الصويا أيضا ادامامي يوفر العديد من الفوائد ، فهو غني بالبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن. المعروف أيضا باسم الايسوفلافون فيتويستروغنز غنية بالمصطلحات.

تنتج الايسوفلافون الصويا نشاطًا شبيهًا بالإستروجين في الجسم عن طريق محاكاة تأثيرات الإستروجين الطبيعي. يمكنهم زيادة أو خفض مستويات هرمون الاستروجين في الدم.

فواكه مجففة

فواكه مجففة إنها وجبات خفيفة لذيذة وغنية بالمغذيات. أيضا ، مختلف فيتويستروغنزهم مصدر قوي ل تاريخوالخوخ والمشمش المجفف ، فيتوستروجين إنها واحدة من أعلى الفواكه المجففة.

سمسم

سمسمإنها بذرة ليفية صغيرة. فضلا عن العناصر الغذائية الهامة الأخرى فيتويستروغنز كما أنها غنية جدًا. ومن المثير للاهتمام ، وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك مسحوق بذور السمسم يمكن أن يؤثر على مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء بعد سن اليأس.

ثوم

ثوموهي من التوابل الشعبية التي تضيف نكهة ورائحة منعشة للأطباق. تشتهر ليس فقط بخصائصها في الطهي ، ولكن أيضًا بخصائصها الصحية. 

على الرغم من محدودية الدراسات حول تأثيرات الثوم على البشر ، فقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يمكن أن يؤثر على مستويات هرمون الاستروجين في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة استمرت شهرًا شملت النساء بعد انقطاع الطمث إلى أن مكملات زيت الثوم قد توفر تأثيرات وقائية ضد فقدان العظام الناجم عن نقص هرمون الاستروجين. 

خوخ

خوخ إنها فاكهة حلوة ذات لحم أبيض مصفر وجلد غامض. المعروفة باسم قشور جنبا إلى جنب مع محتواها من الفيتامينات والمعادن فيتويستروغنز كما أنها غنية بـ

ثمار التوت

التوت عبارة عن مجموعة من أنواع التوت تشمل العنب البري والتوت الأسود والفراولة والتوت والفواكه المماثلة ذات الفوائد الصحية الرائعة.

الفيتامينات والمعادن والألياف و فيتويستروغنز إنها مليئة بالمركبات النباتية المفيدة ، بما في ذلك الفراولة, kızılcık والتوت من المصادر الغنية بشكل خاص.

نخالة القمح

نخالة القمح مركز آخر. فيتوستروجين المصدر ، وخاصة قشور. تظهر بعض الأبحاث البشرية أن نخالة القمح الغنية بالألياف تقلل من مستويات هرمون الاستروجين في الدم لدى النساء.

الخضروات الصليبية

الخضروات الصليبية هي مجموعة كبيرة من النباتات ذات النكهات والقوام والمغذيات المختلفة. أفراد هذه العائلة قرنبيط, بروكلي, براعم بروكسل الخضار الغنية بالفيتويستروغنزد.

القرنبيط والبروكلي ، نوع من قشور فيتوستروجين أنها غنية في سيكويزولاريسيريسينول. براعم بروكسل واللفت غنية بالكوميستيرول ، وهو نوع آخر من المغذيات النباتية ذات النشاط الاستروجين.

جوز

المكسرات الفستق، أكبر كمية من جميع المكسرات فيتوستروجين التي يحتوي عليها.

الجوزإنها واحدة من أصح المكسرات. فيتويستروغنزكما أنه غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية.

الفول السوداني إنه مصدر جيد للفيتويستروغنز وهو واحد من أكثر المكسرات استهلاكًا.

براعم البرسيم وبراعم الفاصوليا

هذه من بين أفضل الخيارات لزيادة مستويات هرمون الاستروجين. هذه البراعم منخفضة جدًا في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وهي صحية للغاية.

جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى مثل حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب المركب والألياف فيتوستروجين هو المصدر.

فاصولياء جافة

فاصولياء جافة صحي للغاية - فيتويستروغنزغني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم. هذا يساعد على موازنة مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.

فاصوليه سوداء

فاصوليه سوداء مع الاستروجين النباتييزيد من الخصوبة عند النساء لأنها غنية بالـ r. كما أنه مصدر غني للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المختلفة.

خمر أحمر

يحتوي النبيذ الأحمر على مادة تسمى ريسفيراترول ، والتي تزيد من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند الإفراط في تناولها. فيتوستروجين التي يحتوي عليها. 

ونتيجة لذلك ؛

فيتويستروغنزتوجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية. فيتوستروجين لزيادة تناولك ، يجب أن تأكل الأطعمة المغذية واللذيذة المذكورة أعلاه. 

في معظم الحالات ، هذا الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على هرمون الاستروجينتفوق فوائد تناول الطعام المخاطر الصحية المحتملة.