فاكهة مجففةيستخدم منذ فترة طويلة كمصدر للفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تستمر طوال العام. هناك سجلات للثقافات الإيرانية والعربية تستهلك المشمش المجفف منذ أكثر من ألف عام.
فواكه مجففة شعبية لا يمكن إنكارها في جميع أنحاء العالم.
هناك طرق مختلفة تستخدم لتجفيف الفاكهة. إحدى أقدم الطرق هي تعريض الفاكهة للشمس وتحويلها بشكل دوري للسماح للرطوبة بالتبخر بالتساوي.
يُسرع الخبز من عملية التجفيف ، لكن يمكن أن يحرق الفاكهة بسهولة إذا لم تكن حريصًا. الطريقة الحديثة هي استخدام مجفف الطعام.
مهما كانت طريقة التجفيف المستخدمة ، فإن المنتج الناتج يكون أكثر متانة ومقاوم للتسوس ولذيذ للغاية.
هل هي صحية؟ في العمل فواكه مجففة مقالة إعلامية حول ما تحتاج إلى معرفته حول ...
ما هي الفواكه المجففة؟
فواكه مجففةإنه نوع من الفاكهة يتم فيه إزالة كل محتوى الماء تقريبًا عن طريق طرق التجفيف.
تنكمش الثمار خلال هذه العملية ، وتترك كمية قليلة من الفاكهة الجافة من حيث الطاقة.
فواكه مجففةالأنواع الأكثر شيوعًا هي التمر والخوخ والتين والمشمش. فواكه مجففةأصناف سكرية متوفرة أيضا. وتشمل المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح.
يمكن تخزين الفواكه المجففة لفترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة في متناول اليد ، خاصة في الرحلات الطويلة دون تبريد.
القيمة الغذائية للفواكه المجففة
هناك تنوع كبير في السوق ، وكلها ذات خصائص غذائية مختلفة. فواكه مجففة موجود. كوب مشكل فواكه مجففةمحتواها الغذائي التقريبي هو كما يلي:
السعرات الحرارية: 480
البروتين: 4 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 112 جرام
الألياف: 8 جرام
السكر: 92 جرام
بشكل عام، في الفواكه المجففة تشمل المغذيات الدقيقة الأكثر شيوعًا ما يلي:
هذا ينطبق بشكل أساسي على الفواكه ذات الألوان الزاهية مثل المشمش والزبيب.
قد يكون بعض الأشخاص حساسين للكبريتات ويعانون من تقلصات في المعدة وطفح جلدي ونوبات ربو بعد تناولهم.
لتجنب الكبريتات ، يكون لونه بني أو رمادي بدلاً من اللون الفاتح. فواكه مجففةيختار.
تخزينها ومعالجتها بشكل غير صحيح فواكه مجففة كما يمكن أن تكون ملوثة بالفطريات والأفلاتوكسين والمركبات السامة الأخرى.
هل الفواكه المجففة تجعلك تكتسب وزناً؟
بعض الأطعمة مثل المشمش والتمر والبرقوق والزبيب فواكه مجففة يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي تسريع عملية الأيض إلى زيادة الطاقة وتعزيز فقدان الوزن.
فواكه مجففة يمنح الشعور بالامتلاء بسرعة. بدلًا من تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر فواكه مجففة الغذاء هو الخيار الأفضل. كما يمكن أن يمنع الانتفاخ لأنه ينظم الهضم.
يوجد أيضًا الوجه الآخر للعملة. أجل فواكه مجففة يمكن أن يدعم فقدان الوزن ، ولكن فقط إذا تم تناوله باعتدال. فواكه مجففةيمكن أن يؤدي تناول حفنة من الطعام إلى تحميل الجسم بالسعرات الحرارية والسكر ، وهو السبب الرئيسي لزيادة الوزن.
فواكه مجففةمن السهل جدًا الحصول على المزيد من السعرات الحرارية ، لذلك لا تستهلك حفنات.
ونتيجة لذلك ؛
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الأخرى ، فواكه مجففةلها جوانب جيدة وسيئة.
فواكه مجففةيمكن أن يزيد من تناول الألياف والمغذيات ويوفر كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ويمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية إذا تم تناولها بإفراط. لذلك، فواكه مجففة يفضل أن يكون مع أطعمة مغذية أخرى az يجب أن تؤكل الكمية.
