خوخ -دراقن- هي فاكهة ذات بشرة مشعر ولحم أبيض أو أصفر حلو. يُعتقد أنه تمت زراعته في الصين منذ أكثر من 8000 عام.
على الرغم من أنها فاكهة مغذية ، إلا أنها توفر بعض الفوائد للهضم وصحة الجلد.
في المقالة "ما هو الخوخ "،" فوائد الخوخ "،" القيمة الغذائية للخوخ "، سيتم شرح الأشياء التي يجب معرفتها عن هذه الفاكهة.
القيمة الغذائية للخوخ
هذه الفاكهة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة. متوسط الحجم خوخ (150 جرامًا) تحتوي على العناصر الغذائية التالية تقريبًا:
بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بمضادات الأكسدة - وهي مركبات نباتية مفيدة تقاوم الأكسدة وتساعد على حماية الجسم من الشيخوخة والأمراض. كلما كانت الفاكهة طازجة وأكثر نضجًا ، كلما احتوت على المزيد من مضادات الأكسدة.
ما هي فوائد الخوخ؟
غني بمضادات الأكسدة
وفقًا لدراسة أجريت في البرازيل ، خوخ إنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة. يحتوي أيضًا على حمض الكلوروجينيك ، أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى ذات الفوائد المعززة للصحة.
خوخ كما تحتوي على مركبات الفينول التي تساهم بشكل أكبر في نشاط مضادات الأكسدة في الفاكهة أكثر من فيتامين سي أو الكاروتينات ، وفقًا لدراسة أخرى.
خوخكما أنه غني بمضادات الأكسدة الأخرى مثل اللوتين والزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الشيخوخة الصحية والوقاية من الأمراض.
يساعد على الهضم
خوخ مفيد للهضم. توفر الفاكهة متوسطة الحجم حوالي 2 جرام من الألياف ، نصفها من الألياف القابلة للذوبان والنصف الآخر غير قابل للذوبان.
تضيف الألياف غير القابلة للذوبان الجزء الأكبر من البراز وتساعد على نقل طعامك عبر الأمعاء ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.
من ناحية أخرى ، توفر الألياف القابلة للذوبان الغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. بدورها ، تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدة ، والتي تغذي خلايا الأمعاء.
أحماض دهنية قصيرة السلسلة يساعد على تحسين أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض كرون ومتلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي عن طريق تقليل الالتهاب.
زهر الخوخ إنه جزء آخر من الفاكهة يمكن أن يفيد الهضم. يستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
تظهر الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن المركبات الموجودة في الأزهار يمكن أن تزيد بشكل فعال من قوة وتكرار الانقباضات المعوية ، وبالتالي تساعد في الحفاظ على الإيقاع المناسب للتقدم السليم للغذاء.
تناول الفاكهة بانتظام مفيد لصحة القلب. فاكهة الخوخ، يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
تظهر دراسات أنبوب الاختبار أن هذه الفاكهة يمكن أن ترتبط بالأحماض الصفراوية - المركبات التي ينتجها الكبد من الكوليسترول.
تفرز الأحماض الصفراوية المقيدة - إلى جانب الكوليسترول الذي تحتويه - في النهاية في البراز ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن هذه الفاكهة المشعرة يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول الضار LDL الكلي و "الضار" ، وكذلك ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية.
قد يمنع بعض أنواع السرطان
مثل معظم الفواكه خوخ كما أنه يوفر مركبات نباتية مفيدة قد تحمي من مجموعة متنوعة من السرطانات.
على وجه التحديد ، فإن قشر ولحم الفاكهة غنيان بالكاروتينات وحمض الكافيين - وهما نوعان من مضادات الأكسدة اللذان يتسمان بخصائص مضادة للسرطان.
البحوث الأنبوبية والحيوانية ، بذور الخوخلقد ثبت أن المركبات الموجودة في هذا الدواء يمكن أن تحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية وتمنعها من التطور إلى أورام سرطانية.
توفر الفاكهة أيضًا مادة البوليفينول ، وهو مضاد للأكسدة ثبت أنه يحد من انتشار الخلايا السرطانية. خوخ مادة البوليفينول لديها القدرة على قتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
في دراسة على الحيوانات ، هذابوليفينولكان فعالًا بشكل خاص في منع نمو وانتشار نوع معين من سرطان الثدي.
يوصي الباحثون مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم للشخص لاستهلاك الكمية المعادلة من مادة البوليفينول المستخدمة في الدراسة. خوخطعام أعلن أنه ضروري.
في دراسة أخرى ، 2 على الأقل خوخ أو النساء بعد سن اليأس اللائي تناولن النكتارين كان لديهن خطر أقل بنسبة 24٪ للإصابة بسرطان الثدي على مدى 41 عامًا.
يقلل من أعراض الحساسية
خوخ أعراض الحساسيةيمكن تقليله. عندما يتعرض الجسم لمسببات الحساسية ، فإنه يطلق الهيستامين أو المواد الكيميائية التي ينتجها الجهاز المناعي للمساعدة في القضاء على مسببات الحساسية.
الهستامين هو جزء من نظام الدفاع في الجسم ويؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل العطس أو الحكة أو السعال.
الأبحاث ، خوخيظهر أن الهيستامين قد يساعد في تقليل أعراض الحساسية عن طريق منع إطلاق الهيستامين في الدم.
جيد للعيون
لوتين وزياكسانثين وجود المغذيات النباتية المضادة للأكسدة مثل الفاكهة يجعلها مثالية لصحة العين. تشير إحدى الدراسات إلى أن اثنين من المغذيات النباتية تحمي العين من التلف المحتمل الناجم عن الضوء الذي يصيب شبكية العين. تم العثور على لوتين أيضًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون الشائعة المرتبطة بالعمر.
اللوتين والزياكسانثين فعالان في حماية البقعة ومنع حدوث الضمور البقعي المرتبط بالعمر. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يعانون من التنكس البقعي المرتبط بالعمر والذين تناولوا اللوتين بمفرده أو مع مضادات الأكسدة الأخرى يعانون من فقدان البصر بشكل أقل.
يساعد في تقليل التوتر
وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كنتاكي ، خوخ يعمل كمخفف ضغط جيد. كما أنه يساعد في تقليل القلق. خوخيطلق عليه "ثمرة الهدوء" في المجر.
خوخإنه مصدر جيد لحمض الفوليك ، الذي يدعم صحة الدماغ.
فوائد الخوخ للحامل
يحتوي الخوخ على عناصر غذائية مهمة ، لذلك فهي تلبي الاحتياجات الغذائية للأم والطفل.
أثناء الحمل ، يمكن للهرمونات المعنية إبطاء حركة الأمعاء. هذا يمكن أن يسبب الإمساك. غني بالألياف خَوخ، هذا يساعد على حل المشكلة.
خوخضروري لنمو طفل سليم. حمض الفوليك هي أيضا غنية. يساعد على منع العيوب الخلقية الخطيرة.
فوائد الخوخ للبشرة
خوخله تأثيرات وقائية تساعد في الحفاظ على صحة الجلد. أثبتت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في هذه الفاكهة تزيد من قدرة الجلد على الاحتفاظ بالرطوبة ، وبالتالي تحسين نسيج الجلد.
تظهر كل من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن تطبيق مستخلصات من زهرة الفاكهة أو لحمها على الجلد يمكن أن يساعد في منع تلف الأشعة فوق البنفسجية. زهر الخوخ تم العثور على مقتطفات أيضا لتأخير تطور أورام الجلد في الفئران.
هل الخوخ يفقد الوزن؟
وفقًا لتقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن بدء اليوم بشكل صحيح أمر مهم لمساعدة الشخص على إنقاص الوزن.
تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تقليل كمية الحبوب و خوخ هذا لإفساح المجال لبعض الفواكه مثل الفاكهة - وهذا يساعد الشخص على الشعور بالشبع واستهلاك سعرات حرارية أقل.
خوخ كما أنها مصدر جيد للألياف والألياف تزيد من الشعور بالشبع وتساهم في إنقاص الوزن. ذكرت دراسة أمريكية أن الحصول على الألياف الغذائية من الفاكهة يمكن أن يكون خطوة حاسمة في الحد من وباء السمنة.
فوائد أخرى للخوخ
يقوي المناعة
هذه الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. أفادت الدراسات الأنبوبية أنه يمكنهم أيضًا محاربة أنواع معينة من البكتيريا.
يوفر الحماية ضد بعض السموم
في دراسة واحدة ، المدخنين مقتطفات الخوخزيادة إفراز النيكوتين في البول.
يقلل من مستويات السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في هذه الفاكهة قد تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين في الفئران البدينة.
كيف تأكل الخوخ
هذه الفاكهة متاحة بسهولة في الموسم. خارج الموسم ، هناك أنواع مختلفة مثل الكومبوت والمربى والعصير.
الخوخ الطازج إنها وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية ويمكن تناولها بمفردها أو خلطها بالزبادي. يمكن أيضًا عصره أو إضافته إلى عصائر الفاكهة.
كيفية اختيار الخوخ وتخزينه؟
لذلك إذا كانت الفاكهة التي اشتريتها صلبة جدًا ، فيمكنك تركها على المنضدة لمدة يوم إلى ثلاثة أيام.
يستمر الخوخ الناضج لمدة أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت لن تأكلها خلال هذا الوقت ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة لمنع الإفراط في النضج.
خوخ يمكن شراؤها معلبة أو مجمدة. قدرتها المضادة للأكسدة أقل من طاقتها الطازجة. حاول دائمًا أن تستهلك الفاكهة طازجة.
قشر الخوخ إنه غير سام للبشر وآمن للأكل بشكل عام. حتى أن لها بعض الفوائد الصحية.
ككل خوخإنه مصدر جيد للطاقة للكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنه يوفر مضادات الأكسدة التي تحارب الجزيئات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا مؤكسدة ويمكن أن تؤدي إلى المرض.
خاصة قشر الخوخيحتوي على معظم 3 غرامات من الألياف الموجودة في الخوخ الكبير. لذلك ، مع قوقعتها أكل الخوخستساعدك في الحصول على أكبر قدر من الألياف.
تساعد الفواكه الغنية بالألياف على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
قشر الخوخ كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة أكثر من اللحوم ، مثل البوليفينول مثل حمض الكافيك وحمض الكلوروجينيك.
بحث قديم قشر الخوخوجد أن اللحوم تحتوي على ضعف كمية البوليفينول الموجودة في اللحوم.
وجدت دراسة أخرى على الجرذان تبحث في تأثيرات المكونات المختلفة في الخوخ على الإجهاد التأكسدي والالتهابات أن قشر الخوخ أظهر تأثيرات وقائية كبيرة ضد الأكسدة في الكلى والكبد والدماغ.
اضرار تناول قشر الخوخ
قشر الخوخأحد الجوانب السلبية لتناول جوزة الطيب هو احتمال وجود مبيدات حشرية ، وهي مواد كيميائية تساعد على منع تلف المحاصيل وزيادة الغلة.
في معظم الحالات ، تكون قشور الفاكهة والخضروات التي تلامست مع المواد الكيميائية أعلى من قشرها.المبيدات الحشرية لديه تركيز.
هناك مخاوف متزايدة بشأن الآثار الصحية لمبيدات الآفات. تظهر بعض الأبحاث أن استهلاك المبيدات الحشرية والتعرض لها بمرور الوقت يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض ، بما في ذلك مرض باركنسون وبعض أنواع السرطان.
ومع ذلك ، لا تزال آثار مبيدات الآفات على صحة الإنسان غير واضحة إلى حد كبير وهناك حاجة إلى مزيد من البحث المكثف.
من المحتمل أن تعتمد تأثيرات مبيدات الآفات على البشر على نوع المبيد ومستوى التعرض. لهذا ، اغسل الخوخ جيدًا قبل تناوله.
قشر الخوخعيب آخر لتناول نو هو أنه يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي لمن يعانون من مرض التهاب الأمعاء المعتدل إلى الشديد (IBD) أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى (IBD). يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة تجنب الفاكهة النيئة.
ونتيجة لذلك ؛
خوخ غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة. مفيد للهضم والقلب وصحة الجلد. كما أنه يعزز المناعة ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويخفض مستويات السكر في الدم.
