ተርኒፕ ለምን ጥሩ ነው? ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

መመለሻ በአገራችንም ሆነ በዓለም ላይ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሥር አትክልት ነው። የመስቀል ቤተሰብ አባል ነው። የብራሰልስ በቆልት, ጎመን, ብሮኮሊ, አበባ ጎመን እንደ አትክልቶች ጋር የተያያዘ ነው 

በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚበቅለው የዚህ አትክልት ውስጠኛ ክፍል እንደ ወይን ጠጅ, ቀይ, ጥቁር እና ነጭ ያሉ ቀለሞች አሉት, ነጭ ነው. የመመለሻ ሥር እና ቅጠሉ ይበላል, ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት.

ካሎሪዎች ዝቅተኛ ፋይበር ነው ነገር ግን ከፍተኛ ፋይበር እና ሌሎች ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶችን ይዟል. የሽንኩርት ጥቅሞች እነዚህም የበሽታ መከላከያዎችን መጨመር, የልብ ጤናን ማሳደግ, ክብደትን መቀነስ እና የሆድ ድርቀትን ማስታገስ ያካትታሉ. በተጨማሪም ካንሰርን የሚዋጉ ውህዶችን ይዟል.

የሽንኩርት የአመጋገብ ዋጋ ስንት ነው?

ይህ ሥር አትክልት እጅግ በጣም ጥሩ የንጥረ ነገር መገለጫ አለው. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም, ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. 1 ኩባያ (130 ግራም) ጥሬ የሽንኩርት የአመጋገብ ይዘት ልክ እንደዚህ :

• ካሎሪ: 36
• ካርቦሃይድሬት - 8 ግራም
• ፋይበር: 2 ግራም
• ፕሮቲን: 1 ግራም
• ቫይታሚን ሲ፡ 30% የቀን እሴት (DV)
• ፎሌት፡ 5% የዲቪ
• ፎስፈረስ፡ 3% የዲቪ
• ካልሲየም፡ 3% የዲቪ

ቅጠሎቹ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ. 1 ኩባያ (55 ግራም) ተቆርጧል የሽንኩርት ቅጠሎች የአመጋገብ ይዘት እንደሚከተለው ነው።

• ካሎሪ: 18
• ካርቦሃይድሬት - 4 ግራም
• ፋይበር: 2 ግራም
• ቫይታሚን ኬ፡ 115% የዲቪ
• ቫይታሚን ሲ፡ 37% የዲቪ
• ፕሮቪታሚን ኤ፡ 35% የዲቪ
• ፎሌት፡ 27% የዲቪ
• ካልሲየም፡ 8% የዲቪ

የተርኒፕ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ካንሰር መከላከል

• መመለሻካንሰርን የሚከላከሉ ባህሪያት ያላቸው ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ይዟል. 
• በግሉኮሲኖሌትስ የበለፀገ ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የካንሰር ሕዋሳትን እድገትና ስርጭትን ይከላከላል።
• ግሉኮሲኖሌቶች የፀረ-ተህዋሲያን እንቅስቃሴን የሚሰጡ የባዮአክቲቭ እፅዋት ውህዶች ቡድን ናቸው። ኦክሳይድ ውጥረትየካንሰር-አበረታች ውጤቶችን ይቀንሳል 
• Anthocyanins ፣ ልክ እንደ ማዞሪያ ሐምራዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶችእነሱን መብላት ሥር የሰደደ እና የተበላሹ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል.

የደም ስኳር ማመጣጠን

• በተለይም ለስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር ሚዛን መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው.
• የእንስሳት ጥናቶች ፣ ፍጁልየስኳር በሽታ መከላከያ ውጤት እንዳለው ተወስኗል.

እብጠትን ይቀንሱ

• እብጠት, አስራይቲስብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እንደ ካንሰር ያነሳሳል, የደም ቧንቧዎች ጠንከር ያለ እና የደም ግፊት መጨመር.
• መመለሻበውስጡም ግሉኮሲኖሌቶች ጸረ-አልባነት ባህሪያት አላቸው. በኮሎን ሴሎች ላይ እብጠት እና ጉዳትን በእጅጉ ይቀንሳል.

ጎጂ ባክቴሪያዎችን መከላከል

• መመለሻወደ isothiocyanates ይከፋፈላል, ይህም ረቂቅ ተህዋሲያን እና ተህዋሲያን እድገትን ሊገታ ይችላል.
• ጥናቶች እንደሚያሳዩት isothiocyanates, ኢ ኮላይ ve S. aureus እንደ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን እንደሚዋጋ ተረጋግጧል

መድን

• መመለሻ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው. ይህ በውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር ቁልፍ ነው።
• ቫይታሚን ሲ እንደ ጉንፋን ያሉ ኢንፌክሽኖች የሚቆይበትን ጊዜ ለማሳጠር ይረዳል። ወባ, የሳንባ ምች እና ተቅማት ኢንፌክሽኖችን መከላከል እና ማዳን.

የአንጀት ጤና

• በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲያልፍ ፋይበር ብዙ ሰገራን ይጨምራል። 
• ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛል ሽንብራ መብላት, የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል. 

የልብ ጤና

• እንደ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ያሉ ጤናን የሚያበረታቱ ውህዶችን የያዘ ፍጁልለልብ ጤና ጠቃሚ ነው።
• መመለሻ እንደ ክሩሲፌር ያሉ አትክልቶችን መመገብ በልብ በሽታ የመሞት እድልን ይቀንሳል።
• በተጨማሪም አጠቃላይ እና LDL ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, ሁለቱ ዋና ዋና ለልብ ሕመም መንስኤዎች.

ማነስ

• የብረት እጥረትየደም ማነስን ያስከትላል. ብረት ኦክስጅንን ወደ ሁሉም የሰውነት ክፍሎች ለማጓጓዝ አስፈላጊ ነው. 
• መመለሻ በብረት የበለጸገ ነው. ይህንን አትክልት መመገብ በደም ማነስ ምክንያት የሚመጣውን ድካም ያስወግዳል.
• በቫይታሚን ሲ የበለፀገ መሆን የብረት መምጠጥን ያመቻቻል።

ኦስቲዮፖሮሲስ

• መመለሻለአጥንት ምስረታ የሚረዱ ግሉሲኖሌቶች አሉት።
• አትክልቶች ቫይታሚን ኬን ይይዛሉ. ይህ ቫይታሚን አጥንትን የመስበር አደጋን ይቀንሳል. የካልሲየም መሳብ እና የአጥንት እፍጋት ይጨምራል.

የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል

• መመለሻኮሊን ይዟል። Kolinየማስታወስ ችሎታን የሚያግዝ የሕዋስ ሽፋን መዋቅራዊ አካል ነው.

ጉበትን መከላከል

• ተርኒፕ፣ አንቶሲያኒን እንደ ግሉሲኖሌትስ እና ግሉሲኖሌትስ ያሉ የሰልፈር ውህዶች ስላሉት የጉበት መከላከያ ውጤት አለው።

ለነፍሰ ጡር ሴቶች የመታጠፍ ጥቅሞች

• መመለሻለሁለቱም ፎሊክ አሲድ እና ብረት ጥሩ ምንጭ ነው. እነዚህ በእርግዝና ወቅት ለሴቶች አስፈላጊ ናቸው. 
• ይህን ሥር አትክልት ከሌሎች አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ጋር አዘውትሮ መመገብ የነፍሰ ጡር ሴቶችን የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ፍላጎት ለማሟላት ይረዳል።

ማዞር ይዳከማል?

• በጣም ብዙ ፋይበር ስላለው እና በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፍጁልክብደትን ለመቀነስ የሚረዳ ምግብ ነው. 
• ፋይበር በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ቀስ ብሎ ይሠራል ፣ ይህም የሆድ ዕቃን ባዶ ያደርገዋል። በዚህ ባህሪ, ለረጅም ጊዜ ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል.

ለቆዳ እና ለፀጉር ማዞሪያ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

• መመለሻ የቫይታሚን ኤ እና ሲ እና ብረት የበለጸገ ምንጭ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለቆዳ እና ለፀጉር ጤንነት አስፈላጊ ናቸው. 
• ቫይታሚን ኤ የስብ ምርትን እና ስለዚህ የብጉር መፈጠርን ለመከላከል ይረዳል.
• ሲ ቫይታሚን ኮላገን ምርትን ይደግፋል. ቆዳው ወጣት እና ለስላሳ ያደርገዋል.
• ብረት በፀጉር ውስጥ ሜላኒን ለማምረት ይረዳል. የብረት እጥረት የፀጉር መርገፍ እና ያለጊዜው የፀጉር ሽበት ያስከትላል።

ሽንብራን እንዴት መብላት ይቻላል?

መመለሻአብዛኛው ውሃ ይበላል. በበሰለ እና በጥሬው ይበላል. ቅጠሎቹ በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. መመለሻከሌሎች አትክልቶች ጋር ማብሰል የምድጃውን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል.

የእኔ መታጠፊያ ጎጂ ነው?

• ተርኒፕ፣ መስቀሉ ተጨማሪ ሽንብራ መብላት የሆድ እብጠት ፣ የሆድ እብጠት እና የሆድ ህመም ያስከትላል ።
• መመለሻግሉሲኖሌቶች እና ኢሶቲዮሲያናቶች በ ከታይሮይድ ሆርሞን ጋር መስተጋብር ሊፈጥር ይችላል. የታይሮይድ ችግር ያለባቸው ሰዎች ፍጁል ስለ መብላት መጠንቀቅ አለበት.
• መመለሻ የኩላሊት ጠጠር ባለባቸው ሰዎች ላይ ውስብስብ ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.